«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Скачать 5.1 Mb.
|
Новости стран дальнего зарубежья Эксперт: мясо в 2012 году подорожает на 20 процентов. В следующем году цены на мясо вырастут на 20 процентов, прогнозирует председатель правления предприятия Maag Lihatoostus Олле Хорм. Хорм сказал в интервью газете Aripaev, что жители Китая едят все больше свинины, а это, в свою очередь, повышает спрос на мясо домашних свиней на мировом рынке. По его словам, в прошлом году наблюдалась экстраординарная ситуация, когда цена на свинину была очень низкой, а корм для свиней стоил очень дорого. По этой причине во всем мире число свиней было уменьшено, а теперь спрос превышает предложение. Олле Хорм сказал, что в Эстонии работают более сотни мясоперерабатывающих фирм, конкуренция между которыми очень высокая. "Но это еще не значит, что если сырье подорожает на 20 процентов, то и конечная цена мяса в магазинах вырастет на столько же", - отметил Хорм. (rus.err.ee) (29.09.11) ЕС: Еженедельный обзор свиного рынка Аналитики отмечают стабилизацию цен на европейских свиных рынках. Сбалансированная ситуация на европейских рынках длится уже 10 недель подряд, с незначительными колебаниями цен в отдельных регионах. Объем предложения довольно высок, но высоким же остается спрос со стороны  мясоперерабатывающих компаний, что и помогает сохранять баланс цен в Европе. Во Франции и Бельгии на прошлой неделе было отмечено минимальное повышение цен на свиней на 1 цент. Цены на скот в других странах остаются неизменны. Аналитики уверены, что в ближайшее время ситуация на европейских свиных рынках не изменится. Уровень спроса и предложения будет оставаться по-прежнему высоким. (Meatinfo.ru 28.09.11) Финские производители цыплят не хотят выпускать на рынок "органических" цыплят из-за рисков В Финляндии все большей популярностью пользуются так называемые "органические" или "эко" (luoma) продукты, пишет Fontanka.fi со ссылкой на Yle. Однако среди ассортимента соответствующих полок в магазинах в Финляндии не найти "органических" бройлерных цыплят. Как пишет Yle, крупнейшие финские производители цыплят ( Atria, HK Ruokatalot и Saarioinen) не хотят выпускать на рынок "органических" цыплят из-за рисков. Согласно правилам ЕС относительно "органических" цыплят, они должны в любое время года иметь доступ на улицу. А это может привести к появлению у цыплят паразитов и бактерий, в том числе сальмонеллы. Однако, возможно, подлинной причиной отсутствия на рынке "органических" цыплят является то, что такие "птички" будут стоить в четыре раза дороже обычных. (Foodcontrol.ru 22.09.11) В августе 2011 г.Норвегия поставила на экспорт трески на рекордную сумму – 915,7 млн. долларов, что 128 млн. долларов, или на 25% больше, чем за аналогичный период 2010 г. В то же время продажи за рубеж продукции аквакультуры упали почти на 50%. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, рост объемов поставок трески на зарубежные рынки эксперты объясняют повышением спроса на вяленую рыбу, широко используемую в кухнях средиземноморских стран. Так, из общего объема экспортной выручки за вяленую рыбу в августе 2011 г., которая составила 155 млн. долларов, одна только Португалия закупила рыбопродукции на 113 млн. долларов, что на 43,8% больше, чем в августе 2010 г. Абсолютный рекорд был поставлен и в поставках за границу свежемороженой трески на сумму 255 млн. долларов ( +81,7% к августу прошлого года). Вместе с тем, на фоне роста экспорта дикой трески, пикши и сайды, продажи за рубеж норвежской продукции аквакультуры в августе текущего года упали почти на 50%. (ИА Fishnews 23.09.11) Великобритания: Началась регистрация участников международной конференции производителей индюшатины "2012 Turkey Science and Production Conference" Шестая международная конференция производителей индюшатины "2012 Turkey Science and Production Conference", которая пройдет 22 и 23 марта 2012 года в Маклсфилде, Великобритания, начала регистрацию участников. В конференции примут участие представители индустрии производства индюшатины, птицеводы, ученые и рыночные аналитики из многих стран. Список тем, которые будут обсуждаться в рамках мероприятия, довольно обширен, сообщает глава организационного комитета, д-р Джеймс Бентли. В этом году в конференции " Turkey Science and Production Conference" приняли участие 220 делегатов из 25 стран. (Meatinfo.ru 22.09.11) Ученые Квинслендского технологического университета совместно с коллегами из Юго-Восточной Азии вывели новый подвид гигантской пресноводной креветки. Гигантская пресноводная креветка (Macrobrachium rosenbergii) – один из наиболее распространенных объектов, культивируемых на аквафермах Юго-Восточной Азии. Уже за 4 месяца она достигает товарного веса (50 граммов), а за год вырастает до 150 граммов. Обладая высокими вкусовыми качествами, она считается деликатесным продуктом во всех странах и пользуется неограниченным спросом. Однако, как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, международной группе исследователей под руководством австралийца Питера Масера удалось улучшить этот показатель и вывести новый подвид гигантской пресноводной креветки, который на 25% опережает по темпам роста обычные особи. Семейный доход и пропитание около 60 млн. человек, живущих в бассейне самой большой на Индокитайском полуострове реки Меконг, зависят от добычи и разведения морепродуктов. Ежегодное производство пресноводных креветок в этом регионе достигает 1 млрд. долларов. Однако рост населения заставляет искать новые пути увеличения производства ВБР. Кроме того, гидроэнергетические проекты Вьетнама и Таиланда, миграция рыбы и загрязнение воды делают добычу водных биоресурсов из естественной среды все более проблематичной. Питер Масер руководит группой из трех иностранных докторантов, работа которых финансируется правительствами их стран. Одному из ученых – вьетнамскому докторанту Дину Хунгу – в процессе селекции удалось объединить в новом виде качества трех подвидов гигантской пресноводной креветки, обитающих во Вьетнаме и Таиланде. Его коллеги из Южной Кореи и Малайзии смогли выделить гены, отвечающие у креветок нового подвида за быстрый рост, что поможет в будущем ускорить процесс селекции – быстрорастущих особей можно будет выделять на самом раннем этапе их жизни. Стоит отметить, что недавно Квинслендский технологический университет уже представил новый подвид гигантских пресноводных креветок на Фиджи как результат работы в рамках финансируемого австралийским правительством проекта по развитию аквакультуры в странах Азиатско-Тихоокеанского региона. От своих окультуренных собратьев он отличается еще более высокими темпами роста. Гигантская пресноводная креветка (Macrobrachium rosenbergii) – один из наиболее распространенных объектов, культивируемых на аквафермах Юго-Восточной Азии. Уже за 4 месяца она достигает товарного веса (50 граммов), а за год вырастает до 150 граммов. Обладая высокими вкусовыми качествами, она считается деликатесным продуктом во всех странах и пользуется неограниченным спросом. Однако, как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, международной группе исследователей под руководством австралийца Питера Масера удалось улучшить этот показатель и вывести новый подвид гигантской пресноводной креветки, который на 25% опережает по темпам роста обычные особи. Семейный доход и пропитание около 60 млн. человек, живущих в бассейне самой большой на Индокитайском полуострове реки Меконг, зависят от добычи и разведения морепродуктов. Ежегодное производство пресноводных креветок в этом регионе достигает 1 млрд. долларов. Однако рост населения заставляет искать новые пути увеличения производства ВБР. Кроме того, гидроэнергетические проекты Вьетнама и Таиланда, миграция рыбы и загрязнение воды делают добычу водных биоресурсов из естественной среды все более проблематичной. Питер Масер руководит группой из трех иностранных докторантов, работа которых финансируется правительствами их стран. Одному из ученых – вьетнамскому докторанту Дину Хунгу – в процессе селекции удалось объединить в новом виде качества трех подвидов гигантской пресноводной креветки, обитающих во Вьетнаме и Таиланде. Его коллеги из Южной Кореи и Малайзии смогли выделить гены, отвечающие у креветок нового подвида за быстрый рост, что поможет в будущем ускорить процесс селекции – быстрорастущих особей можно будет выделять на самом раннем этапе их жизни. Стоит отметить, что недавно Квинслендский технологический университет уже представил новый подвид гигантских пресноводных креветок на Фиджи как результат работы в рамках финансируемого австралийским правительством проекта по развитию аквакультуры в странах Азиатско-Тихоокеанского региона. (ИА Fishnews 23.09.11) Молочное предприятие Daugava будет выпускать колбасу. Молокоперерабатывающее предприятие Daudznozaru kompanija "Daugava" (Daugava) начнет выпускать докторскую колбасы, сосиски, а также соки, сообщил владелец компании Айгарс Вайварс. "Работа по запуску линии колбасных продуктов Daugava находится на финишной прямой, мы этим занимались несколько лет. Планируем выпускать продукты, изготовленные только из мяса и со специями высокой ценности, а не из синтетики. Сейчас технологи Daugava работают над рецептурой", - рассказала Вайварс. Он не стал уточнять сумму финансовых вложений, необходимых для начала производства новых продуктов. Вайварс рассказал, что сейчас Daugava работает над проектом, подразумевающим привлечение средств из еврофондов, чтобы запустить производство соков. Однако этот проект может быть реализован в отдаленном будущем. В данный момент Daugava выпускает молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия. (DairyNews.ru 21.09.11) Латвия: В сосисках трудно найти 70% мяса. На латвийском рынке практически нет сосисок с 70%-м содержанием мяса, пишет Delfi. Напомним, что со следующего учебного года могут вступить в силу требования Минздрава о том, чтобы включать сосиски и сардельки в школьное меню не чаще, чем раз в две недели. К тому же, такие продукты должны содержать не менее 70% мяса, а в их производстве нельзя использовать усилители вкуса. Это предложение можно считать компромиссным, так как сначала Минздрав настаивал на полном отказе от сосисок. Между тем, председатель правления компании Rigas miesnieks Юхан Мат дал понять, что требования министерства не вызвали восторга у производителей. "Говоря о том, сколько мяса должно быть в сосиске, надо определить, что же такое мясо, и что такое качественное мясо. Готовы ли авторы инициативы механически отделить мясо или, например, кожную эмульсию? Я, как потребитель, предпочел бы сосиску с 50% качественного мяса, а не сосиску с 70% некачественного мяса", - заявил предприниматель. Мат также дал понять, что более высокое качество означает и более высокую цену. "Производитель, который использует более качественное сырье, не сможет конкурировать с производителем, использующим низкокачественное сырье, даже если процентное содеражание мяса в сосисках будет одинаковым", - пояснил он. Впрочем, Rigas miesnieks разрабатывает рецептуру нового продукта, который можно будет предложить школам, передает ИА "Казах-Зерно". Напомним, что новые правила запрещают использовать в школах также картофель фри, замороженные пельмени, фрикадельки, рыбные палочки, консервы, "сметанные изделия", суповые концентраты и другие вредные для здоровья продукты. (ИА Казах Зерно 26.09.11) Ирландия: Спрос на свинину привел к увеличению объемов экспорта Рост спроса на свинину в странах северо-восточной Азии привел к увеличению объемов экспортных поставок мяса из Ирландии на такие рынки, как Китай, Гонконг, Япония и Южная Корея, сообщает "Bord Bia". Как заявил информационный портал "Irish Examiner.com ", за первые пять месяцев 2011 года объем и стоимость экспорта свинины из Ирландии на данные рынки почти утроился до показателей в 10 700 тонн и 16,9 млн. евро соответственно. За последние год, по мнению ирландских аналитиков, свинины местного производства стала весьма популярна на азиатских рынках. По прогнозам, объем экспорта свинины в Гонконг и Китай к концу текущего года достигнет 18 000 тонн. Объем экспорта ирландской свинины в Японию с начала года вырос практически в два раза, а к концу года, по предварительным оценкам, он превысит показатель в 10 000 тонн. Продажи ирландской замороженной свинины в Южную Корею в первом полугодии принесли бюджету страны 6 млн. евро, а подписанное между двумя странами соглашение о свободной торговле будет способствовать дальнейшему росту экспортных поставок, уверены представители свиноводческой отрасли Ирландии. Тем временем, Япония демонстрирует увеличение уровня потребительского спроса на говядину. К концу июля текущего года импорт ирландской говядины в страну вырос на 6 % до 17 000 тонн. Это открывает прекрасные перспективы для роста и развития для представителей ирландской индустрии производства говядины. (Meatinfo.ru 26.09.11) Новая Зеландия: Птица остается лидером на мясном рынке страны Согласно данным последнего маркетингового обзора, птица по-прежнему остается в стране самым популярным видом мяса. Представители отрасли не выразили ни малейшего удивления по этому поводу. "Данные отчета лишь подтверждают растущую популярность птицы среди новозеландцев, - говорит Майкл Брукс, президент Новозеландской Ассоциации птицеводов, - В среднем, объем потребления мяса птицы на душу населения в Новой Зеландии составляет 31 кг в год. Птица остается самым популярным видом мяса в стране на протяжение последних 10 лет и вряд ли уступит свои позиции лидера. Объем потребления мяса птицы с 1986 года увеличился в два раза". Одним из самых популярных блюд в Новой Зеландии вот уже много лет остается жареный цыпленок, а на втором месте расположилось одно из блюд местной кухни, в состав которого входит курица и большое количество овощей. На третьем месте по популярности – курица карри. Поэтому не удивительно, что объем потребления птицы в стране растет с каждым годом. М.Брукс говорит, что популярность птицы среди потребителей связана с тем, что ее легко готовить, а кроме того, птица гораздо дешевле других видов мяса. (Meatinfo.ru 26.09.11) США: В говяжьем фарше обнаружен штамм E.coli. Недавно Министерство сельского хозяйства США объявило о том, что обезопасит потребителей от употребления продуктов, содержащих опасный штамм E.coli. Однако МСХ немного опоздало, и зараженное мясо уже успело оказаться на продовольственных складах и даже попасть в некоторые учреждения. Производитель мяса и мясных продуктов из американского штата Техас "Paulo Duro meat" отзывает 40 000 фунтов говяжьего фарша, поскольку в этом продукте нашли штамм E.coli. Мясная продукция была отправлена в штат Джорджия 9 сентября 2011 года, однако 21 сентября в образцах фарша была найдена инфекция. Более того, фарш успел попасть на территорию некоторых учреждений, в том числе в школы этого штата, сообщает ИА "Казах-Зерно". E.coli является причиной смерти 60 американцев ежегодно, кроме того, 2 000 жителей страны попадают в больницу из-за употребления некачественного продукта, заявляют центры по контролю и профилактике заболеваний США. (ИА Казах Зерно 26.09.11) СМЕ: Скот на откорме дешевеет  По итогам торгов на Чикагской товарной бирже в начале текущей недели, стоимость фьючерсных контрактов на скот на откорме снизилась. Октябрьские фьючерсы торговались по цене в 134,500 $/сотню фунтов с понижением на 0,800 $/сотню фунтов . Ноябрьские контракты подешевели на 0,750 $/сотню фунтов до показателя в 138,550 $/сотню фунтов . Апрельские фьючерсы на 2012 год по итогам торгов установились на отметке в 141,650 $/сотню фунтов , подешевев на 0,625 $/сотню фунтов. Падение стоимости фьючерсов на кукурузу оказало поддержку скотоводческим рынкам, хотя стоимость кормов все еще оказывает давление на покупателей. Средний объем поставок скота на рынки США на этой неделе составил 10 600 голов. Стоимость молодняка снизилась, в среднем, на 2 $/сотню фунтов для весовой категории менее 800 фунтов, и на 3 $/сотню фунтов для категории более 800 фунтов. Цены на телят также снизились на 2 $/сотню фунтов. Стоимость телок остается стабильной. Спрос на телят держится на хорошем уровне, даже не смотря на продолжающуюся засуху в отдельных регионах. Индекс цен на молодняк на СМЕ зафиксирован на отметке в 132,39 $ с понижением на 0,29 $ по сравнению с прошлой неделей. (Meatinfo.ru 23.09.11) Американские потребители столкнутся с дефицитом мяса к середине 2012 года - эксперты. В следующем году американские потребители могут столкнуться с нехваткой мяса, а это в свою очередь негативно отразится на стоимости продукта. В текущем месяце количество скота на откормочных площадках в США сократилось на 1% по сравнению с показателями прошлого месяца. В августе на откормочные площадки попало 10,7 млн. голов КРС. По прогнозам экспертов, снижение количества КРС в кормовых загонах продолжится до конца года. Это приведет к дефициту говядины на американском рынке. Засуха на территории Техаса была настолько суровой, что скотоводы были вынуждены продавать на забой как можно больше скота. Отсутствие осадков и сильная жара испепелили пастбища и погубили урожаи сена, в результате чего скот остался без дополнительного корма. Активный забой скота позволит снизить цены на мясо в краткосрочной перспективе, однако в долгосрочной перспективе дела обстоят более печально. Крупный рогатый скот, который в данный момент находится на откормочных площадках, забьют в первые же месяцы 2012 года. К середине следующего года поставки мяса сократятся на 4%, и это уже вызовет рост цен на говядину, сообщает ИА "Казах-Зерно". В этом году розничные цены на говядину в США выросли на 25%, в то время как оптовая стоимость мяса поднялась на 17% по сравнению с показателями прошлого года. (ИА Казах Зерно 26.09.11) США: Поголовье скота на откорме выросло на 5 % Согласно последним статистическим данным, предоставленным сельхоз Департаментом США, поголовье скота на откорме, помещенного в фидлоты в сентябре, выросло на 5 % по сравнению с прошлогодними данными.  Поголовье КРС и телят, помещенных на откорм для дальнейшей отправки на скотобойни, составило 10,7 млн. голов по данным на 1 сентября текущего года. Это исторический максимум для данного сезона с 1996 года. Размещение скота и молодняка весом менее 600 фунтов составило 715 000 голов, весом 600-699 фунтов – 370 000 голов, 700-799 фунтов – 477 000 голов, более 800 фунтов – 690 000 голов. Продажи скота в августе достигли показателя в 2,05 млн. голов, что на 7 % больше, чем год назад. (Meatinfo.ru 28.09.11) СМЕ: Отчет о состоянии запасов мяса поддержал цены на мясных рынках В конце прошлой недели Департамент сельского хозяйства США опубликовал отчет о состоянии запасов замороженного мяса в стране по данным на 31 августа текущего года. Результаты обзора оказали поддерживающее воздействие на формирование цен на мясных рынках, в особенности, цен на свинину и птицу, сообщают рыночные аналитики. При этом, эксперты отмечают, что воздействие отчета на цены на фьючерсы будет минимальным, поскольку участники рынка больше сосредоточены на том, что происходит на внешних рынках. В четверг на прошлой неделе рынки ценных бумаг и товарные рынки продемонстрировали резкое понижение котировок, хотя и смогли восстановиться на следующий день. Опасения по поводу состояния мировой экономики и нестабильная ситуация в Европе добавляют масла в огонь и оказывают давление на рынки. Итак, каковы же основные моменты отчета о состоянии запасов замороженного мяса в США? Говядина: По данным на 31 августа 2011 года общий объем запасов составил 429,2 млн. фунтов, что на 10,8 % больше, чем год назад, но на 3 % ниже среднего показателя за последние пять лет. Запасы говядины в августе выросли на 3,4 % по сравнению с показателями предыдущего месяца, и тенденция, по словам экспертов, сохранится и в осенний период, поскольку запасы будут увеличиваться в преддверии новогодних праздников. Свинина: Общий объем запасов замороженной свинины составил 440,7 млн. фунтов, что на 13,5 % больше прошлогоднего показателя, но на 4 % ниже среднего показателя за пять лет. В общем и целом за последние пять лет запасы свинины в стране по данным на август постоянно сокращались, в среднем, на 1 %. В этом году показатели сократились на 3 % , что отражает высокий уровень спроса на свинину на внутренних и внешних рынках. Бройлеры: В августе текущего года объем запасов замороженного мяса бройлеров резко снизился. Запасы бройлеров составили 702,2 млн. фунтов, что на 7,2 % меньше, чем всего месяц назад. Причиной сокращения, по мнению многих аналитиков, стало сокращение производства. Объем запасов замороженных окорочков , одного из ключевых экспортных продуктов, снизился на 21,4 % по сравнению с показателями за июль, и на 23,5 % по сравнению августовскими показателями за 2010 год. (Meatinfo.ru 27.09.11) США: В августе в стране увеличилось производство красного мяса Коммерческое производство красного мяса в США в августе выросло на 4 % и достигло 4,3 млрд. фунтов ( для сравнения, 4,13 млрд. фунтов в августе 2010 года), сообщает Департамент сельского хозяйства США. Объем производства говядины вырос на 4 % по сравнению с тем же периодом прошлого года и составил 2,39 млрд. фунтов. Общий объем забоя скота достиг в августе показателя в 3,10 млн. голов. Производство телятины составило 11,3 млн. фунтов, что на 1 % превышает прошлогодний показатель. Объем забоя телят и молодняка составил 79 900 голов, что на 5 % больше, чем год назад. Производство свинины составило 1,89 млрд. фунтов, что также на 4 % больше прежнего показателя. Забой свиней в августе вырос на 5 % и достиг 9,53 млн. голов. Производство ягнятины и баранины также выросло, на 2 %, и достигло 13,1 млн. фунтов. Объем забоя скота достиг 198 200 голов, что на 3 % меньше прошлогоднего показателя. Общий объем коммерческого производства красного мяса в США за период с января по август 2011 года достиг 32,2 млрд. фунтов, что на 1 % больше, чем за тот же сравнительный период прошлого года. (Meatinfo.ru 27.09.11) Superior Farms запускает в продажу мясную продукцию в удобной упаковке. Компания Superior Farms запускает в продажу продукцию из мяса ягненка: замаринованный окорок ягненка в пакете, мясной рулет из ягненка и говядины в разогреваемом в печи лотке, а также классическое тушеное блюдо из ягненка и говядины — в удобной упаковке из фольги. Вся продукция была разработана с целью сделать блюда из ягненка более простыми в приготовлении, вкусными и, что самое важное, более доступными, пишет Upakovano.ru. "С помощью этой линейки мы демонстрируем разнообразие продукции из мяса ягненка, — рассказала Анджела Джентри (Angela Gentry), директор маркетинга в Superior Farms. — Теперь то, что раньше было деликатесом, становится ежедневным блюдом с прекрасным классическим вкусом". При этом компания Superior использует для упаковки продукции из ягненка свои передовые технологии, которые позволяют готовить продукт в печи, не вынимая его из упаковки. (Upakovano.ru 26.09.11) Reach обновил бренд морепродуктов Lyons Seafoods Британским брендинговым агентством Reach завершена работа по обновлению бренда Lyons Seafoods. Целью работы было репозиционирование бренда. Раньше бренд имен низкую узнаваемость и часто ассоциировался с другими торговыми марками, в частности с чайными магазинами Lyons и производителем пирожных Lyons. "Раньше бренд позиционировался как эксперт креветок, сейчас Lyons Seafoods – это производитель инновационных блюд из рыбы и морепродуктов". Lyons Seafoods начал выпускать блюда состоящие из трех ингредиентов: морепродукты, соус и свежие овощи. Все составляющие представлены в разных отсеках упаковки. Продукт продается в охлажденном виде и готовится за 7 минут, как уверяет производитель. (Unipack.ru 26.09.11) Испания: Объем потребления говядины в стране сокращается За последний год объем потребления говядины в Испании сократился почти на 8 %. Объем потребления данного вида мяса на душу населения снизился до показателя в 6,5 кг. В попытке привлечь покупателей и повысить уровень спроса на говядину, испанские торговые сети и ретейлеры стали активно снижать розничные цены на мясо. Стоимость говяжьего стейка упала ниже цен на куриную грудку. Оглядываясь назад, можно отметить, что за последние полгода ситуация в испанском говяжьем секторе мало изменилась. Импорт говядины и скота резко сократился, объемы производства остаются стабильными, однако, производители прилагают максимум усилий, чтобы увеличить объем экспортных поставок, поскольку в сложившейся ситуации экспорт может оказаться для испанских скотоводов единственным способом компенсировать потери. При этом, удивительно то, что даже не смотря на сокращение объемов потребления говядины, импорт ирландского мяса в страну остается стабильным, на уровне показателей 2010 года, около 7 000 тонн. Ирландская говядина пользуется спросом среди испанских потребителей. (Meatinfo.ru 27.09.11) Обзор бразильского свиного рынка Резкий скачок цен на бразильском свином рынке, отмеченный в июле, оказался непродолжительным. Россия ввела запрет на импорт свинины с некоторых бразильских заводов, что моментально сказалось на колебаниях цен и резкому сокращению объема экспортных поставок мяса в июле. Экспорт свинины сократился на 31,6 % до 36 104 тонн. Объем экспортных поставок свинины в Россию в августе сократился на рекордные 87% до показателя в 2 922 тонны. Все это привело к резкому падению цен на бразильском свином рынке – тенденции, которая началась в середине июля и продолжалась вплоть до середины сентября. В южных регионах страны цены на свиней упали до отметки в 1,13 $/кг живого веса, при том, что средний показатель производственных затрат составляет 1,51 $/кг . Ситуацию усугубило и общее сокращение экспортных поставок, поскольку многие партнеры Бразилии перестали закупать свинину в связи с увеличением объемов внутреннего производства. Как всегда, по поводу причин сложившейся ситуации среди аналитиков бытуют разные мнения. Одни утверждают, что основной причиной падения цен на свиней в Бразилии стало именно сокращение экспорта. Другие в этом не уверены и говорят о каких-то глубинных причинах. Т  ем не менее, около двух недель назад бразильский свиной рынок продемонстрировал тенденцию к росту цен, причем, рост цен начался весьма активно на всех рынках страны. Во многих регионах за последние две недели цены выросли на 10-20 % и продолжают увеличиваться.В какой-то степени рост цен может быть объяснен увеличением объема экспортных поставок в конце августа и начале сентября. В августе объем экспорта свинины на мировые рынки составил 45 900 тонн, что всего на 4 % меньше прошлогоднего показателя, и на 27 % выше июльских данных. И даже не смотря на то, что объем экспорта свинины снизился в годовом исчислении, его стоимость в августе увеличилась на 5,3 % до 122,2 млн. долларов. Некоторые импортеры активизировали закупки свинины в августе. Среди них крупнейшим покупателем оказалась Украина ( 197%), которая в августе закупила около 12 000 тонн свинины. Трейдеры говорят о том, что Украина граничит с Россией и очень маловероятно, что весь закупленный в августе объем свинины был съеден самими украинцами. (Meatinfo.ru 26.09.11) Аргентина: Поставки говядины сократились Ограничение поставок скота привело к сокращению объема забоя скота на 13 % в годовом исчислении с начала года. За первые семь месяцев текущего года объем производства мяса в стране сократился на 7 %, притом, что средний весовой показатель КРС вырос на 7 % до отметки в 231 кг. Потребление говядины в Аргентине продолжает сокращаться, поскольку снижение поставок мяса привело к значительному росту цен. С начала текущего года средний объем потребления говядины по стране составил 54 кг на душу населения ( для сравнения, в 2009 году – 69 кг). Поголовье стада КРС в Аргентине сократилось из-за увеличения забоя коров и телок с начала текущего года, которое выросло на 38 %. Объем экспортных поставок скота из Аргентины на мировые рынки снизился на 17 % в годовом исчислении до 84 372 тонн убойного веса (для сравнения, в 2009 году за тот же обозреваемый период поставки скота составили 202 725 тонн). В результате сокращения поставок скота и роста цен на говядину, местная птицеводческая индустрия увеличила объемы производства и поставок продукции на внутренний рынок. С начала года объем потребления птицы в стране достиг 39 кг на душу населения. (Meatinfo.ru 22.09.11) Австралия сообщает о сокращении экспорта говядины и телятины Ассоциация производителей скота и мяса Австралии (MLA) сообщает, что в ближайшее время объем экспорта говядины и телятины из страны сократится на 1,8 % в годовом исчислении. До показателя в 920 000 тонн убойного веса. Сокращение экспортных поставок станет результатом снижения спроса со стороны Японии, а также рекордно низкого объема поставок мяса в США. В 2011/2012 торговом году объем экспорта говядины в Японию, по прогнозам, составит не более 324 000 тонн убойного веса, т.е. сократится на 7,4 % по сравнению с показателями за прошлый год. Рост курса австралийского доллара на фоне умеренного покупательского спроса и роста уровня конкуренции со стороны США, стали ведущими факторами, повлиявшими на сокращение объема поставок мяса. Объем экспорта говядины в США останется стабильным, на уровне 160 000 тонн убойного веса,даже не смортя на рост австралийского доллара и увеличение объемов американского производства. Повышение спроса на скот может привести к росту цен на молодняк в 2011/2012 торговом году, хотя цены на остальные категории скота, по предварительным оценкам, останутся прежними, или даже немного снизятся в связи с умеренностью спроса на скот на мировых рынках. По оценкам MLA, национальное поголовье скота в Австралии в 2011/2012 году вырастет на 2,2 % в годовом исчислении, и достигнет 22 млн. голов. Объем забоя скота снизится на 1,1 % до 8 млн. голов, что будет связано с умеренным спросом и падением цен на мясо. (Meatinfo.ru 23.09.11) Ученые Квинслендского технологического университета совместно с коллегами из Юго-Восточной Азии вывели новый подвид гигантской пресноводной креветки. От своих окультуренных собратьев он отличается еще более высокими темпами роста. Гигантская пресноводная креветка (Macrobrachium rosenbergii) – один из наиболее распространенных объектов, культивируемых на аквафермах Юго-Восточной Азии. Уже за 4 месяца она достигает товарного веса (50 граммов), а за год вырастает до 150 граммов. Обладая высокими вкусовыми качествами, она считается деликатесным продуктом во всех странах и пользуется неограниченным спросом. Однако, как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, международной группе исследователей под руководством австралийца Питера Масера удалось улучшить этот показатель и вывести новый подвид гигантской пресноводной креветки, который на 25% опережает по темпам роста обычные особи. Семейный доход и пропитание около 60 млн. человек, живущих в бассейне самой большой на Индокитайском полуострове реки Меконг, зависят от добычи и разведения морепродуктов. Ежегодное производство пресноводных креветок в этом регионе достигает 1 млрд. долларов. Однако рост населения заставляет искать новые пути увеличения производства ВБР. Кроме того, гидроэнергетические проекты Вьетнама и Таиланда, миграция рыбы и загрязнение воды делают добычу водных биоресурсов из естественной среды все более проблематичной. Питер Масер руководит группой из трех иностранных докторантов, работа которых финансируется правительствами их стран. Одному из ученых – вьетнамскому докторанту Дину Хунгу – в процессе селекции удалось объединить в новом виде качества трех подвидов гигантской пресноводной креветки, обитающих во Вьетнаме и Таиланде. Его коллеги из Южной Кореи и Малайзии смогли выделить гены, отвечающие у креветок нового подвида за быстрый рост, что поможет в будущем ускорить процесс селекции – быстрорастущих особей можно будет выделять на самом раннем этапе их жизни. Стоит отметить, что недавно Квинслендский технологический университет уже представил новый подвид гигантских пресноводных креветок на Фиджи как результат работы в рамках финансируемого австралийским правительством проекта по развитию аквакультуры в странах Азиатско-Тихоокеанского региона. (ИА Fishnews 23.09.11) На Филиппинах проходит клинические испытания вакцина против вирусного нервного некроза (ВНН, VNN) – одного из самых опасных заболеваний, поражающего обитателей акваферм по всей Юго-Восточной Азии. Разработкой вакцины занимается Центр развития рыболовства в ЮВА. В случае успешного прохождения испытаний новинка станет первым лекарственным препаратом, способным противостоять вирусному нервному некрозу, сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru. В настоящее время вакцины от ВНН одновременно разрабатываются в Японии и на Тайване, однако Центр развития рыболовства в Юго-Восточной Азии первым приступил к испытаниям препарата на взрослых особях рыб, разводимых на аквафермах, что позволит получить потомство, устойчивое к данному вирусу. Филиппинские вирусологи проводят испытания на помпано, сибасе и групере. Одна инъекция вакцины приводит к выработке антител против ВНН и появлению у испытуемых 90-100% иммунитета против вируса. Стоит отметить, что до сих пор исследователям не удавалось добиться передачи иммунитета от производителей потомству. По словам ведущих специалистов Центра развития рыболовства в ЮВА, вирусы и болезнетворные бактерии – это главные тормозящие факторы развития аквакультуры во всем мире. Искоренение эпизоотий на аквафермах приведет к стремительному росту производства морепродуктов и поможет восстановить поголовье тех рыб, которые на данный момент находятся на грани вымирания из-за перелова, уверены ученые. (ИА Fishnews 26.09.11) Парагвай ввел запрет на экспорт говядины после обнаружения КГЭ Власти Парагвая ввели немедленный запрет на экспортные поставки говядины после обнаружения случаев заболевания КГЭ среди скота на фермах в районе Сан-Педро. Инспекционная санитарная служба обнаружила инфицированных животных на одной из скотоводческих ферм региона. КГЭ зафиксирован у 13 коров. Власти страны ввели запрет на экспорт говядины на мировые рынки, который продлится не менее 80 дней. Запрет введен согласно регламенту Международной Организации здравоохранения животных. В Сан-Педро введен карантин, который распространяется также на близлежащие территории в радиусе 85 километров от эпицентра. Заболевание парагвайского скота вирусом КГЭ вызвало опасения по поводу состояния здоровья поголовья КРС в соседних странах, таких, как Уругвай, Бразилия и Аргентина. Уругвай уже ввел запрет на поставки скота из Парагвая, чтобы предотвратить риск проникновения инфекции на территорию страны. Как ожидается, в ближайшее время Бразилия и Аргентина введут аналогичные запреты. Производители скота и мяса из Парагвая уже подсчитывают убытки, которыми обернется для них трехмесячный запрет на экспорт мяса. По предварительным оценкам, размер потерь может достигнуть 400 млн. долларов. (Meatinfo.ru 23.09.11) В Индии дешевеет кукуруза из-за новой вспышки птичьего гриппа. К концу недели во многих странах появились серьезные причины для очередного снижения котировок на кукурузу. В восточной части Индии обнаружили новые очаги заболевания "птичьего гриппа". На тринадцати фермах штата Западная Бенгалия возобновили забой птицы по причине обнаружения страшного заболевания. Это серьезно сократит спрос на кукурузу в Индии. Более того, американские биржи диктуют тенденцию понижения стоимости кукурузы. Октябрьские фьючерсные контракты на кукурузу снизились на 0,23%, до 1084 рупий за центнер. По прогнозам аналитиков, стоимость кукурузы сократится до 1067 рупий за центнер в ближайшей перспективе. (ИА Казах Зерно 23.09.11) Бутан: Участились нелегальные поставки куриного мяса из Индии. Многие страны мира ввели запрет на ввоз продукции птицеводства из стран, попавших в черный список ФАО по причине вспышки птичьего гриппа. В список таких стран попала и Индия. Но, несмотря на все меры предосторожности, "запрещенные" продукты все же проникают в соседние страны. Государство, расположенное между Индией и Китаем, оказалось в центре событий по нелегальным поставкам мяса птицы из Индии. Бутан, находясь в непосредственной близости с Индией, подвержен контрабандным поставкам куриного мяса из соседнего индийского штата Ассам. В этом штате была зафиксирована вспышка птичьего гриппа 7 сентября текущего года. На этой неделе таможенники Бутана перехватили нелегальный груз из Индии, состоявший из 15 кг мяса курицы и двух коробок яиц, сообщает ИА "Казах-Зерно". Импортные поставки замороженной курятины за прошлый месяц достигли 50 000 кг, импорт яиц составил 8 000 коробок. (ИА Казах Зерно 25.09.11) Китай: за последнюю неделю наблюдается стабилизация цен на свинину. Согласно данным, опубликованным системой агентства Синьхуа по мониторингу цен на продукцию сельского и подсобного хозяйств в Китае, после Праздника середины осени 12 сентября наблюдалось снижение цен на свинину в определенный отрезок времени. Однако, за последнюю неделю по всей стране зафиксирована тенденция к стабилизации цен на свинину. Значительное колебание рыночных цен на свинину в преддверии Национального праздника Китая 1 октября не ожидается, передает ИА "Казах-Зерно". Кроме того, из общего числа цен на 21 вид овощей, находящихся под контролем вышеуказанной системы, цены на 12 видов - подорожали, на 6 видов - подешевели и на 3 вида - сохранились на прежнем уровне. (ИА Казах Зерно 26.09.11) Китай готов инвестировать $10 млрд. в украинский АПК. Китай готов инвестировать в отрасль сельского хозяйства Украины $10 млрд. в случае наличия согласованных сторонами конкретных проектов. Об этом сообщили министр аграрной политики и продовольствия Украины Н. Присяжнюк, передает пресс-служба ведомства. В рамках визита украинской делегации во главе с председателем правления Национального банка Украины С. Арбузовым в Китайскую Народную Республику обсуждались вопросы финансирования Эксимбанком Китая инфраструктурных и агропромышленных инвестиционных проектов в Украине, а также участия китайского банка в финансовых операциях на земельном рынке Украины. "Китай уделяет значительное внимание развитию отношений с Украиной в отрасли сельского хозяйства. Президент Эксимбанка проинформировал нас, что банк готов обеспечить инвестиции в сельское хозяйство Украины на сумму $10 млрд. в случае наличия согласованных сторонами конкретных проектов", – сказал Н. Присяжнюк. В пресс-службе отметили, что в ближайшее время Эксимбанк намерен отправить в Украину рабочую группу, которая на постоянной основе будет сотрудничать с украинскими партнерами. |
Похожие:
 | Минсельхоз РФ инициировал массовые проверки пищевой продукции на предмет ее фальсификации | | С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV петербургский международный инновационный форум |
| Минэкономразвития РФ опубликовало заключение об оценке регулирующего воздействия на проект технического регламента Таможенного союза... | | Министр сельского хозяйства РФ елена Скрынник провела оперативное совещание с руководителями структурных подразделений Министерства... |
| Премьер-министр РФ владимир Путин утвердил концепцию устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2020г.... | | Федеральный закон от 25 июля 2011 года n 260-фз г. Москва "О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования... |
| Минсельхоз РФ повысил прогноз экспорта зерна на этот сельхозгод до 27-28 млн тонн | | Фас россии: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом |
| Подписан Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации в 2011–2012 годах" | | Юбилейная международная агропромышленная выставка-ярмарка АгроРусь 2011 пройдет в г. Санкт-Петербург с 22 по 28 августа |