Паспорт программы профессионального модуля «приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста»

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

• 
  каждый обучающийся знает заранее цели и формы, средства обучения и способы фиксации получаемых результатов;
  
• 
  обучающиеся овладевают навыками самоанализа, самоцелеполагания, самоконтроля, самооценки, саморегулирования;
  
• 
  является технологией личностно-ориентированного обучения;
  
• 
  меняется роль педагога с информатора на консультанта;
  
• 
  модули позволяют перевести обучение на субъектно-субъектную основу; обучающийся имеет возможность самореализоваться, что способствует мотивации учения;
  
• 
  может осуществляться индивидуализация обучения;
  
• 
  обучение базируется на деятельностном принципе;
  
• 
  поуровневая дифференциация обучения. Содержание обучения может быть представлено тремя уровнями сложности:
  
  • 
    первый уровень соответствует минимальному уровню усвоения учебного содержания и расчитан на ученика с низкой обучаемостью;
    
  • 
    второй уровень со средней степенью обучаемости;
    
  • 
    третий уровень с высоким уровнем обучаемости;
    
• 
  учет индивидуального темпа усвоения учебного материала;
  
• 
  организация индивидуального контроля;
  
• 
  обеспечивает деятельностно - компетентностный принцип урока.