6.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля
1. Классификация и характеристика предприятия.
2. Производственная структура предприятия.
3. Организационно-правовые формы предприятия.
4. Прибыль предприятия (валовая прибыль, прибыль от продаж, прибыль до налогообложения, прибыль от обычной деятельности, чистая прибыль).
5. Доходы предприятия, классификация доходов и их состав.
6. Механизм налогообложения прибыли (метод начисления, кассовый метод).
7. Распределение и использование чистой прибыли.
8. Рентабельность предприятия (показатели рентабельности).
9. Затраты, расходы и издержки предприятия.
10. Классификация расходов предприятия и их состав.
11. Себестоимость продукции.
12. Классификация затрат по первичным элементам.
13. Классификация затрат по статьям калькуляции.
14. Классификация затрат по способу отнесения на себестоимость продукции (прямые и косвенные расходы).
15. Классификация затрат по функциональной роли в формировании себестоимости (основные и накладные расходы).
16. Классификация затрат в зависимости от изменения объема производства (условно-переменные и условно-постоянные затраты).
17. Классификация затрат по степени однородности затрат (элементные, комплексные).
18. Классификация затрат в зависимости от времени возникновения (текущие, будущих периодов, предстоящие).
19. Классификация затрат по рациональности затрат (производительные, непроизводительные затраты).
20. Классификация затрат на производство и продажу продукции (релевантные, нерелевантные).
21. Калькулирование себестоимости продукции.
22. Расчет прямых затрат.
23. Распределение косвенных затрат.
24. Виды калькуляций.
25. Смета затрат на производство и реализацию продукции.
26. методы учета затрат и калькулирования себестоимости.
27. Тарифная система оплаты труда.
28. Сдельная форма оплаты труда.
29. Повременная форма оплаты труда.
30. Бестарифные системы оплаты труда.
31. Заработная плата. Фонд заработной платы.
32. Классификация затрат рабочего времени.
33. Методы изучения затрат рабочего времени
34. Нормирование труда.
35. Структура кадров (персонала) предприятия.
36. Относительные показатели (коэффициенты) для определения состояния кадров на предприятии.
37. Профессионально-квалификационная структура служащих предприятия.
38. Расчет бюджета рабочего времени.
39. Планирование численности работников предприятия (норма численности, списочная численность, явочная численность, среднесписочная численность).
40. Определение потребности в персонале на предприятии.
41. Производительность труда. Выработка и трудоемкость.
42. Структура и оценка основных фондов.
43. Учет и оценка основных фондов.
44. Износ основных фондов.
45. Амортизация основных фондов.
46. Аренда имущества.
47. Лизинг имущества.
48. Показатели эффективности использования основных фондов.
49. Понятие, состав и структура оборотных средств.
50. Нормирование оборотных средств.
51. Показатели эффективности управления оборотными средствами.
52. Производственная мощность предприятия.
53. Методика расчета производственной мощности.
54. Виды производственной мощности.
55. План производства продукции.
56. Валовая и реализованная продукция.
6.2. Контрольные вопросы и задания для проведения промежуточной аттестации
Примерный перечень вопросов к экзаменупо дисциплине
«Экономика гостиничного предприятия»
1. Классификация и характеристика предприятия.
2. Производственная структура предприятия.
3. Организационно-правовые формы предприятия.
4. Прибыль предприятия (валовая прибыль, прибыль от продаж, прибыль до налогообложения, прибыль от обычной деятельности, чистая прибыль).
5. Доходы предприятия, классификация доходов и их состав.
6. Распределение и использование чистой прибыли.
7. Рентабельность предприятия (показатели рентабельности).
8. Затраты, расходы и издержки предприятия.
9. Классификация расходов предприятия и их состав.
10. Себестоимость услуг.
11. Классификация затрат по первичным элементам.
12. Классификация затрат по статьям калькуляции.
13. Классификация затрат по способу отнесения на себестоимость продукции (прямые и косвенные расходы).
14. Классификация затрат по функциональной роли в формировании себестоимости (основные и накладные расходы).
15. Классификация затрат в зависимости от изменения объема производства (условно-переменные и условно-постоянные затраты).
16. Классификация затрат по степени однородности затрат (элементные, комплексные).
17. Классификация затрат в зависимости от времени возникновения (текущие, будущих периодов, предстоящие).
18. Классификация затрат по рациональности затрат (производительные, непроизводительные затраты).
19. Классификация затрат на производство и продажу продукции (релевантные, нерелевантные).
20. Калькулирование себестоимости услуг.
21. Расчет прямых затрат.
22. Распределение косвенных затрат.
23. Виды калькуляций.
24. Смета затрат на производство и реализацию услуг.
25. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости.
26. Тарифная система оплаты труда.
27. Сдельная форма оплаты труда.
28. Повременная форма оплаты труда.
29. Бестарифные системы оплаты труда.
30. Заработная плата. Фонд заработной платы.
31. Классификация затрат рабочего времени.
32. Методы изучения затрат рабочего времени
33. Нормирование труда.
34. Структура кадров (персонала) предприятия.
35. Относительные показатели (коэффициенты) для определения состояния кадров на предприятии.
36. Профессионально-квалификационная структура служащих предприятия.
37. Расчет бюджета рабочего времени.
38. Планирование численности работников предприятия (норма численности, списочная численность, явочная численность, среднесписочная численность).
39. Определение потребности в персонале на предприятии.
40. Производительность труда. Выработка и трудоемкость.
41. Структура и оценка основных фондов.
42. Учет и оценка основных фондов.
43. Износ основных фондов.
44. Амортизация основных фондов.
45. Аренда имущества.
46. Лизинг имущества.
47. Показатели эффективности использования основных фондов.
48. Понятие, состав и структура оборотных средств.
49. Нормирование оборотных средств.
50. Показатели эффективности управления оборотными средствами.
Тестовые задания для проведения текущего контроля знаний
Вариант 1
1.1.Инициативная самостоятельная деятельность юридических лиц или граждан, направленная на получение прибыли, - это:
а)предпринимательская деятельность
бнекоммерческая деятельность
в)коммерческая деятельность
г)инвестиционная деятельность
д)финансовая деятельность
1.2.Самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный в порядке, установленным законом, для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общехозяйственных потребностей и получения прибыли - это:
а)сектор экономики
б отрасль
в)предприятие
г)концерн
д)холдинг
1.3.На деятельность предприятия оказывает влияние внешняя и внутренняя среда. Какие из перечисленных факторов не относятся к факторам внешней среды?
а)организационная структура
б)конкуренты
в)ситуация на рынке
г) технология производства
д)потребители
1.4.К некоммерческим организациям нельзя отнести:
а)фонды и учреждения
б)потребительские кооперативы
в)общественные и религиозные организации
г)хозяйственные общества
д)хозяйственные товарищества
1.5.Коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закрепленное за ней собственником имущество, - это:
а) консорциум
б)унитарное предприятие
в)артель
г)отрасль
д)консорциум
1.6.Предприятие (организация) считается созданным с момента:
а)полной оплаты уставного (складочного) капитала
б)выпуска первого объема продукции (работ, услуг)
в)государственной регистрации и зачисления в реестр юридических лиц
г)утверждения устава организации всеми участниками
д)реализации первого объема продукции (работ, услуг)
Вариант 2
1.1.Основные средства принимаются на баланс организацией по __________________ стоимости.
а)остаточной
б)восстановительной
в)первоначальной
г)ликвидационной
1.2.Стоимость реализации изношенных и снятых с производства основных фондов, называется ___________ стоимостью.
а)ликвидационной
б)среднегодовой
в)остаточной
г)первоначальной
1.3.Непрерывный процесс обновления основных фондов путем приобретения новых, реконструкции, технического перевооружения, модернизации и капитального ремонта – это
а)утилизация
б)производство
в)воссоздание
г)воспроизводство
1.4.Инвестиции в основной капитал (основные средства), в том числе затраты на новое строительство, расширение, реконструкцию и техническое перевооружение действующих предприятий, приобретение машин, оборудования, инструмента, инвентаря, проектно-изыскательские работы и другие затраты, называется …
а)дивиденды
б)материальная помощь
в)капитальные вложения
г)дотации
1.5.Приобретение основных фондов предприятием за счет собственных средств оформляется документом…
а)договор дарения
б)кредитный договор
в)договор купли-продажи
г)договор аренды
1.6.Сумма амортизационных отчислений НЕ зависит от…
а)срока полезного использования
б)первоначальной стоимости основных средств
в)отраслевой специфики производства
г)квалификации бухгалтера
1.7.Денежное возмещение износа основных фондов путем включения части их стоимости в затраты на выпуск продукции, называется…
а)норма амортизации
б)производительность
в)амортизация
г)себестоимость
1.8.Метод ускоренной амортизации распространяется только на активную часть основных фондов, нормативный срок службы которых превышает …
а)5 лет
б)10 лет
в)1 год
г)3 года
1.9.Коэффициент физического износа определяется по формуле …
а)
б)
в)
г)
1.10.К основным достоинствам равномерного метода начисления амортизации НЕ относится…
а)простота и высокая точность расчетов
б)стабильность и пропорциональность в отнесении амортизации на себестоимость выпускаемой продукции
в)ускорение процесса обновления активной части основных производственных фондов
г)равномерность поступления отчислений в амортизационный фонд
Тестовые заданиядля контроля остаточных знаний
1.1.Под понятием «валовой доход» подразумевается …
а)чистая прибыль
б)выручка от реализации продукции за вычетом материальных затрат
в)объем товарной продукции
г)объем валовой продукции
1.2.Рентабельность капитала предприятия определяется как отношение балансовой (чистой) прибыли к …
а)основным средствам предприятия
б)себестоимости продукции
в)стоимости имущества
г)заемному капиталу предприятия
1.3.Выручка от реализации продукции за отчётный год 18000 тыс.руб., себестоимость реализованной продукции по форме №2 "Отчёт о прибыли и убытках" - 10000 тыс. руб., управленческие расходы - 3700 тыс. руб., коммерческие расходы - 1300 тыс. руб. Прибыль от реализации продукции составила ___ тыс. руб.
а)2000
б)8000
в)3000
г)4300
1.4.Прибыль от реализации продукции составила 200 тыс. руб. Прочие доходы составили 50 тыс. руб., прочие расходы - 40 тыс. руб. Балансовая прибыль (до налогообложения) составила ___ тыс. руб.
а)190
б)200
в)210
г)250
1.5.Прибыль от реализации продукции составила 1100 тыс. руб. Убыток от прочих видов деятельности составил 100 тыс. руб. Балансовая прибыль (до налогообложения) составила ___ тыс. руб.
а)900
б)1000
в)800
г)836
1.6.Основными формами оплаты труда рабочих являются...
а)тарифная и должностных окладов
б)сдельная и прогрессивная
в)сдельная и повременная
г)дневная, месячная, квартальная, годовая
1.7.Основными элементами тарифной системы оплаты труда являются …
а)тарифные сетки; тарифные ставки; должностные инструкции
б)ЕТКС; тарифные сетки, тарифные ставки; тарифные коэффициенты
в)тарифный фонд заработной платы, должностные инструкции
г)ЕТКС; должностные инструкции; тарифные сетки; коэффициенты доплат
1.8.Тарифный коэффициент показывает …
а)во сколько раз тарифная ставка первого разряда больше тарифной ставки данного разряда
б)во сколько раз тарифная ставка данного разряда больше тарифной ставки предыдущего разряда
в)процент выполнения тарифной ставки
г)во сколько раз тарифная ставка данного разряда больше тарифной ставки первого разряда
1.9.Сдельная расценка – это…
а)оплата труда за единицу рабочего времени
б)месячная тарифная ставка
в)показатель, отражающий затраты времени работника
г)оплата труда за единицу продукции
1.10.Для изучения эффективности использования рабочего времени специалистов используется…
а)фотохронометраж рабочего времени
б)самофотография рабочего времени
в)наблюдение и эксперимент
г)самохронометраж рабочего времени
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
Основная литература
Скобкин, С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма : учеб. пособие / С.С. Скобкин. - М. : Магистр : Инфра-М, 2011. - 431 с.
Черевичко, Т.В. Экономика туризма : учеб. пособие / Т.В. Черевичко. - М. : Дашков и К, 2010. - 264 с
Дополнительная литература
Чалдаева, Л.А. Экономика предприятия: учебник / Л.А. Чалдаева; Финансовая акад. при Правительстве РФ. - М.: Юрайт, 2011. - 348 с.
Дмитриев, М.Н. Экономика туристского рынка : учебник / М.Н. Дмитриев, М.Н. Забаева, Е.Н. Малыгина. - Москва : ЮНИТИ, 2010. - 311 с
Жиделева, В.В. Экономика предприятия : учеб. пособие / В.В. Жиделева, Ю.Н. Каптейн. - М. : Инфра-М, 2009. - 133 с. –
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Материально-техническое обеспечение дисциплины включает:
1) библиотечный фонд ФГБОУ ВПО «МГТУ»;
2) мультимедийное оборудование для чтения лекций-презентаций.
Дополнения и изменения в рабочей программе
за ________/________ учебный год
В рабочую программу
(наименование дисциплины)
для направления (специальности)
(номер направления (специальности)
вносятся следующие дополнения и изменения:
Дополнения и изменения внес
(должность, Ф.И.О., подпись)
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры
_
(наименование кафедры)
«____»___________________200_г.
Заведующий кафедрой__________________ _____________
(подпись) (Ф.И.О.) |
