22. Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия.
23. Пищевые продукты, не предусмотренные прил. N 9.
24. Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы.
25. Острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты.
26. Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь.
27. Кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин и другие гидрогенизированные жиры.
28. Ядро абрикосовой косточки, арахис.
29. Газированные напитки.
30. Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров.
31. Жевательная резинка.
32. Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).
33. Карамель, в том числе леденцовая.
34. Закусочные консервы.
35. Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.
36. Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.
37. Окрошки и холодные супы.
38. Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом.
39. Яичница-глазунья.
40. Паштеты и блинчики с мясом и с творогом.
41. Первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления. Приложение 8
к СанПиН 2.4.5.2409-08 Таблица 1 Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов,
в том числе используемые для приготовления блюд и напитков,
для обучающихся общеобразовательных учреждений
Наименование продуктов
| Количество продуктов в зависимости
от возраста обучающихся
| в г, мл, брутто
| в г, мл, нетто
| 7 - 10 лет
| 11 - 18 лет
| 7 - 10 лет
| 11 - 18 лет
| Хлеб ржаной
(ржано-пшеничный)
| 80
| 120
| 80
| 120
| Хлеб пшеничный
| 150
| 200
| 150
| 200
| Мука пшеничная
| 15
| 20
| 15
| 20
| Крупы, бобовые
| 45
| 50
| 45
| 50
| Макаронные изделия
| 15
| 20
| 15
| 20
| Картофель
| 250 <*>
| 250 <*>
| 188
| 188
| Овощи свежие, зелень
| 350
| 400
| 280 <**>
| 320 <**>
| Фрукты (плоды) свежие
| 200
| 200
| 185 <**>
| 185 <**>
| Фрукты (плоды) сухие, в
т.ч. шиповник
| 15
| 20
| 15
| 20
| Соки плодоовощные, напитки
витаминизированные, в т.ч.
инстантные
| 200
| 200
| 200
| 200
| Мясо жилованное (мясо на
кости) 1 кат.
| 77 (95)
| 86 (105)
| 70
| 78
| Цыплята 1 категории
потрошеные (куры 1 кат.
п/п)
| 40 (51)
| 60 (76)
| 35
| 53
| Рыба-филе
| 60
| 80
| 58
| 77
| Колбасные изделия
| 15
| 20
| 14,7
| 19,6
| Молоко (массовая доля жира
2,5%, 3,2%)
| 300
| 300
| 300
| 300
| Кисломолочные продукты
(массовая доля жира 2,5%,
3,2%)
| 150
| 180
| 150
| 180
| Творог (массовая доля жира
не более 9%)
| 50
| 60
| 50
| 60
| Сыр
| 10
| 12
| 9,8
| 11,8
| Сметана (массовая доля жира
не более 15%)
| 10
| 10
| 10
| 10
| Масло сливочное
| 30
| 35
| 30
| 35
| Масло растительное
| 15
| 18
| 15
| 18
| Яйцо диетическое
| 1 шт.
| 1 шт.
| 40
| 40
| Сахар <***>
| 40
| 45
| 40
| 45
| Кондитерские изделия
| 10
| 15
| 10
| 15
| Чай
| 0,4
| 0,4
| 0,4
| 0,4
| Какао
| 1,2
| 1,2
| 1,2
| 1,2
| Дрожжи хлебопекарные
| 1
| 2
| 1
| 2
| Соль
| 5
| 7
| 5
| 7
| |