Скачать 2.66 Mb.
|
│14.│Спирт │918118│ 2207 │ │ГОСТ 5963-67 │ │ │ │этило- │ │ │ │СанПиН │ │ │ │вый │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │питье- │ │ │ │и другие норма-│ │ │ │вой │ │ │ │тивные докумен-│ │ │ │95%-ный│ │ │ │ты, которые в со-│ │ │ │ │ │ │ │ответствии с за-│ │ │ │ │ │ │ │конодательством │ │ │ │ │ │ │ │РФ устанавливают│ │ │ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │ │ │ │ │ │ │бования к продук-│ │ │ │ │ │ │ │ции │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │элементы: │ │ │ │ │ │ │ │свинец │ │ │ │ │ │ │ │кадмий │ │ │ │ │ │ │ │мышьяк │ │ │ │ │ │ │ │ртуть │ │ │ │ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Сивушные │ │ГОСТ 5964-93 │ │ │ │ │ │масла │ │ [192]│ │ │ │ │ │ │ │ГОСТ 30536-97 │ │ │ │ │ │ │ │ [191]│ │ │ │ │ │Альдегиды │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Эфиры │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Метиловый │ │ │ │ │ │ │ │спирт │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │15.│Изделия│918100│ 2208 │ │ГОСТ 7190-93 │ │ │ │ликеро-│ │ │ │ГОСТ 27906-88Э │ │ │ │водоч- │ │ │ │СанПиН │ │ │ │ные, │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │арома- │ │ │ │и другие норма-│ │ │ │тизиро-│ │ │ │тивные документы,│ │ │ │ванные │ │ │ │которые в соот-│ │ │ │алко- │ │ │ │ветствии с зако-│ │ │ │гольные│ │ │ │нодательством РФ│ │ │ │напит- │ │ │ │устанавливают │ │ │ │ки, в│ │ │ │обязательные тре-│ │ │ │т.ч. │ │ │ │бования к продук-│ │ │ │газиро-│ │ │ │ции │ │ │ │ванные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │элементы: │ │ │ │ │ │ │ │свинец │ │ │ │ │ │ │ │кадмий │ │ │ │ │ │ │ │мышьяк │ │ │ │ │ │ │ │ртуть │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │ └───┴───────┴──────┴──────┴────────────┴─────────────────┴───────────────┘ Примечание. По показателю "Радионуклиды": перечень контролируемой продукции и порядок радиологического контроля определяются органами Госсанэпиднадзора Минздрава России. Приложение 10 ПОРЯДОК СЕРТИФИКАЦИИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ПРОДУКТОВ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 1. Обязательная сертификация кондитерских изделий и продуктов сахарной промышленности проводится по схемам 2, 2а, 3 <*>, 3а, 4 <*>, 4а, 5 и 7 - для продукции длительного хранения; для продукции кратковременного хранения (кондитерские изделия) - по схемам 2, 2а, 3а, 4а, 5, 8, 9а, 10, 10а. 2. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации кондитерских изделий и продуктов сахарной промышленности, нормативные документы, устанавливающие показатели безопасности и методы их испытаний, приведены в приложении 10.1. 3. Испытания, по решению органа по сертификации, могут быть проведены по сокращенной номенклатуре показателей, при условии, что остальные показатели подтверждены документами, полученными от поставщика и подтверждающими соответствие используемого сырья, вспомогательных материалов, компонентов рецептуры требованиям безопасности, выданными уполномоченным на то органом; документами, подтверждающими соответствие упаковочных материалов и тары требованиям безопасности (нормативные документы, включая гигиеническое заключение органов Госкомсанэпиднадзора). Перед реализацией сертифицированной кондитерской продукции и продуктов сахарной промышленности после длительного хранения по решению Органа по сертификации проводится инспекционный контроль продукции по показателям, которые, при нарушении режимов хранения, могут превысить установленные нормативы безопасности (органолептические, физико - химические, микробиологические показатели и микотоксины). 4. Отбор образцов (проб) и подготовка их к проведению испытаний для сертификации кондитерских изделий и продуктов сахарной промышленности осуществляют по нормативным документам на конкретный вид продукции в соответствии с ГОСТ 5904-82 "Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб" и ГОСТ 12569-85 "Сахар. Правила приемки и методы отбора проб". -------------------------------- <*> Схемы применимы только для продуктов сахарной промышленности. Приложение 10.1 ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ПРОДУКТОВ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ┌──┬───────┬──────┬──────┬────────────┬─────────────────┬───────────────┐ │N │Наиме- │ Код │ Код │Наименование│Нормативные доку-│Нормативные и │ │п/│нование│ ОКП │ТН ВЭД│ показателя │менты, устанавли-│методические │ │п │продук-│ │ │ │вающие показатели│документы, оп- │ │ │ции │ │ │ │ │ределяющие ме- │ │ │ │ │ │ │ │тоды испытаний │ ├──┼───────┼──────┼──────┼────────────┼─────────────────┼───────────────┤ │1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ ├──┼───────┼──────┼──────┼────────────┼─────────────────┼───────────────┤ │1.│Саха- │912000│ 1704 │ │ГОСТ 4570-93 │ │ │ │ристые │ │ │ │ГОСТ 6441-96 │ │ │ │конди- │ │ │ │ГОСТ 6442-89 │ │ │ │терские│ │ │ │ГОСТ 6477-88 │ │ │ │изде- │ │ │ │ГОСТ 6478-89Е │ │ │ │лия: │ │ │ │ГОСТ 6502-94 │ │ │ │кара- │ │ │ │ГОСТ 7060-79 │ │ │ │мель, │ │ │ │ГОСТ 30058-95 │ │ │ │конфеты│ │ │ │ГОСТ Р 50230-92 │ │ │ │глазу- │ │ │ │СанПиН │ │ │ │рован- │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │ные и│ │ │ │СанПиН 1923-78 │ │ │ │негла- │ │ │ │и другие норма-│ │ │ │зуро- │ │ │ │тивные документы,│ │ │ │ванные,│ │ │ │которые в соот-│ │ │ │помад- │ │ │ │ветствии с зако-│ │ │ │ные, │ │ │ │нодательством РФ│ │ │ │сбив- │ │ │ │устанавливают │ │ │ │ные, │ │ │ │обязательные тре-│ │ │ │гриль- │ │ │ │бования к продук-│ │ │ │яжные, │ │ │ │ции │ │ │ │прали- │ │ │ │ │ │ │ │новые, │ │ │ │ │ │ │ │марци- │ │ │ │ │ │ │ │пано- │ │ │ │ │ │ │ │вые, │ │ │ │ │ │ │ │фрукто-│ │ │ │ │ │ │ │во - │ │ │ │ │ │ │ │ягод- │ │ │ │ │ │ │ │ные, │ │ │ │ │ │ │ │ирис, │ │ │ │ │ │ │ │халва, │ │ │ │ │ │ │ │пасти- │ │ │ │ │ │ │ │ла, │ │ │ │ │ │ │ │зефир, │ │ │ │ │ │ │ │марме- │ │ │ │ │ │ │ │лад, │ │ │ │ │ │ │ │желей- │ │ │ │ │ │ │ │ные из-│ │ │ │ │ │ │ │делия. │ │ │ │ │ │ │ │Жева- │ │ │ │ │ │ │ │тельная│ │ │ │ │ │ │ │резинка│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Токсичные │ │ГОСТ 30178-96 │ │ │ │ │ │элементы: │ │ [1], [3]│ │ │ │ │ │ртуть │ │ГОСТ 26927-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [5]│ │ │ │ │ │ │ │МУ 5178-90 [6]│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │мышьяк │ │ГОСТ 26930-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [8]│ │ │ │ │ │медь │ │ГОСТ 26931-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [9]│ │ │ │ │ │свинец │ │ГОСТ 26932-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [10]│ │ │ │ │ │кадмий │ │ГОСТ 26933-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [11]│ │ │ │ │ │цинк │ │ГОСТ 26934-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [12]│ │ │ │ │ │Пестициды │ │ [19], [20] │ │ │ │ │ │Микотоксины:│ │ │ │ │ │ │ │афлатоксин │ │МУ 4082-86 [14]│ │ │ │ │ │В1 (только│ │ │ │ │ │ │ │для изделий,│ │ │ │ │ │ │ │содержащих │ │ │ │ │ │ │ │орехи) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ 10444.2-94│ │ │ │ │ │гические по-│ │ [30]│ │ │ │ │ │казатели │ │ГОСТ │ │ │ │ │ │ │ │10444.12-88 │ │ │ │ │ │ │ │ [33]│ │ │ │ │ │ │ │ГОСТ │ │ │ │ │ │ │ │10444.15-94 │ │ │ │ │ │ │ │ [29]│ │ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50474-93│ │ │ │ │ │ │ │ [31]│ │ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50480-93│ │ │ │ │ │ │ │ [32]│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Пищевые до-│ │Контроль пока-│ │ │ │ │ │бавки │ │зателей прово-│ │ │ │ │ │ │ │дится по мето-│ │ │ │ │ │ │ │дам, указанным│ │ │ │ │ │ │ │в НД на продук-│ │ │ │ │ │ │ │цию │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Антиоксидан-│ │МУ 01-19/60-11 │ │ │ │ │ │ты (в жева-│ │ [194]│ │ │ │ │ │тельной ре-│ │ │ │ │ │ │ │зинке) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Сернистая │ │ГОСТ 26811-86 │ │ │ │ │ │кислота │ │ [193]│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Радионуклиды│ │МУК │ │ │ │ │ │ │ │2.6.1.717-98 │ │ │ │ │ │ │ │ [27]│ │ │ │ │ │ │ │ │ │2.│Какао -│912571│ 1805 │ │ГОСТ 108-76 │ │ │ │продук-│ │ │ │ │ │ │ │ты │ │ │ │ │ │ │ │Какао -│912500│ 1806 │ │ГОСТ 6534-89Е │ │ │ │поро- │ │ │ │ │ │ │ │шок │ │ │ │ │ │ │ │Шоколад│ │ │ │ГОСТ 4570-93 │ │ │ │и изде-│ │ │ │СанПиН │ │ │ │лия из│ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │него │ │ │ │и другие норма-│ │ │ │Конфеты│912400│ │ │тивные документы,│ │ │ │ │ │ │ │которые в соот-│ │ │ │ │ │ │ │ветствии с зако-│ │ │ │ │ │ │ │нодательством РФ│ │ │ │ │ │ │ │устанавливают │ │ │ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │ │ │ │ │ │ │бования к продук-│ │ │ │ │ │ │ │ции │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │элементы: │ │ │ │ │ │ │ │ртуть │ │ │ │ │ │ │ │мышьяк │ │ │ │ │ │ │ │медь │ │ │ │ │ │ │ │свинец │ │ │ │ │ │ │ │кадмий │ │ │ │ │ │ │ │цинк │ │ │ │ │ │ │ │Пестициды │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Микробиоло- │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │гические по-│ │ │ │ │ │ │ │казатели │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Микотоксины │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │афлатоксин │ │ │ │ │ │ │ │В1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Металломаг- │ │ГОСТ 5901-87 │ │ │ │ │ │нитные при-│ │ [195]│ │ │ │ │ │меси, массо-│ │ │ │ │ │ │ │вая доля зо-│ │ │ │ │ │ │ │лы (для ка-│ │ │ │ │ │ │ │као - порош-│ │ │ │ │ │ │ │ка и шокола-│ │ │ │ │ │ │ │да в порош- │ │ │ │ │ │ │ │ке) │ │ │ │ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3.│Мучные │913000│ 1905 │ │ГОСТ: 14031-68│ │ │ │конди- │ │ │ │14032-68 14033-96│ │ │ │терские│ │ │ │14621-78 15052-96│ │ │ │изде- │ │ │ │15810-96 │ │ │ │лия: │ │ │ │24901-89Е │ │ │ │торты и│ │ │ │30057-93 │ │ │ │пирож- │ │ │ │Р 50228-92 │ │ │ │ные, │ │ │ │СанПиН │ │ │ │рулеты,│ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │кексы, │ │ │ │и другие норма-│ │ │ │вафли, │ │ │ │тивные документы,│ │ │ │пряни- │ │ │ │которые в соот-│ │ │ │ки, │ │ │ │ветствии с зако-│ │ │ │пе- │ │ │ │нодательством РФ│ │ │ │ченье, │ │ │ │устанавливают │ │ │ │креке- │ │ │ │обязательные тре-│ │ │ │ры, │ │ │ │бования к продук-│ │ │ │галеты,│ │ │ │ции │ │ │ │мучные │ │ │ │ │ │ │ │восточ-│ │ │ │ │ │ │ │ные │ │ │ │ │ │ │ │сладос-│ │ │ │ │ │ │ │ти │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │элементы: │ │ │ │ │ │ │ │ртуть │ │ │ │ │ │ │ │мышьяк │ │ │ │ │ │ │ │медь │ │ │ │ │ │ │ │свинец │ │ │ │ │ │ │ │кадмий │ │ │ │ │ │ │ │цинк │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Пестициды │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Микотоксины │ │ │ │ │ │ │ │афлатоксин │ │МУ 4082-86 [14]│ │ │ │ │ │В1 │ │ │ │ │ │ │ │дезоксинива-│ │МУ 5177-90 [16]│ │ │ │ │ │ленол │ │ │ │ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ 10444.2-94│ │ │ │ │ │гические │ │ [30]│ │ │ │ │ │показатели │ │ГОСТ │ │ │ │ │ │ │ │10444.12-88 │ │ │ │ │ │ │ │ [33]│ │ │ │ │ │ │ │ГОСТ │ │ │ │ │ │ │ │10444.15-94 │ │ │ │ │ │ │ │ [29]│ │ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50474-93│ │ │ │ │ │ │ │ [31]│ │ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50480-93│ │ │ │ │ │ │ │ [32]│ │ │ │ │ │ │ │МУ 2657-82 [92]│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Пищевые │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │добавки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Сернистая │ │ │ │ │ │ │ │кислота │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4.│Продук-│ │ │ │ГОСТ 21-94 │ │ │ │ты са-│ │ │ │ГОСТ 22-94 │ │ │ │харной │ │ │ │СанПиН │ │ │ │промыш-│ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │леннос-│ │ │ │и другие норма-│ │ │ │ти: │ │ │ │тивные документы,│ │ │ │Сахар -│911120│ 1701 │ │которые в соот-│ │ │ │песок │ │ │ │ветствии с зако-│ │ │ │Сахар -│911130│ 1701 │ │нодательством РФ│ │ │ │рафинад│ │ │ │устанавливают │ │ │ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │ │ │ │ │ │ │бования к продук-│ │ │ │ │ │ │ │ции │ │ │ │ │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │элементы: │ │ │ │ │ │ │ │ртуть │ │ │ │ │ │ │ │мышьяк │ │ │ │ │ │ │ │медь │ │ │ │ │ │ │ │свинец │ │ │ │ │ │ │ │кадмий │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Пестициды │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ 26968-86 │ │ │ │ │ │гические │ │ [196]│ │ │ │ │ │показатели │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Массовая │ │ГОСТ 12573-67 │ │ │ │ │ │доля ферро- │ │ [197]│ │ │ │ │ │примесей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │ └──┴───────┴──────┴──────┴────────────┴─────────────────┴───────────────┘ Примечание. По показателю "Радионуклиды": перечень контролируемой продукции и порядок радиологического контроля определяется органами Госсанэпиднадзора Минздрава России. Приложение 10.2 ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ИДЕНТИФИКАЦИИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ┌─────────────────┬───────────────────────────────────────────────────┐ │ Термин │ Определение │ ├─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────┤ │Шоколад │Кондитерское изделие, изготовленное из│ │ │тонкоизмельченной шоколадной массы, получаемой на│ │ │основе продуктов переработки какао - бобов (какао│ │ │тертого, какао - масла, какао - порошка) с сахаром,│ │ │без добавлений или с добавлением различных вкусовых│ │ │и ароматических веществ. Содержание какао тертого и│ │ │какао - масла в шоколаде должно быть не менее 25%.│ │ │При производстве шоколада не допускается│ │ │использование каких-либо жиров - заменителей│ │ │какао - масла, за исключением начинки. │ │ │ │ │Кондитерская │Кондитерское изделие, изготовленное из│ │плитка │тонкоизмельченной кондитерской массы, получаемой из│ │ │жиров - заменителей какао - масла с добавлением или│ │ │без добавления какао - масла, сахара и различных│ │ │вкусовых и ароматических веществ. │ │ │ │ │Сладкая плитка │Кондитерское изделие, изготовленное из массы,│ │ │полученной путем переработки сахара и кондитерского│ │ │жира отечественного производства с различными│ |
Федерального закона "О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" и Постановления... | Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановляет | ||
Государственный комитет российской федерации по стандартизации, метрологии и сертификации | Государственный комитет российской федерации по стандартизации, метрологии и сертификации | ||
Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации постановляет | Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации постановляет | ||
Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановляет | Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации постановляет | ||
Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановляет | Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановляет |
Поиск Главная страница   Заполнение бланков   Бланки   Договоры   Документы    |