   
Составители: Чечеткина Н.М. к.т.н., доц.; Ускова Н.И. к.б.н., доц.
Рецензенты:
к.э.н., Ипатко Л.И., доцент кафедры товароведения и таможенной экспертизы государственного казенного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Российская таможенная академия" Ростовский филиал;
к.т.н., Левченко Е.М., доцент кафедры экономики и управления на предприятии ФГБОУ ВПО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова» Ростовский институт (филиал)
Программа предназначена для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 100700 «Торговое дело» профиль – Товароведение и экспертиза товаров для подготовки к государственному междисциплинарному экзамену, выполнения и защиты выпускной квалификационной работы в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.
Программа государственной итоговой аттестации утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров, протокол № __ от «___» __20___ г.
Заведующий кафедрой ________________ Путилина Т.И.
(подпись) (Ф.И.О.)
Содержание
Введение
|
3
|
1. ПОДГОТОВКА К СДАЧЕ государственного МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО ЭКЗАМЕНА
|
5
|
1.1 Требования к содержанию государственного междисциплинарного экзамена
|
5
|
1.2 Дисциплины государственного междисциплинарного экзамена по направлению 100700 – Торговое дело профиль (профиль Товароведение и экспертиза товаров)
|
7
|
1.3 Критерии оценки знаний выпускников по государственному междисциплинарному экзамену
|
7
|
2. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
|
9
|
2.1 Цель, задачи и этапы выполнения выпускной
квалификационной работы
|
9
|
2.2 Выбор студентом темы выпускной квалификационной работы и получение задания на ее выполнение
|
11
|
2.3 Структура и содержание выпускной квалификационной работы
|
15
|
2.4 Правила оформления выпускной квалификационной работы
|
26
|
2.5 Руководство выпускной квалификационной работой
|
34
|
3. Подготовка к защите и защита ВЫПУСКНОЙ
КВАЛИФИКАЦИОННОЙ работЫ
|
36
|
3.1 Порядок допуска выпускной квалификационной работы к защите
|
36
|
3.2 Публичная защита выпускной квалификационной работы
|
37
|
3.3 Критерии оценки выпускной квалификационной работы
|
41
|
Список источников для подготовки к государственной итоговой аттестации
|
44
|
Приложения
|
49
|
ВВЕДЕНИЕ
Методическое пособие для подготовки к государственной итоговой аттестации предназначено для студентов, завершающих курс обучения по направлению 00700 – Торговое дело профиль (профиль Товароведение и экспертиза товаров) в Ростовском институте (филиале) «Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова»
Оно содержит требования к итоговым аттестационным испытаниям, темы выпускных квалификационных работ, методические рекомендации по их выполнению и оформлению, критерии оценки.
Государственная итоговая аттестация выпускников является обязательной для принятия решения о присвоении квалификации в соответствии с государственным профессиональным стандартом высшего профессионального образования.
Цель государственной итоговой аттестации - установление уровня подготовки выпускника к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.
К государственным итоговым аттестационным испытаниям допускаются студенты, успешно завершившие в полном объеме освоение соответствующей образовательной программы по направлению 100700 – Торговое дело профиль (Товароведение и экспертиза товаров)
При условии успешного прохождения государственной итоговой аттестации выпускникам присваивается соответствующая квалификация.
Государственная итоговая аттестация выпускников состоит из аттестационных испытаний следующих видов:
- государственный междисциплинарный экзамен;
- защита выпускной квалификационной работы.
ПОДГОТОВКА К СДАЧЕ государственного МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО ЭКЗАМЕНА
1.1 Требования к содержанию государственного междисциплинарного экзамена
Программа государственного междисциплинарного экзамена, наряду с требованиями к содержанию основных дисциплин, учитывает также требования к дипломированному бакалавру, предусмотренные государственным образовательным стандартом и необходимые для получения квалификации.
бакалавр должен знать:
нормативно-правовую базу в области материально-технического обеспечения торговых предприятий: документы, определяющие качество продукции и процесса, маркирование, упаковку, транспортирование и хранение товаров;
свойства и показатели ассортимента; управление ассортиментом, ассортиментную политику;
цели, задачи, объекты, субъекты, средства, системы, методы управления качеством товаров, квалиметрию, стандартизацию, сертификацию товаров и услуг;
требования к качеству по безопасности и экологичности сырья, готовой продукции;
методы и правила отбора средней пробы;
методы проведения экспертизы потребительских товаров;
методы контроля качества товаров в процессе производства и товародвижения;
факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров;
структуру, назначение и правила маркировки товаров, формирование спроса и стимулирования сбыта;
назначение и правила маркировки товаров;
методы маркетинговых исследований: исследование продукта и потребителя, формирования спроса и стимулирования сбыта;
правила разработки и принятия решений;
учет и проведение инвентаризации товароматериальных ценностей;
условия поставки, закупки, хранения и транспортировки продовольственных и непродовольственных товаров;
управление товарными потоками на всех этапах товародвижения;
основы организации труда.
уметь:
анализировать и работать с законодательными актами и нормативными документами;
определять ассортиментную политику и управлять ассортиментом предприятия;
осуществлять оценку уровня качества товаров;
оформлять документы для целей сертификации товаров и услуг;
проводить идентификацию и обнаружить фальсификацию товаров на всех этапах товародвижения;
разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь;
составлять договоры купли-продажи потребительских товаров;
проводить приемку товаров по количеству и качеству;
составлять претензии по качеству и недопоставке товара и отвечать на претензии;
обеспечивать соблюдение правил эксплуатации, хранения, реализации потребительских товаров;
организовывать метрологическое обеспечение торгового процесса;
анализировать динамику товарооборота и других показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятий;
проводить инвентаризацию, учет и списание товароматериальных ценностей, расчет потребности в них, составлять отчетность;
обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических требований и противопожарной безопасности;
организовывать эффективную работу трудового коллектива на основе современных методов управления.
1.2 Дисциплины государственного междисциплинарного экзамена по направлению 100700 – Торговое дело профиль (профиль Товароведение и экспертиза товаров)
Государственный междисциплинарный экзамен для направления 100700 – Торговое дело профиль (Товароведение и экспертиза товаров) включает вопросы по дисциплинам:
- Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров;
- Товароведение однородных групп товаров (продовольственных);
- Товароведение однородных групп товаров (непродовольственных);
- Коммерческая деятельность;
- Маркетинг.
1.3 Критерии оценки знаний выпускников по государственному междисциплинарному экзамену
Государственный междисциплинарный экзамен проводится в устной форме. Билет состоит из двух вопросов. На подготовку к ответу по билету выпускнику дается 30 минут, в течение которых можно написать тезисы ответа на специальных листах, выданных вместе с билетом. Тезисы должны быть написаны понятным почерком с указанием фамилии выпускника. На дополнительные вопросы в процессе ответа выпускник отвечает без подготовки.
Оценка за ответ выставляется по пятибалльной системе.
Критериями оценки ответа являются:
"отлично" - получены ответы на все вопросы билета и дополнительные вопросы членов Государственной аттестационной комиссии; продемонстрирована грамотная литературная речь, умело использована общеэкономическая и специальная терминология, проявлено умение аргументированно защищать свою позицию по дискуссионным проблемам, не имеющим однозначного ответа в современной учебной и научной литературе;
"хорошо" - отсутствует полный ответ на один из вопросов билета либо нет ответа на один дополнительный вопрос;
"удовлетворительно" - отсутствует ответ на один вопрос билета, и нет четких ответов на дополнительные вопросы.
«неудовлетворительно» - отсутствуют ответы на два вопроса билета.
Таким образом, члены Государственной экзаменационной комиссии выставляют оценки за ответы студента по каждому вопросу билета и каждому дополнительному вопросу. На закрытом заседании Государственной экзаменационной комиссии обсуждается характер ответов студента и выставляется согласованная итоговая оценка. В случае расхождения мнений членов Государственной экзаменационной комиссии по итоговой оценке на основе оценок, поставленных членами комиссии, решение Государственной экзаменационной комиссии принимается простым большинством голосов; при равном числе голосов, голос председателя комиссии является решающим.
ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
2.1 Цель, задачи и этапы выполнения выпускной
квалификационной работы
Выпускная квалификационная работа (ВКР) является учебным документом, выполненным студентом по учебному плану на завершающем этапе обучения в экономическом университете.
Цель выпускной квалификационной работы – завершение подготовки бакалавра в сфере товароведения и экспертизы потребительских товаров.
ВКР представляет собой законченную разработку, в которой выпускник показывает навыки самостоятельного решения профессиональных вопросов по товароведению и экспертизе потребительских товаров.
Выпускная квалификационная работа может представлять собой оригинальные самостоятельные исследования в области товароведения и экспертизы товаров или комплексную работу по изучению ассортимента, классификации, систематизации, идентификации, изучению способов фальсификации и методов ее обнаружения, экспертизе качества, безопасности, вопросов стандартизации, сертификации, маркировки и упаковки товаров, оптимизации режимов и способов хранения и потребительских свойств товаров, разработки новых видов товаров. Обязательные разделы выпускной квалификационной работы: введение; обзор литературы; цели, методы и задачи работы, анализ и систематизация материала в одной из профессиональной сфер деятельности; раздел по анализу организационно-управленческих или экономических вопросов деятельности предприятия; результаты собственных исследований, выводы и рекомендации по результатам работы; список использованных источников. При выполнении работы студент должен продемонстрировать навыки работы на персональном компьютере (например, статистическая обработка материалов, выполнение графических построений, проведение математических расчетов, использование программ ПВМ для решения конкретных задач, поставленных в работе).
Общие требования к выпускной квалификационной работе:
актуальность выбранной темы, ее ценность и значение для сферы производства и торговли потребительских товаров, экспертизы товаров;
высокий теоретический и практический уровень, в неразрывной связи теории с практикой работы торговых предприятий;
комплексность исследования: отражение взаимосвязи проблем качества, экспертизы и сертификации товаров, оценки их конкурентоспособности, коммерции и рекламы, экономики, организации и управления предприятием и т.д.;
четкость построения, логическая последовательность и убедительность аргументации; полнота и точность формулировок, доказательств, выводов и обоснованность предложений;
реальность условий и материалов предприятий, организаций, на базе которых выполняется ВКР;
практическая значимость выводов и рекомендаций.
Этапы процесса выполнения ВКР:
выбор и закрепление темы ВКР;
получение задания на ВКР;
составление плана ВКР и согласование его с руководителем ВКР;
составление календарного плана;
подбор и изучение литературных источников, теоретических положений, нормативно – технической документации, статистических материалов, справочной литературы по избранной теме;
сбор и анализ практического материала согласно заданию и плану ВКР;
подготовка разделов ВКР;
оформление ВКР в соответствии с требованиями государственных стандартов и требованиями настоящих методических указаний;
представление готовой ВКР на кафедру для прохождения нормоконтроля, утверждения и допуска к защите заведующим кафедрой;
подготовка доклада и раздаточного материала к защите и защита ВКР.
|
