Московский государственный университет прикладной биотехнологии (мгупб)

Скачать 1.85 Mb.

Название	Московский государственный университет прикладной биотехнологии (мгупб)
страница	14/14
Тип	Учебное пособие

filling-form.ru > Туризм > Учебное пособие

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Суточная потребность спортсменов в витаминах

Вид спорта	С, мг	В₁, мг	В₂, мг	В₃, мг	В₆, мг	В₉, мкг	В₁₂, мг	РР, мг	А, мг	Е, мг
Гимнастика, фигурное катание	120-175	2,5-3,5	3,0-4,0	16	5-7	400-500	0,003-0,006	21-35	2,0-3,0	15-30
Легкая атлетика: бег на короткие дистанции и прыжки	150-200	2,8-3,6	3,6-4,2	18	5-8	400-500	0,004-0,008	30-36	2,5-3,5	22-26
бег на средние и длинные дистанции	180-250	3,0-4,0	3,6-4,8	17	6-9	500-600	0,005-0,01	32-42	3,0-3,8	25-40
бег на сверхдлинные дистанции и спортивная ходьба на 20 и 50 км	200-350	3,2-5,0	3,5-5,0	19	7-10	500-600	0,006-0,01	32-45	3,2-3,8	28-45
Плавание и водное поло	150-250	2,9-3,9	3,4-4,5	18	6-8	400-500	0,004-0,008	25-40	3,0-3,8	28-40
Борьба и бокс	175-250	2,4-4,0	3,8-5,2	20	6-10	450-600	0,004-0,009	25-45	3,0-3,8	20-30
Тяжелая атлетика, метания	175-210	2,5-4,0	4,0-5,5	20	7-10	450-600	0,004-0,009	25-35	2,8-3,8	20-35
Велоспорт: гонки на треке,	150-250	3,5-4,0	4,0-4,6	17	6-7	400-500	0,005-0,01	23-40	2,8-3,6	28-35
гонки на шоссе	200-350	4,0- 4,8	4,6-5,2	19	7-10	500-600	0,005-0,01	32-45	3,0-3,8	30-45
Конькобежный спорт	150-200	3,4-3,9	3,8-4,4	18	7-9	400-550	0,004-0,01	30-40	2,5-3,5	20-40
Футбол, хоккей	180-220	3,0-3,9	3,9-4,4	18	5-8	400-500	0,004-0,008	30-35	3,0-3,6	25-30
Баскетбол, волейбол	190-240	3,0-4,2	3,8-4,8	18	6-9	450-550	0,005-0,008	30-40	3,2-3,7	25-35
Лыжный спорт: короткие дистанции,	150-210	3,4-4,4	3,8-4,6	18	7-9	450-500	0,005-0,008	30-40	3,0-3,6	20-40
длинные дистанции	200-350	3,8-4,9	4,3-5,6	19	6-9	500-600	0,006-0,01	34-45	3,0-3,8	30-45

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3

1. Значение питания в системе подготовки спортсменов 4

2. Общие принципы питания спортсменов. Медико-

биологические и технологические требования,

предъявляемые к питанию спортсменов 5

3. Биохимические сдвиги в организме при мышечной работе 9

3.1. Основные механизмы нервно-гормональной регуляции

мышечной деятельности 10

3.2. Биохимические изменения в скелетных мышцах 13

3.3. Биохимические сдвиги в головном мозге 14

3.4. Биохимические сдвиги в миокарде 14

3.5. Биохимические сдвиги в печени 15

3.6. Биохимические сдвиги в крови 16

4. Особенности питания спортсменов различных видов спорта 18

4.1. Особенности питания представителей игровых видов спорта 18

4.2. Особенности питания представителей сложно-

координационных видов спорта 22

4.3. Особенности питания представителей циклических

видов спорта 27

4.4. Особенности питания представителей силовых и скоростно-силовых видов спорта 32

4.5. Особенности питания представителей единоборств 36

5. Современное представление о специализированных продуктах

для питания спортсменов 43

5.1. Обоснование использования специализированных

продуктов питания в спорте 44

5.2. Классификация специализированных продуктов

для питания спортсменов 46

5.2.1. Высокобелковые продукты (протеины) 46

5.2.2. Аминокислотные препараты 51

5.2.3. Белково-углеводные продукты (гейнеры) 53

5.2.4. Витаминно-минеральные комплексы 53

5.2.5. Углеводно-энергетические добавки (энергетики) 56

5.2.6. Липотропные и термогенные препараты

(жиросжигающие комплексы) 57

5.2.7. Изотонические напитки 59

5.2.8. Средства для суставов и связок 61

6. Технология производства специализированных продуктов

для питания спортсменов 63

6.1. Технология сухого смешивания 63

6.2. Технология таблетирования 67

6.3. Технология капсулирования 88

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 94

Вопросы для самопроверки 95

Библиографический список 97

Приложение 1. Термины и определения 99

Приложение 2. Способы определения необходимого количества белка 103

Приложение 3. Суточная потребность спортсменов в некоторых

минеральных веществах 104

Приложение 4. Суточная потребность спортсменов в витаминах 105
Учебное издание

Токаев Энвер Саидович

Мироедов Роман Юрьевич

Некрасов Евгений Александрович

Хасанов Адам Алиевич

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
Учебное пособие

для студентов специальности 260505 –

Технология детского и функционального питания

Редактор И.А. Мырсина

Подписано в печать 17.12.10 Усл. печ. л. 6,75. Тираж 200 экз.

Заказ . Изд. № 146

МГУПБ. 109316. Москва, ул. Талалихина, 33.

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Похожие:

	Адрес Оргкомитета РФ, Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова, Московский физико-технический институт (государственный университет),...		Xvi международная конференция Математика. Экономика. Образование.... РФ, Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова, Московский физико-технический институт (государственный университет),...
	Правила приема в Государственное бюджетное образовательное учреждение... «Московский государственный медико-стоматологический университет имени А. И. Евдокимова»		Коленко Ю. В. «Практикум по ис в экономике» Практическое занятие 8-11 Ставропольский государственный аграрный университет кафедра «Прикладной информатики»
	«Московский государственный индустриальный университет» (фгбоу впо «мгиу») «Московский государственный индустриальный университет» (фгбоу впо «мгиу»), далее мгиу, а также восстановления граждан, ранее обучавшихся...		Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... «московский государственный университет путей сообщения императора николая II (мгупс (миит))»
	Московский государственный юридический университет имени О. Е. Кутафина (мгюа) Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 105/42 (Южный Федеральный Университет)		Московский государственный юридический университет имени О. Е. Кутафина (мгюа) Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 105/42 (Южный Федеральный Университет)
	Московский государственный юридический университет имени о. Е. Кутафина (мгюа) Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 105/42 (Южный Федеральный Университет)		Московский государственный юридический университет имени О. Е. Кутафина (мгюа) Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 105/42 (Южный Федеральный Университет)

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:

Все бланки и формы на filling-form.ru