Описание информационной системы предприятия
Для небольших предприятий общественного питания разработано большое количество автоматизированных систем управления. Все они отличаются функционалом и ценой. В ресторане «Maxs» используется программа «R-keeper».
Первая версия программы управления общепитом R-keeper была разработана в 1992 году российской фирмой UCS (ЮСИЭС). Сейчас программный комплекс R- keeper является самым популярным среди рестораторов решением для автоматизации ресторана.
R-keeper – это собственный бренд и зарегистрированная торговая марка компании ЮСИЭС, которая сегодня является лидером рынка автоматизации предприятий индустрии гостеприимства и развлечений. По состоянию на конец мая 2016 года на системе R-keeper автоматизированы более 42 тысяч предприятий общественного питания в 47 странах (Россия, СНГ, Европа, Азия, Африка).
Система R-keeper является надежным программным решением, позволяющим рестораторам вести учет продаж, заказы, производство, склад, систему лояльности гостей (дисконтную систему), формировать отчетность, контролировать работу персонала на всех участках. Автоматизация ресторана на R-keeper позволяет сделать бизнес более эффективным, увеличить объем продаж, оптимизировать затраты, повысить лояльность гостей. Благодаря большому количеству пользователей программа R-keeper постоянно развивается, и разработчики с уверенностью говорят, что в системе R-keeper собран опыт ведущих рестораторов мира [13].
Технологические возможности программы R-keeper включают:
автоматизация работы кассира, бармена;
мобильные терминалы официантов для приема заказов у столиков;
электронное меню для гостей на iPad;
система контроля розлива напитков на столах;
система интеллектуального видеонаблюдения за кассовой зоной;
система визуализации заказов на кухне и производстве;
система бронирования для хостес;
автоматизация доставки;
складской учет;
автоматизация планирования и учета рабочего времени.
Как правило, под термином R-Keeper подразумевают семейство программных продуктов [3]. Фактически R-Keeper это только ПОдля организации работы фронт офиса. Учет товародвижения, работа с технологическими и калькуляционным картами ведется в приложении StoreHouse. Для ведения информации о постоянных клиентах используется PDS (PersonalDiscountSystem), а в качестве системы управления стратегией взаимодействия с клиентами устанавливается R-Keeper CRM. Существуют отдельные подсистемы для организации доставки R-KeeperDelivery (например, доставки пиццы), для контроля за процессом приготовления и другие [14]. Для Анализа можно применять как встроенные отчеты (в том числе на основе OLAP технологии) так и выполнять экспорт во внешние системы. В R-Keeper v7 данные доступны через SQL запросы.
Стоимость программы и соответствующего оборудования от 150 000 руб.
Данное программное обеспечение установлено на компьютере в базе, у администратора, у директора, кассира, бухгалтера.
На всех компьютерах имеется возможность выйти в сеть интернет. Для этого имеются браузеры Google Chrome, Opera, Internet Explorer.
Для обеспечения безопасного выхода в сеть интернет все компьютеры ресторана оснащены антивирусными программами и firewall.
Firewall – межсетевой экран, – программный или программно-аппаратный элемент компьютерной сети, осуществляющий контроль и фильтрацию проходящего через него сетевого трафика в соответствии с заданными правилами [9].
Среди задач, которые решают межсетевые экраны, основной является защита сегментов сети или отдельных хостов от несанкционированного доступа с использованием уязвимых мест в протоколах сетевой модели OSI или в программном обеспечении, установленном на компьютерах сети. Межсетевые экраны пропускают или запрещают трафик, сравнивая его характеристики с заданными шаблонами [15].
Firewall входит в состав антивирусного пакета Avast. AvastInternetSecurity – антивирус, способный гарантировать весь комплекс мероприятий по защите ПК и домашних сетей. Обеспечивает полную защиту в проведении финансовых операций и безопасность при осуществлении покупок online в интернете.
Возможности антивируса Avast:
выявление шпионских программ, обнаружение и защита от вирусов;
интеллектуальное сканирование;
наличие firewall (брандмауэр);
обеспечение безопасности домашних сетей;
безопасное открытие файлов и сайтов;
защита почты от спама (антиспам);
обеспечение безопасности DNS адресов от атак;
безопасная передача персональной информации в интернете (SafeZone);
создание аварийного диска.
К преимуществам программы Avast следует отнести:
незаметное воздействие на производительность всей системы;
скачивание обновлений в реальном времени;
дополнения с защитой от фишинга для популярных браузеров
отличные результаты firewall в отражении сетевых атак;
хорошие показатели по многочисленным тестам на различных системах;
ни одно надежное письмо не блокируется спам-фильтром;
надежная блокировка эксплойтов;
сканирование роутеров на проблемы с безопасностью.
[ссылка на официальный сайт avast]
На территории ресторана имеется точка Wi-Fi, которая бесплатна для посетителей ресторана. Для создания беспроводной сети используют Wi-Fi маршрутизаторы, а также Wi-Fi точки доступа для увеличения зоны покрытия или количества обслуживаемых клиентов.
Маршрутизаторы – это специализированные сетевые компьютеры, которые соединяют 2 или более сегментов сети и выполняют функцию маршрутизации между ними (работает на 3 уровне в модели OSI). Чаще всего используют вместо слова «маршрутизатор» слово «роутер». В ресторане используется роутер Dual-Band 802.11 Смарт. Его пропускная способность составляет 20 мбит/сна одного пользователя, число одновременных соединений – 100, радиус действия превышает 100 метров. При этом оборудование стоит недорого и обладает рядом новейших технологий [10].
Соединение компьютеров в ресторане отражено на рисунке 6.
Рисунок 6 – Сетевое взаимодействие сотрудников компании ресторана «Maxs»
|
