Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации

Скачать 264.32 Kb.

Название	Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации
страница	3/3
Тип	Документы

filling-form.ru > Туризм > Документы

1 2 3

6    Правила приемки

6.1    Правила приемки — по ГОСТ 31730.

6.2    Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов в игристых винах устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

7    Методы контроля

7.1    Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 31730.

7.2    Определение органолептических показателей — по ГОСТ 32051.

7.3    Определение объемной доли этилового спирта — по ГОСТ 32095.

7.4    Определение общей объемной доли этилового спирта — по ГОСТ 32030.

7.5    Определение массовой концентрации сахаров — по ГОСТ 13192.

7.6    Определение массовой концентрации лимонной кислоты — по ГОСТ 32113.

7.7    Определение массовой концентрации титруемых кислот — по ГОСТ 32114.

7.8    Определение массовой концентрации летучих кислот — по ГОСТ 32001.

7.9    Определение массовой концентрации общего диоксида серы — по ГОСТ 32115.

7.10    Определение массовой концентрации приведенного экстракта — по ГОСТ 32000.

7.11    Определение массовой концентрации железа — по ГОСТ 13195.

7.12    Определение давления двуокиси углерода в бутылке — по ГОСТ 12258.

7.13    Определение высоты газовой камеры — по ГОСТ 23943.

7.14    Подготовка проб к минерализации — по ГОСТ 26929.

7.15 Определение токсичных элементов:

•    свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538:

-    мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538;

•    кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538:

-    ртути — по ГОСТ 26927.

8 Транспортирование и хранение

8.1    Транспортирование и хранение — в соответствии с требованиями (1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

8.2    Игристые вина, разлитые в потребительскую упаковку, хранят в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 5 ^вС до 20 *С и относительной влажности не более 85 %.

8.3    Игристые вина, разлитые в потребительскую упаковку, транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида, с соблюдением условий, указанных в 8.2.

8.4    Срок годности игристых вин устанавливает изготовитель.

Приложение А (обязательное)

Требования к столовым виноматериалам для игристых вин традиционного наименования

А.1 Требования по органолептическим показателям приведены в таблице А.1.

Таблица АЛ

Наименование показателя	Характеристика
Цвет	В столовых виномагериалах. приготовленных из белых сортов винограда. — от
	светло-соломенного до соломенного, из красных сортов винограда — от светло-
	розового до розового
Аромат	Винный, соответствующий сорту винограда, без посторонних тонов и тонов
	окисленности
Вкус	Гармоничный, без посторонних тонов

А.2 Требования по физико-химическим показателям приведены в таблице А.2. Таблица А.2

Наименование показателя	Значение показателя
Объемная доля этилового спирта. %	9.5—12.5
Массовая концентрация сахаров, г/дм'¹, не более	4.0
Массовая концентрация приведенного экстракта, г/дм*, не менее	17.0
Массовая концентрация титруемых кислот (в пересчете на винную кислоту), т/дм¹	6.0—10.0
Массовая концентрация лимонной кислоты, г/дм*, не более Массовая концентрация летучих кислот (в пересчете на уксусную кислоту), т/дм⁵.	1.0
не более	0.80
Массовая концентрация общего диоксида серы, мг/дм¹. не более	100
Массовая концентрация железа. мг/дм\ не более	15.0

Приложение Б (обязательное)

Требования к сухим столовым виноматериалам и виноматериалам неполного спиртового брожения, спиртованному виноградному суслу (миствлю)

Б.1 Требования по физико-химическим показателям приведены в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Наименование noxasaien*	Значение посемтеля
Объемная доля этилового спирта. %
- для виномагвриала:
сухого	9.0—13.0
неполного спиртового брожения	7.0—12.0
• спиртованного виноградного сусла (мистеля)	12.0—15.0
Массовая концентрация сахаров, г/дм¹, не более
• для виноматериапа:
сухого	4.0
неполного спиртового брожения	140.0
Массовая концентрация титруемых кислот (8 пересчете на винную кислоту) с учетом
допускаемых отклонений, г/дм¹
• для виномагвриала:
сухого	5.5—10.0
неполного спиртового брожения	4.0—8.0
Массовая концентрация летучих кислот (в пересчете на уксусную кислоту), г/дм¹, не
более
• для белого и розового	О.в
• красного	1.0
Массовая концентрация приведенного экстракта, г/дм³, не менее
•для белого	16.0
• розового	17.0
• красного	18.0
• в виноматериалах для игристых и игристых жемчужных вин географического
наименования и с защищенным географическим указанием
бегых	17.0
розовых	18.0
красных	19.0
• в виноматериалах для игристых и игристых жемчужных вин с защищенным
наименованием места происхождения
белых	18.0
розовых	19,0
красных	20.0
Массовая концентрация гммонной кислоты, г/дм¹, не более
•для виноматериапа	1.0
Массовая концентрация общего диоксида серы, мг/дм\ не более
• для виномагвриала:
сухого	100
неполного спиртового брожения	200

Библиография

|1]    ТР ТС 021/2011

{2]    ТР ТС 029/2012

[3]    ТР ТС 005/2011

J4]    ТР ТС 022/2011

1 2 3

Похожие:

	Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации Гост 0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и гост 2-2009 "Межгосударственная система стандартизации....		Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) Гост 0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и гост 2-2009 «Межгосударственная система стандартизации....
	Блоки стальные дверные технические условия Издание официальное межгосударственная... Кий совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) представляет собой региональное объединение национальных органов по...		Рабочая программа дисциплины б. 11 Метрология, стандартизация и сертификация... Цель дисциплины: формирование знаний и навыков метрологии, стандартизации и сертификации, способности использовать нормативные документы...
	Межгосужарственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) Гост 0‒92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и гост 2‒2009 «Межгосударственная система стандартизации....		Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (еасс) Еасс представляет собой региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Содружество Независимых...
	Межгосужарственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации (мгс) Правила организации и производства работ, контроль выполнения и требования к результатам работ		Крылова Г. Д. К85 Основы стандартизации, сертификации, метрологии:... К85 Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов. — 2-е изд., перераб и доп. — М.: Юнити-дана, 1999. 711 с....
	Государственный комитет российской федерации по стандартизации и метрологии постановление Федерального закона "О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" и Постановления...		Сертификация и аккредитация постановление Государственный комитет российской федерации по стандартизации, метрологии и сертификации

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:

Все бланки и формы на filling-form.ru