Программа по дисциплине «Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом»
Скачать 259.09 Kb.
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА ИНСТИТУТ СЕРВИСА, ТУРИЗМА И ДИЗАЙНА КАФЕДРА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕС ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УПРАВЛЕНИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫМ СЕРВИСОМ И ТУРИЗМОМ Рабочая программа учебной дисциплины по специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм Владивосток Издательство ВГУЭС 2014 ББК 75.8 Учебная программа по дисциплине «Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом» составлена в соответствии с требованиями Государственного стандарта России. Предназначена для студентов специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм». Составители: Гамов В.К., канд. хим. наук, доцент кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса; Шеметова Е.В., ст. преподаватель кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса. Утверждена на заседании кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса от 28.02.2010г., протокол № 5, редакция 2014г., от 19.02.2014 г., протокол № 6. Рекомендована к изданию методическим советом института сервиса, туризма и дизайна ВГУЭС. Издательство Владивостокского государственного университета экономики и сервиса, 2014 ВВЕДЕНИЕ Работа с документами является одной из наиболее важных составляющих деятельности менеджеров в индустрии туризма. Формирование у студентов системы знаний и умений работы с документами, необходимыми для эффективного управления предприятием, способствует повышению качества подготовки специалистов. Особое место дисциплины в профессиональной подготовке специалистов обусловлено значением нормативно-правовые акты в индустрии туризма. Изучение курса «Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом» неразрывно связано с другими дисциплинами, формирующими у студентов профессиональные знания. К таким дисциплинам относятся: «Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма», «Технология и организация операторских и агентских услуг», «Технология и организация гостиничных услуг», «Туристский и гостинично-ресторанный маркетинг». Знания и умения, полученные студентами при освоении дисциплины необходимы для выполнения научных рефератов, курсовых и дипломных работ в период обучения в университете. Полученные знания обеспечат выпускнику профессиональное выполнение функций. Освоение курса студентами заочного отделения предусматривает в межсессионный период выполнение контрольной работы. Изучение курса студентами дневной и заочной форм обучения должно основываться на проработке каждой из тем программы в соответствии с перечнем рекомендуемых источников. Курс завершается зачетом в восьмом семестре. Обязательным условием допуска студента к зачету является подготовка пакета документов по определенному направлению деятельности предприятия. Подготовка реферата является одной из форм самостоятельной работы студентов в процессе их профессиональной подготовки. Она предполагает приобретение студентами навыков поиска необходимых актуализированных нормативно-правовых актов и работы с ними, разработки стандартов предприятия индустрии туризма. 1 ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 1.1 Цель и задачи учебной дисциплины Цели: формирование у студентов системы знаний и умений работы с документами, необходимых для эффективного управления предприятием индустрии туризма. Задачи: показать взаимосвязь различных уровней управления и соответствующих им документов; изучить классификацию документов и их роль в управлении предприятием индустрии туризма; изучить нормативно-правовые акты в индустрии туризма; ознакомить с современными требованиями к документам; привить навыки анализа документа; привить навыки проектирования документов. 1.2 Перечень компетенций, приобретаемых при изучении дисциплины Дисциплина направлена на формирование следующих профессиональных качеств: знать:
уметь:
1.3 Основные виды занятий и особенности их проведения Программой дисциплины предусмотрено чтение лекций, проведение практических занятий и выполнение самостоятельной работа студентами. Лекционные занятия проводятся в форме информационных сообщений с использованием фонда видеотеки и CD библиотеки университета. Практические занятия проводятся в форме семинаров, дискуссий по темам дисциплины. На предприятиях индустрии туризма студент собирает пакет документов, необходимых в управлении фирмой, менеджменте качества, при сертификации. На занятиях, используя собранный материал, студент выступает с устным сообщением, докладом, рефератом. Особое место в овладении данной дисциплины отводиться самостоятельной работе, один из результатов которой должен быть представлен в виде научного доклада, содержащего исследование актуальных проблем обслуживания на предприятиях туристской индустрии, что является обязательным условием допуска студента к зачету. Изучение дисциплины «Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом» для специализаций «Гостиничный сервис» и «Спортивно-оздоровительный сервис» предусматривает 120 часов общего объема, в т.ч. 51 час отводится на аудиторную нагрузку и 69 часов на самостоятельную работу; для специализации «Имиджмейкерские услуги» предусматривает 126 часов общего объема, в т.ч. 51 час отводится на аудиторную нагрузку и 75 часов на самостоятельную работу. Для студентов заочной формы обучения специализации «Имиджмейкерские услуги» предусматривает 126 часов общего объема, в т.ч. 10 часов отводится на аудиторную нагрузку и 116 часов на самостоятельную работу. 1.4 Виды контроля и отчетности по дисциплине Виды текущего, промежуточного и итогового контроля знаний студентов по дисциплине и способы их проведение
|
Похожие:
 | Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом: методические указания по выполнению лабораторных... | | Составитель: М. В. Танкова, ст преподаватель кафедры рекреационной географии, туризма и регионального маркетинга Алтайского государственного... |
| Учебно-методическое пособие предназначено для аудиторной и самостоятельной работы студентов специальности 230500 «Социально-культурный... |  | Методическое пособие предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования для специальностей социально-экономического,... |
| «Документационное обеспечение управления» студентами заочного отделения специальности 030503 «Правоведение» | | Содержание аннотации методические указания к выполнению домашней контрольной работы по дисциплине «Документационное обеспечение управления»... |
| «Документационное обеспечение управления» предназначены для реализации Федерального государственного образовательного стандарта по... | | «Организация и документационное обеспечение управления персоналом» для студентов очной и заочной форм обучения специальности 350800... |
| «Технология продукции общественного питания». Дисциплина "Документационное обеспечение управления" является общепрофессиональной... | | Методические рекомендации по выполнению практических работ по учебной дисциплине «Документационное обеспечение управления» предназначены... |