РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
100400.62 – Туризм
Форма подготовки очная
Школа экономики и менеджмента ДВФУ
Кафедра сервиса и туризма
курс 2-3 семестр 4-5-6
лекции 42 (час.)
практические занятия 66 час.
семинарские занятия________час.
лабораторные работы_______час.
консультации
всего часов аудиторной нагрузки 108 (час.)
самостоятельная работа 108(час.)
реферативные работы (количество)
контрольные работы (количество)
курсовая работа 6 семестр
зачет 4, 5 семестр
экзамен 6 семестр
Рабочая программа составлена на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (номер и наименование приказа), образовательного стандарта ДВФУ Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры сервиса и туризма «01» сентября 2011.
Заведующий кафедрой к.х.н., доцент С.В. Дубовицкий
Составитель: к.г.н., доцент Н.П. Плоткина
I. Рабочая учебная программа пересмотрена на заседании кафедры:
Протокол от «_____» _________________ 20___ г. № ______
Заведующий кафедрой _______________________ __________________
II. Рабочая учебная программа пересмотрена на заседании кафедры:
Протокол от «_____» _________________ 20__ г. № ______
Заведующий кафедрой _______________________ __________________
АННОТАЦИЯ
Дисциплина «Организация туристской деятельности» является дисциплиной базовую часть (общеобразовательные фундаментальные дисциплины) профессионального (специального) цикла ФГОС ВПО по направлению подготовки 100400.62 Туризм, профиль Технология и организация туроператорских и турагентских услуг.
Для изучения данной дисциплины необходимы знания, полученные по дисциплине «Основы туризма», «Индустрия гостеприимства».
Дисциплина формирует начальную базу знаний в области туристской деятельности и знания, полученные на ней, будут востребованы на дисциплинах профессионального цикла: «Экономика и предпринимательство в туристской индустрии», «Технологии организации турагентской деятельности», «Технология и организация туроператорской деятельности», «Технологии внутреннего туризма», «Технологии выездного туризма», «Технологии продаж». Знания и навыки, полученные в результате освоения дисциплины, необходимы для прохождения практик на предприятиях сферы туризма.
Изучение дисциплины предусматривает проведение лекционных, семинарских и практических занятий и самостоятельную работу студентов. В течение всего курса проходит индивидуальная работа со студентами, консультирование, оказание методической помощи для самостоятельного изучения материала.
Цель усвоения дисциплины «Организация туристской деятельности» студентами направления бакалавриата Туризм - будущими высококачественными специалистами в области туризма и гостеприимства получить необходимые теоретические и практические знания, позволяющие заниматься организацией туристской деятельности.
Цель практических занятий - закрепление, расширение и углубление знаний по темам лекций, понимание и практическое использование положений и методов, составляющих дисциплину.
Бакалавр по направлению подготовки 100400 Туризм должен решить следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:
- изучить современные тенденции развития туризма;
- туристский продукт и его потребителей;
- уметь анализировать процессы и тенденции современной социокультурной среды;
- использовать экономические и организационные знания и умения в профессиональной деятельности;
- знать теоретические основы управления проектами в туризме, разработка туров для группового и индивидуального туризма;
- уметь применять социальные обязательства в профессиональной сфере на основе их ресурсного обеспечения;
- уметь диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в туристской индустрии, разрабатывать меры по их предупреждению и преодолению, планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта;
- владеть основными коммуникативными методами и приемами делового общения в профессиональной сфере; навыками оценки удовлетворенности потребителей услугами туристской индустрии;
- знать − основные термины и понятия, относящиеся к туристской деятельности; порядок организации и деятельности основных контрагентов, действующих на туристском рынке;
положения туристской отрасли в системе отраслей хозяйства; структуру туристской индустрии;
- уметь − анализировать факторы и выявлять тенденции в развитии регионального и мирового туризма; уметь использовать информацию в составлении прогнозов и оценке перспектив развития рынка туристских услуг.
- ставить задачи по проектированию туристского продукта при заданных критериях и нормативных требованиях;
- использовать инновационные и информационные технологии для создания туристского продукта;
- владеть навыками разработки туристского продукта с учетом технологических, социально-экономических и других требований.
I. СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ КУРСА
Модуль 1 Сущность и специфика туристского рынка (14 час.)
Тема 1.1 Основные понятия и категории предмета (2 час.)
Понятие, цели и функции туризма. Путешествие и туризм. Турист как субъект туризма. Классификация, виды и формы туризма. Значение туризма для человека и общества.
Роль туризма в мировой экономике. Факторы развития туризма. Цели, функции и задачи туризма.
Определение понятий «путешествие», «туризм», «турист», «туристская поездка», «экскурсант», «туристская отрасль».Условия развития туризма.
Иерархия потребностей. Содержание и виды потребностей современного человека в туристских услугах. Факторы, генерирующие и реализующие потребности. Понятие инфраструктуры туристской отрасли. Особенности туристского потребления.
Туристские ресурсы как основа пространственной организации туризма. Туристский интерес. Территориальные системы туризма. Туристские центры и дестинации. Туристские регионы и зоны.
Понятие инфраструктуры туристской отрасли. Особенности туристского потребления. Организационные основы туризма: экономическая среда туристского предприятия; организационно-правовые формы и формы собственности в сфере турдеятельности; организаторы туризма; туристские фирмы и предприятия.
Особенности услуг как товара. Туристская услуга. Работа как разновидность туристской услуги. Туристские товары. Свойства туристской услуги
Тема 1.2 Виды и формы туризма (1 час.)
Внутренний и международный туризм. Национальный туризм. Активный и пассивный туризм. Плановый туризм: групповой и индивидуальный. Самодеятельный туризм. Социальный туризм. Таймшер. Религиозный и паломнический туризм.
Тема 1.3 Организационные основы туристской индустрии (1 час.)
Туристские предприятия и их формы. Понятие и основные функции туроператора. Классификация и виды туроперейтинга и туроператора.
Тема 1.4 Особенности предоставления туруслуг (1 час.)
Программа обслуживания. Планирование туров. Технология формирования туров. Технология доставки турпродукта к потребителю. Экономический менеджмент турагентства. Ценообразование в туризме. Качество турпродукта.
Тема 1.5 Регулирование туризма (1 час.)
Законодательная и нормативная база туристской деятельности. Туристская политика. Защита потребителя туристских услуг на государственном уровне. Международное и государственное регулирование туризма. Роль государства в развитии туристской индустрии. Структура управления туристкой отраслью в РФ. Экономические и административные механизмы поддержки развития туризма. Задачи государственной политики в сфере туризма. Международные туристские организации. Туристские организации и мероприятия. Международные и национальные туристские организации.
Тема 1.6 Классификация туристских маршрутов и туров (2 час.)
Турист как потребитель товаров, работ, услуг. Туристский продукт. Рынок туристских услуг. Туристские услуги, их состав. Тур и туристский маршрут. Турпакет. Разновидности туров. Транстур. Классификация туристских маршрутов и туров по признакам сезонности, построения трассы, продолжительности путешествия. Туристские товары. Беспошлинная торговля. Шоппинг-туры.
Тема 1.7 Туристская индустрия (2 час.)
Составляющие туристской индустрии. Виды предпринимательской деятельности в туризме . Система перевозок. Гостиничная индустрия. Система питания.
Развлечения и система аттракций. Экскурсионная деятельность. Инфраструктура туризма. Страхование. Банковские и финансовые услуги. Информационные услуги. Типы и виды средств размещения. Классификация гостиниц. Основные параметры в системах классификации гостиниц. Способы управления гостиницами. Гостиничные цепи и корпорации.
Тенденции развития гостиничного бизнеса в РФ и мире. Организация услуг питания. Виды и типы обслуживания. Основные требования к организации питания. Ресторанный бизнес Международная классификация средств транспорта.
Тема 1.8 Факторы, обеспечивающие привлекательность туристской деятельности (1 час.)
Классификация факторов. Политические, социально-экономические, природно-климатические, культурно-исторические, материально-технические, технологические, институциональные, структурно-организационные факторы.
Тема 1.9 Безопасность в путешествии (1 час.)
Общее понятие безопасности и направления ее организации. Природные и техногенные катастрофы и предотвращение рисков для туристов. Эпидемиологическая и бактериологическая безопасность туристов. Безопасность туристов во время перевозки. Страхование туристов и профессиональной ответственности туроператора. Туристская полиция
Тема 1.10 Региональный туризм (1 час.)
Определение туристского региона; основные факторы, условия формирования и развития туристского региона. Влияние туризма на социально- экономическое развитие регионов. Специфика регионального туризма. Факторы развития регионального туризма. Проблемы местного туризма и пути их решения. Государственная политика в вопросах развития регионального туризма.
Тема 1.11 Рекреационное районирование России (1 час.)
Характеристика рекреационных зон. Туризм и курортное дело. Основные понятия курортного дела. История развития санаторно-курортного дела в мире и России. Природные лечебные ресурсы: классификация, география. Принципы организации санаторно-курортного дела. Крупнейшие курорты мира и РФ. Современный рынок лечебного отдыха. Проблемы и перспективы развития курортной индустрии РФ. Законодательная и нормативная база, определяющая развитие курортов.
Современное состояние и перспективы развития туризма в РФ. Современное состояние туризма в РФ. Ресурсы и материальная база туризма.
Модуль 2 Туристские формальности (14 час.)
Тема 2.1 Понятие и сущность туристских формальностей (1 час.)
Предмет и задача дисциплины. Обязательность и законность установленного порядка. Перечень формальностей. Процедуры.
Тема 2.2 Регулирование туризма в мире (1 час.)
Теоретические концепции необходимости свободного обмена людьми и идеями. Международные совещания СБСЕ, решения ЕС и ЕЭС. Значение деятельности МСОТО и ООН в вопросах упрощения туристских формальностей. Роль Совещаний по безопасности и сотрудничеству в Европе (Хельсинки, 1975 г.; Венская встреча, 1989 г.). Роль ВТО. Манильская конференция по туризму (1980 г.). Изменение международной обстановки после 1991 г.: распад СССР, создание СНГ, изменения в странах Восточной Европы. Двусторонние соглашения РФ по туризму с другими странами. Новый этап развития массового туризма.
Тема 2.3 Международные конференции по урегулированию туризма (1 час.)
Гаагская декларация по туризму. Эстерсундская конференция по безопасности туризма и уменьшению рисков при путешествиях. Кадисский межпарламентский форум по туризму. Мадридский семинар ВТО по вопросам подготовки кадров для сферы туризма. Перспективы.
Тема 2.4 Паспортные формальности и иные удостоверения личности в туризме (1 час.)
История возникновения паспортной системы. Возникновение и развитие паспортной системы в России. Особенности современной российской паспортно-визовой системы. Порядок оформления загранпаспорта в ОВИР и МИД РФ в соответствии с российским законодательством. Понятие «green-card» (зеленая карта).
Тема 2.5 Визовые формальности (1 час.)
Понятие туристской визы как права на выезд российского туриста. Особенности визового и безвизового въезда. Порядок оформления визы: в консульском отделе иностранного посольства во Владивостоке, в Москве; странах СНГ; западноевропейских государствах. Шенгенские соглашения. Порядок оформления Шенгенских виз в странах Западной Европы и в Российской Федерации.
Тема 2.6 Таможенные формальности (1 час.)
Таможенный кодекс РФ. Таможенные платежи. Классификация таможенных режимов. Процедуры таможенного декларирования. Общие правила перемещения товаров физическими лицами через таможенную границу РФ от 18.07 1996 г. № 808.
Тема 2.7 Валютное регулирование и валютный контроль (1 час.)
Закон РФ "О валютном регулировании и валютном контроле" от 01.10 1995 г. Правила покупки валюты в РФ. Ограничения и нормы на вывоз российской и иностранной валюты. Чаевые: восточный «бакшиш» и западный «тип».
Тема 2.8 Медицинские формальности (1 час.)
Основные цели и задачи медицинских формальностей. Международные медико-санитарные правила. Обзор основных заболеваний туристов (инфекционные заболевания, тропические болезни); ответственность турфирм . Профилактика и борьба с инфекцией. Государственное регулирование в области санитарно-эпидемиологической безопасности туристов. Закон РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 05.06 1994 г. № 624. Постановление Правительства "Об утверждении федеральной целевой программы по охране территории РФ от завоза и распространения особо опасных инфекционных заболеваний людей, животных и растений, а также токсичных веществ на 1994-97 гг." от 05.06 1994 г. № 624. Процедуры. Требования по вакцинации. Меры санитарного контроля. Специальные службы контроля. Аптечка турлидера. Медицинское страхование в туризме.
Тема2. 9 Перемещение через границу культурных ценностей, флоры и фауны (1 час.)
Ввоз и вывоз культурных ценностей. Порядок провоза образцов флоры и фауны. Ввоз-вывоз кошек, собак и прочих мелких домашних животных.
Тема 2.10 Туристские формальности отдельных стран мира (2 час.)
Туристские формальности в странах: Австралия, Великобритания, Германия, Египет, Греция, Израиль, Индия, Индонезия, Испания, Италия, Канада, Китай, Мексика, Республика Корея, Сингапур, США, Турция, Франция, Чехия, Япония.
Тема 2.11. Правила поведения в зарубежной поездке (3 час.)
Копии заграничного паспорта, авиабилетов. Телефоны российского посольства, консульства, принимающей фирмы. Выполнение законов, норм и правил того государства, которое он посещает. Местные законы, народные обычаи и традиции. Порядок торговли. Правила проезда в общественном транспорте. Взаимодействие полицейского и туриста. Пища: питание в ресторане отеля, базар, экзотические овощи и фрукты. Пряности и специи. О поведении в экстремальных ситуациях.
Виды загранпаспортов. Порядок получения виз. Шенгенская виза. Оформление референса. Пограничный и таможенный контроль. Правила вывоза детей за рубеж. Страхование в туризме. Медико-санитарные нормы и безопасность в туризме.
Туристские формальности – это правила, условия и действия, необходимые с точки зрения законности и установленного в государстве порядка, обязательные для соблюдения при организации и осуществлении турпоездки. К туристским формальностям обычно относят: паспортные, визовые, таможенные, валютные, санитарно-эпидемиологические формальности.
Модуль 3 Туроперейтинг
|
