«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные


Название«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
страница7/36
ТипБюллетень
filling-form.ru > Туризм > Бюллетень
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   36

Регулирование импорта мяса
В Адыгее запретили ввоз мяса из Краснодарского края

Власти Адыгеи с 19 сентября запретили ввоз живых свиней, свинины и кормов животного происхождения из Краснодарского края, где зафиксирована вспышка АЧС. При ввозе животных из других районов они проходят карантин в течение 21-30 дней. Усилен и контроль за убоем поголовья и выдачей сопроводительных документов.

По словам главного специалиста Управления ветеринарии Адыгеи Евгения Аганина, запрет на ввоз свинины будет действовать до стабилизации ситуации.

"Кроме того, Управление ветеринарии и Министерство сельского хозяйства Адыгеи реализуют комплекс мероприятий для профилактики распространения опасного вируса на территории республики. Проводятся мониторинговые исследования и работа по переводу личных подсобных хозяйств на альтернативное животноводство", – отметил Евгений Аганин.

Ветеринары уверяют, что беспокоиться по поводу качества мяса, поступающего на рынки и прилавки магазинов, жителям республики не стоит. Прежде чем поступить в продажу, свинина проходит лабораторную проверку.

Е. Аганин также уточнил, что в республике достаточное количество собственных животноводческих предприятий, способных удовлетворить спрос населения на продукты животноводства из мяса свинины.

"В нынешних условиях мы уделяем самое серьезное внимание контролю за перевозкой мясной продукции и содержанием животных в ЛПХ. Что касается крупного свиноводческого комплекса "Киево-Жураки", здесь осмотр животных проводится ежедневно, каждые 2-3 недели дополнительно осматриваются животные, которые готовятся к отправке на убой или по другому назначению", – рассказал Е. Аганин. (Meatinfo.ru 26.09.11)

Рынок мяса
Общие новости рынка мяса
Производство мяса в РФ в 2014 г может увеличиться на 19,5%, до 8,6 млн тонн.

Производство мяса в РФ в 2014 году может увеличиться на 19,5% по сравнению с показателем за 2010 год – до 8,6 миллиона тонн против 7,2 миллиона тонн в 2010 году, импорт этой продукции, наоборот, сократится почти на 30%, говорится в прогнозе социально-экономического развития РФ на 2012 год и плановый период 2013-2014 годов, подготовленном Минэкономразвития (МЭР) и одобренном на заседании правительства.

Объем производства мяса по итогам 2011 года прогнозируется в объеме 7,5 миллиона тонн, что более чем на 4% выше показателя предыдущего года. В 2012 году объем производства мяса может достигнуть 7,9 миллиона тонн, в 2013 году – 8,2 миллиона тонн.

"В перспективе, учитывая насыщенность мясного рынка, недостаточно отлаженную инфраструктуру и существующие проблемы реализации продукции, замедлятся приросты производства ключевых подотраслей животноводства. К 2014 году относительно 2010 года птицеводство и свиноводство вырастут на 33% и 21% соответственно (для сравнения: в 2010 году к 2006 году птицеводство увеличилось в 1,8 раза, свиноводство – в 1,4 раза)", - говорится в документе.

При этом, несмотря на восстановление платежеспособного спроса и значительную государственную поддержку, прогнозируется сокращение производства крупного рогатого скота в 2014 году к уровню 2010 года на 2,3%. В связи с этим в структуре реализации скота и птицы на убой ожидается перераспределение доли крупного рогатого скота в пользу свиней и птицы.

Согласно прогнозу министерства, растущая себестоимость зерна отразится на производственных затратах на выращивание птицы и свинины (прежде всего, это касается технологически слабых предприятий и личных подсобных хозяйств), цены на которые будут ограничены потребительским спросом и предложением импортной продукции. В арсенале мер государственной политики в среднесрочной перспективе сохранится механизм квотирования мяса, который позволит сузить возможности для импортеров продукции. Доля импорта свинины в его ресурсах в 2014 году составит 17,3% против 25% в 2010 году, птицы – 8,3% против 18,2%.

Так, импорт мяса и мясных продуктов в 2013 году может снизиться на 29,6% по сравнению с 2010 годом – до 1,9 миллиона тонн: в 2011 году его объем может составить 2,3 миллиона тонн против 2,6 миллиона тонн годом ранее, в 2012 году – 2,1 миллиона тонн. В 2014 году объем импорта, как и в 2013 году, составит 1,9 миллиона тонн. (Прайм-ТАСС 22.09.11)
ФАС России возбудила дело по сговору на торгах на поставку продуктов питания для нужд Минобороны России.

10 октября 2011 года Федеральная антимонопольная служба (ФАС России) рассмотрит дело о нарушении антимонопольного законодательства, возбужденного по факту сговора на торгах (пункт 2 части 1 статьи 11 Федерального закона "О защите конкуренции").

Основанием для возбуждения дела послужило письмо Федеральной службы по оборонному заказу (Рособоронзаказ) о признаках заключения ограничивающего конкуренцию соглашения между победителями десяти лотов, при проведении открытого аукциона на поставку продовольственных товаров для нужд Министерство обороны РФ (Минобороны России). Также поводом для возбуждения дела стали: обращение Комитета Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации по обороне и Главной военной прокуратуры и отчет по результатам проверки, проведенной Счетной палатой Российской Федерации.

ФАС России полагает, что при розыгрыше десяти лотов аукциона на поставку колбасных изделий объемом около 850 тонн на общую сумму около 150 000 000 рублей, участники аукциона заранее разделили эти лоты между собой, что привело к устранению конкуренции на торгах и позволило им заключить государственные контракты по максимальной цене.

В качестве ответчиков к рассмотрению дела ФАС России привлекла 20 предприятий-победителей и других участников лотов открытого аукциона: ООО "Камышинские колбасы Соловьева" (Волгоградская обл., г. Камышин), ЗАО "ФПК "Сырьевые ресурсы" (г. Москва), ООО МК "Дубки" (Саратовская обл., Саратовский район, п. Дубки), ООО "Серпуховский мясоперерабатывающий комплекс" (Московская обл., г. Серпухов), ОАО "ИКМА" (г. Москва), ООО "Мясокомбинат "Гатчинский" (Ленинградская обл., Гатчиский район, пгт. Тайцы), ООО "Поволжский торговый дом" (Саратовская обл., г. Энгельс), ОАО "Великолукский мясокомбинат" (Псковская обл., г. Великие Луки), ОАО "Сафоновомясопродукт" (Смоленская обл., г. Сафоново), ООО "Агентство по материальным ресурсам" (Московская обл., г. Подольск), ООО "СПТК" (г. Нижний Новгород), ОАО "Брянский мясокомбинат" (г. Брянск), ООО "Бизнес-Системы" (г. Волгоград), ООО "ТД Стрелец-М" (Московская обл., Раменский район, п. Быково), ООО "Мясокомбинат Осторогожский" (Воронежская обл., г. Осторогожск), ООО "Стандарт М" (г. Москва), ООО "Прист" (г. Владивосток), ЗАО "Макнис" (г. Москва), ООО "ПКФ"Текстильпродукт" (Московская обл., г. Мытищи), ООО "Липецкий пищевой комбинат" (Липецкая обл., Грязинский район, с. Казинка). (INFOLine, ИА (по материалам Федеральной антимонопольной службы) 22.09.11)
А вдруг война, а я голодный? "RUSSIAN FOOD MARKET". № 4 2011

Обзор российского рынка мясных консервов

Исследования компании "Профессиональные комплексные решения"

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКЦИИ

Мясные консервы представляют собой мясные продукты, герметично укупоренные в тару – банки, – подвергнутые воздействию высокой температуры в целях уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении. Употребление мясных консервов не требует дополнительной кулинарной обработки, что позволяет использовать их в любых условиях и в зонах с различным климатом. В консервах содержится 50-70% воды, 10-30% белков, 8-30% жиров и до 3,5% минеральных веществ.

По составу мясные консервы делятся на пять основных групп: из говядины, изготовленные по ГОСТ 5284-89, безбелковые и с добавлением белка; из свинины, изготовленные по ГОСТ 697-84, безбелковые и с добавлением белка; мясорастительные; из мяса птицы; паштеты с добавками и без добавок. Кроме того, отдельно можно рассматривать производство детских и диетических консервов.

ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА

Объем российского рынка мясных консервов в 2010 году составил 584,5 млн усл. банок (рис. 1).

Объем рынка в целом увеличивается в среднем на 3-7% в год. Рост рынка по Московскому региону ниже российского уровня и составляет примерно 2-5%.

Пиковыми можно считать 2002, 2005, 2008 и 2009 годы. Так, в 2002 году было произведено почти 160 тысяч тонн, или 510 млн усл. банок мясных консервов. В 2005 году объем производства достиг 189 тысяч тонн, или 548,5 млн усл. банок. По итогам 2008 года этот показатель приблизился к 200 тысячам тонн, или 580 млн усл. банок, а в 2009-м составил 210,8 тысячи тонн, или 614,4 млн усл. банок. В периоды спада объем производства консервов не превышал 150 тысяч тонн.

Подобные волны активности производства связаны, в первую очередь, с увеличением или снижением потребления продуктов из свежего мяса: периоды падения отмечаются в экономически благоприятных условиях, а периоды роста – при снижении экономической активности в стране. Также на рост производства влияет обновление производственных мощностей компаний. Связи с изменением средних душевых доходов не наблюдается даже с учетом влияния индекса потребительских цен. Возможное предположение о том, что объем потребления консервов увеличивается при уменьшении благосостояния населения в данном случае не оправдывается, так как рост доходов сопровождается подъемом производства и потребления консервов.

В 2008–2010 годах наибольшую долю рынка занимали консервы из говядины – до 63% общего объема продаж мясных консервов в России. Основным потребителем тушеной говядины является государственный сектор. Стабильные госзакупки тушенки для нужд Министерства обороны, МЧС и МВД позволили рынку успешно пережить кризис.

Наиболее динамично развивается сегмент мясорастительных консервов. Продажи премиальных мясных консервов – в первую очередь, паштетной группы – также увеличиваются, в то время как продажи традиционной тушенки сокращаются. То есть рост объема производства обусловлен ростом доли мясорастительных и деликатесных консервов с относительно высокой ценой.

Отличительной особенностью российского рынка мясных консервов является то, что государственный сектор – Госрезерв, Министерство Обороны и аффилированные с ними структуры – является основным потребителем продукции. Поэтому падение спроса на тушенку имеет предел и происходит только за счет падения спроса со стороны частных потребителей.

ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА

Наибольшая доля в объемах производства – около 67% – приходится на предприятия Центрального и Северо-Западного федеральных округов (рис. 2).

При этом данные регионы характеризуются снижением объемов выработки – замедлением темпов роста производства. Также в 2010 году снижение выработки мясных консервов наблюдалось в Южном, Северо-Кавказском и Сибирском ФО. В то же время постепенное увеличение производства мясных консервов характерно для Уральского, Дальневосточного и Приволжского ФО.

Десятку лидеров рейтинга по объемам производства мясных консервов возглавляют Калининградская и Московская области – доли этих регионов в общероссийском выпуске продукции составляют соответственно 22,6 и 13,1%.

ХАРАКТЕРИСТИКА ИМПОРТА И ЭКСПОРТА

Объем импорта консервов на основе мяса и птицы в Россию в 2009-2010 годах превышал 1,5 тысячи тонн в год. Наибольшие объемы мясных консервов завозятся в Москву и Московскую область – около 35% всех поставок, а 5% приходится на Санкт-Петербург и Ленинградскую область, что связано со статусом регионов как буферных – распределительных центров страны.

Крупнейшими импортерами мясных консервов в натуральном выражении являются Германия – на которую приходится до 60% поставок, Аргентина с долей 14,6%, а также Украина и Парагвай – доли импорта этих стран составляют соответственно 4,85 и 3,84%.

Российские производители мясных консервов экспортируют относительно мало своей продукции – около 5% объема выпуска. При этом крупными потребителями отечественных мясных консервов являются Украина – до 74% поставок, Казахстан, доля которого составляет до 15%, а также Азербайджан и Туркменистан – на каждую из стран приходится до 4% экспорта.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

На рынке мясных консервов суммарная доля девяти лидеров превышает 50% (табл. 1).

Наибольшая доля производства – 12,89% – принадлежит ЗАО "Орский мясокомбинат" (Оренбургская область). Значительные доли занимают ООО КМПЗ "Балтпроммясо" (Калининградская область), ООО "Елинский пищевой комбинат" (Московская область) и ОАО "КМЗ "Дейма" (Калининградская область) – соответственно 6,35, 5,84 и 5,73%. Кроме того, в число лидеров входят ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" (Марий Эл) и ЗАО "Хаме Фудс" (Владимирская область), доли которых составляют соответственно 4,46 и 4,38%, а также ЗАО "Орелпродукт" (Орловская область), ЗАО "Лыткаринский МПЗ" (Московская область) и ОАО "Калининградский тарный комбинат" (Калининградская область) с долями соответственно 3,96, 3,83 и 3,61%.

Всего же на территории России по коду ОКВЭД 15.13.1 "Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов, и крови животных" зарегистрировано 1754 компании.



ХАРАКТЕРИСТИКА ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

Цены производителей

По итогам 2010 года, средняя цена производителей на мясные консервы составила 37,8 рубля за усл. банку, увеличившись по сравнению с 2009 годом на 6% (рис. 3).

Основные ценовые подъемы наблюдаются в январе, апреле, мае, июне и октябре. Наибольший спрос на тушенку приходится на дачную и походную пору, когда мясные консервы начинают покупать про запас. Одновременно с увеличением покупательской активности производители поднимают отпускные цены. Помимо дачников и туристов, мясными консервами пользуются малоимущие семьи и пенсионеры, не всегда имеющие возможность покупать натуральное мясо.

Снижение цен на мясные консервы связано с ростом среднего благосостояния населения, модой на вегетарианство, появлением на рынке большого количества мясных полуфабрикатов. Но главная причина заключается в снижении качества продукта. Разница в ценах между товарами, выработанными по ТУ и ГОСТ, составляет примерно 48,6%. Консервов, произведенных по ГОСТ, выпускается на 15-20% меньше, чем продукции, произведенной по ТУ, так как требования к последней ниже и для ее выпуска не нужно проходить процедуру сертификации.

Цены потребителей

Анализ динамики потребительских цен представлен для сегмента говядины, свинины тушеной консервированной за банку весом 350 граммов.

По итогам 2010 года, средняя потребительская цена на мясные консервы составила 63,79 рубля за условную банку, не изменившись по сравнению с 2009 годом (рис. 4).

По данным на апрель-май 2011 года, самые высокие цены на тушеную говядину и свинину были зафиксированы в Дальневосточном федеральном округе – 67,9 рубля, а самые низкие – в Северо-Кавказском округе, где цена реализации составила 61,4 рубля за банку.

ОСОБЕННОСТИ РЫНКА

Крупные игроки консервного рынка все чаще развивают параллельные производства, выпуская овощные, молочные и другие виды консервов. Следуя современным тенденциям, развиваться будет сегмент деликатесов и тушенки премиального сегмента.

Традиционно основной спрос на мясные консервы приходится на Северо-Запад России и Дальний Восток.

Большое влияние на спрос оказывает фактор сезонности. Самая сложная пора для сбыта консервов – декабрь–февраль, когда осуществляется забой скота и увеличивается предложение свежего мяса. Уровень объемов реализации в летние месяцы превышает уровень объемов продаж в другие сезоны: на 23% по сравнению с уровнем продаж в зимние месяцы, на 22% – в осенние и на 15% – в весенние месяцы.

Современное состояние российского рынка мясной консервации свидетельствует о том, что существующий объем потребления на 60% обеспечивается государственным заказом. Этот показатель будет стабильным, при условии, что не изменятся стандарты и нормативы обеспечения государственных учреждений. (RUSSIAN FOOD MARKET 22.09.11)
Технология обработки продуктов под высоким давлением. "RUSSIAN FOOD MARKET". № 4 2011

Технология обработки продуктов под высоким давлением (High Pressure Processing, HPP) во всем мире считается одной из самых многообещающих альтернатив для устранения в мясных, рыбных, куриных и других продуктах опасных и болезнетворных микробов. В новой разработке, на которую уже подано заявление на получения патента, компании MULTIVAC удалось интегрировать технологию HPP в автоматические упаковочные линии, сделав данную технологию доступной и для работы с МГС упаковкой (модифицированная газовая среда).

Потребители хотят покупать максимально натуральные продукты, содержащие как можно меньше консервантов, а защитники прав потребителей требуют гарантию чистоты пищевых продуктов. Поэтому производители стремятся исключить любую угрозу для здоровья потребителей. Наилучшее решение для соответствия современным требованиям к продуктам питания - технология обработки упакованных продуктов высоким давлением (HPP). Данный метод нейтрализует все вредоносные микроорганизмы - от сальмонелл до листерий, при этом совершенно не влияя на питательную ценность или вкусовые качества продукта.

Компания MULTIVAC представила дальнейшие пути развитие этой инновационной технологии - речь идет об обработке высоким давлением продуктов питания в упаковках с защитным газом. До последнего времени все попытки осуществить этот замысел путем традиционных технологических процессов неизменно терпели неудачи. Поэтому применение инновационной методики обработки высоким давлением до сих пор ограничивались упаковкой продуктов питания в вакууме.

Совместно с компанией Uhde High Pressure Technologies компании MULTIVAC удалось совершить решающий шаг по расширению сферы применения этой методики: путем контролируемого повышения и понижения давления в автоклавах, а также создания сбалансированной МГС в упаковке предотвратив повреждение материала. В этой связи специалисты из немецкого региона Нижний Альгой, где находится штаб-квартира компании MULTIVAC, подали заявку на получение сразу нескольких патентов. "Используя так называемые "сдерживающие моменты", мы создаем короткие прерывания в процессе обработки, благодаря чему полимер успевает восстанавливать свои качества, а упаковка после снижения давления сохраняет первоначальную форму. Таким образом, упаковочный материал подвергается значительно меньшим нагрузкам и полностью сохраняет свою функциональность и после обработки высоким давлением. Одновременно с этим мы постоянно контролируем все основные параметры на протяжении всего процесса обработки", - говорит Т. Рихтер, продакт-менеджер системного отдела компании Multivac.

Дальнейшее развитие этой технологии - ее интеграции в упаковочные линии. Компании MULTIVAC удалось модульно интегрировать установки обработки высоким давлением в автоматизированные линии по упаковке продукции.

Автоматизация процесса загрузки-разгрузки продукции в контейнеры для обработки обеспечивается современными модулями-укладчиками, что гарантирует максимальную производительность и непрерывность производственного процесса, а это, в свою очередь, значительно снижает себестоимость одной упаковки.

Также немецкие специалисты разработали новую основополагающую дизайн-концепцию для загрузочных контейнеров, которая также заявлена на получение патента. Новые контейнеры имеют цилиндрическую форму и легко раскрываются на две половинки, что делает процесс загрузки/разгрузки продукции особенно удобным: модули-укладчики с легкостью помещают в них продукцию. Наряду с этим были определены модели загрузки, в которых четко сказано, какие типы упаковки каким образом укладываются модулем-укладчиком в загрузочный контейнер для обработки максимального количества упаковок за один рабочий цикл. Также загрузочные контейнеры оснащены специальными насадками, для того чтобы минимизировать их незаполненный объем. Производительность оборудования гарантирует высокую рентабельность производства. Вместе с однокамерной машиной объемом 55, 160 и 350 литров компания MULTIVAC разработала тандем-модель емкостью 700 литров (две камеры по 350 литров).

Стандартная HPP система от Multivac состоит из следующих элементов: одна или две камеры высокого давления, система загрузки с загрузочными контейнерами, насосы высокого давления, система подачи воды и система контроля. Модуль-укладчик помещает запакованный продукт в загрузочный контейнер. Далее контейнер направляется в камеру высокого давления, которая герметично закрывается и наполняется водой. Камерные насосы генерируют давление до 6000 бар. Когда фиксированное время истекает, камера разгерметизируется и опустошается, после чего загрузочные контейнеры покидают ее.

Системы HPP бывают разных мощностей, обеспечивающих обработку до четырех метрических тон материала в час. Технология обработки высоким давлением (High pressure processing, HPP) используется для устранения размножающихся в продуктах питания микроорганизмов; если же процесс обработки под высоким давлением совмещен с умеренной тепловой обработкой (70-90 градусов) или несколькими интервалами обработки под высоким давлением, то также возможно устранение спор.

Степень обезвреживания зависит от максимального давления, продолжительности воздействия, типа продукта (содержания жиров), степени распространенности бактерий в продукте, а также типа микробов.

Преимущества HPP сложно переоценить:

- значительно меньшее воздействие на продукты, чем при тепловой обработки пищи;

- уменьшает аллергенность продуктов питания;

- широкий спектр применения, включая продукты чувствительные к тепловому воздействию;

- значительно более высокое качество продуктов (свежий вкус, высокое содержание витаминов и т.д.);

- возможность полного отказа от консервантов и, как результат, - получение здоровой и полезной пищи;

- увеличение сроков жизни продукта до 10 раз (по сравнению с необработанными аналогами);

- обработка на финальной стадии упаковки обеспечивает безопасность продукта;

- достаточно низкое потребление воды и энергии. (RUSSIAN FOOD MARKET 22.09.11)
Лактулоза: диапазон использования в пищевой промышленности. "Мясные технологии". № 10 2011

Продолжая разговор о лактулозе, вспомним не­много теории. Пребиотики – это неперевари-ваемые в верхних отделах ЖКТ пищевые инг­редиенты, избирательно стимулирующие рост и жизнедеятельность полезной микрофлоры кишечника. Лактулоза – изомер лактозы, дисахарид, состоящий из молекулы фруктозы и галактозы, соединенных бета-гликозидной связью, является пребиотиком, обладаю­щим самым высоким пребиотическим индексом (IP).

Обогащение продуктов питания пребиотиком лактулозой делает их функциональными, то есть бла­готворно влияющими на здоровье человека. Кроме би-фидогенных, лактулоза обладает рядом других терапев­тически значимых (функциональных) свойств:

1) гипохолестеринемические свойства, т. е. снижение содержания холестерина в крови, уменьшение риска атеросклероза;

2) существенное увеличение всасываемости кальция, (профилактика рахита и лечение остеопороза);

3) противоопухолевая защита кишечника, что прояв­ляется в снижении активности специфических фекаль­ных ферментов-канцерогенов;

4) стимулирование общего иммунитета организма, сокращение популяции патогенной микрофлоры, про­филактика атопических дерматитов и образования желч­ных камней и проч.

Для технологов очень важна функциональная стабиль­ность лактулозы, то есть сохранение ее целебных свойств в самом широком диапазоне сред и технологических режимов. Это открывает практически неограниченные возможности использования лактулозы в производстве функциональных продуктов питания.

Долгое время только кисломолочные напитки и ми­неральные воды ассоциировались со "здоровым питани­ем". Отныне их монопольная позиция неочевидна. Диа­пазон использования лактулозы в производстве "про­дуктов для здоровья" ограничен исключительно фанта­зией технолога и инновационной дерзостью маркетоло­гов. Лактулоза вполне обоснованно может быть исполь­зована как в школьном, так и в спортивном питании и даже в рационе космонавтов.

Целесообразность использования лактулозы в детских продуктах питания несомненна, поскольку именно в первые годы жизни человека закладывается фундамент его здоровья, а лактулоза способна оказать благотворное влияние практически на все функциональные системы развивающегося организма.

Использование лактулозы в мясной промышленности только на первый взгляд представляется "гастрономической экзотикой". Однако эта "экзотика" стала ежедневной практикой в Белорусии. Слонимский мясокомбинат, например, производит сосиски с содержанием лактулозы 2 %. А Слуцкий комбинат производит пельмени, содержащие лактулозу

Институт питания РАМН по заказу Царицынского мясокомбината еще в 2004 г. разработал рецептуры вареной колбасы с лактулозой "Здравица", которая была анонсирована как "колбаса XXI века" и продукт, который "способствует восстановлению функций больной печени, желчного пузыря, кишечника и оздоровлению организма в целом".

В заключение стоит отметить и ценовые характеристики лактулозы. При ежесуточной норме потребления в 2 г лактулоза удорожит конечный продукт максимум на 1,5-2 руб. (использование пребиотика инулина, ежесуточная норма потребления которого 15 г, увеличивает себестоимость продукта гораздо весомее).

Продукты, обогащенные функциональными пищевыми добавками на основе лактулозы, приобретают ряд лечебно-профилактических свойств:

предохраняют организм от дисбактериоза,

нормализуют кишечное пищеварение,

предохраняют от запоров,

улучшают общее состояние организма

и кишечную функцию после антибиотикотерапии.

повышают усвоение организмом витаминов и кальция,

благотворно влияют на состояние иммунной системы,

обеспечивают противоопухолевую защиту кишечника,

активизируют локальный иммунитет толстого кишечника,

улучшают состояние после перенесенной кишечной инфекции. (29.09.11)
В "Докторскую" добавили ценности. "Известия". 24 сентября 2011
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   36

Похожие:

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Минсельхоз РФ инициировал массовые проверки пищевой продукции на предмет ее фальсификации

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV петербургский международный инновационный форум

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Минэкономразвития РФ опубликовало заключение об оценке регулирующего воздействия на проект технического регламента Таможенного союза...

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Министр сельского хозяйства РФ елена Скрынник провела оперативное совещание с руководителями структурных подразделений Министерства...

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Премьер-министр РФ владимир Путин утвердил концепцию устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2020г....

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Федеральный закон от 25 июля 2011 года n 260-фз г. Москва "О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования...

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» Рынок зерновых Бюллетень содержит данные
Минсельхоз РФ повысил прогноз экспорта зерна на этот сельхозгод до 27-28 млн тонн

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок молочной продукции рф" Бюллетень содержит данные
Фас россии: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок молочной продукции рф" Бюллетень содержит данные
Подписан Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации в 2011–2012 годах"

«Тематические новости» \"Рынок мяса рф\" Бюллетень содержит данные icon«Тематические новости» "Рынок молочной продукции рф" Бюллетень содержит данные
Юбилейная международная агропромышленная выставка-ярмарка АгроРусь 2011 пройдет в г. Санкт-Петербург с 22 по 28 августа

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
filling-form.ru

Поиск