Российской федерации фгбоу впо «белгородская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Я. Горина» материалы конференции
Скачать 4.19 Mb.
|
Е.Г. Федорчук, Г.И. Горшков БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия В настоящее время в нашей стране и за рубежом для повышения воспроизводительной функции и продуктивности сельскохозяйственных животных используется множество различных биологически активных препаратов. Одним из таких препаратов является «Мивал-Зоо», изготовленный фирмой ООО «Агросил» (Москва). Для изучения влияния скармливания препарата «Мивал-Зоо» хрякам-производителям на их воспроизводительную функцию нами были проведены специальные исследования в колхозе имени Фрунзе Белгородской области. Для опытов было отобрано по принципу аналогов семь групп взрослых хряков породы ландрас по 3 головы в каждой. Исследования проводили в два периода (подготовительный – 30 суток и опытный – 40 суток). В подготовительный период хряки всех подопытных групп получали только основной рацион (4 килограмма комбикорма К-57-2 на 1 голову в сутки). в опытный период хряки первой контрольной группы получали только основной рацион, как и в подготовительный период, а животные второй, третьей, четвертой, пятой, шестой, седьмой групп дополнительно к основному рациону получали препарат «Мивал-Зоо» в количестве 2, 4, 6, 8, 10,12 мг в расчете на 1 кг живой массы. В этих исследованиях было установлено, что скармливание хрякам препарата «Мивал-Зоо» в оптимальном варианте (10 мг в расчете на 1 кг живой массы) способствует увеличению: объема спермы – на 20,4%, концентрации спермиев в эякулятах – на 13,1%, общего числа спермиев в эякулятах – на 36,2%, подвижности спермиев – на 6,2%, резистентности спермиев – на 10,6%, переживаемости спермиев вне организма – на 17,0%, общего числа полученных поросят – на 15,3% и снижению себестоимости полученных поросят – на 12,8% по сравнению с контрольной группой. На основании этих исследований мы рекомендуем скармливать хрякам-производителям препарат «Мивал-Зоо» в количестве 10 мг в расчете на 1 килограмм живой массы. УДК 636.4. Повышение воспроизводительной функции у хряков за счёт скармливания им кормовой добавки «Гидролактив» Е.Г. Федорчук, Г.С. Походня, А.Н. Ивченко, А.В. Ковригин, Н.А. Маслова, А.П. Хохлова БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Для изучения влияния скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» хрякам на их воспроизводительную функцию нами были проведены специальные исследования в колхозе Фрунзе Белгородской области. Для опытов было отобрано по принципу аналогов четыре группы взрослых хряков породы ландрас по 5 голов в каждой. Исследования проводили в два периода ( подготовительный - 30 суток и опытный – 40 суток). В подготовительный период хряки всех подопытных групп получали только основной рацион ( 4 килограмма комбикорма К-57-2). В опытный период хряки первой контрольной группы получали только основной рацион, как и в подготовительный период, а животные второй, третьей, четвёртой группы дополнительно к основному рациону получали кормовую добавку «ГидроЛактиВ» в количестве 1,0; 1,5; 2,0 % соответственно по группам. В этих исследованиях было установлено, что скармливание хрякам кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в оптимальном варианте (1,5% дополнительно к основному рациону) способствует увеличению: объёма спермы – на 20,4 %, концентрации спермы в эякулятах – на 10,2 %, общего числа спермиев в эякулятах – на 33, 0 %, подвижности спермиев – на 2,5 %, резистентности спермиев – на 10,8%, переживаемости спермиев вне организма – на 7,5 %, общего числа полученных поросят – 9,4%. Увеличение количественных показателей спермы у хряков опытной группы позволило увеличить и число спермодоз на 34,5 % в расчёте на одного хряка. Также в этих исследованиях было выяснено, что скармливание хрякам кормовой добавки «ГидроЛактив» способствует и повышению устойчивости их спермиев к глубокому охлаждению до температуры -196о С. УДК 637.148.04:664.292 ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ОБОГАЩЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОЙ СМЕТАНЫ ЯБЛОЧНЫМ ПЕКТИНОМ А.Н. Федосова, И.А. Тыркалова БелГСХА имени В. Я. Горина, г. Белгород, Россия Промышленные виды пектинов различают по природе сырья: яблочный, цитрусовые, из шляпок подсолнечника, свекловичный. В исследовании использовался «Пектин яблочный» ТУ 9199-012-01014470-04, производимый в г. Белгороде – порошок кремового цвета с приятным кисловатым вкусом и освежающим запахом. Пектины – всесторонне полезные и абсолютно безвредные природные вещества. В списке пищевых добавок пектин обозначен как Е440. Он относится к классу улучшителей консистенции: стабилизаторов, загустителей и гелеобразователей. Широко используется в производстве мармелада, зефира, пастилы, желе. Отрицательного действия пектина на человека организацией ВОЗ не установлено и его применение в качестве БАД разрешено без ограничений во всех странах мира. Пектин широко используют в медицине в качестве лечебно-профилактического вещества при лечении отравлений тяжелыми металлами, при онкологических заболеваниях, в случае лучевой болезни и в профилактических целях при работе с отравляющими веществами. Цель исследования. Изучить возможность обогащения сметаны яблочным пектином для стабилизации структуры низкожирной диетической сметаны (массовой долей жира 10%) и формирования дополнительных лечебно-профилактических свойств. Обосновать способ сквашивания сливок, технологию введения пектина. Определить оптимальную концентрацию пектина в технологии изготовления диетической сметаны. Изучались два способа сквашивания сливок, используемые в технологии сметаны: с традиционным составом закваски и закваски для ускоренного сквашивания. Исследовались концентрации пектина – 0,5%, 0,75 и 1,0% в расчете на сухой пектин к массе сливок. Из работы следуют выводы. В технологии диетической сметаны целесообразно использовать закваску для ускоренного сквашивания сливок, состоящую из мезофильных лактококков и термофильного стрептококка в соотношении 1:1, что сокращает время сквашивания в 2 раза, при хорошем качестве сметаны. В изучаемых концентрациях пектин не ограничивает рост заквасочных культур и повышает её хранимоспособность при отличной консистенции и состоянии сгустка. Пектин является важнейшим компонентом профилактического и лечебного питания. Оптимальная концентрация пектина в сметане 0,75%. УДК 637.1.04:664.292 ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НАПРАВЛЕНИЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНА В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ А.Н. Федосова, О. Н. Савельев, М. М. Шаповалова БелГСХА имени В. Я. Горина, г. Белгород, Россия Пектин проявляет выраженное бактерицидное действие на микрофлору кишечных инфекций (Salmonella, Shigella. холерный вибрион и др.), практически не угнетая полезную микрофлору кишечника. Пектин широко применяется при производстве желированных продуктов: мармелад, зефир, начинка для конфет, пастила, хлеб и др. Изучение направлений использования пектина в молочной промышленности является актуальным направлением научного исследования. В работе изучались физико-химические свойства яблочного пектина и воздействие различных концентраций пектина на дисперсную систему молока при различных условиях смешивания компонентов. В качестве объекта исследования использовали обезжиренное молоко. Исследовались два варианта введения раствора в обезжиренное молоко: - смешивали пастеризованное молоко и раствор пектина при температуре обоих компонентов 70°С. - смешивали холодное пастеризованное молоко и холодный раствор пектина Из работы следуют выводы. Пектин следует растворять в горячей воде при температуре 70С, максимально возможная концентрация раствора 5%. Раствор пектина представляет собой густую однородную желтоватого цвета жидкость, с приятным яблочным запахом, рН раствора 2,48…2,52. Механизм действия пектина на дисперсную систему молока зависит от технологии смешивания компонентов. При смешивании компонентов «молоко и пектин» в горячем виде (температура обоих компонентов 70 °С) пектин повышает вязкость молочного сырья в прямой зависимости. Смешивание компонентов «молоко и пектин» в холодном виде состояние дисперсной системы молока зависит от концентрации пектина. При холодном смешивании пастеризованных компонентов и концентрации пектина в смеси от 0,5 до 1% наблюдается фракционное разделение молока на две фазы – концентрат натурального казеина (внизу) и жидкая часть, представляющая собой сывороточно-пектиновую фракцию. Безмембранное фракционирование молока является важнейшим направлением безотходной технологии переработки обезжиренного молока. УДК 636.4.082.35:636.064 ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА ПОРОСЯТ ОТ СВИНОМАТОК ИМПОРТНОЙ СЕЛЕКЦИИ В УСЛОВИЯХ ЦЧЗ А.Р. Хасанов, А.В. Семенютин, В.В. Семенютин БелГСХА, г. Белгород, Россия По динамике развития отрасли свиноводства, Белгородская область прочно заняла лидирующие позиции в РФ. В частности, 2013 году было произведено более 560 тыс.тонн свинины. При подборе пород руководствуются различными соображениями. Так, если необходимо получить больше поросят, то используют крупную белую или ландрас, а для улучшения мясности - дюроков или пьетренов (О.С. Похваленко, Н.С. Савосик, 2011). Свиноматок польской селекции завезли в Белгородскую область в 230 - суточном возрасте. Проведенный нами анализ результатов опороса первородящих свинок показал, что по всем параметрам животные крупной белой породы имели преимущество перед свинками породы ландрас и дюрок. Так, масса гнезда при рождении у животных пород ландрас и дюрок была на 9,9 и 17,4 % ниже, чем у крупной белой. Меньшей была и средняя масса поросёнка при рождении: на 8,3 и 16,7 % соответственно. Молочность свиноматки, которую определяют по массе гнезда в трёхнедельном возрасте (от которой в значительной степени зависят здоровье, сохранность, рост и развитие поросят в раннем онтогенезе), у представителей пород ландрас и дюрок также была ниже, по сравнению с таковой у породы крупная белая на 7,3 и 9,1 % соответственно. Ко времени отъёма эта разница несколько нивелировалась и составила 1,2 и 2,7 %. В итоге, средняя масса поросёнка крупной белой породы при отъёме в 24-суточном возрасте составила 7,3 кг, у ландрасов 7,1, а дюрок - 7,0 кг. Сравнительный анализ живой массы по половому признаку показал, что достоверных различий между породами нет. Однако отмечена тенденция к увеличению живой массы в пользу крупная белая: для свинок пород дюрок и ландрас разница составила 5,6 % и 2,7 %, а для кабанчиков - 2,7 % в обоих случаях. Таким образом, полученные нами данные свидетельствуют о некотором превосходстве (при чистопородном разведении) в интенсивности роста поросят, а значит и продуктивности первородящих свиноматок импортной селекции породы крупная белая по сравнению со сверстницами пород ландрас и дюрок. УДК 631.861 СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ НАВОЗА И ПОМЕТА А.В. Хмыров, А.Н. Харцызов, Н.Н. Титов, А.Г. Свиридов ДАПК, г. Белгород, Россия Наряду с широко используемым естественным обеззараживанием в лагунах с вывозом на поля сельскохозяйственные предприятия ограниченно применяют компостирование и вермикомпостирование, биотермическое обеззараживание, ускоренную ферментацию и некоторые другие способы переработки навоза/помета. Однако, ни одна из вышеперечисленных технологий в полной мере не соответствует современным требованиям. Методом, наиболее отвечающим экологическим, техническим и экономическим требованиям, является анаэробное сбраживание. При этом получаются жидкие биоудобрения и биогаз, из которого генерируется электрическая и тепловая энергия. Из 1 м3 биогаза можно получить 2,45 кВт/ч электрической энергии и 3 кВт/ч тепловой энергии, сжигая его в газопоршневой установке. В Белгородской области реализованы 2 проекта по строительству биогазовых установок. Так, в 2012 введена в эксплуатацию биогазовая станция ООО «АльтЭнерго» (с. Лучки Прохоровского района) – первая в России биогазовая установка такого масштаба – мощность генерации электрической энергии 2,4 МВт и тепловой – 2 Гкал/час с объемом производства органических удобрений 66,8 тыс. м3/год. Также в 2012 году введена в эксплуатацию биогазовая станция ОАО «Региональный центр биотехнологий» (с. Байцуры Борисовского района) мощность выработки электрической энергии 0,5 МВт и тепловой 0,4 Гкал/час, объем производства органических удобрений 19,1 тыс. м3/год. В рамках долгосрочной целевой программы «Развитие возобновляемых источников энергии на 2013 – 2015 годы и на период до 2020 года», утвержденной постановлением правительства Белгородской области от 29.10.12 № 427-пп, мощность вводимой альтернативной энергии к 2020 году 223,3 МВт при объеме финансирования на сумму 62,3 млрд. рублей. Наиболее новым для агропромышленного комплекса области является переработка отходов методом термохимической газификации с получением электрической и тепловой энергии из твердых фракций. Газификация представляет собой процесс высокотемпературного превращения биомассы в газ, называемый генераторным или синтетическим, и золу в специальных реакторах (газогенераторах) с ограниченным доступом воздуха. Произведенный в газогенераторе газ используется как обычное котельное топливо взамен природного газа и/или как моторное топливо для газопоршневых установок, где сжигается с получением электрической и тепловой энергии до безопасных для окружающей среды газов: CO2, N2, водяного пара. Он может быть также использован в качестве сырья для получения дизельного топлива. УДК 636.4.08 РАЗВИТИЕ МЕХАНИЗМА ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ У СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ А.М. Хохлов, Д. И. Барановский, В.И. Герасимов ХГЗВА, г. Харьков, Украина Исследования проводились в научно-учебном центре Харьковской государственной зооветеринарной академии на поросятах крупной белой породы. Температуру тела измеряли при рождении, в 1,3,6,9,12,24 часа, а также в 2,3,4,5,10,20,30 и 60 дней. Кроме того изучали бурую жировую ткань, как пример ткани, приспособленной для термогенеза. Результаты исследований. Новорожденные поросята плохо изолированы от условий внешней среды. У них слабо развит волосяной покров и почти нет жира ( у новорожденных поросят жир составляет 1%), а поэтому температура тела относительно высокая и непостоянная в различных участках кожи. Нами обнаружено, что при рождении температура на брюхе – 36,8± 0,3○, на крестце – 36,1±0,2○, на холке 36,1±0,4○, и ректальная – 39,4±0,3○. Сразу после рождения температура на брюхе, крестце, ушах и холке постепенно повышается, при этом температура на брюхе – 34,4±0,6○, ректальная – 38,3±0,2○. В последующее время у поросят крупной белой породы температура варьирует в очень низких пределах. К 4-дневному возрасту температура тела у поросят достигает относительного постоянства на брюхе – 37,7±0,5○, на крестце - 36,5±0,2○, на ушах – 34,3±0,8○, на холке – 36,8±0,2○, ректальная – 38,4±0,13○. На ранних стадиях постнатального онтогенеза у поросят происходит системное функционирование и развитие химической, а затем физической термоадаптации. Однако, возникал вопрос о механизме химической терморегуляции и материальной субстанции этого механизма на ранних стадиях онтогенеза. В результате поиска материальной основы химической терморегуляции у новорожденных чистопородных, а позднее у диких и гибридных поросят была обнаружена бурая жировая ткань. При понижении температуры в клетках бурой жировой ткани происходит расщепление молекул триглицерида на глицерин и жирные кислоты. Глицерин и небольшая часть жирных кислот выделяется в кровь и подвергаются метаболизму в других тканях (вероятно, что в печени и мышцах). Выводы. На основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы: бурая жировая ткань является материальным субстратом, обеспечивающая механизм химической терморегуляции на ранних стадиях постнатального онтогенеза. УДК 636.4.083.37:504.05 ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ СВИНЕЙ ПРИ ПОВЫШЕННОМ СОДЕРЖАНИИ КАДМИЯ И СВИНЦА В КОРМАХ О.С. Чалая ХГЗВА, г. Харьков, Украина Повышение уровня загрязнения окружающей среды приводит к избыточному поступлению в биосферу химических элементов, среди которых наиболее опасными в токсикологическом отношении являются тяжелые металлы. Эти токсиканты проявляют сходство в обмене веществ и антагонизм к некоторым физиологически важным органическим соединениям, существенно влияют на процессы метаболизма, вследствие чего замедляется рост и развитие животных, снижается качество животноводческой продукции. Среди тяжёлых металлов одними из наиболее токсических для организма животных и человека являются кадмий и свинец. Цель наших исследований состояла в изучении влияния повышенных концентраций тяжёлых металлов (в частности кадмия и свинца), а также особенностей их раздельного и совместного действия на интенсивность роста и развитие молодняка свиней. Исследования выполнялись на 4 группах-аналогах молодняка свиней крупной белой породы (по 10 голов). Животные І группы (контроль) получали только основной рацион (ОР), ІІ группы – ОР + ацетат свинца в дозе 10ПДК (предельно допустимая концентрация) (50мг/кг корма), ІІІ группа – ОР + ацетат кадмия в дозе 10ПДК (4мг/кг корма), ІVгруппа – ОР + ацетат свинца (50мг/кг корма) + ацетат кадмия (4мг/кг корма). В результате исследования установлено, что наименьшую живую массу при снятии с откорма имели подсвинки ІІІ группы – 100,2 кг, и это было на 5,5% (Р ≥ 0,99) меньше в сравнении с контролем, что говорит о высокой токсичности кадмия и негативном влиянии его на рост молодняка свиней. В свою очередь животные ІІ-ой и ІV-ой опытных групп также имели снижение живой массы в сравнении с контролем соответственно на 2,8% (Р ≥ 0,95) и 4,4% (Р≥ 0,99). Показатели промеров ІІ, ІІІ и ІV опытных групп животных были меньше в сравнении с контрольной группой. Так, обхват груди в этих группах в конце опыта был меньше соответственно на 2,2% (Р>0,99), 4,9% (Р>0,999) и 4,0% (Р>0,999). Наименьшие показатели промеров имели животные ІІІ опытной группы - высота в холке 63,3см, длина туловища – 117,8см и обхват пясти - 17,2 см. Результаты проведенного научно-хозяйственного опыта показали, что при повышенных концентрациях кадмия и свинца в кормах для свиней отмечается угнетение роста организма. При этом влияние кадмия было наиболее ощутимым. УДК 636.52/.58.03 Влияние яруса клеточной батареи на продуктивность кур-несушек Н.В. Черный, Е.В. Павличенко ХГЗВА, г. Харьков, Украина В наше время, в Украине, для производства пищевых яиц большинство птицефабрик используют современные зарубежные кроссы яичных кур, которые способны ежегодно давать более 300 штук яиц. На производительность несушек влияет не только способ содержания, но и тип клеточных батарей. Целью нашей работы было исследовать производительность кур-несушек промышленного стада кросса Lohmann при содержании в 3 , 4 и 5 ярусных клеточных батареях Германской фирмы. Проанализировав яйценоскость, следует отметить, что с начала яйцекладки и до 35 недельного возраста яйценоскость кур в 4 ярусных клеточных батареях была преимущественно выше, чем в 3 ярусных, а с 36 недельного возраста более низкой. За весь период яиц от кур, которые содержались в 5 ярусных клеточных батареях, получили меньше на 1,6 шт. Для полной оценки яйценоскости мы проанализировали данные и получили пик несущей, который был в 30 недельном возрасте -95, 95% и 96,0% соответственно в первом и втором птичниках. После этого интенсивность яйценоскости медленно снижается. Следует также признать, что данные нашего исследования превышали стандартные (от производителя) в течение всего периода. Так как кур используют интенсивно, сравнили сохранность несушек в двух птичниках. Установили, что при содержании в 5 ярусных клеточных батарея жизнеспособность кур была преимущественно ниже, чем в 4 ярусных на 1,8%, в 3 ярусных клеточных батареях она была 96,1%, а в 5 ярусных 94,3%. Анализируя результаты, установили, что за 63 недели жизни от кур несушек при содержании в 4 ярусных батареях на начальную несушку получили 258,5 шт., в 3 ярусных – 260,1шт. Яйценоскость на начальную несушку и ее интенсивность у кур в обеих группах были выше методических показателей стандарта фирмы поставщика кросса. Куры несушки при содержании в 3 ярусных батареях характеризовались лучшей сохранностью почти на 2%. УДК 636.5.056.025 БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК НА РАЗНОТИПОВЫХ РАЦИОНАХ А.А. Числов, Н.Н. Швецов БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Научно-хозяйственный опыт был проведен на ремонтных телках черно-пестрой породы. Для этого отобрали 60 голов 6-7 месячных животных, которых распределили на четыре группы, по 15 голов в каждой. Телки первой контрольной группы в летний период получали в составе основного рациона 100%(от количества объемистых кормов) зеленых кормов. Во второй группе животным скармливали 25% зеленых кормов и 75% занимали в рационе корма зимнего периода. В третьей группе телок рацион включал 50% зеленых и 50% зимних кормов, а четвертая группа животных выращивалась только на кормах зимнего периода (100% от количества объемистых кормов). Применение разнотиповых рационов телок повлияло на отдельные показатели их крови. Так, защитно-приспособительные возможности животных (судя по содержанию гемоглобина) были примерно одинаковыми по вариантам опыта с некоторым увеличением этого показателя в третьей группе телок. Ввиду одинакового потребления с рационом протеина, белковый обмен у подопытных животных проходил на одном уровне: содержание общего белка и его фракций по группам изменялось незначительно. Обмен липидов интенсивнее протекал в третьей группе животных, где скармливали рацион, включающий 50% зеленых и 50% зимних кормов. Содержание фосфолипидов, холестерина и общих липидов было выше в этой группе, чем в других вариантах опыта, соответственно на 7,5 – 27,2 мг%; 23,1 – 28,9 и 40,5 – 125,5 мг% (с достоверной разницей по последнему показателю; р2-3 < 0,05). Наиболее высокие показатели по приросту живой массы были отмечены у телок третьей группы, где основной рацион состоял в летний период из 50% (от общей питательности) зеленых и 50% зимних кормов. Среднесуточный прирост живой массы телок распределился по группам следующим образом: во второй группе он был выше контрольного варианта на 8,1%, в третьей – на 15,3, в четвертой – на 4,7%. Таким образом, вышеотмеченные данные позволяют заключить, что при выращивании ремонтных телок целесообразнее применять рацион третьей группы, состоящим из 50% зеленых и 50% зимних кормов. УДК 636.5.023.045 ОБОСНОВАНИЕ РИТМИЧНОГО КОРМЛЕНИЯ ДОЙНЫХ КОРОВ Н.Н. Швецов, Е.А. Журавлева БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Классическими исследованиями ведущих физиологов доказано, что в зависимости от вида пищи, пищевого режима (кратность и своевременность кормления, разнообразие рационов, порядок скармливания и т.п.) резко изменяется секреторная и моторная функции пищеварительной системы. Ученые на основе своих экспериментов пришли к выводу, что прием пищи усиливает секрецию пищеварительных желез и для каждого вида корма ход секреции стереотипен. На основе биологической природы сельскохозяйственных животных можно разработать наиболее оптимальный физиологически здоровый ритм кормления, который положительно повлияет и на отдых животных. Ритм кормления должен обеспечивать также получение максимального количества животноводческой продукции с минимальными затратами кормов. Ритм (от греческого rhythmos) – это чередование каких либо элементов происходящее с определенной последовательностью, частотой; скорость протекания, совершения чего-либо. Правильная организация кормления животных приобретает особо важное значение в условиях современной промышленной технологии содержания молочного скота. В связи с вышеизложенным, целью исследований является разработка оптимальных способов ритмичного кормления дойных коров с использованием периодичности замены кормов рациона. Для проведения научно-хозяйственного опыта отобрали четыре группы дойных коров, по 10 голов в каждой группе. Первая группа (контрольная) получала в составе основного рациона кормосмесь №1, состоящую из следующих кормов: сена злаково-бобового, сенажа викоовсяного, силоса кукурузного, зерновых концентратов, патоки кормовой, шрота подсолнечникового и минеральных добавок. Эта кормосмесь не менялась за период опыта. Вторая группа коров первые 30 суток получала кормосмесь №1, следующие 30 суток кормосмесь №2 и так далее в указанной последовательности. В третьей и четвертой группах животных применялись аналогичные кормосмеси, только смена их была через каждые 60 и 90 суток соответственно. В состав кормосмеси №2 входили следующие корма: сено злаково-бобовое, сенаж люцерновый, силос кукурузный, зерновые концентраты, патока кормовая, шрот подсолнечниковый и минеральные добавки. Исследования продолжаются и предварительные данные показывают, что более высокие показатели по молочной продуктивности коров отмечены в третьей группе, в которой кормосмеси менялись через каждые 60 суток. УДК 636.5.034.055 ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОСМЕСЕЙ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК Н.Н. Швецов, И.А. Кокарева БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия На современном этапе ведения животноводства как никогда на зрела необходимость совершенствования технологии приготовления традиционных кормов и одновременно разработки новых кормовых средств. В практику хозяйств нашей страны все шире внедряется полнорационное кормление животных, базирующееся на простых и сложных кормосмесях. В качестве основных компонентов таких смесей служат сено, силос и сенаж, приготовляемые повсеместно и обеспечивающие две трети суточной нормы питательных веществ для крупного рогатого скота. Кормовые смеси можно готовить во время силосования или сенажирования кормовых культур, а также непосредственно перед скармливанием их скоту. Благодаря внесению в силосное сырье сухих ингредиентов, сокращаются потери питательных веществ. Это очень, важно для тех регионов, где силосная масса имеет влажность 75 -80%, а выход силоса составляет не более 75%. До настоящего времени остаются малоизученными и, следовательно, неотработанными наиболее эффективные кормосмеси для коров и молодняка крупного рогатого скота. При этом, важно установить последовательность скармливания кормосмесей животным, совместимость, составляющих их компонентов, степень измельчения исходного сырья, режим потребления, периодичность замены кормов в рационах или использование только однотипной кормовой смеси. В связи с этим мы в своих исследованиях поставили цель - разработать и изучить оптимальные рецепты кормосмесей для ремонтных телок с 6- до 18 - месячного возраста с использованием кормов разной технологии приготовления. В качестве контрольного варианта (первая группа) использовалась кормосмесь, в состав которой входили следующие корма: сено люцерновое, сенаж викоовсяный, силос кукурузный, патока кормовая, комбикорм. Указанная кормосмесь была основным рационом (ОР). Во второй группе в составе ОР силос кукурузный на 50% по питательности заменялся люцерновым сеном рулонной заготовки, скошенным в утренние часы. В третьей группе аналогичная замена указанных кормов только на 100% по питательности. Исследования продолжаются и предварительные данные показывают, что более высокие показатели по росту ремонтных телок отмечены во второй группе, в которой силос кукурузный на 50% по питательности заменялся люцерновым сеном рулонной заготовки, скошенным в утренние часы. УДК 636.5.013.025 ПРОРОЩЕННОЕ И ЭКСТРУДИРОВАННОЕ ЗЕРНО ПШЕНИЦЫ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМА ДЛЯ ТЕЛЯТ Н.Н. Швецов, С.И. Сергиенко БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Известно, что в кормлении телят используют комбикорм-стартер (КР-1), основным компонентом которого является мука пшеничная 51,5%. Однако доступность и усвояемость организмом животных питательных веществ зерновых кормов остается невысокой лишь 40-60%, а известные способы подготовки зерна к скармливанию (измельчение, плющение и другие) лишь частично решают эту проблему. Поэтому в этом направлении необходимы новые способы подготовки зерна к скармливанию или совершенствование известных с целью повышения переваримости и усвоения животными его питательных веществ. Решая вопросы данного направления исследований, мы разработали принципиально новый способ подготовки зерна пшеницы к скармливанию. Суть данного способа заключается в том, что два известных и эффективных способа подготовки зерна (проращивание и экструдирование) проводятся последовательно; сначала зерно проращивают, а потом экструдируют. Эти два метода хорошо сочетаются и дополняют друг друга и позволяют повысить качество пророщенного зерна и его хранимоспособность и технологичность. Готовый экструдат можно использовать в составе кормосмесей или при приготовлении комбикормов. Целью исследований является разработка и изучение оптимальных рецептов комбикормов при кормлении телят от одного до шестимесячного возраста с включением 25-75% массы от общего количества зерна пшеницы подготовленного к скармливанию комплексным методом - проращиванием и экструдированием. Для исследований было подобрано четыре группы телят по 15 голов в каждой группе. В состав основного рациона в первой контрольной группе входили следующие корма: молоко по схеме выпойки, сено из люцерны и эспарцета, комбикорм КР-1. Во второй группе основной рацион тот же, но в составе комбикорма КР-1 25% массы зерна пшеницы в пророщенном и экструдированном виде. В третьей и четвертой группах телят применялся аналогичный рацион, но зерно пшеницы обрабатывалось перед скармливанием в количестве 50 и 75% соответственно. Исследования продолжаются и предварительные данные показывают, что более высокие показатели по росту телят отмечены в третьей группе животных, в которой зерно пшеницы обрабатывалось перед скармливанием в количестве 50%. УДК 636.5.033.085 ВЛИЯНИЕ РАЗНОТИПОВЫХ РАЦИОНОВ НА ЭТОЛОГИЮ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК Н.Н. Швецов, А.А. Числов, М.Р. Швецова БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Данные этологических исследований имеют большое значение при совершенствовании способов кормления сельскохозяйственных животных. Они являются интегральными показателями физиологического состояния и лежат в основе изучения новых рационов и способов кормления. Учитывая эти положения, мы изучили некоторые элементы поведения животных, в зависимости от применяемых рационов. Научно-хозяйственный опыт был проведен на ремонтных телках черно-пестрой породы. Для этого отобрали 60 голов 6-7 месячных животных, которых распределили на четыре группы, по 15 голов в каждой. Телки первой контрольной группы в летний период получали в составе основного рациона 100%(от количества объемистых кормов) зеленых кормов. Во второй группе животным скармливали 25% зеленых кормов и 75% занимали в рационе корма зимнего периода. В третьей группе телок рацион включал 50% зеленых и 50% зимних кормов, а четвертая группа животных выращивалась только на кормах зимнего периода (100% от количества объемистых кормов). Результаты суточных наблюдений за поведением телок показали, что время на поедание корма существенно не различалось по группам и занимало 19,5 – 20,5% от общего времени суток. В тоже время жвачка лежа и стоя продолжительнее была у животных третьей (в сумме 21,8%) и четвертой групп (20,7%), чем в контроле и второй группе (соответственно 15,2 и 16,6%). У телок третьей группы был продолжительнее сон на 0,5-1,2%, чем в других группах. В таких актах поведения как (лежит, ничего не делает + стоит, ничего не делает) отмечены несущественные групповые различия. Однако в передвижениях животных были отмечены различия. В третьей группе на этот акт поведения затрачивалось 6,7% от времени суток, в четвертой -5,8, а в первой и второй соответственно 9,3 и 8,6%. В других актах поведения существенных различий между группами не установлено. Лучшие показатели по приросту живой массы были отмечены у телок третьей группы, где основной рацион состоял в летний период из 50% (от общей питательности) зеленых и 50% зимних кормов. Среднесуточный прирост живой массы телок распределился по группам следующим образом: во второй группе он был выше контрольного варианта на 8,1%, в третьей – на 15,3, в четвертой – на 4,7%. Таким образом, вышеотмеченные данные позволяют заключить, что при выращивании ремонтных телок целесообразнее применять рацион третьей группы, состоящим из 50% зеленых и 50% зимних кормов. |
Похожие:
 | «Актуальные вопросы экономической науки и практики» Материалы международной научно производственной конференции. Белгород, 20 – 21... |  | Заказчик: фгбоу впо «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В. Я. Горина» |
| Основная образовательная программа специалитета, реализуемая фгбоу впо «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени... | | Учет производственной деятельности в крестьянском (фермерском) хозяйстве: Методические рекомендации для глав и бухгалтеров крестьянских... |
| ... | | Фгоу впо «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова» |
| Всероссийской научно-методической конференции тренеров по лыжным гонкам в г. Смоленске 12-15 мая предоставляется возможность пройти... | | Технологический институт – филиал фгоу впо «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» |
| Печатается по решению методического Совета фгоу впо бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова | | В. С. Потаев, д э н., проф заведующий кафедрой организации производства, коммерции и предпринимательства фгоу впо «Бурятская государственная... |