Приказ министерство здравоохранения и социальной защиты приднестровской молдавской республики 15 августа 2006 г. N 367 (саз 06-42)
Скачать 1.11 Mb.
|
Моющие и дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов. 111. Текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости. 11. Гигиенические требования к транспортировке пищевых продуктов 112. Для транспортировки пищевых продуктов используются специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства. Не допускается транспортировка продовольственных пищевых продуктов совместно с непродовольственными товарами. Для транспортировки определенного вида пищевых продуктов (молочные, колбасные, кремовые кондитерские изделия, хлеб, мясо, рыба, полуфабрикаты) должен быть выделен специализированный транспорт с маркировкой в соответствии с перевозимыми продуктами. 113. Транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов, должны иметь санитарный паспорт, выданный в установленном порядке, быть чистыми, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции. 114. Шофер-экспедитор (экспедитор), шофер-грузчик должны иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца, работать в спецодежде, строго соблюдать правила личной гигиены, обеспечивать сохранность, качество, безопасность и правила транспортировки (разгрузки) пищевых продуктов. 115. Условия транспортировки (температура, влажность) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации на каждый вид пищевых продуктов, а также правилам перевозок скоропортящихся грузов разным видом транспорта. Транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется специализированным охлаждаемым или изотермическим транспортом. 116. Погрузка и разгрузка пищевых продуктов производится персоналом в чистой санитарной одежде. 117. Хлеб и хлебобулочные изделия должны перевозиться в лотках, в специальных закрытых автомашинах или фургонах, оборудованных полками. Не допускается перевозить хлеб навалом. 118. Кремовые кондитерские изделия должны быть уложены в контейнеры или лотки с крышками, торты должны поставляться в стандартной таре изготовителя. Транспортировка кремовых кондитерских изделий на открытых листах или лотках не допускается. 119. Живую рыбу перевозят в автомобилях-цистернах с термоизоляцией, имеющих устройство для охлаждения воды, а также оборудование для насыщения воды воздухом. Температура воды в цистерне должна быть не выше 10°С. 120. При транспортировке пищевых продуктов должны строго соблюдаться правила их последовательной укладки, исключающие контакт сырой и готовой продукции, загрязнения продуктов при погрузке и выгрузке. 121. Транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. 12. Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами 122. В организациях торговли не допускается наличие насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др.). Для борьбы с насекомыми и грызунами используются современные и эффективные средства, разрешенные для применения на территории Приднестровской Молдавской Республики в установленном порядке. 123. Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке. 124. Методика, кратность и условия проведения дезинсекционных и дератизационных работ регламентируется гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных работ. 13. Личная гигиена персонала 125. Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. 126. На каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. 127. Во всех организациях торговли создаются необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (наличие мыла, полотенец, туалетной бумаги и др.). 128. Совместное хранение санитарной и домашней одежды в организациях торговли не проводится. 129. Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: а) оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; б) перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку; в) работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения; г) перед посещением туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета тщательно мыть руки с мылом; д) при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации и обращаться в медицинское учреждение для лечения; е) сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника; ж) не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте). 130. В каждой организации торговли следует иметь аптечку с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи. 131. Учащиеся средних общеобразовательных школ, профессионально-технических училищ, студенты специальных учебных заведений и техникумов перед прохождением производственной практики в организациях торговли проходят медицинское обследование и гигиеническую подготовку в установленном порядке. 132. Слесари, электромонтеры и другие работники, занятые ремонтными работами в производственных и складских помещениях, работают в цехах в чистой санитарной (или специальной) одежде, переносят инструменты в специальных закрытых ящиках. 14. Требования к соблюдению санитарных правил 133. Руководитель организации торговли обеспечивает: а) наличие в каждой организации торговли настоящих санитарных правил; б) выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; в) должное санитарное состояние нецентрализованных источников водоснабжения и качество воды в них; г) организацию производственного контроля; д) необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; е) прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; ж) наличие личных медицинских книжек на каждого работника; з) своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; и) организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке; к) выполнение постановлений предписаний органов и учреждений госсанэпидслужбы; л) условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами, гигиеническими нормативами; м) организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; н) исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования; о) наличие достаточного количества производственного оборудования и инвентаря, посуды, тары, упаковочных материалов, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения; п) проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации; р) своевременный вывоз мусора, утилизацию использованных люминесцентных ламп; с) наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение; т) организацию санитарно-просветительной работы с персоналом. 134. Соблюдение настоящих санитарных правил является обязательным для юридических, физических лиц, в т.ч. индивидуальных предпринимателей. |
Похожие:
 | Порядок гражданского судопроизводства в судах общей юрисдикции определяется Конституцией Приднестровской Молдавской Республики, Конституционным... | | Приднестровской Молдавской Республики от 3 апреля 2003 года №260-К3-iii «о верховном суде Приднестровской Молдавской Республики»... |
| О внесении изменений в приказ Министерства социальной защиты населения и труда Республики Марий Эл от 17 августа 2010 г. №246 | | Приказ Министерства экономического развития Приднестровской Молдавской Республики |
| Налоговое законодательство и иные нормативные правовые акты о налогах, сборах и пошлинах |  | Налоговое законодательство и иные нормативные правовые акты о налогах, сборах и пошлинах |
| ... | | Республиканской целевой программы "Проведение административной реформы в Республике Мордовия в 2006 2010 годах", утвержденной распоряжением... |
| ... | | Зарегистрировано в Управлении Минюста России по ур 16 февраля 2012 г. N ru18000201200053 |