Рабочей программы дисциплины «Управление качеством» Цель и задачи дисциплины

Вопросы к экзамену

1. 
   Система ХАССП.
   
2. 
   Состав и краткая характеристика систем качества менеджмента.
   
3. 
   Процессный подход к качеству.
   
4. 
   Четырнадцать постулатов Деминга.
   
5. 
   Многомерность качества продукции и услуг.
   
6. 
   Семь инструментов контроля качества.
   
7. 
   Основные этапы проведения сертификации систем качества.
   
8. 
   Отличие международных стандартов ИСО серии 9000 версии 2000г. от версии 1994 г.
   
9. 
   Интегрированные системы качества.
   
10. 
    Структура международных стандартов ИСО серии 9000 версии 2000 г.
    
11. 
    Основные принципы TQM.
    
12. 
    Управление процессом по Джурану.
    
13. 
    Диаграмма Парето.
    
14. 
    Причинно-следственная диаграмма обеспечения качеством.
    
15. 
    Этапы формирования качества продукции (петля качества).
    
16. 
    Система управления качеством на предприятии.
    
17. 
    Премии качества за рубежом.
    
18. 
    Базовые концепции TQM – акцент на потребителя.
    
19. 
    Концепция непрерывного улучшения.
    
20. 
    Цикл Деминга.
    
21. 
    Документация систем качества.
    
22. 
    Управление качеством на протяжении всего жизненного цикла продукта (СМК).
    
23. 
    Зарубежный опыт в обеспечении качества продукции (пример).
    
24. 
    Организация работ по качеству, мотивация и обучение персонала.
    
25. 
    Принципы менеджмента качества (ГОСТ Р ИСО 9000:2001).
    
26. 
    Модель разрывов Зейтхальма.
    
27. 
    Характеристика и особенности стандартов ИСО 9001, 9002, 9003 версии 1994 г. для различных вариантов производства.
    
28. 
    Трилогия Джурана.
    
29. 
    Роль подходов постепенного (KAIZEN) и крупного (KAIRYO) улучшения в достижении цели по качеству продуктов.
    
30. 
    Премии Деминга.
    
31. 
    Закон «О защите прав потребителей» с изменениями от 25 ноября 2006 г.
    
32. 
    Закон «О техническом регулировании».
    
33. 
    Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
    
34. 
    Организационная структура системы качества.
    
35. 
    Структура затрат на качество.
    
36. 
    Основные принципы системы ХАССП.
    
37. 
    Дерево потребительского удовлетворения.
    
38. 
    Области технического регулирования.
    
39. 
    Принципы технического регулирования.
    
40. 
    Затраты изготовителя на качество.
    
41. 
    Менеджмент безопасности пищевых продуктов в международных стандартах.
    
42. 
    Экологическая сертификация.
    
43. 
    Архитектура ожиданий потребителей.
    
44. 
    Применение диаграмм Исикава и Парето.
    
45. 
    Разработка систем качества на предприятии.
    
46. 
    Российские премии по качеству.
    
47. 
    Модель процесса.
    
48. 
    Контрольные карты.
    

1. 
   Балберова Н.В., Челнокова В.М. Управление качеством: учебное пособие. - СПбГАСУ. – СПб., 2010. – 135 с. http://window.edu.ru/resource/290/74290/files/Chelnokova_Balberova_uchebn.pdf
   
2. 
   Мазур И. И. Управление качеством : учебное пособие. – М. : Высшая школа, 2008.
   
3. 
   Мишин В.М. Управление качеством. Учебник 2-е издание – М.: ЮНИТИ, 2008.
   
4. 
   Салимова Т.А. Управление качеством. Учебник 2-е издание – М.: Высшая школа менеджмента, Изд-во «Омега-Л», 2008. http://mirknig.com/knigi/nauka_ucheba/1181523040-upravlenie-kachestvom.html
   

1. 
   ГОСТ Р ИСО 9000:2008. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М.: Стандартинформ, 2008.
   
2. 
   ГОСТ Р ИСО 9001:2008. Системы менеджмента качества. Требования. – М.: Стандартинформ, 2008.
   
3. 
   Гличев А.В. Качество, эффективность, нравственность. Учебное пособие. – М.: ООО «Премиум Инжиниринг», 2009. – 358 с.
   
4. 
   Деминг Э. Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми и процессами / Эдвардс Деминг. Пер. с англ. – 2-е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2009. – 419 с.
   
5. 
   Канне М.М., Иванов Б.В., Корешков В.Н., Схиртладзе А.Г. Системы методы и инструменты менеджмента качества: Учебник для вузов / Под ред. М.М.Канне. – СПб.: Питер, 2009. – 560 с.
   
6. 
   Курочкина А.Ю. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: теоретический аспект: учеб. пособие – СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 2009. – 100 с.
   
7. 
   Курочкина А.Ю. Управление качеством в организациях сферы услуг: учеб. пособие  – СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 2009. – 200с.
   
8. 
   Мазур И.И. Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Управление качеством» / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. Под ред. И.И. Мазура. 6-е изд. – М.: Омега-Л, 2009. – 399 с.
   
9. 
   Михеева Е.Н. Управление качеством: Учебник / Е.Н.Михеева, М.В.Сероштан. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2009. – 708с.
   
10. 
    Огвоздин В.Ю. Управление качеством: Основы теории и практики: Учебное пособие. 6-е изд. – М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2009. – 304 с.
    
11. 
    Окрепилов В.В. Леонард Эйлер и метрология: Учебник.- СПб.: Гуманистика, 2008.
    
12. 
    Салимова Т.А. Управление качеством: Учебник по специальности «Менеджмент организации». – 2-е изд. – М.: Изд-во «Омега-Л», 2008.
    
13. 
    Шестопал Ю.Т., Дорофеев В.Д. Шестопал Н.Ю. Андреева Э.А. Управление качеством: Учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2008. – 331 с. 
    

1. 
   Управление качеством: Учебное пособие / Н.В. Кузнецова; Российская академия наук. - М.: Флинта: МПСИ, 2009. - 360 с. http://znanium.com/bookread.php?book=188772
   
2. 
   Управление качеством: Учебник / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 253 с. http://znanium.com/bookread.php?book=265551
   
3. 
   Управление качеством: Учебник / Е.Н. Михеева, М.В. Сероштан. - 2-e изд., испр. и доп. - М.: Дашков и К, 2012. - 532 с. http://znanium.com/bookread.php?book=336613