Рабочая программа Преддипломная практика специальность 100102 (2301) «Организация обслуживания в сфере сервиса»
Скачать 416.56 Kb.
|
| Тема 2. Формирование и управление перечнем основных и сопутствующих услуг на предприятии (фирме). Студент должен Знать: - порядок формирования и регулирования ассортимента услуг(товаров) на предприятии (организации); - порядок разработки и утверждением основных и сопутствующих услуг предприятия (организации); - значение товарных знаков; - порядок оформления лицензии сертификатов на услуги (поступившие товары). Уметь: - формировать ассортимент услуг; - разрабатывать виды основных и сопутствующих услуг предприятия (организации); - расшифровать значение товарных знаков (на примере 2-3 образцов) на потребительских товары и анализировать их соответствие установленным требования качества изготовления и безопасности для людей, расшифровать 2-3 штриховых кода. Порядок формирования и регулирования ассортимента услуг (товаров) на предприятии (организации). Порядок разработки и утверждения основных и сопутствующих услуг предприятия (организации). Значение товарных знаков. Лицензии сертификатов на услуги (поступившие товары). Тема 3. Организация и управление сервисными процессами на предприятии (организации). Студент должен: Знать: - организацию обслуживания, приемки и доставки услуг (товаров) клиентам (от поставщиков), ее документальным оформлением; виды транспортных средств; - правила приемки заказа (товаров) по количеству и качеству с оформлением документов по обслуживанию (расхождению товаров в количестве) и несоответствию услуг (товаров) по качеству; - размещение услуг, хранение товаров на складах торгового предприятия (организации), порядок уценки и списания товарных потерь; - формы и методы продажи товаров, услуг; - дополнительные услуги и культуру торгового обслуживания на предприятии (организации); - права потребителей в соответствии с законом «О защите прав потребителей»; - виды контроля и порядок управления сервисным предприятиям (организацией). Уметь: анализировать: - организацию обслуживания, приемку и доставку услуг (товаров) клиентам; - прием заказа (товаров) по количеству и качеству ; - подготовку услуги, товаров к продаже; - соблюдение правил продажи отдельных видов товаров на торговом предприятии (организации); - соблюдение прав потребителей; - виды контроля и порядок управления сервисным предприятиям (организацией). Организация обслуживания, приемка и доставка услуг (товаров) клиентам( от поставщиков), ее документальным оформлением; виды транспортных средств. Участие в приемке заказа (товаров) по количеству и качеству с оформлением документов по обслуживанию ( расхождению товаров в (количестве) и несоответствию услуг (товаров) по качеству. Размещение услуг, хранение товаров на складах торгового предприятия (организации), порядок уценки и списания товарных потерь. Подготовку услуги, товаров к продаже, размещение и выкладку товаров в торговом зале предприятия (организации). Формы и методы продажи товаров, услуг; правил продажи отдельных видов товаров на торговом предприятии (организации). Дополнительные услуги и культура торгового обслуживания на предприятии (организации). Права потребителей в соответствии с законом «О защите прав потребителей». Виды контроля и порядок управления сервисным предприятиям (организацией). Тема 4. Коммерческая деятельность сервисного предприятия {организации). Студент должен: Знать: - источники поступления товаров; - организацию заключения договоров поставки с поставщиками товаров; - порядок учета и контроля поступления товаров от поставщиков; - организацию претензионно-исковой работы ; - мотивации покупок товаров населением; - сегментацию рынка по продукции и товарам; - методы изучения спроса населения на товары. - методы и формы маркетинга в организации; - конкурентоспособность; - методы ценообразования; - виды рекламы товаров; - Закон «О рекламе». Уметь: анализировать: - источники поступления товаров; - экономическую целесообразность договоров поставки; - мотивы покупок товаров населением; - методы изучения спроса населения на товары; - применение методов и форм маркетинга в организации продвижения, стимулирования и сбыта товаров; - конкурентоспособность продаваемых товаров на местном рынке ; - гибкость цен в зависимости от рыночных ситуаций; - рекламную деятельностью торгового предприятия (организации). Источники поступления товаров, роль коммерческих работников в организации закупок товаров. Организация и сроки заключения договоров поставки с поставщиками товаров (сделки, прямые договоры, контракты, закупочные акты и др.), их экономическую целесообразность, возможности заключения торговых сделок на ярмарках, выставках-продажах. Порядок учета и контроля поступления товаров от поставщиков. Организация претензионно-исковой работы и пути повышения ее эффективности. Мотивация покупок товаров населением, сегментация рынка по продукции и товарам, методы изучения спроса населения на товары. Методы и формы маркетинга в организации продвижения, стимулирования и сбыта товаров Конкурентоспособность продаваемых товаров на местном рынке с учетом их качества, степени новизны, цен, удобства в пользовании покупателями. Методы ценообразования, зависимость цен от рыночных ситуаций. Информационно-рекламная деятельность торгового предприятия (организации), виды рекламы товаров. Закон «О рекламе». Оформление внешнеторговых операций. Тема 5. Финансово-экономическая деятельность предприятия (организации) Студент должен: Знать: - основные экономические показатели деятельности предприятия (организации) - систему налогообложения предприятия; - показатели платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия (организации); -организацию учета и отчетности в предприятии (организации); - организацию материальной ответственности на предприятии, порядок проведения инвентаризаций и начисления заработной платы. Уметь: анализировать: основные экономические показатели деятельности предприятия (организации) - порядок расчета и оформления уплаты налогов; - показатели платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия (организации); -порядок составления товарно-денежного отчета; - проведение инвентаризаций и начисления заработной платы; Основные экономические показатели деятельности предприятия (организации). Порядок расчета, документальное оформления и сроки уплаты налогов, санкции за нарушение налогообложения. Показатели платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия (организации). Организация учета и отчетности в предприятии (организации), порядок составления товарно-денежного отчета, оформления и сдачи выручки. Организация материальной ответственности на предприятии, порядок проведения инвентаризаций и начисления заработной платы. Сделать выводы и разработать предложения, направленные на улучшение финансово-экономической деятельности предприятия (организации). Тема 6. Управление персоналом. Организация управленческого труда руководителя организации {предприятия). Студент должен: Знать: - стиль и культуру управления коллективом, виды конфликтов и методы их разрешения; - порядок принятия управленческих решений; - функции службы управления персоналом в организации (предприятии); - порядок приема, увольнения, аттестации персонала; - методы оценки работников при подборе на работу (анкетирование, собеседование, отборочные тесты, процедура найма работников); - принципы и формы социальной защиты работников на предприятии (организации); - организацию подготовки, переподготовки и повышением квалификации кадров; -содержание коллективного договора; - основные направления организации труда руководителя; -особенности труда менеджера. Уметь: - находить методы разрешения конфликтов; - принимать управленческие решения; -составлять проекты постановлений и распоряжений; - анализировать качество принимаемых решений и пути их повышения; - уметь оформлять документы по приему и увольнению и аттестации персонала; - оценивать работников при подборе на работу и проводить анкетирование, собеседование, отборочные тесты; Стиль и культуру управления коллективом, виды конфликтов и методы их разрешения. Порядок принятия управленческих решений. Составление проектов постановлений и распоряжений. Проанализировать качество принимаемых решений и пути их повышения. Задачи и функции службы управление персоналом в организации (предприятия). Порядок приема, увольнения, аттестации персонала. Методы оценки работников при подборе на работу, в новой должности, при перемещении и продвижении в должности (анкетирование, собеседование, отборочные тесты, процедура найма работников). Принципы и формы социальной защиты работников на предприятии (организации). Организация подготовки, переподготовки и повышением квалификации Изучить кадровый состав организации (предприятия), план работы с персоналом. Содержание коллективного договора. Основные направления организации труда руководителя. Особенности труда менеджера. Содержание дневника – отчета преддипломной практики. Задание №1. «Организационно - правовые основы управления на предприятиях сферы сервиса».
Задание №2 «Формирование и управление перечнем основных и сопутствующих услуг на предприятии (фирме).
Задание № 3 «Организация и управление сервисными процессами на предприятии (организации.)
Задание № 4 «Коммерческая деятельность сервисного предприятия {организации)
Задание № 5 «Финансово-экономическая деятельность предприятия (организации)
Задание № 6 «Управление персоналом. Организация управленческого труда руководителя организации {предприятия}»
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Рабочая программа учебной практики профессионального модуля разработана в соответствии с фгос по специальности спо 43. 02. 01 Организация... |  | Производственная практика закрепляет знания, полученные студентами во время обучения. Преддипломная практика позволяет наработать... |
| Составители: профессор кафедры технологии транспортных процессов и сервиса Корягин С. И., доценты Минкова Е. С., Картушина И. Г.,... | | Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности... |
| Производственная практика (преддипломная): Рабочая программа / Л. В. Алферова. – Челябинск: оу во «Южно-Уральский институт управления... | | «дизайн» преддипломная практика заключает в себе сбор информации и практическую апробацию элементов дипломного проекта. В соответствии... |
| Программа практик: учебная, производственная практика (по профилю специальности), производственная практика (преддипломная): Программа... | | «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)» по специализации «Организация деятельности предприятия» |
| Преддипломная практика и дипломное проектирование по технологии машиностроения. Методические указания / Уфимск гос авиац техн ун-т;... | | Рэа им. Г. В. Плеханова, кандидат философских наук, доцент Ивлева Марина Ивановна |