№№ пп
|
наименование
|
рекомендуемый
выход (г)
|
I.
|
Бутерброды:
|
|
|
с икрой лососевых и осетровых пород
|
10/20
|
|
с рыбой соленой (слабой соли): горбушей, семгой, лососем, форелью
|
15/20
|
|
сельдью или килькой с яйцом
|
15/20/1/4
|
|
с колбасой полукопченой
|
15/20
|
|
с сыром
|
15/20
|
|
с маслом
|
10/20
|
|
с джемом, повидлом, вареньем
|
20/20
|
II.
|
Закрытые бутерброды (для закрытых бутербродов используют булочки круглой или овальной формы)
|
|
|
с сыром
|
40/20
|
|
с колбасой полукопченой
|
40/15
|
|
с котлетой мясной
|
40/25
|
|
с котлетой рыбной
|
40/25
|
|
Горячие бутерброды
|
|
|
с сыром
|
30/15
|
|
с колбасными изделиями
|
15/15/15
|
|
Салат зеленый (или с огурцами, или с огурцами и помидорами)
|
50
|
|
Салат из свежих огурцов c маслом растительным
|
50
|
|
Салат из свежих помидоров (или с огурцами) с маслом растительным
|
50
|
|
Салат из свежих помидоров и яблок
|
50
|
|
Салат из свежих помидоров и сладкого перца с маслом растительным
|
50
|
|
Салат «Весна»
|
50
|
|
Салат из моркови, моркови с яблоками или курагой
|
50
|
|
Салат из свеклы с сыром
|
50
|
|
Икра свекольная
|
50
|
|
Икра морковная
|
50
|
|
Икра овощная
|
50
|
|
Икра из морской капусты
|
50
|
|
Салат из редиса с огурцами свежими
|
50
|
|
Салаты картофельные с маслом растительным
|
50
|
|
Салаты картофельные с соусом на основе растительного масла (с использованием соуса, имеющего санитарно-экспертное Роспотребнадзора заключение о применении в детском питании)
|
50
|
|
Салаты картофельные с добавлением морской капусты
|
50
|
|
Салаты из белокочанной капусты с морковью, яблоками
|
50
|
|
Салат витаминный
|
50
|
|
Винегрет овощной
|
50
|
|
Винегрет с сельдью
|
50/20
|
|
Винегрет овощной с добавлением морской капусты
|
50
|
|
Сельдь с гарниром
|
25/50
|
|
Рыба жареная с гарниром
|
30/50
|
|
Рыба под маринадом овощным
|
50/50
|
|
Котлета жареная (мясная)
|
50
|
|
Котлета жареная (рыбная)
|
50
|
|
Котлета жареная (из птицы)
|
50
|
|
Хлебец рыбный
|
50
|
|
Сосиска отварная со свежими овощами
|
1/50
|
|
Сосиска, запеченная в тесте
|
30/50
|
|
Блинчики с яблоками
|
60
|
|
Оладьи с изюмом, яблоками, с творогом
|
50
|
|
Сырники творожные, сырники с морковью и сладким соусом
|
50/25
|
|
Желе из плодов или ягод сладких
|
100
|
|
Желе многослойное
|
100
|
|
Желе молочное
|
100
|
|
Десерты промышленного производства (разрешенные в детском питании)
|
100
|
|
Мусс клюквенный
|
60
|
|
Яблоки, запеченные в слойке
|
100
|
|
Яблоки печеные с вареньем
|
75/25
|
|
Шарлотка
|
75
|
|
Кофейный напиток с молоком
|
180
|
|
Какао с молоком
|
180
|
|
Чай с сахаром (вареньем, лимоном)
|
180
|
|
Компот из свежих фруктов
|
180
|
|
Компот из консервированных фруктов
|
180
|
|
Кисели из соков, свежих плодов, витаминизированные из концентратов быстрого приготовления
|
180
|
|
Кисели молочные
|
150
|
|
Вода питьевая бутилированная негазированная
|
180
|
|
Напитки, витаминизированные промышленного производства готовые или сухие инстантные (быстрорастворимые), сокосодержащие напитки (негазированные, без искусственных красителей и ароматизаторов);
сухие чайные напитки «Биофит»
|
180
|
|
Фрукты в ассортименте (яблоки, груши, мандарины, апельсины, бананы и др.)
|
|
|
|
|
Соки плодово-ягодные, овощные натуральные, соковые напитки и нектары промышленного производства
|
200
|
|
Молоко и молочные напитки, пастеризованные 2,5 и 3,5 % жирности
|
200-500
|
|
Молоко и молочные напитки, стерилизованные 2,5 и 3,5 % жирности
|
|
|
Кисломолочная продукция 2,5 и 3,2 % жирности (в т.ч. обогащенные микронутриентами)
|
100-500
|
|
Сливки, стерилизованные с жирностью не более 10 %
|
100
|
|
Коктейли промышленного производства (в т.ч. обогащенные микронутриентами)
|
200
|
|
Кисломолочные напитки с жизнеспособной микрофлорой (йогурт, кефир, ряженка, простокваша и т.п.) жирностью не более 3,2 %
|
100-200
|
Кондитерские изделия в промышленной упаковке:
|
|
|
Кондитерские изделия, обогащенные витаминно-минеральными комплексами
|
20-50
|
|
Батончики «Виталад»
|
25-50
|
|
Шоколадные батончики, обогащенные микронутриентами, в том числе «Гематоген»
|
25-35
|
|
Шоколад, конфеты- не более 5-10 наименований, кондитерские изделия сахаристые (ирис тираженный, зефир)
|
25
|
|
Орехи кешью
|
до 50
|
|
Орехи фундука (ядро)
|
до 50
|
|
Орехи миндаля сладкого (ядро)
|
до 50
|
|
Орехи грецкие (ядро)
|
до 50
|
|
Сухофрукты
|
до 50
|
|
Мед натуральный в индивидуальной упаковке
|
до 0,5 л
|
Выпечные изделия
|
|
Пирожки печеные из сдобного теста, из пресного слоеного теста (с фаршами из капусты, яблок, моркови, повидла, изюма, лимона, кураги, риса и яйца) не менее 8 наименований
|
60
|
|
Булочки сдобные в ассортименте – не менее 5 наименований
|
40
|
|
Ватрушки с творогом или курагой, или повидлом, свежими ягодами
|
50
|
|
Ватрушка песочная с творогом
|
50
|
|
Сочни с творогом
|
50
|
|
Корзиночки песочные с повидлом и меренгой, цукатами, фруктами
|
50
|
|
Булочки сдобные в ассортименте
|
50
|
|
Кексы в ассортименте
|
50
|
|
Пряники фигурные в ассортименте
|
50
|
|
Пирожные бисквитные, песочные, слоеные без крема с детской тематикой в ассортименте
|
35
|
Изделия в промышленной упаковке для детей, больных целиакией
|
|
Изделия хлебобулочные безглютеновые (булочки)
|
до 100
|
|
Изделия хлебобулочные безглютеновые (булочки) витаминизированные
|
до 100
|
|
Хлебцы кукурузные, рисовые, гречично-рисовые
|
до 50
|
|
Завтраки сухие. Хлопья кукурузные
|
до 150
|
|
Соки фруктовые прямого отжима осветленные в ассортименте
|
до 200
|
|
Соки фруктовые прямого отжима неосветленные в ассортименте
|
до 200
|
|
Соки фруктовые восстановленные
|
до 200
|
|
Вафли безглютеновые (без химических консервантов, искуссвенных красителей и ароматизаторов, пищевых добавок)
|
|
|
Гематоген, обогащенный гемоглобином (железом)
|
до 25
|
|
Конфеты шоколадные
Без вафельной крошки и вафельной прослойки (без химических консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов, пищевых добавок
|
до 50
|
|
Печенье безглютеновое (без химических консервантов, искуссвенных красителей и ароматизаторов, пищевых добавок)
|
до 100
|
|
Вода минеральная природная питьевая пресная столовая
|
до 0,5 л
|
