Задание
по учебной практике студентам группы №16. 821
Урок № 1
Отработка навыков приемки товаров, в т.ч. проверки соответствия принимаемого товара данным товарно-сопроводительных документов
Предприятие-получатель обязано:
создать для правильной и своевременной приемки продукции условия, при которых обеспечивалась бы сохранность и предотвращалась возможность образования недостач и хищения продукции;
обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали настоящую Инструкцию, а также правила приемки продукции по количеству, установленные соответствующими стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими нормативными актами и договором поставки данной продукции;
обеспечить точное определение количества поступившей продукции (веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек и т.п.);
систематически осуществлять контроль за работой лиц, на которых возложена приемка продукции по количеству, и предупреждать нарушения правил приемки продукции.
Приемка продукции по количеству производится по транспортным и сопроводительным документам (счету-фактуре, спецификации, описи, упаковочным ярлыкам и др.) отправителя (изготовителя). Отсутствие указанных документов или некоторых из них не приостанавливает приемки продукции. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.
В акте приемки должно быть указано количество поступившей продукции раздельно в каждом вагоне, контейнере или автофургоне.
Количество поступившей продукции при приемке ее должно определяться в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.
Если в этих документах отправитель указал вес продукции и количество мест, то получатель при приемке продукции должен проверить ее вес и количество мест.
Проверка веса нетто производится в порядке, установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами.
При невозможности перевески продукции без тары определение веса нетто производится путем проверки веса брутто в момент получения продукции и веса тары после освобождения ее из под продукции. Результаты проверки оформляются актами.
Акт о весе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а о весе тары из-под влажной продукции - немедленно по освобождении тары из под продукции, если иные сроки не установлены Особыми условиями поставки или договором. В акте о результатах проверки веса тары указывается также вес нетто продукции, определенной путем вычитания из веса брутто веса тары.
Определение веса нетто путем вычета веса тары из веса брутто по данным, указанным в сопроводительных и в транспортных документах, без проверки фактического веса брутто и веса тары не допускается.
Проверка веса тары во всех остальных случаях производится с проверкой веса нетто
В случае несоответствия фактического наличия товаров данным документов или отклонения по качеству приемка приостанавливается. Составляется акт о приемке товаров по унифицированной форме, а в сопроводительных документах делается отметка об актировании.
Акты о приемке товаров регистрируются и хранятся в бухгалтерии торговой организации.
Если при приемке товара выявлены излишки по сравнению с количеством, указанном в сопроводительных документах, то получатель может по своему усмотрению либо принять большее количество товаров и оплатить его, либо принять к оплате предусмотренное количество товаров и отказаться от излишков.
Акты о приемке товаров и сопроводительные документы на товар поступают в бухгалтерию и служат основанием для бухгалтерских записей по дебету счета 41. Эти документы являются первичными оправдательными документами и принимаются к учету в бухгалтерии, если они составлены в соответствии с требованиями бухгалтерского законодательства.
* Подготовка к работе ККМ, проверка ценников;
* Проверка сроков годности и ротация товара;
* Подготовка товара к продаже (освобождение товара от тары, его протирка) и выкладка товара;
* Консультация покупателя о товаре;
Практическая работа 1
Тема: Приемка товара по количеству
Задание 1:Заполните следующую таблицу
Состояние товара и тары, место, этапы приемки товара по количеству
|
Действия материально-ответственных лиц при приемке товара по количеству
|
1.Товары поступили без сопроводительных документов
2.Товары поступили без тары, либо в поврежденной тары
|
|
3.Товары принимаются на складе поставщика
Первый этап приемки
Второй этап приемки
|
|
4.Какие документы необходимо
оформить при обнаружении недостачи товара
|
|
Практическая работа
Тема: Приемка товара по количеству
Задание 2:Заполните следующую таблицу
Товары
|
Явка поставщика при расхождении в ходе приемки товаров по количеству
|
одногороднего
|
иногороднего
|
Скоропортящиеся
|
|
|
Нескоропортящиеся
|
|
|
Отработка навыков применения нормативной документации при проверке качества товаров.
Качество товара - совокупность свойств, характеристик, обуславливающих их пригодность удовлетворять определенные потребности населения в соответствии с его назначением. В Российской Федерации действуют следующие виды нормативной документации; межгосударственные стандарты РФ (ГОСТ Р), отраслевые стандарты (ОСТ), стандарты предприятий (СТП), региональный стандарт. В нормативных документах устанавливаются требования к свойствам и показателям, обуславливающим качество. Свойство - объективная особенность продукции, проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении и потреблении. Свойства продукции могут быть простыми (кислотность, жирность молока и пр.) и сложными (пищевая ценность продуктов питания). Показатель качества - количественное и качественное выражение свойств продукции. Показатели качества являются физическими или нефизическими величинами. Физические величины (длина, масса, плотность) могут измеряться количественно и качественно.
Базовые показатели - регламентированные значения стандартов или других нормативных документов, а так же стандартные образцы, эталоны.
Определяющие показатели - показатели, имеющие решающее значение при оценке качества товаров. К ним относятся органолептические показатели (внешний вид, цвет, вкус, запах, физико-химические (массовая доля жира, этилового спирта). Уровень качества товаров - относительная характеристика, определяемая путем сопоставления действительных значений показателей с базовым значением тех же показателей. В результате выявления соответствия или несоответствия установленным требованиям все товары делятся на 3 группы:
стандартные группы - те, которые пригодны к использованию по назначению и подлежат реализации без ограничений
2) товары условно - пригодные - для использования по назначению. Они могут реализовываться по пониженным ценам;
3) опасные товары - не пригодны к использованию по назначению и не подлежат реализации.
* Подготовка к работе ККМ, проверка ценников;
* Проверка сроков годности и ротация товара;
* Подготовка товара к продаже (освобождение товара от тары, его протирка) и выкладка товара;
* Консультация покупателя о товаре;
Практическая работа
Тема: Приемка товара по качеству
Задание 3: Заполните следующую таблицу
Состояние товара и тары, место, этапы приемки товара по качеству
|
Действия материально-ответственных лиц при приемке товара по качеству
|
1.Товары поступили без сопроводительных документов
2.Товары поступили без тары, либо в поврежденной тары
|
|
3.Товары принимаются на складе поставщика
Первый этап приемки
Второй этап приемки
|
|
4.Какие документы необходимо
Оформить при обнаружении товара ненадлежащего качества
|
|
Практическая работа
Тема: Приемка товара по качеству
Задание 4:Заполните следующую таблицу
Товары
|
Явка поставщика при расхождении в ходе приемки товаров по качеству
|
одногороднего
|
иногороднего
|
Скоропортящиеся
|
|
|
Нескоропортящиеся
|
|
|
|
|
|
- Отработка навыков органолептической оценки качества товаров различных групп и видов, в т.ч. проверки сроков годности, установления градаций качества, распознавания дефектов
Органолептический метод:
отличается простотой и возможностью проведения в любых условиях без применения специального оборудования;
базируется на использовании органов чувств человека — обоняния, осязания, зрения, слуха и вкуса. Среди органолептических методов оценки качества товаров наибольшее распространение получили методы балльной оценки. По заключению комиссии СЭВ лучшей шкалой признана 5-балльная, где каждому интервалу баллов дается словесная характеристика. Пять баллов получает изделие отличного качества, которое обладает характерными положительными свойствами, выраженными особенно сильно, и (или) не обнаруживает заметных недостатков. Четыре балла - изделие хорошего качества, которое имеет недостатки, не оказывающие отрицательного влияния на его пищевую ценность. Три балла - изделие удовлетворительного качества, т. е. имеющее недостатки, которые не оказывают решающего влияния на соответствие его минимальным требованиям стандарта. Два балла - изделие плохого качества, т. е. имеющее недостатки, из-за которых оно не соответствует минимальным требованиям стандарта, однако не утрачивает своей пригодности к потреблению в пищу. Один балл - изделие очень плохого качества, которое не может быть использовано по прямому назначению и требует дополнительной обработки. Нулевое количество баллов получает изделие, не соответствующее требованиям стандарта и не пр
3.3. ПРИЁМ ТОВАРОВ ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ.
Приёмку товаров в магазин осуществляют материально-ответственные лица в соответствии с «Положением о приемке товаров по количеству и качеству»
По количеству
Приемка товаров по количеству производится путем сравнения данных сопроводительных документов с фактическим наличием товара
? При централизованной доставке товаров без тары, в открытой и поврежденной таре приемка производится сразу же в момент доставки товаров в магазин
? Если товар доставлен в исправной таре, проверяют вес брутто, количество тарных мест, наличие маркировки (т. н. предварительная приёмка). Кроме этого, магазин может вскрыть тару и и проверить вес нетто и количество единиц в каждом месте
По массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте товары принимаются одновременно со вскрытием тары, но не позднее 24 часов по скоропортящимся товарам и 10 дней по всем остальным. (Это окончательная приёмка)
При поступлении товара, который нельзя взвесить без тары, необходимо принять его по массе брутто, а после освобождения от тары перевесить. В случае расхождения фактической массы тары с трафаретной составляется акт на завес тары (такой акт составляется не позднее 10 дней после её освобождения, а из-под влажных товаров – немедленно после её освобождения)
При обнаружении недостачи магазин должен приостановить дальнейшую приемку, поступившую партию изолировать от остальных материальных ценностей, обеспечить их сохранность. О выявлении недостачи составляется акт за подписями лиц, принимавших товар, поставщику направляется вызов-уведомление
Уведомление направляется поставщику не позднее 24 часов, по скоропортящимся товарам – немедленно. В нём указывают наименование продукции, номер счёта-фактуры, характер и количество недостачи, состояние пломб
Одногородний поставщик должен явиться не позднее 4 часов после получения вызова по скоропортящимся тов., и не позднее следующего дня по остальным товарам. Иногородний – не позднее чем в трёхдневный срок, не считая времени на дорогу
Представители поставщика должны иметь при себе удостоверение на право участия в приёмке товара в данном магазине
При неявке пр-ля поставщика создаётся комиссия с участием представителя общественности. На выявленную недостачу составляется акт с подписями лиц, участвовавших в приёмке. Несогласный с содержанием акта подписывает его с изложением своей точки зрения
К акту прилагают: копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, пломбы, подлинный сопроводительный документ, удостоверение представителя поставщика, первичный акт о приостановке приёмки
Одновременно с приемкой по количеству товар принимается также и по качеству Качество принимаемых товаров должно соответствовать требованиям стандартов, ТУ, договорам, сопроводительным документам
Товары в исправной таре принимают по качеству и комплектности: при иногородней поставке не позднее 20 дней; при одногородней – не позднее 10 дней; по скоропортящимся товарам не позднее 24 часов после их поступления
При обнаружении несоответствия качества поступившего товара данным, указанным в документах, покупатель приостанавливает приёмку товара и составляет односторонний акт, который служит основанием для вызова представителя поставщика и окончательной приёмки товара. Акт подписывают лица, участвовавшие в приёмке. Сроки вызова пр-ля поставщика см. выше
Скрытые дефекты, обнаруженные позже, актируются. Акт об установлении расхождения должен быть составлен в течение 5 дней со дня обнаружения, но не позднее 4 мес. с момента поступления товара в магазин; по товарам с гарантийным сроком хранения – не позднее этого срока годное к употреблению. |
