4. Маркетинговый план 4.1 Описание рынка продукции (услуг)
В Казахстане функционирует 81 племенной завод и хозяйства по разведению мясного скота, в том числе в области – 25 племенных хозяйств, из них 3 племенных завода. В этих формированиях сосредоточено 72 тыс. племенных животных, в том числе, 30 тыс. коров, что вполне обеспечивает потребности хозяйств-товаропроизводителей в получении необходимого для использования в воспроизводстве контингента быков.
Однако спрос на маточное поголовье пока еще не удовлетворен, поскольку деятельность многих племенных хозяйств направлена на увеличение численности поголовья в собственных стадах, и они не располагают сверхремонтными телками в достаточном количестве. В связи с этим необходимо дальнейшее расширение племенной базы.
В республике насчитывается около 6,2 млн. голов крупного рогатого скота.
По состоянию на 1 января 2011 г. в целом по республике увеличилось поголовье:
- крупного рогатого скота – на 1,1% до 6 160,4 тыс. голов;
- в том числе коров – на 2,3% до 2 778,8 тыс. голов;
- птицы – на 1,1% до 33 036,3 тыс. голов.
Таблица - Основные показатели развития животноводства в РК (во всех категориях хозяйств) на 1 января 2011 г.
|
2011 год
|
2010 год
|
2011 г. к 2010 г
|
±
|
%
|
Производство продукции животноводства
|
реализация скота и птицы на убой в живом весе, тыс. т
|
1 646,0
|
1 598,2
|
47,8
|
103,0
|
молоко коровье, тыс. т
|
5 341,2
|
5 269,0
|
72,2
|
101,4
|
яйцо куриное, млн. шт.
|
3 700,9
|
3 286,4
|
414,5
|
112,6
|
Численность скота и птицы, тыс. голов
|
крупный рогатый скот
|
6 160,4
|
6 095,2
|
65,2
|
101,1
|
в т. числе коровы
|
2 778,8
|
2 717,2
|
61,6
|
102,3
|
овцы
|
15 167,4
|
14 660,8
|
506,6
|
103,5
|
Козы
|
2 672,9
|
2 708,9
|
-36
|
98,7
|
Свиньи
|
1 356,1
|
1 326,2
|
29,9
|
102,3
|
Птица
|
33 036,3
|
32 686,4
|
349,9
|
101,1
|
Источник: Агентство РК по статистике
Ведущее место в агропромышленном комплексе Алматинской области занимает животноводство. По сравнению с 2009 годом производство животноводческой продукции увеличилось на 10,4 %, а удельный вес в общем объёме валовой продукции сельского хозяйства достиг 53,5%.
Основополагающим фактором в достижении названных показателей является созданная прочная кормовая база. В результате площадь кормовых культур достигла 214,8 тысячи гектаров, что составляет 23,7% от общей посевной площади. В расчёте на каждую условную голову заготовлено 13 центнеров кормовых единиц.
Наблюдается положительная тенденция в развитии скотоводства. За 2010 год численность крупного рогатого скота возросла на 1,4% и составила 819,1 тысячи голов, из них 371,1 тысячи голов мясного направления, или 45,4% от общего поголовья.
Таблица – Поголовье КРС в Алматинской области, на конец года, тыс. голов
Источник: Агентство РК по статистике
Как видно по рисунку 4, поголовье крупного рогатого скота в Алатинской области с каждым годом увеличивается.
Рисунок – Доля Алматинской области в общем количестве поголовья КРС
Источник: Агентство РК по статистике
Доля Алматинской области в общем количестве поголовья КРС в целом по республике составляет 13,3%.
За 2010 год произведено 174,4 тысячи тонн мяса (в живом весе), или на 16% больше чем год назад.
Рисунок - Производство мяса в Алматинской области в убойном весе, тыс. тонн
Источник: Агентство РК по статистике
Как показывает рисунок, производство мяса в Алматинской области имеет тенденцию к повышению. Так, если в 2005 году было произведено 108,7 тыс. тонн мяса, то в 2010 году объем произведенного мяса увеличился на 60% и составил 174,4 тыс. тонн.
Рисунок – Доля Алматинской области в общем объеме произведенного мяса (2010 г.), %
Источник: Агентство РК по статистике
Доля Алматинской области в общем объеме произведенного мяса в республике по данным 2010 года составляет 18,6%.
Если посмотреть структуру мясных ресурсов, то от общего объёма говядина составляет 44,8% (130,7 тыс. тонн), мясо птицы 22,3% (65,0 тыс. тонн), баранина 17,8% (52,0 тыс. тонн), свинина 8,0% (23,5 тыс. тонн) и конина 7,1% (20,7 тыс. тонн).
Рисунок – Структура мясных ресурсов Алматинской области
Источник: Официальный сайт Акима Алматинской области
Реализация на убой всех видов скота и птицы в Алматинской области имеет тенденцию роста (рисунок 5). Причем в сентябре текущего года было реализовано 34,1 тыс. тонн скота, так же как и в сентябре 2010 года.
Рисунок – Реализовано на убой всех видов скота и птицы в Алматинской области, в живой массе, тыс. тонн
Источник: Агентство РК по статистике
Ценообразование на скот подвержено влиянию следующих основных факторов: цикличность, сезонность производства и потребления мяса, погодные условия, болезни, потребление продуктов-заменителей, доходы населения, цены на энергоносители, государственное регулирование.
Таблица – Цены на КРС и мясо говядины на рынках городов Казахстана (в том числе в Алматы) по состоянию на 8 ноября 2011 года
Продукция
|
Астана
|
Талдыкорган
|
Кокшетау
|
Костанай
|
Павлодар
|
Шымкент
|
Алматы
|
КРС (мясной, взрослые, гол.), тенге за голову
|
116 667
|
125 750
|
138 000
|
150 000
|
130 833
|
135 833
|
165 000
|
Говядина, тенге
|
1 118
|
840
|
1 024
|
902
|
929
|
1 050
|
1 311
|
Источник: АО «Казагромаркетинг»
По результатам таблицы видно, что самая высокая цена по городам Казахстана на КРС и на мясо говядины в Алматы.
Расчёты показывают, что количество произведённого мяса полностью обеспечивает потребности населения области и южной столицы, кроме того, более 27 тысяч тонн реализуется в других регионах республики.
|
