Рабочая программа производственной практики для подготовки бакалавров фгос впо 3-го поколения Направление: 110500. 62 «Садоводство»

Скачать 477.95 Kb.

Название	Рабочая программа производственной практики для подготовки бакалавров фгос впо 3-го поколения Направление: 110500. 62 «Садоводство»
страница	3/7
Тип	Рабочая программа

filling-form.ru > бланк заявлений > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7

2. Цели производственной практики

Целью прохождения производственной практики является освоение, закрепление и углубление теоретической подготовки студентов по дисциплинам «Виноградарство», «Ампелография», приобретение ими умений и навыков в области организации и проведения работ на виноградниках в период вегетации. Кроме того овладеть производственными навыками и передовыми методами труда,, изучить опыт работы сельскохозяйственного предприятия, освоить опыт работы бригадира и агронома, ознакомиться с приемами организации труда и производства, собрать данные, необходимые для дальнейшего изучения учебных дисциплин, приобрести опыт организаторской, общественной и воспитательной работы в сельскохозяйственном предприятии.

3. Задачи производственной практики

Задачи производственной практики:

получение и закрепление теоретических знаний,
освоение проведения работ выполняемых с виноградным растением в период вегетации в зависимости от способа культуры,
изучение опыта работы сельскохозяйственного предприятия,
освоение опыта работы агронома и бригадира, ознакомление с приемами организации труда и производства,
овладение производственными навыками и передовыми методами труда,
приобретение опыта организаторской, общественной и воспитательной работы.

В результате прохождения производственной практики студент должен:

Знать:

технологические операции, выполняемые с виноградным растением в период вегетации в зависимости от способа культуры;
качественные признаки выполнения технологических операций на виноградниках, порядок оформления нарядов на выполнение работ;
основные районированные сорта винограда столового, технического и универсального направления использования;
основные сорта - филлоксероустойчивые подвои, принципы подбора подвоев;
признаки основных болезней виноградного растения и методы защиты от вредных организмов;
способы контроля созревания и определения качества урожая винограда;
технологию проведения апробации виноградников.

Уметь:

самостоятельно организовывать и проводить уходные операции с виноградным растением;
освоить методику определения качества и количества урожая винограда;
определять степень пораженности виноградного растения болезнями, вредителями и неблагоприятными факторами внешней среды.

Владеть:

методиками селекции, способами производства посадочного материала, приемами ухода за виноградными насаждениями (плодоносящими, маточниками, виноградной школкой).

4. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения практики

Прохождение производственной практики по виноградарству направлено на формирование у обучающихся общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций представленных в таблице 1.

5. Место производственной практики в структуре ООП бакалавриата.

Для успешного прохождения производственной практики по виноградарству необходимы знания и умения по предшествующим дисциплинам:

1 курс: ботаника, введение в специальность, история садоводства.

2 курс: физиология и биохимия растений, основы наследственности садовых культур, фитопатология и энтомология, общее земледелие.

3 курс: питание и удобрение садовых культур, виноградарство, ампелография.

Является основополагающей для написания выпускной квалификационной работы бакалавра.

4 курс: переработка винограда, технологии виноградарства.

Производственная практика входит в состав производственной практики основной образовательной программы высшего профессионального образования и учебного плана подготовки бакалавров по направлению подготовки 110500.62 «Садоводство».
Форма проведения производственной практики индивидуальная.

Место и время проведения производственной практики. Практика проводится в передовых виноградарских хозяйствах, предприятиях первичного виноделия и научно-исследовательских учреждениях по виноградарству и виноделию Российской Федерации (ОАО «Южно-Цимлянское» Ростовской области; ЗАО «Мысхако», ЗАО «Фонтал» и ЗАО «Приморское» Краснодарского края, Анапская зональная опытной станция виноградарства и виноделия, Всероссийский НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И.Потапенко и др.) и зарубежных стран («Винселект Михловски», Чехия; ИВиВ «Магарач», Украина и др.)

Время проведения – весенне-летний период.

Форма контроля по практике: дифференцированный зачёт.

Таблица 1

Требования к результатам освоения по программе практики

№ п/п	Индекс компетенции	Содержание компетенции (или её части)	В результате прохождения практики обучающиеся должны:
№ п/п	Индекс компетенции	Содержание компетенции (или её части)	знать	уметь	владеть
1.	ОК-3	Готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе	Правила работы в коллективе	Выполнять поручения руководителя, давать поручения по выполнению работ на виноградниках	Методами коллективной работы при выполнении производственных заданий
2.	ОК-4	Способность находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность	Особенности нормы реакции виноградного растения на экстремальные внешние условия	Критически оценивать ситуацию и принимать необходимые организационные решения	Методами работы в коллективе в нестандартных услвоиях
3.	ОК-5	Умение использовать нормативные правовые документы в своей деятельности	Основные стандарты РФ на посадочный материал, сырье (качество урожая), виноматериалы и готовые вина	Использовать нормативные документы в своей практической деятельности	Основами законодательства РФ в области садоводства, виноградарства и переработки винограда
4.	Ок-6	Стремление к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства	Стратегию изучения учебных дисциплин	Использовать методику работы с источниками информации; правильно, в соответствии с ГОСтом оформлять рефераты	Способностью к ведению научно-исследовательской работы
5.	ОК-7	Умение критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков	Правила поведения при работе в коллективе, требования к морально-этическим и профессиональным качествам специалиста	Находить пути для совершенствования своих морально-этических и профессиональных качеств	Методами самосовершенствования при работе в коллективе
6.	ОК-8	Осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивации к выполнению профессиональной деятельности	Значимость профессиональной деятельности в области садоводства для физического и эстетического здоровья населения	Оценивать свою профессиональную деятельность, мобилизовать себя для качественного выполнения профессиональных обязанностей	Методами критической оценки своей работы и мобилизации себя для выполнения производственных задач
7.	ПК-2	Способность владеть основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий	Правила организации работ по защите персонала и населения при чрезвычайных ситуациях	Применять средства защиты себя и сотрудников при чрезвычайных ситуациях	Методами защиты персонала и населения при чрезвычайных ситуациях на производстве
8.	пк-7	Способность распознавать по морфологическим признакам овощные, плодовые, лекарственные, эфиромасличные и декоративные культуры	Основные сорта и виды винограда. Характеристику ведущих отечественных и зарубежных сортов винограда	Распознавать сорта и виды винограда по морфологическим и органолептическим признакам. Проводить увологический анализ урожая	Методикой ампелографического описания сортов и видов
9.	ПК-11	Готовность к применению технологий выращивания посадочного материала, закладки сада, производству плодов и ягод	Технологии производства посадочного материала винограда, закладки и эксплуатации производственных насаждений	Применять современные технологии производства саженцев винограда, подготовки участков, закладки насаждений, технологии ухода за виноградником	Элементами прогрессивных технологий выращивания саженцев винограда, создания и эксплуатации виноградников
10.	ПК-12	Способностью применять технологии производства посадочного материала, закладки и ухода за виноградниками, сбора, товарной обработки, упаковки и транспортировки урожая столовых и технических сортов винограда	Основные виды и сорта винограда, закономерности роста и развития, закладки и ухода за виноградниками, сбора урожая, товарную обработку, упаковку и транспортировку урожая столовых и технических сортов винограда, технологии производства сушеного винограда	Распознавать виды и сорта винограда по морфологическим и органолептическим признакам, стратифицировать семена, заготавливать черенки, проводить прививку, парафинирование, бандажирование, стратификацию привитых черенков открытым и закрытым способами, закалку, черенкование, вымачивание, кильчевание, проводить формирование кустов винограда и уход за ними	Методами селекции винограда и способами производства посадочного материала и приемами ухода за виноградными насаждениями
11.	ПК-16	Способность обосновать и использовать севообороты, системы содержания почвы в садоводстве, применять средства защиты от сорной растительности в насаждениях и посевах садовых культур	Закономерности влияния севооборотов и приемов обработки на почвенную среду и особенности роста, развития и формирования продуктивности культурных растений	Составлять схемы оптимального сочетания культур при их выращивании, применять системы содержания и методы обработки почвы в насаждениях и питомнике	Методами составления севооборотов, выбора оптимальных предшественников для школки и при закладке новых насаждений
12.	ПК-19	организационно-управленческая деятельность: способность к анализу и планированию технологических процессов в садоводстве как объектов управления	Правила организации производства в садоводческих производственных коллективах	Анализировать производственные ситуации и планировать управленческие мероприятия для выполнения производственных задач	Методами анализа и планирования агротехнических мероприятий по уходу за производственными насаждениями винограда
13.	ПК-20	Способность к принятию управленческих решений в различных производственных и погодных ситуациях	Особенности влияния погодных условий на процессы роста и развития виноградного растения и правила управления коллективом	Принимать оптимальные решения по выполнению работ при различных погодных условиях для обеспечения оптимального результата	Методами оценки погодных условий, принятия управленческих решений
14.	ПК-21	Способность к созданию условий для повышения квалификации сотрудников в области профессиональной деятельности	Современные технологии виноградарства и переработки винограда	Уметь осуществлять разъяснительную работу по применению современных технологий в виноградарстве	Современными технологиями виноградарства
15.	ПК-22	Способность к разработке бизнес-планов производства конкурентоспособной продукции, проведению маркетинга	Правила разработки бизнес планов, способы оценки развития рынка и прогнозированию конкурентноспособности виноградо-винодельческой продукции	Разрабатывать бизнес планы, проводить маркетинг	Методами разработки бизнес планов, проведения маркетинга виноградо-винодельческой продукции
16.	ПК-23	Способность к совершенствованию системы управления качеством продукции садоводства на основе современных требований российских и международных стандартов, осуществления технологического контроля	Влияние основных параметров технологических процессов по стадиям производства на выход и качество готовой продукции.	Вести технологический процесс в направлении повышения выхода и качества готовой продукции.	Способами производства продукции виноградарства и переработки винограда на основе современных требований российских и международных стандартов
17.	ПК-25	Готовность к анализу и критическому осмыслению отечественной и зарубежной научно-технической информации в области садоводства	Источники получения профессиональной информации в области профессиональной деятельности	Использовать научно-техническую информацию в научной и производственной сфере.	Навыками обобщения и анализа научно-технической литературы, написания обзоров литературы по заданной теме.
18.	ПК-27	Способность к обобщению и статистической обработке результатов полевых и лабораторных исследований, формулированию выводов	Правила планирования, закладки полевых опытов, выполнения наблюдений и учетов, статистической обработки данных, анализа, формулирования выводов и предложений	Обобщать результаты экспериментальных исследований, формулировать выводы	Методами статистической обработки данных анализа результатов и формулирования выводов