Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «байкальский техникум отраслевых технологий и сервиса» (гапоу бтотиС)
Скачать 449.02 Kb.
|
Руководитель практики (Ответственное лицо организации)____________________ __________ М П Студент ГАПОУ БТОТиС ______________________________________________________ Направлен на учебную и производственную практику в ______________________________________________________ _______________________________________________________ Время учебной практики с «____»__________________ 20____ г. по «____»_________________ 20____ г Время производственной практики с «____»__________________ 20____ г. по «____»_________________ 20____ г М П Директор ГАПОУ БТОТиС ______________ М.Н.Каурцев Студент ГАПОУ БТОТиС ______________________________________________________ прибыл на учебную и производственную практику в ______________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________ «____»___________________ 20____ г. М П Руководитель предприятия_______________________ /________________/ Аттестационный лист учебной практики ПМ03«Организация обслуживания гостей в процессе проживания» Фамилия, имя, отчество __________________________________________ _______________________________________________________________ Группа № ______ Специальность _________________________________ Место проведения _______________________________________________ (предприятие, организация, цех, участок, строительный объект, мастерская) _______________________________________________________________ Время прохождения практики с «___»____20__г. по «____»____20___г.
Руководитель практики __________________________________________ (подпись) «_____»________________ 20_____ год
ПМ № 01 «Бронирование гостиничных услуг» иметь практический опыт: приёма заказов на бронирование от потребителей; выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения; информирования потребителя о бронировании; уметь: организовывать рабочее место службы бронирования; оформлять и составлять различные виды заявок и бланков; вести учет и хранение отчетных данных; владеть технологией ведения телефонных переговоров; аннулировать бронирование; консультировать потребителей о применяемых способах бронирования; осуществлять гарантирование бронирования различными методами; использовать технические телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования; знать: правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации; организацию службы бронирования; виды и способы бронирования; виды заявок по бронированию и действия по ним; последовательность и технологию резервирования мест гостиницы; состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов; правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов; особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования; правила аннулирования бронирования; правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании; состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования.
ПМ № 03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания» иметь практический опыт: организации и контроля работы персонала хозяйственной службы; предоставления услуги питания в номерах; оформления и ведения документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы; уметь: организовывать и контролировать уборку номеров, служебных помещений и помещений общего пользования; оформлять документы по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой; организовывать оказание персональных и дополнительных услуг по стирке и чистке одежды, питанию в номерах, предоставлению бизнес - услуг, SPA-услуг, туристско-экскурсионного обслуживания, транспортного обслуживания, обеспечить хранение ценностей проживающих; контролировать соблюдение персоналом требований к стандартам и качеству обслуживания гостей; комплектовать сервировочную тележку room-service, производить сервировку столов; осуществлять различные приемы подачи блюд и напитков, собирать использованную посуду, составлять счет за обслуживание; проводить инвентаризацию сохранности оборудования гостиницы и заполнять инвентаризационные ведомости; составлять акты на списание инвентаря и оборудования и обеспечивать соблюдение техники безопасности и охраны труда при работе с ним предоставлять услуги хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих; знать: порядок организации уборки номеров и требования к качеству проведения уборочных работ; правила техники безопасности и противопожарной безопасности при проведении уборочных работ в номерах, служебных помещениях и помещениях общего пользования, в т. ч. при работе с моющими и чистящими средствами; виды «комплементов», персональных и дополнительных услуг и порядок их оказания; порядок и процедуру отправки одежды в стирку и чистку, и получения готовых заказов; принципы и технологии организации досуга и отдыха; порядок возмещения ущерба при порче личных вещей проживающих; правила проверки наличия и актирования утерянной или испорченной гостиничной собственности; правила сервировки столов, приемы подачи блюд и напитков; особенности обслуживания room-service; правила безопасной работы оборудования для доставки и раздачи готовых блюд; правила заполнения актов на проживающего при порче или утере имущества гостиницы; правила поведения сотрудников на жилых этажах в экстремальных ситуациях; правила обращения с магнитными ключами; правила организации хранения ценностей проживающих; правила заполнения документации на хранение личных вещей проживающих в гостинице; правила заполнения актов при возмещении ущерба и порче личных вещей гостей. Студент ГАПОУ БТОТиС ______________________________________________________ Направлен на учебную и производственную практику в ______________________________________________________ _______________________________________________________ Время учебной практики с «____»__________________ 20____ г. по «____»_________________ 20____ г Время производственной практики с «____»__________________ 20____ г. по «____»_________________ 20____ г М П Директор ГАПОУ БТОТиС ______________ М.Н.Каурцев Студент ГАПОУ БТОТиС ______________________________________________________ прибыл на учебную и производственную практику в ______________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________ «____»___________________ 20____ г. Руководитель предприятия _______________/________________/ М П Аттестационный лист учебной практики ПМ01 «Бронирование гостиничных услуг» Фамилия, имя, отчество __________________________________________ _______________________________________________________________ Группа № ______ Специальность _________________________________ Место проведения _______________________________________________ (предприятие, организация, цех, участок, строительный объект, мастерская) _______________________________________________________________ Время прохождения практики с «___»____20__г. по «____»____20___г.
Руководитель практики __________________________________________ (подпись) «_____»________________ 20_____ год | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Контрольно-оценочные средства для проведения промежуточного контроля по профессиональному модулю пм-03 |  | Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Саратовской области |
| Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение архангельской области | | Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение ярославской области |
| Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Спасский техникум отраслевых технологий» | | Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение московской области |
| Арендодатель: государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Саратовской области «Энгельсский колледж профессиональных... | | Министерство образования саратовской области государственное автономное профессиональное образовательное учреждение саратовской области... |
| Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение мурманской области | | Гбоу спо со «Екатеринбургский техникум отраслевых технологий и сервиса» общежитием |