Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы для специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»
Скачать 0.72 Mb.
|
МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» (ФГБОУ ВПО «РГУТиС») Факультет туризма и гостеприимства Кафедра «Технология и организация туристической деятельности» УТВЕРЖДАЮ Зам. председателя Научно-методического совета, проректор, д.с.н., профессор _________________________Ананьева Т.Н. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ для специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» Разработчик: к.п.н., доцент Сахарчук Е.С. Методические рекомендации рассмотрены и одобрены на заседании кафедры «Технология и организация туристической деятельности» протокол №___ от «__»_______. 201_ г. зав.кафедрой, к.п.н., доцент Сахарчук Е.С. Методические рекомендации рассмотрены и одобрены на заседании научно-методической секции факультета туризма и гостеприимства протокол №___ от «__»_______. 201_ г. председатель секции, к.п.н., доцент Сахарчук Е.С. Методические рекомендации рассмотрены и одобрены на заседании Научно-методического совета протокол №___ от «__»_______. 201_ г. Отдел мониторинга методического обеспечения образовательного процесса: к.с.н. Маковская И.В. СОДЕРЖАНИЕ
1. ЦЕЛИ ВЫПОЛНЕНИЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ (ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА) Дипломная работа (дипломный проект) «Специалиста по сервису и туризму» является выпускной квалификационной работой и представляет собой законченную разработку, в которой рассматриваются задачи индустрии туризма и сервиса. Дипломная работа (дипломный проект) «специалиста по сервису и туризму» выполняется по результатам производственной (преддипломной) практики по тематике, определяемой «РГУТиС» по согласованию с предприятием (учреждением, организацией) индустрии туризма и сервиса и Научно-методическим объединением по образованию в области сервиса и туризма. Выпускная квалификационная работа (ВКР) может носить научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и инновационных разработок в области индустрии туризма и сервиса, ВКР этого вида предварительно должны быть согласованы с ПУНПЛ «Организация туристической деятельности» (или других ПУПНЛ в области туризма и сервиса). В выпускной квалификационной работе выпускник должен продемонстрировать:
К видам деятельности индустрии туризма и сервиса относятся:
«Специалист по сервису и туризму» должен быть подготовлен к следующим видам профессиональной деятельности:
Дипломная работа (дипломный проект) призвана (призван) выявить способность студента на основе полученных знаний самостоятельно решать конкретные практические задачи. В соответствии с квалификационными требованиями к профессиональным навыкам, которыми должен владеть «специалист по сервису и туризму» выпускник вуза может выполнять следующие практические задачи: - подбирать справочные и рабочие материалы по туризму и сервису; - проводить маркетинговые исследования спроса и предложения на туристические услуги; - разрабатывать предложения по освоению новых маршрутов; - принимать участие в разработке рекламных материалов, каталогов, брошюр и пр. и выработке концепции продвижения туристических программ; - для формирования пакета туристических услуг осуществлять поиск отелей, компаний-перевозчиков (авиа, железнодорожных, автобусных), иных организаций, предоставляющих эти услуги или оказывающих содействие их предоставлению; - создавать и поддерживать информационную базу данных по услугам, предоставляемым в рамках разрабатываемых туров; - разрабатывать программы туров; - определять стоимость услуг, включенных в состав тура, рассчитывать стоимость пакета услуг и т.д.; - согласовывать с контрагентами существенные условия в рамках предоставляемых услуг; - оформлять технологические документы по предлагаемым турам (технологические карты, информационные листки, памятки туристам, схемы, описания маршрутов путешествий и т.д.) в соответствии с требованиями нормативных правовых и технических нормативных правовых актов; - осуществлять работу по поиску клиентов; - оформлять туристическую документацию (договор на оказание туристических услуг, информационный листок, памятка, ваучер, финансовые документы и т.д.) в соответствии требованиям законодательства; - готовить специализированную туристическую информацию, информацию по безопасности услуг, контролировать ее полноту и достоверность; - разрабатывать рекомендации и указания для участников путешествия; - проводить инструктаж туристов о мерах безопасности; - изучать жалобы и претензии туристов к качеству туристических услуг, принимать меры по проведению корректирующих мероприятий, направленных на устранение выявленных недостатков; - обеспечивать высокую культуру обслуживания клиентов; - вести установленную отчетность. Выпускник «РГУТиС» в соответствии с квалификационными требованиями, предъявляемыми к специалистам по сервису и туризму, владеет знаниями:
Основными целями дипломной работы (дипломного проекта) являются:
- определение уровня теоретических и практических знаний студентов, а также умение применять их для решения конкретных практических задач индустрии туризма и сервиса. Выпускная квалификационная работа (дипломная работа, дипломный проект) реализуется в двух основных формах: 1. В форме практикоориентированной, обоснованной актуальной ситуацией индустрии туризма и сервиса, дипломной работы, выполненной на базе конструктивного комплексного анализа предприятия индустрии туризма и сервиса либо анализа определенного вида деятельности предприятия индустрии туризма и сервиса. 2. В форме дипломного проекта, носящего научно-исследовательский характер, согласованного с проблемной учебно-производственно-научной лабораторией (ПУПНЛ) «Организация туристической деятельности» (или других ПУПНЛ в области туризма и сервиса). В соответствии с поставленными целями студент в процессе выполнения дипломной работы (дипломного проекта) должен решить следующие задачи:
2. ВЫБОР ТЕМЫ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ (ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА) И ЕЕ УТВЕРЖДЕНИЕ Выбор темы определяется интересами и склонностями студента к той или иной проблеме, потребностью развития и совершенствования самого процесса оказания туруслуг, научной специализацией кафедры и ее преподавателей. При выборе темы дипломной работы (дипломного проекта) следует руководствоваться: - актуальностью проблемы, - возможностью получения конкретных фактических данных, - наличием специальной научной литературы, - практической значимостью для конкретного предприятия туриндустрии. Все темы дипломных работ (дипломных проектов) разделены на несколько блоков: I блок тем связан с решением задач туроператорской деятельности, а именно деятельности по формированию, продвижению и реализации туристского продукта. Этот блок тем неразрывно связан с анализом эффективности и разработкой мероприятий по реализации на практике сформулированных предложений. Рекомендуется при выборе темы из данного блока учитывать специфику туроператоров: операторов массового рынка/ специализированных операторов (специального интереса, специального места назначения, определенной клиентуры); инициативных/рецептивных. При этом следует учитывать, что данный блок тем может иметь направления: 1. Разработка инновационных туристских продуктов в целях развития (лечебно-оздоровительного, рекреационного, культурно-познавательного, физкультурно-спортивного, профессионально-делового, религиозного…) туризма в РФ (на примере региона, области, города). Инновации туроперейтинга акцентируют одну из составляющих практического туризма, то есть:
Инновации касаются всех видов туризма (пляжного, экскурсионного, образовательного, рекреационного, религиозного, делового, тематического, лечебно-оздоровительного), подвидов, смешанных видов. Инновации могут касаться организации дополнительных услуг (анимации, лечебно-оздоровительных, сопровождения инструктором и т.д.) Инновации могут быть связаны с формированием комплекса турпредложений (продуктовой линейки). Инновации могут заключаться в обосновании и разработке мероприятий по совершенствованию имеющихся на рынке турпродуктов и услуг. |
Похожие:
 | Учебно-методическое пособие по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов специальности 100103. 65 – «Социально-культурный... | | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
 | Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... | | Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Сервисная деятельность» для студентов заочной формы обучения... |
| Методические рекомендации по подготовке курсовых работ по специальности 100103. 65 – «Социально-культурный сервис и туризм», специализация... | | Выпускная квалификационная работа. Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов специальности... |
| В пособии представлена и систематизирована информация, необходимая при выполнении выпускной квалификационной работы, с целью выработки... | | Подробно излагают структуру, содержание каждого раздела работы и требования к ее оформлению, а также включают примеры, рекомендации... |
| Разработка архитектурного раздела выпускной квалификационной работы: методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной... | | Методические указания по прохождению производственной и преддипломной практик: для студентов специальности 100103 «Социально-культурный... |