Показатели
|
Допустимые уровни
|
Примечания
|
Количество мезофильных аэробных микроорганизмов, КОЕ/100 см3, не более
|
100
|
Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более на подсластителях
|
10
|
Квасы фильтрованные пастеризованные; Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные пастеризованные
|
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г (см3), не более
|
30
|
Напитки безалкогольные непастеризованные и без консерванта со сроком годности менее 30 суток
|
100
|
Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно-столовые, лечебные
|
500
|
Пиво пастеризованное и обеспложенное
|
5 x
|
Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков (кроме концентратов, содержащих бикарбонат натрия)
|
5 x
|
Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков
|
Pseudomonasaeruginosa, объем продукта, в котором не допускаются, (см3)
|
300
(в 3-х пробах по 100 см3)
|
Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно-столовые, лечебные
|
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) фекальные, не допускаются в объеме продукта (см3)
|
300
(в 3-х пробах по 100 см3)
|
Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно-столовые, лечебные
|
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП), не допускаются в массе продукта (г/см3)
|
333
|
Напитки безалкогольные непастеризованные и без консерванта со сроком годности менее 30 суток
|
300
(в 3-х пробах по 100 см3)
|
Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно-столовые, лечебные
|
100
|
Воды питьевые, искусственно минерализованные; Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более на сахарах, подсластителях; Напитки безалкогольные с соком
|
1
|
Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков; Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков; Сиропы непастеризованные, пастеризованные, горячего розлива; Квасы нефильтрованные разливные; фильтрованные непастеризованные разливные; Напитки брожения слабоалкогольные нефильтрованные разливные; слабоалкогольные фильтрованные непастеризованные разливные; Пиво разливное
|
3
|
Квасы нефильтрованные: в кегах; Квасы фильтрованные непастеризованные в кегах; Напитки брожения слабоалкогольные нефильтрованные в кегах; Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные, непастеризованные в кегах; Пиво непастеризованное в кегах
|
10
|
Квасы фильтрованные непастеризованные: в полимерных бутылках (ПЭТФ); квасы фильтрованные пастеризованные; Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные, непастеризованные в полимерных бутылках (ПЭТФ и др.); Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные пастеризованные; Пиво непастеризованное в бутылках; пиво пастеризованное и обеспложенное
|
Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/100 см3, не более
|
15
|
Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более на сахарах
|
Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/см3, не более
|
10
|
Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков
|
Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/см3, не допускаются
|
40
|
Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более; Напитки безалкогольные с соком; Сиропы пастеризованные, горячего розлива; Пиво пастеризованное и обеспложенное
|
Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/10 см3, не более
|
50
|
Сиропы непастеризованные
|
Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/г (см3), не более
|
100
|
Квасы фильтрованные пастеризованные; Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные пастеризованные
|
Дрожжи, КОЕ/г, не более
|
100
|
Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков
|
Плесени, КОЕ/г, не более
|
100
|
Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков
|
