Положение об организации питания мдоу детского сада №232 Общие положения

Скачать 363.84 Kb.

Название	Положение об организации питания мдоу детского сада №232 Общие положения
страница	1/4
Тип	Документы

filling-form.ru > Договоры > Документы

1 2 3 4

Утверждено приказом заведующего МДОУ детского сада № 232

от 01.09.2014 № 02-11/82
Положение об организации питания

МДОУ детского сада № 232

Общие положения

1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с Конституцией Российской Федерации, Основами законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан, Законом Российской Федерации "Об образовании", Федеральным законом "Об основах социального обслуживания населения в Российской Федерации", Федеральным законом "Об общих принципах организации законодательных (представительных) и исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации", Федеральным законом "О качестве и безопасности пищевых продуктов",СанПиН 2.4.1.3049-13, Уставом МДОУ детского сада № 232 с учетом обеспечения качества и безопасности питания.
Целями настоящего Положения являются обеспечение гарантий прав детей раннего и дошкольного возраста и сотрудников на получение полноценного питания в МДОУ, сохранение здоровья детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников.

1.2. Настоящее Положение об организации питания устанавливает:

1.2.1 основные направления работы по организации питания в МДОУ;

1.2.2. распределение обязанностей по обеспечению выполнения работ в области организации питания в МДОУ между администрацией и сотрудниками;

1.2.3. роль и место ответственного лица за организацию питания в МДОУ;

1.2.4. направления работы по организации сбалансированного, здорового питания в МДОУ:

- изучение актуальной (современной) нормативно-правовой базы по вопросам организации питания в дошкольном образовательном учреждении;

- обучение по вопросам организации питания;

- материально-техническое оснащение помещения пищеблока;

- рациональное размещение технологического оборудования и сантехоборудования в помещении пищеблока;

- организация питания детей раннего возраста;

- организация питания детей дошкольного возраста;

- организация питания сотрудников;

- обучение и инструктаж сотрудников пищеблока;

- обучение и инструктаж воспитателей, младших воспитателей;

- контроль и анализ условий организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников в МДОУ;

- разработка мероприятий по вопросам организации сбалансированного и полноценного питания в МДОУ;

- разработка мероприятий по вопросам оснащения пищеблока современным технологическим оборудованием, инвентарем;

- организация безопасности работников пищеблока, обеспечение средствами индивидуальной защиты, средствами дезинфекции;

- обеспечение санитарно — гигиенических требований;

- изучение и распространение опыта по организации питания в дошкольных образовательных учреждениях, пропаганда вопросов здорового питания;

1.2.5 ведение документации в соответствии с нормативно-правовыми документами;

1.3 Настоящее Положение об организации питания вводится как обязательное для исполнения всеми работниками МДОУ.
2. Основные направления работы по вопросам организации питания и распределение обязанностей

№ п/п	Наименование мероприятий по организации питания	Ответственный	Участники, исполнители работ
1	2	3	4
1.	Общее руководство и осуществление контроля за организацией питания в МДОУ, контроль за соблюдением законодательных и иных нормативных актов, требований, норм, правил, инструкций по вопросам организации питания в детских дошкольных образовательных учреждениях Осуществление контроля за исполнением должностных обязанностей подчиненными.	заведующий	Старшая медицинская сестра
2.	Оснащение помещения пищеблока в соответствии с требованиями СанПиН к оборудованию помещения пищеблока в дошкольном учреждении; создание условий для организации питания детей, сотрудников	заведующий	Заместитель заведующего по административно-хозяйственной работе или завхоз
3.	Ремонт технологического оборудования пищеблока	Заместитель заведующего по административно-хозяйственной работе или завхоз	Организация осуществляющая ремонт оборудования, согласно договоров
4.	Составление меню и передача его на пищеблок (ежедневно)	Мед.сестра по организации питания в детском саду	Мед.сестра по организации питания в детском саду
5.	Прием продуктов питания при условии предоставления сертификатов качества на всю продукцию, ветеринарных справок, ярлыков, накладных	Мед. сестра по организации питания в детском саду	Кладовщик
6.	Оценка качества продуктов питания при условии обязательного занесения соответствующей записи в журнал установленного образца (журнал бракеража сырой продукции).	Мед. сестра по организации питания в детском саду	Бракеражная комиссия. Кладовщик
7.	Соблюдение технологии приготовления блюд для детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников	Мед. сестра по организации питания в детском саду	Работники пищеблока
9.	Ведение журнала С – витаминизации. С – витаминизация третьих блюд	Мед. сестра по организации питания в детском саду	Мед. сестра по организации питания в детском саду, повара
10.	Ведение журнала здоровья сотрудников пищеблока	Мед. сестра по организации питания в детском саду	Мед. сестра по организации питания в детском саду
11.	Ведение журнала учета и выдачи личных медицинских книжек и сертификатов о прививках сотрудников дошкольного учреждения	Старшая медицинская сестра	Старшая медицинская сестра
12.	Прохождения сотрудниками МДОУ, пищеблока медицинского осмотра (периодичность в соответствии с требованиями СанПин) и санитарно- гигиенического обучения	Заведующий, старшая медицинская сестра	Заведующий, старшая медицинская сестра
13.	Утверждение состава и положения о комиссии по питанию	Заведующий	Заведующий
14.	Утверждение состава и положения о бракеражной комиссии	Заведующий	Заведующий
15.	Подача информации о количестве сотрудников, получающих питание	Мед.сестра по организации питания в детском саду	Мед.сестра по организации питания в детском саду, воспитатели
16.	Уборка пищеблока, утилизация отходов	Старшая мед. сестра, завхоз	Кухонный рабочий
17.	Выдача дезинфицирующих и моющих средств	Завхоз	Старшая медицинская сестра, завхоз
18.	Соблюдение режима питания и получения пищи с пищеблока	Старший воспитатель, старшая медицинская сестра	Повара, младшие воспитатели
19.	Соблюдение требований к раздаче питания в каждой возрастной группе	Мед. сестра по питанию	Воспитатели, младшие воспитатели
20.	Приобщение детей раннего и дошкольного возраста к этикету (умение пользоваться столовыми приборами). Ознакомление детей- дошкольников с правилами поведения за столом во время приема пищи, Приобщение детей старшего дошкольного возраста к труду (умение накрывать на стол).	Старший воспитатель	Воспитатели; младшие воспитатели
21.	Информирование родителей (законных представителей) детей раннего и дошкольного возраста о меню дня (по факту на текущую дату), о здоровом питании (сайт, стенды, родительские собрания и т.д.)	Старшая медицинская сестра, старший воспитатель	Воспитатели
22.	Организация обучения по охране труда и технике безопасности, проверок знаний норм и требований по охране труда и технике безопасности	Заведующий	Ответственный по ОТ и ТБ
23.	Анализ работы по организации питания в дошкольном образовательном учреждении на итоговом педагогическом Совете; итоговом Совете по питанию	Заведующий	Врач, старшая медицинская сестра, медицинская сестра по организации питания в детском саду
24.

3. Функции ответственного лица по организации питания в МДОУ (старшей медсестры).

3.1. Для осуществления организационных, координирующих, методических и контрольных функций на ответственное лицо по организации питания возлагается:

- осуществлять контроль за соблюдением всеми работниками МДОУ, сотрудниками пищеблока действующего законодательства, правил, норм и требований в области организации здорового и сбалансированного питания;

- осуществлять контроль за выдачей и использованием спецодежды, СИЗ;

- осуществлять проведение инструктажей на рабочем месте и вводного инструктажа;

- анализировать работу по организации питания и составлять план мероприятий по устранению недостатков в области организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников МДОУ;

- контролировать соблюдение персоналом пищеблока требований к приготовлению пищи;

- контролировать прохождение сотрудниками МДОУ, пищеблока медицинского осмотра, санитарно-гигиенического обучения;

- осуществлять контроль за ведением документации по организации питания в МДОУ;

- своевременно информировать руководителя МДОУ о проблемах и нарушениях сотрудниками пищеблока, сотрудниками МДОУ норм и требований к организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников;

- еженедельно контролировать качество поступающей продукции;

- принимать активное участие в работе бракеражной комиссии;

- выступать с предложениями по внедрению инновационного подхода к организации питания в МДОУ на Педагогических советах, административных совещаниях, заседаниях Комиссии по организации питания и т.д.

3.2. Ответственное лицо за организацию питания подчиняется непосредственно руководителю МДОУ.
4. Обучение и инструктаж по вопросам организации питания в МДОУ

4.1. Все работники, связанные с организацией питания в МДОУ (руководители в том числе) и сотрудники пищеблока при поступлении на работу проходят инструктаж и проверку знаний в области организации питания.

4.2. Сотрудники пищеблока, младшие воспитатели изучают и соблюдают требования производственных инструкций, законодательства в области организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников.

4.3. Инструкции разрабатываются руководителем МДОУ (ответственным за организацию питания в МДОУ). Периодически подвергаются пересмотру (1 раз в пять лет)
5. Контроль и анализ за организацией питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников.

1 2 3 4

	Приказ №98 от 31. 12. 2014 г. Положение об организации питания в... Российской Федерации", Федеральным законом "О качестве и безопасности пищевых продуктов",СанПиН 4 3049-13, Уставом мдоу детского...		Положение об организации детского питания Положение устанавливает порядок организации питания воспитанников в мдоу «Цветик-семицветик» поселка Беркакит Нерюнгринского района...
	Положение об организации детского питания Общие положения Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Специальная (коррекционная) начальная школа – детский сад №3» города Нерюнгри...		Положение об организации питания воспитанников в муниципальном бюджетном... Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания воспитанников муниципального бюджетного дошкольного образовательного...
	Отчёт о работе профсоюзной организации муниципального дошкольного... Мдоу детский сад №6 в настоящее время насчитывает 53 человека. Профсоюзная организация создана с целью повышения социальной защиты...		Положение об организации детского питания воспитанников специальных... «Специальная (коррекционная) начальная школа – детский сад №3 г. Нерюнгри» (далее по тексту учреждение) и устанавливает порядок организации...
	Постановление Правительства Москвы от 30 октября 2007 г. N 951-пп... Институт «Семейный детский сад» получил легальный статус с принятием Правительством Москвы 30 октября 2007 г. Постановления n 951-пп...		1 Настоящее Положение о персональных данных работников (далее Положение)... Федерации, Федеральным законом «Об информации, информационных технологиях и о защите информации», Федеральным законом «О персональных...
	Приказ решением педагогического совета от 28. 08. 2014г №35/12 детского сада Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №19 комбинированного вида		1 Настоящее Положение является обязательным для исполнения всеми... Положение определяет порядок организации и финансового обеспечения питания воспитанников и работников, права и обязанности участников...

Положение об организации питания мдоу детского сада №232 Общие положения

Похожие: