Программа проведения производственного контроля организации питания обучающихся

Скачать 445.57 Kb.

Название	Программа проведения производственного контроля организации питания обучающихся
страница	2/5
Тип	Программа

filling-form.ru > Договоры > Программа

1 2 3 4 5

Приложение 1.

Форма 1. «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Дата и час, поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов)	Наименование пищевых продуктов	Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках)	Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта	Результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов	Конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов	Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням	Подпись ответственного лица	Примечание*
1	2	3	4	5	6	7	8	9

Примечание:

Указываются факты списания, возврата продуктов и др.

Приложение 2.

Форма 5. «Журнал учета температурного режима в холодильного оборудования »

Наименование производственного помещения	Наименование холодильного оборудования	Температура в град. С
		месяц/дни: апрель
		1	2	3	6.	…..	30

Приложение 3.

Форма 6. «Ведомость контроля за рационом питания»

№ п/п	Наименование группы продуктов	Норма* продукта в граммах г (нетто)	Фактически выдано продуктов в нетто по дням в качестве горячих завтраков (всего), г на одного человека / количество питающихся					В среднем за 10 дней	Отклонение от нормы в %( +/–)
№ п/п	Наименование группы продуктов	Норма* продукта в граммах г (нетто)	1	2	3	…	10	В среднем за 10 дней	Отклонение от нормы в %( +/–)

1 2 3 4 5

Похожие:

	Составление программы производственного контроля организации питания... Составить список документов, которыми устанавливаются требования к организации питания в образовательной организации (далее – оо)...		Программа производственного контроля устанавливает порядок проведения... Руководитель территориального Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области
	Отчет об организации производственного контроля формируется в соответствии... Пояснения по заполнению отдельных разделов отчета об организации производственного контроля		Программа производственного контроля Ответственным за осуществление... Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-фз «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (извлечение)
	К организации питания обучающихся в общеобразовательных Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных...		1 Настоящее Положение является обязательным для исполнения всеми... Положение определяет порядок организации и финансового обеспечения питания воспитанников и работников, права и обязанности участников...
	1 Срок действия настоящего Положения не ограничен. Положение действует до принятия нового Распределение обязанностей между участниками процесса организации питания в мбдоу осуществляется с целью регламентации порядка организации...		Методические рекомендации по организации горячего питания обучающихся... Школьная столовая — предприятие, предназначенное для производства и реализации продукции общественного питания в целях предоставления...
	Программа производственного контроля, утвержденная руководителем организации Выписка из егрюл/егрип (копия, заверенная нотариально либо подписью руководителя и печатью организации-заявителя)		Программа производственного экологического контроля и локального... Строительство поглощающей скважины ла-519 на Лунском нефтегазоконденсатном месторождении с платформы лун-а. Перечень мероприятий...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:

Все бланки и формы на filling-form.ru