Учебно-методический комплекс дисциплины «управление качеством»
Скачать 0.74 Mb.
|
| | «УТВЕРЖДАЮ» |
 | Заведующая (ий) кафедрой  _Инноватики, качества, стандартизации и сертификации__(название кафедры) |
| | |
| | ______________ Шкарина Т.Ю. (подпись) (Ф.И.О. зав. каф.) |
| | «__3____»____сентября______2012 г.. |
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Направление подготовки дипломированного специалиста
220601.65 «Управление инновациями»
специализации «Системы качества инновационных проектов»
Форма подготовки очная
Инженерная школа ДВФУ
Кафедры Инноватики, качества,
стандартизации и сертификации
курс __5___ семестр __9____
Лекции – 34 час.
Практические занятия - 17 час.
Семинарские занятия – 0 час.
Лабораторные работы – 0 час.
Самостоятельная работа – 68 час.
Всего – 119 час.
реферативные работы – не предусмотрено
контрольные работы – не предусмотрено
зачет ____-_____ семестр
экзамен___9_______семестр
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования утвержденного приказом Министерства образования Российской Федерации от 15.10. 2002 г. №3594.
Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры Инноватики, качества, стандартизации и сертификации № 1 от «__3___»______сентября_____2012_г.
Заведующая кафедрой Т.Ю. Шкарина
Составитель (ли): к.т.н., доцент Белая О.В.
I. Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры:
Протокол от «_____» _________________ 20 г. № ______
Заведующий кафедрой _______________________ __________________
(подпись) (и.о. фамилия)
Изменений нет.
II. Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры:
Протокол от «_____» _________________ 200 г. № ______
Заведующий кафедрой _______________________ __________________
(подпись) (и.о. фамилия)
Аннотация
Рабочая программа дисциплины «Управление качеством» разработана для студентов 5 курса по специальности 220601.65 «Управление инновациями» в соответствие с требованиями ГОС ВПО по данному направлению и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального образования.
Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 119 часов. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (34 часа), практические занятия (17 часов), самостоятельная работа студента (68 часов). Дисциплина реализуется на 5 курсе в 9 семестре.
Целью изучения учебной дисциплины “Управление качеством” является теоретическая подготовка студентов к практической деятельности в области практического применения принципов и положений управления качеством к управлению предприятием для повышения качества выпускаемой продукции (услуг) и эффективности деятельности предприятия (организации), формирование у специалиста:
системного представления об управлении качеством продукции (услуг), выпускаемой предприятием;
умения применять принципы управления качества к управлению предприятием.
Задачи дисциплины:
- формирование научного мировоззрения по управлению качеством, в том числе инновациями;
- формирование навыков по применению средств и методов управления качеством по процессам жизненного цикла инновационного продукта;
- формирование практических навыков по созданию, внедрению и совершенствованию СМК инновационной организации или инновационного проекта.
Основой для изучения дисциплины «Управление качеством» являются дисциплины ООП: «Введение в управление качеством инновационного проекта», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Аудит и сертификация системы качества инновационного проекта», «Маркетинг в инновационной сфере», «Стратегический менеджмент в инновационных организациях»
Освоение дисциплины осуществляется параллельно и тесно связано с изучением дисциплины «Всеобщее управление качеством», «Управление процессами и проектами», «Статистические методы анализа и управления процессами», «Документационное обеспечение управления системы качества инновационного проекта».
Развитие теоретических вопросов дисциплины осуществляется посредством освоения дисциплин: «Управление инновационными проектами». «Управление инновационной деятельностью».
В результате теоретического изучения дисциплины студент должен знать:
основные положения и подходы к управлению качеством продукции;
основные термины и определения в области качества;
современное представление о механизме управления качеством продукции;
модели для обеспечения качества;
принципы работки и внедрения систем качества на предприятии;
основные инструменты управления качеством;
основные положения концепции TQM.
В результате практического изучения дисциплины студент должен уметь:
определить необходимую модель обеспечения качества на предприятии и обосновать свой выбор;
проектировать системы процессов предприятия в соответствии со стратегией предприятия и оргструктурой;
использовать основные инструменты управления качеством на предприятии;
планировать разработку и внедрение системы качества на предприятии;
разрабатывать документацию предприятия с учетом процессного подхода для целей ее дальнейшего предъявления при сертификации
содержание теоретической части курса (34 часа)
Модуль 1. Управление качеством
Раздел 1. Качество как фактор успеха предприятия в условиях рыночной экономики (6 часа)
1.1. Экономическое содержание категории «качество продукции»
Общее понятие категории качество, качество продукции, качество услуг. Классификация показателей качества продукции (услуг). Факторы и условия определяющие качество продукции (услуг). Объективность свойств услуг и субъективность их потребительского восприятия. Качество и конкурентоспособность. Методические подходы к оценке конкурентоспособности продукции (услуг). Анализ современных тенденций (с исторический ретроспективой и эволюционным развитием) системного подхода в области управления качеством продукции (услуг).
1.2. Развитие теории, методологии и практики всеобщего управления качеством
Сущность всеобщего управления качеством (TQM). Зарубежные модели управления качеством (А. Фейгенбаума, Э. Деминга, Дж. Джурана и др.). Национальные концепции управления качеством (БИП, СБТ, КАНАРСПИ, НОРМ, КС УКП и др.).
Принципы и элементы концепции TQM. Концепция TQM и возможность ее реализации на российских предприятиях.
Семь инструментов контроля качества (контрольный листок, гистограмма, контрольная карта, диаграмма Парето, стратификация, диаграмма разброса, диаграмма Исикавы). Особенности и необходимость применения каждого из инструментов.
Семь инструментов управления качеством (диаграмма сродства, диаграмма связей, древовидная диаграмма, матричная диаграмма, стрелочная диаграмма, диаграмма процесса осуществления программы, матрица приоритетов). Особенности и необходимость применения каждого из инструментов.
FMEA - анализ. Технология развертывания функции качества (QFD). Концепция Дома Качества и этапы отслеживания "голоса потребителя" при развертывании функции качества.
Раздел 2. Создание, внедрение и совершенствование системы менеджмента качества в соответствии с требованиями МС ИСО 9001-2008 (6 часов)
Международные стандарты серии ИСО, как основа построения СМК. Структура комплекса стандартов ИСО серии 9000. Подход на основе менеджмента качества. Модель СМК. Структура системы менеджмента качества. Этапы жизненного цикла продукции и процессы СМК. Идентификация и классификация процессов СМК. Содержание требований стандартов ИСО серии 9000 по процессам деятельности. Основные концепции в области качества, как основа для разработки СМК. Система непрерывного улучшения. Основные этапы построения СМК. Разработка Программы разработки и внедрения СМК..
Раздел 3. Основы квалиметрии (4 часа)
Квалиметрия как наука и ее роль в управлении качеством. Классификация и номенклатура показателей качества продукции, услуг, работ и систем управления качеством. Место качества в комплексе показателей конкурентоспособности. Методы квалиметрии и их использование. Организация и проведение квалиметрической оценки.
Раздел 4. Процессы жизненного цикла инновационного продукта (6 часов)
Управление взаимодействия с потребителями. Ориентация на потребителя в деятельности организации. Основные элементы взаимоотношений с потребителями. Исследование удовлетворенности потребителей. Управление качеством в процессе проектирования и разработок. Методы управления качеством в процессе проектирования и разработки. Управление качеством в процессе закупок. Методы оценки возможных поставщиков. Содержание и виды входного контроля качества. Управление качеством в процессе производства и обслуживания.
Раздел 5. Экономика качества (6 часов)
5.1. Модели определения и классификации затрат на качество
Эволюция подходов к определению затрат на качество. Экономические категории качества. Значение и возможность определения затрат на качество. Определение затрат на качество в производственных и непроизводственных организациях. Стоимостная модель и модель PAF определения затрат на качество. Затраты на качество и их классификация. Затраты на соответствие (конформные) и издержки на несоответствие (неконформные). Стоимость плохого качества. Затраты компании и затраты потребителя. Связь затрат на качество с эффективностью и результативностью функционирования Компании.
5.2. Управление затратами на качество
Источники и порядок сбора информации о затратах на качество. Планирование, контроль и анализ затрат на качество. Значение превентивных действий. Стоимость контроля. Оценка несоответствий. Анализ максимизации ценностей и минимизации затрат. Пути оптимизации затрат на качество.
6. Проверка и оценка системы менеджмента качества (6 часов)
6.1. Аудит качества
Значение аудита качества. Нормативная база аудита системы менеджмента качества. Виды аудита. Внутренний и внешний аудит. Этапы проведения аудита системы менеджмента качества. Порядок внутренней проверки. Виды документации по аудиту. Требования к аудиторам систем менеджмента качества.
6.2. Сертификации продукции и систем менеджмента качества
Сертификация. Основные термины и определения. Роль сертификации в обеспечении качества. Правовая и нормативная база сертификации. Субъекты и объекты сертификации. Порядок сертификации продукции. Декларирование соответствия. Особенности проведения сертификации систем менеджмента качества.
6.3. Премии в области качества
Конкурсы и премии в области качества как способ повышения эффективности деятельности предприятий. Международные и российские премии в области качества. Модели и критерии премий в области качества. Самооценка и бенчмаркинг на базе премий. Использование премий по качеству как инструмента управления.
содержание практической части курса
Практические занятия (17 часов)
Занятие 1 Обследование удовлетворенности потребителей качеством предоставления образовательных услуг (2 ч)
1. Ознакомление с процедурой обследования удовлетворенности потребителей качеством предоставления образовательных услуг на конкретном примере.
2. Приобретение навыков обработки анкетных данных.
3. Приоберение навыков подсчета индекса потребительской удовлетворенности.
4 Приобретение навыков в определении приоритетных направлениях совершенствования деятельности организации.
Занятие 2 Показатели качества потребительских товаров,
их нормирование и подтверждение (2 ч)
1. Изучить построение нормативного документа (ГОСТ 25779-90 «Игрушки. Общие требования безопасности и методы контроля»).
2. Классифицировать требования ГОСТ 25779 по группам показателей качества.
3. Проанализировать основные требования к игрушкам разных видов.
4. Определить методы контроля выбранных показателей качества игрушки.
Занятие 3 Семь инструментов контроля качества (2 ч)
Изучить семь инструментов контроля качества и порядок их построения.
Приобрести навыки в решении практических задач на применение семи инструментов контроля качества.
Приобрести навыки анализа полученной информации с помощью семи инструментов контроля качества.
Занятие 4 Семь инструментов управления качеством (2 ч)
1. Изучить семь инструментов управления качеством и порядок их построения.
2. Приобрести навыки в решении практических задач на применение семи инструментов управления качеством.
3. Приобрести навыки анализа полученной информации с помощью семи инструментов управления качеством.
Занятие 5 Разработка политики и целей предприятия в области качества и выделение процессов в деятельности организации (4 ч)
1. Изучение положений стандартов ИСО серии 9000 версии 2008 г. относительно требований к организационной структуре, политике и целям организации в области качества.
2. Изучение положений стандартов ИСО серии 9000 версии 2008 г. относительно требований к перечню процессов и модели взаимодействия процессов.
3. Приобретение практических навыков в разработке политики организации и целей в области качества.
4. Приобретение практических навыков в разработке перечня процессов и модели взаимодействия процессов.
Занятие 6 Использование моделей учета затрат на качество (3 ч)
1. Изучение моделей затрат на качество: модель затрат на процесс; модель предупреждения, оценки и отказов.
2. Приобретение практических навыков в использовании модели затрат на процесс и модели предупреждения, оценки и отказов на конкретных примерах.
Занятие 7 Изучение основ проверки и оценки системы менеджмента качества (2 ч)
1. Изучение теории по аудиту и сертификации систем менеджмента качества.
2. Изучение основ проведения аудита качества и оценки систем менеджмента качества при сертификационных проверках.
3. Получение навыков в определении несоответствий, распределении их по категориям.
КОНТРОЛЬ ДОСТИЖЕНИЙ ЦЕЛЕЙ КУРСА
Вопросы к экзамену.
Качество. Основные понятия. Динамика понятия «качество». Сходство и различие определений «качество».
Основные свойства и характеристики качества. Надежность. Безопасность. Дефектность. Совместимость. Внутренние и внешние дефекты. Качество продукции и качество услуг.
Качество и конкурентоспособность. Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность. Имидж компании.
Удовлетворенность потребителя. Качество, ценность, стоимость продукции. Ситуации удовлетворенности потребителя. Ценность и дефектность продукции для изготовителя и потребителя.
Теория управления качеством. Основные этапы развития форм и методов работ по качеству. Взаимосвязь с другими науками.
Основные составляющие качества. Качество для потребителя, качество планирования, качество проектирования.
Основные составляющие качества. Качество изготовления, качество эксплуатации и утилизации.
Организация работ на предприятии по управлению качеством. Механизм управления качеством. Основные функции на этапах жизненного цикла.
Организационная структура предприятия. Роль и функции отдела обеспечения качества в структуре предприятия.
Системный подход к проблеме качества. Механизм управления качеством. Основные функции на этапах жизненного цикла.
Патриархи в области качества.
Вклад Э. Деминга в становление и развитие системы управления качеством. 14 постулатов Деминга.
Вклад К. Исикавы в развитие теории и практики управления качеством. Японский опыт развития форм и методов работ по качеству.
Зарубежный опыт создания моделей управления качеством А. Фейгенбаума. Основные труды и положения теории.
Зарубежный опыт создания моделей управления качеством Дж. Джурана.
Зарубежный опыт управления качеством Ф. Кросби.
Сравнительная характеристика американского и европейского опыта управления качеством. Сходства, различия, основные положения.
Отечественный опыт по повышению качества: системы БИП, КАНАРСПИ, НОРМ и т.д.
Отечественный опыт управления качеством: системы КС УКП. Основной вклад в теорию. Результаты и недостатки.
Гармонизация взглядов и подходов к управлению качеством на основе требований МС ИСО серии 9000.
Международные стандарты серии ИСО, как основа построения СМК. Структура комплекса стандартов ИСО серии 9000.
задачи и методы реализации процессного подхода при создании СМК. Модель СМК. Структура системы менеджмента качества.
Классификация и номенклатура показателей качества продукции, услуг, работ и систем управления качеством.
Методы квалиметрии и их использование. Организация и проведение квалиметрической оценки.
Этапы жизненного цикла продукции. Управление взаимоотношениями с потребителями.
Этапы жизненного цикла продукции. Управление качеством в процессе проектирования и разработок.
Этапы жизненного цикла продукции. Управление качеством в процессе закупок. Методы оценки поставщиков.
Этапы жизненного цикла продукции. Управление качеством в процессе производства и обслуживания.
Идентификация и классификация процессов СМК. Содержание требований стандартов ИСО серии 9000 к описанию процессов.
Основные этапы построения СМК. Разработка Программы разработки и внедрения СМК.
Семь инструментов контроля качества. Контрольный листок. Гистограмма. Диаграмма разброса. Стратификация данных. Диаграмма Парето. Причино-следственная диаграмма. Контрольные карты.
Семь инструментов управления качеством. Диаграмма сродства. Диаграмма взаимосвязей. Древовидная диаграмма. Матричная диаграмма. Стрелочная диаграмма. Диаграмма планирования осуществления процесса. Матрица приоритетов.
Работа с поставщиками. Выбор и контроль.
Развертывание функции качества (QFD).
Концепция Дома Качества.
Управление качеством на этапе проектирования. Метод FMEA.
Аудит качества. Внешний и внутренний аудит в системах качества.
Порядок проведения аудита качества. Основные этапы. Цели, задачи, ответственность.
Аудит качества. Методы и средства проведения. Наблюдения и находки. Использование результатов аудита.
Экономика качества. Стоимостная модель процесса. Значение и необходимость применения классификации затрат.
Экономические категории качества. Значение определения затрат на качество, традиционный и современный подходы к стоимости качества. Модель всеобщего блага общества.
Модель затрат, связанные с предупреждением, оценкой и отказом (PFA) Элементы затрат.
Учет затрат на качество в управлении финансовой деятельностью организации в условиях TQM. Основные этапы сбора данных.
Премии качества. Цели и задачи. Модели. Порядок присуждения.
Премии по качеству. Премия Деминга, М. Болдриджа. Значение в повышении качества. Основные критерии. Процедуры конкурса.
Премии по качеству. Европейская и Российская премии по качеству. Значение в повышении качества. Основные критерии. Процедуры конкурса.
Учебно-методическое обеспечение дисциплины
а) основная литература
1.Круглов М.Г. Инновационный проект: управление качеством и эффективностью: учебное пособие.-М.: Издательство «Дело» АНХ, 2009.-336с.-(Сер. «Образовательные инновации»). http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2880432
2. Никифоров И.К. Управление качеством. Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2004. - 67 с. http://window.edu.ru/resource/626/18626
3. Качалов В.А. Системы менеджмента качества. ISO 9001:2008 в комментариях и задачах. В 2-х т. – М.:ИздАт, 2011. – 1144 с.
4. Кане М. Системы, методы и инструменты менеджмента качества. – Спб.: Питер, 2011. – 576 с. http://www.twirpx.com/file/227789/
5. Заика И.Т. Документирование системы менеджмента качества. – М.:КНОРУС, 2010. – 192 с.
6. Окрепилов В.В. Менеджмент качества. В 2-х т. – СПБ.: Наука, 2007. – 1159 с.
7. Эванс, Джеймс Р. Управление качеством. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 671 с.
Похожие:
 | Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | | Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |
 | Учебно-методический комплекс по дисциплине «Управление качеством» разработан в соответствии с требованиями Государственного образовательного... | | Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... |
| Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | | Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |
| Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | | Учебно-методический комплекс (далее умк) дисциплины «1с предприятие» является структурным элементом Основной образовательной программы... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... | | Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... |