«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Скачать 5.09 Mb.
|
Общие новости рынка мяса В июне 2011 г. объем экспорта бразильской свинины в Россию увеличился на 56%. Объем экспорта бразильской свинины в Россию в июне 2011 г. составил около 24,7 тыс. т, что на 8,9 тыс. т или 56,3% больше, чем в мае 2011 г. и на 19,6% больше, чем в июне 2010 г. Согласно сообщению, всего за январь-июнь 2011 г. объем экспорта данного вида мяса в РФ находился на уровне 108,7 тыс. т, что на 11,9% меньше, чем за аналогичный период 2010 г. Импорт бразильской свинины в Россию по итогам января-июля 2011 г. составит около 120 тыс. т. По отношению к аналогичному периоду прошлого года он упадет на 12,5%. Стоит отметить, что в январе-июне 2011 г. помимо России наблюдается падение отгрузок на Украину и в Казахстан. В тоже время выросли поставки в Албанию, Анголу, Аргентину, Армению, Азербайджан, Грузию, Гонконг, Уругвай и ряд других стран. Объем экспорта свиных полутуш в Россию в июне 2011 г. составил около 4,7 тыс. т, что почти в 1,8 раза больше, чем в мае 2011 г. и на 20,9% меньше, чем в июне прошлого года. Всего за январь-июнь 2011 г. из Бразилии в РФ было отгружено около 20,0 тыс. т свиных полутуш, что на 9,2% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Объем экспорта свинины из Бразилии в Россию в виде отрубов в июне 2011 г. составил чуть менее 20,0 тыс. т, что на 52,2% больше, чем в мае 2011 г., и на 36,0% больше, чем в июне 2010 г. Всего за январь-июнь 2011 г. из Бразилии в РФ было отгружено 88,6 тыс. т бразильских свиных отрубов, что на 12,4% меньше, чем за январь-июнь 2010 г. Динамика цен Цены производителей. С середины июня в Бразилии наблюдается существенный рост цен на живых свиней на убой и свинину в убойном весе, что обусловлено в первую очередь широкомасштабным экспортом свинины в Россию в первой половине прошлого месяца. Как следствие, ко второй половине июня т.г. запасы свинины в холодильных хранилищах Бразилии существенно сократились, что наряду с устойчивым спросом на бразильскую свинину на мировом рынке и вызвало повышенный спрос на животных, готовых к убою и дальнейшей переработке. Рост цен в среднем по стране с середины июня по середину июля составил около 25% (до $1,53/кг). Цены FOB. Средние цены на свиные полутуши, экспортируемые из штата Риу-Гранди-ду-Сул, в июне 2011 года составляли 2,242 USD/кг, что на 2,6% больше, чем в мае текущего года и на 24,1% больше, чем в июне прошлого года. Полутуши, отгружаемые из штата Парана за месяц, напротив, несколько потеряли в цене (на 1,6% до 2,234 USD/кг), за год же — выросли на 13,4%. Экспорт полутуш из штата Гояс в июне практически не осуществлялся, средние цены на данный товар здесь за месяц возросли на 10,0% до 2,479 USD/кг. Средние цены на бразильскую свинину, отгружаемую в Россию на условиях FOB, в июне 2011 г. несколько снизились относительно их уровня в мае, однако это снижение было незначительным. Средние цены на полутуши в июне находились на отметках $2,293/кг, средние цены на отруба составили $3,360/кг. Средние цены на бразильскую свинину на условиях CIF, Санкт-Петербург в июне 2011 г. снизились относительно их уровня в мае. Цены на окорок б/к упали на 3,5%, на лопатку б/к – на 2,6%, на шею б/к – на 3,5%, на полутуши – на 1,0%. Подобное снижение стоимости свинины произошло в условиях существенного увеличения предложения данного товара за рассматриваемый период. В июле цены вновь стали возрастать. В первой половине июля наблюдается следующий уровень цен на отруба бразильской свинины: шея б/к – $4,29-4,72/кг, вырезка – $4,65-4,79/кг, лопатка б/к – $3,25-3,57/кг, корейка н/к – $3,18-3,27/кг, окорок б/к – $3,45-3,83/кг, полутуши – $2,56-2,69/кг. Уровень цен в значительной степени варьируется в зависимости от условий контрактов, объема отгружаемых партий. По сообщению бразильских СМИ, в руководстве Минсельхоза Бразилии ожидают возобновления экспорта свинины в Россию из штатов Мату-Гросу, Риу-Гранди-ду-Сул и Парана в конце июля – первой половине августа 2011 г. (ПроАгро 26.07.11) Производство мяса в РФ в 2011 г может вырасти на 3,5% до 10,9 млн тонн – Скрынник. Производство мяса в РФ в 2011 году может вырасти на 400 тысяч тонн, или на 3,5% по сравнению с прошлым годом, и составить 10,9 миллиона тонн. Об этом сообщила министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник на обсуждении народного бюджета на площадке Общероссийского народного фронта /ОНФ/. "Основной рост будет достигнут в птицеводстве", - отметила она. По словам министра, в 2011 году будет введено в эксплуатацию 165 предприятий по производству мяса птицы, это даст дополнительный прирост производства на 300 тысяч тонн. Еще 100-120 тысяч тонн даст сектор свиноводства, добавила она, передает РИА Новости. (Прайм-ТАСС 21.07.11) Экспорт свинины из Бразилии в Россию существенно вырос в июне. В июне Бразилия нарастила экспорт свинины. Причиной этого стало то, что российские трейдеры увеличили закупки перед тем, как в середине прошлого месяца в силу вступил запрет на импорт бразильского мяса из штатов Мату-Гросу, Риу-Гранди-ду-Сул и Парана. В результате общие отгрузки бразильской свинины в июне составили 52,8 тыс. тонн, что на 17,3% больше, чем в мае текущего года и на 12,4% больше, чем в июне прошлого года. Стоимость июньского экспорта свинины достигла 152,1 млн USD. Это на 20,1% превышает показатели мая текущего года и на 29,7% больше, чем в июне прошлого года. Всего за первое полугодие 2011 года по отношению к аналогичному периоду прошлого года объем экспорта упал на 1,1% до 266,9 тыс. тонн. При этом его стоимость возросла на 11,2% до 735,3 млн USD. В 2010 году ведущим поставщиком свинины за рубеж являлся штат Риу-Гранди-ду-Сул, на который приходилось 38,5% от общего объема экспорта. В январе-июне 2011 года штат оставил за собой лидирующие позиции, но его доля упала до 34,9%. Также снизились показатели по штатам Минас-Жерайс и Мату — Гросу. При этом в общем объеме экспорта возросла доля таких штатов как Санта-Катарина, Парана, Гояс, Сан-Паулу, Мату-Гросу-ду-Сул. Крупнейшим в Бразилии экспортером свинины в полутушах является штат Риу-Гранди-ду-Сул, на долю которого в январе-июне 2011 года пришлось 44,1% от общего объема экспорта данного товара из Бразилии. На втором и третьем месте — Парана (30,4%) и Гояс (17,5%). Согласно данным обзора "Анализ экспортных поставок свинины из Бразилии в январе-июне 2011 года" , опубликованного на сайте www.emeat.ru, объем экспорта бразильской свинины в Россию в июне 2011 года составил около 24,7 тыс. тонн, что на 8,9 тыс. тонн или 56,3% больше, чем в мае 2011 года и на 19,6% больше, чем в июне 2010 года. Всего за январь-июнь 2011 года объем экспорта данного вида мяса в РФ находился на уровне 108,7 тыс. тонн, что на 11,9% меньше, чем за аналогичный период 2010 года. По оценкам ИАА "ИМИТ" импорт бразильской свинины в Россию по итогам января-июля 2011 года составит около 120 тыс. тонн. По отношению к аналогичному периоду прошлого года он упадет на 12,5%. В январе-июне 2011 года помимо России наблюдается падение отгрузок на Украину и в Казахстан. В то же время выросли поставки в Албанию, Анголу, Аргентину, Армению, Азербайджан, Грузию, Гонконг, Уругвай и ряд других стран. Объем экспорта свиных полутуш в Россию в июне 2011 года составил около 4,7 тыс. тонн, что почти в 1,8 раза больше, чем в мае 2011 года и на 20,9% меньше, чем в июне прошлого года. Всего за январь-июнь 2011 года из Бразилии в РФ было отгружено около 20,0 тыс. тонн свиных полутуш, что на 9,2% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.Объем экспорта свинины из Бразилии в Россию в виде отрубов в июне 2011 года составил чуть менее 20,0 тыс. тонн, что на 52,2% больше, чем в мае 2011 года, и на 36,0% больше, чем в июне 2010 года. Всего за январь-июнь 2011 года из Бразилии в РФ было отгружено 88,6 тыс. тонн бразильских свиных отрубов, что на 12,4% меньше, чем за январь-июнь 2010 года.Динамика цен Цены производителей. С середины июня в Бразилии наблюдается существенный рост цен на живых свиней на убой и свинину в убойном весе, что обусловлено в первую очередь широкомасштабным экспортом свинины в Россию в первой половине прошлого месяца. Как следствие, ко второй половине июня запасы свинины в холодильных хранилищах Бразилии существенно сократились, что наряду с устойчивым спросом на бразильскую свинину на мировом рынке и вызвало повышенный спрос на животных, готовых к убою и дальнейшей переработке. Рост цен в среднем по стране с середины июня по середину июля составил около 25% (до 1,53 USD/кг). Цены FOB. Средние цены на свиные полутуши, экспортируемые из штата Риу-Гранди-ду-Сул, в июне 2011 года составляли 2,242 USD/кг, что на 2,6% больше, чем в мае текущего года и на 24,1% больше, чем в июне прошлого года. Полутуши, отгружаемые из штата Парана за месяц, напротив, несколько потеряли в цене (на 1,6% до 2,234 USD/кг), за год же — выросли на 13,4%. Экспорт полутуш из штата Гояс в июне практически не осуществлялся, средние цены на данный товар здесь за месяц возросли на 10,0% до 2,479 USD/кг. Средние цены на бразильскую свинину, отгружаемую в Россию на условиях FOB, в июне 2011 года несколько снизились относительно их уровня в мае, однако это снижение было незначительным. Средние цены на полутуши в июне находились на отметках 2,293 USD/кг, средние цены на отруба составили 3,360 USD/кг. Цены CIF, Санкт-Петербург. Средние цены на бразильскую свинину на условиях CIF, Санкт-Петербург в июне 2011 года снизились относительно их уровня в мае. Цены на окорок б/к упали на 3,5%, на лопатку б/к — на 2,6%, на шею б/к — на 3,5%, на полутуши — на 1,0%. Подобное снижение стоимости свинины произошло в условиях существенного увеличения предложения данного товара за рассматриваемый период. В июле цены вновь стали возрастать. В первой половине июля наблюдается следующий уровень цен на отруба бразильской свинины: шея б/к — 4,29-4,72 USD/кг, вырезка — 4,65-4,79 USD/кг, лопатка б/к — 3,25-3,57 USD/кг, корейка н/к — 3,18-3,27 USD/кг, окорок б/к — 3,45-3,83, полутуши — 2,56-2,69 USD/кг. Уровень цен в значительной степени варьируется в зависимости от условий контрактов, объема отгружаемых партий. По сообщению бразильских СМИ, в руководстве Минсельхоза Бразилии ожидают возобновления экспорта свинины в Россию из штатов Мату-Гросу, Риу-Гранди-ду-Сул и Парана в конце июля - первой половине августа текущего года. (Информационно-аналитическое агентство Имит 25.07.11) Потребцены в России не изменяются третью неделю подряд. Больше всего подорожали яйца и сахар-песок. Снизились цены на гречневую крупу и баранину Потребительские цены в России за неделю с 19 по 25 июля остались неизменными, сообщает Росстат. С начала года инфляция составила 5,1%, с начала июля — 0,1%. За отчетную неделю больше всего подорожали яйца и сахар-песок (+0,5%). Снизились цены на гречневую крупу (-0,6%) и баранину (-0,4%). Удешевление плодоовощной продукции в среднем составило 4,2%, в том числе цены на белокочанную капусту снизились на 11,5%, картофель — на 9,1%, лук и морковь — на 4,7% и 4,4% соответственно. Цены на бензин выросли на 0,3%, на дизельное топливо — не изменились. По прогнозам ЦБ РФ, рост потребительских цен в стране в этом году удастся удержать в рамках прогноза финрегулятора — 6-7%. В свою очередь, по данным министра финансов Алексея Кудрина, по итогам 2011 года инфляция в стране ожидается в диапазоне 7-7,5%. (BFM.RU.ru 28.07.11) Зерна достаточно. "Эксперт". 21 июля 2011 В России повышен прогноз экспорта зерна в текущем году до 18 млн тонн Минсельхоз РФ повысил прогноз экспорта зерна в этом году с 15–17 млн до 18 млн тонн. "Мы вернем свои позиции на мировом рынке зерна, в этом году экспорт составит 18 млн тонн", — заявила министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник в ходе обсуждения народного бюджета в Москве на площадке Общероссийского народного фронта 21 июля. Скрынник также сообщила, что валовой сбор зерна в РФ в этом году будет на уровне 85–90 млн тонн. Этого количества достаточно, чтобы обеспечить внутренние потребности страны в зерне и реализовать экспортный потенциал, заявила она. В 2010 году РФ собрала 60,9 млн тонн зерна — на треть меньше, чем в 2009-м. Снижение производства произошло из-за аномальной засухи и стало причиной введения временного запрета на экспорт, который был отменен с начала июля. Также она сообщила, что в этом году Россия увеличит производство скота и птицы на убой на 3,5% (на 400 тыс. тонн) — до 10,9 млн тонн. По прогнозу министра, производство свинины увеличится на 100–120 тыс. тонн. По словам министра, в 2010 году было введено 494 новых объекта мясного и молочного направления. За последние годы построено и модернизировано около 2 тыс. комплексов по производству мяса и молока. За последние пять лет производство мяса в стране увеличилось более чем на 40%, в частности производство мяса птицы возросло почти в два раза, свинины — на 50%. В 2010 году производство мяса составило 10,5 млн тонн. (Эксперт 21.07.11) Как выбрать колбасу по вкусу. "Аргументы и Факты - Волгоград". 27 июля 2011 "Камышинские колбасы Соловьева" провели дегустацию среди читателей "АиФ – Волгоград" Вряд ли найдется человек, который бы хоть раз не попробовал свежей и вкусной колбаски родом из Камышина. Однако многим ли доводилось лакомиться сразу несколькими вкусами колбас? Гостям "круглого стола" это удалось. Пока они дегустировали деликатесы, Анастасия Согрина, специалист по маркетингу ООО "Камышинские колбасы Соловьёва", отвечала на вопросы участников "круглого стола". – Есть ли среди представленных колбас новинки? – Можно сказать и так. Так, сосиски "Венские" сейчас идут под эгидой акции "Тот самый вкус", задача которой – напомнить нашим покупателям вкус продукта, который был 12 лет назад. Сосиски c нежным вкусом и изготовлены из натурального местного сырья. Остальная продукция на рынке давно и завоевала своих поклонников. Возьмём шпикачки "Москворецкие" – сардельки с включением шпика, сочные и ароматные, изготовлены по ГОСТу. Полукопчёная колбаса "Купеческая" готовится по традиционным рецептурам. Сырокопчёная колбаса "Брауншвейгская" изготовлена по ГОСТу из говядины высших сортов с включениями шпика. "Ароматная" готовится из свиной грудинки уже более 10 лет пользуется высоким спросом среди покупателей. – Насколько сложно было попасть в торговые сети вам как местному производителю? – В сложности этого процесса мы убедились на своём опыте. Но наша продукция конкурентоспособна, она отличного качества. Так что нам удалось попасть в торговые сети, и теперь наша продукция представлена во множестве сетевых и розничных магазинов. – Колбасы – самый распространённый продукт в любое время года. Но в летнюю пору насколько колбасная продукция безопасна? – У любой колбасы есть свой температурный режим хранения и срок годности. Поэтому, покупая продукцию в магазине, необходимо посмотреть на цифровые показатели холодильного оборудования – температура в витрине должна быть от 0 до 6 градусов. Продажа на рынке колбасы вне витрины – грубое нарушение со стороны торговой точки. Мы отпускаем продукцию по всем санитарным нормам и доставляем её в специально оборудованном транспорте, где указанный температурный режим выдерживается. – Как построен контроль качества продукции на вашем производстве? – Предприятие "Камышинские Колбасы Соловьёва" жестко соблюдает технологическую дисциплину, действуют лаборатории: химическая и бактериологическая, где проходит контроль: входной – на приёмке сырья, и выходной – на отпуске готовой продукции. Приём сырья сопровождается санитарно-ветеринарным контролем: специалисты после тщательного изучения сырья выдают заключение о его пригодности для переработки. Один из показателей определения качества сырья – температура плавления. Так, чем выше температура, необходимая для плавления свиного шпика, тем шпик качественнее. Входной контроль распространяется не только на мясное, но и на вспомогательное сырьё, необходимое для производства: муку, молоко, яйца, специи. Справка "АиФ" – НП" Компания "Камышинские колбасы Соловьёва" была основана в Камышине в 1997 году на базе бывшей столовой. Сейчас предприятие – это огромная производственная база, включающая 23 отделения и цеха. Продукция выпускается под шестью торговыми марками. Самые известные – компания "Камышинские Колбасы Соловьёва" и "Добрый колбасник". Предприятие выпускает продукцию более 800 наименований. Продукция поставляется по Волгоградской, Астраханской и Саратовской областям. Наши награды Продукция предприятия "Камышинские Колбасы Соловьёва" удостоилась многочисленных дипломов и наград на престижных российских выставках: Царицынская ярмарка (г. Волгоград); "Продмаркет" (г. Пенза); "Продэкспо", "Продмаш" (г. Саратов); "Волгоградэкспо"; ежегодный конкурс качества и народного признания "Еврокласс", международная продовольственная и агропромышленная выставка "Ростов Гостеприимный", Всероссийский смотр-конкурс лучших пищевых продуктов, продовольственного сырья и инновационных разработок (г. Волгоград). (Аргументы и Факты - Волгоград 27.07.11) |
Похожие:
 | Минсельхоз РФ инициировал массовые проверки пищевой продукции на предмет ее фальсификации | | С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV петербургский международный инновационный форум |
| Минэкономразвития РФ опубликовало заключение об оценке регулирующего воздействия на проект технического регламента Таможенного союза... | | Минсельхоз России предлагает производителям питания объединиться в саморегулируемую организацию (сро), чтобы контролировать качество... |
| Министр сельского хозяйства РФ елена Скрынник провела оперативное совещание с руководителями структурных подразделений Министерства... | | Премьер-министр РФ владимир Путин утвердил концепцию устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2020г.... |
| Минсельхоз РФ повысил прогноз экспорта зерна на этот сельхозгод до 27-28 млн тонн | | Фас россии: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом |
| Подписан Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации в 2011–2012 годах" | | Юбилейная международная агропромышленная выставка-ярмарка АгроРусь 2011 пройдет в г. Санкт-Петербург с 22 по 28 августа |