Раздел №3
Техническое задание
Техническое задание на испытание кормовой добавки на основе дрожжей Yarrowia lipolytica, содержащих фитазу O. proteus.
Заказчик: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Курский государственный университет»
Цель: испытать кормовую добавку на основе рекомбинантного штамма Y. lipolytica для изучения эффективности доставки кормовых ферментов на примере фитазы.
Объект испытаний: переданная заказчиком сухая биомасса рекомбинантного штамма Y. lipolytica на жирсодержащих отходах животноводства.
Предмет испытаний: должно проведено испытание по использованию биомассы Y. lipolytica в качестве белково-витаминной добавки (БВД) в корм цыплят-бройлеров, заменяющей в составе комбикорма соевый шрот, дрожжевую биомассу и частично рыбную или мясо-костную муку.
При выполнении работ должны соблюдаться требования, нормы и определения, регламентированные ГОСТ 20083-74 «Дрожжи кормовые технические».
На протяжении всего испытания уход за цыплятами должен осуществляться в соответствии с ГОСТ 28731-90 «Птица сельскохозяйственная. Зоотехнические требования к содержанию бройлеров».
Место передачи объекта испытаний: объект испытаний (сухая биомасса Y. lipolytica в качестве белково-витаминной добавки (БВД) в корм цыплят-бройлеров) передается исполнителю по адресу: Курская область, г. Курск, ул. Радищева, д. 33., КГУ. Всего исполнителю должно быть передано 180 кг сухой биомассы рекомбинантного штамма Y. Lipolytica. Передача производится во внутренней упаковке производителя, в фасовке по 10 кг.
Экспериментальные группы: цыплята-бройлеры:
I группа: проверка влияния цельной живой культуры, полученной в результате лиофильного высушивания.
II группа: проверка влияния убитой прогреванием культуры, сохраняющей нативную структуру клеточных стенок, полученной в результате высушивания на распылительной сушке.
III группа: проверка влияния экстракта культуры, полученного механической гомогенизацией клеток с последующим высушиванием.
Всего должно быть сформировано 7 подгрупп цыплят-бройлеров по 30 голов каждая. Должно быть проведено замещение испытуемыми вариантами белково-витаминной добавки источников белка, входящих в состав основного рациона в двух пропорциях: 5% и 20% от общей массы корма, в течение всего срока выращивания, при этом должна оцениваться скорость роста цыплят по сравнению с контролем.
Таблица 1.
Группа
|
Содержание БВД 5% от основного рациона
|
Содержание БВД 20% от основного рациона
|
I Нативные дрожжи
|
30 голов
|
30 голов
|
II Прогретые дрожжи
|
30 голов
|
30 голов
|
III Гомогенат дрожжей
|
30 голов
|
30 голов
|
Контроль – основной рацион
|
30 голов
|
Т.е., для проведения испытания необходимо использовать 210 голов цыплят-бройлеров. При среднем суточном потреблении корма 138.25 г на голову в течение 56 дней для двух групп (5% и 20% содержания БВД) потребуется 59 кг каждого из трёх испытуемых препаратов белково-витаминной добавки.
На протяжении всего опыта должны проводиться визуальная оценка состояния животных, оценка поедания корма, сохранность во всех группах.
Должны проводиться плановые ветеринарно-санитарные обработки.
Анализ крови подопытных животных должен быть проведен дважды: через месяц после начала испытания и в конце испытания, т.е. через 56 дней после начала кормления Результаты исследований крови должны быть представлены по формам таблиц (таблица 2-5).
Должны быть замерены и представлены в виде показателей средних значений по группам ± стандартное отклонение или в % следующие показатели: живая масса, среднесуточные приросты и затраты корма у подопытных цыплят-бройлеров (живая масса в начале опыта, кг, живая масса в конце опыта, кг, прирост живой массы, кг, среднесуточный прирост, г, среднесуточный прирост в % к контролю, потреблено корма на 1 гол., кг, затрачено на 1 кг прироста: корма, кг, биоконверсия корма в продукцию, г) (таблица 4).
Результаты убоя подопытных цыплят-бройлеров в конце испытания (живая масса, кг, масса туши, кг, убойный выход, %, вес полутуши, кг, вес мяса, кг и %, вес сала, кг и %, кости, кг и %, мякоть/жир, мякоть/кости)
Таблица 2. Гематологические показатели на 30-й день опыта
№пп
|
Показатели
|
Группа животных
|
контроль
|
I нативные дрожжи
|
II прогретые дрожжи
|
III гомогенат дрожжей
|
*5% БВД
|
20 % БВД
|
5% БВД
|
20 % БВД
|
5% БВД
|
20 % БВД
|
1
|
Гемоглобин, г/л
|
**
|
|
|
|
|
|
|
2
|
Количество лейкоцитов, тыс/мкл
|
|
|
|
|
|
|
|
3
|
Количество эритроцитов, млн/мкл
|
|
|
|
|
|
|
|
4
|
Лейкоцитарная формула, %
|
|
|
|
|
|
|
|
5
|
Базофилы
|
|
|
|
|
|
|
|
6
|
Эозинофилы
|
|
|
|
|
|
|
|
7
|
Нейтрофилы:
|
|
|
|
|
|
|
|
8
|
Юные
|
|
|
|
|
|
|
|
9
|
Палочкоядерные
|
|
|
|
|
|
|
|
10
|
Сегментоядерные
|
|
|
|
|
|
|
|
11
|
Лимфоциты
|
|
|
|
|
|
|
|
12
|
Моноциты
|
|
|
|
|
|
|
|
*5% и 20% БВД – Содержание БВД 5% и 20% от основного рациона, соответственно
** гематологические показатели должны быть представлены или как «среднее значение± стандартное отклонение», или в %.
Таблица 3. Гематологические показатели на 56-й день опыта
№пп
|
Показатели
|
Группа животных
|
контроль
|
I нативные дрожжи
|
II прогретые дрожжи
|
III гомогенат дрожжей
|
5% БВД
|
20 % БВД
|
5% БВД
|
20 % БВД
|
5% БВД
|
20 % БВД
|
1
|
Гемоглобин, г/л
|
|
|
|
|
|
|
|
2
|
Количество лейкоцитов, тыс/мкл
|
|
|
|
|
|
|
|
3
|
Количество эритроцитов, млн/мкл
|
|
|
|
|
|
|
|
4
|
Лейкоцитарная формула, %
|
|
|
|
|
|
|
|
5
|
Базофилы
|
|
|
|
|
|
|
|
6
|
Эозинофилы
|
|
|
|
|
|
|
|
7
|
Нейтрофилы:
|
|
|
|
|
|
|
|
8
|
Юные
|
|
|
|
|
|
|
|
9
|
Палочкоядерные
|
|
|
|
|
|
|
|
10
|
Сегментоядерные
|
|
|
|
|
|
|
|
11
|
Лимфоциты
|
|
|
|
|
|
|
|
12
|
Моноциты
|
|
|
|
|
|
|
|
|
