II. Общие ветеринарно-санитарные правила
18. Специализированные птицеводческие хозяйства находятся на режиме предприятий закрытого типа. Категорически запрещается вход в производственные зоны посторонних лиц, а также въезд любого вида транспорта, не связанного с обслуживанием хозяйства.
Обслуживающему персоналу разрешается вход на территорию птицеводческого хозяйства только через ветеринарно-санитарный пропускник, а въезд транспорта - через постоянно действующее дезинфекционно-промывочное помещение.
Все другие входы в производственные зоны птицеводческого хозяйства (фермы) должны быть постоянно закрыты.
19. Перед входом на производственную территорию все работники обязаны в ветеринарно-санитарном пропускнике снять и оставить в гардеробной (в шкафу, закрепленном за каждым работником фермы) свою одежду, обувь и надеть чистую рабочую спецодежду. По окончании работы спецодежду снять и надеть свою одежду и обувь. При неблагоприятной эпизоотической обстановке по указанию главного ветеринарного врача все работники хозяйства до и после работы должны принимать душ. Выходить в спецодежде и спецобуви, а также выносить ее за пределы птицеводческой зоны категорически запрещается.
20. Посещение птицеводческого хозяйства посторонними лицами допускается только по разрешению главного ветеринарного врача хозяйства. Эти лица обязаны пройти санитарную обработку в ветеринарно-санитарном пропускнике и надеть спецодежду и обувь. Для этой цели в санпропускнике хранят специальный резерв халатов и обуви.
Всем лицам, кроме обслуживающего персонала, входящим на территорию комплекса, категорически запрещается соприкасаться с птицей и кормами.
21. У входа в птичники, инкубаторий, убойный и кормовой цеха, склады и другие помещения для дезинфекции обуви оборудуют дезинфекционные кюветы во всю ширину прохода, длиной 1,5м, которые регулярно заполняют дезинфицирующими растворами.
22. В каждом птицеводческом помещении, кормоприготовительном цехе, кормоскладе, зернохранилище и других объектах окна, двери, вентиляционные отверстия оборудуют рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы. Необходимо также вести постоянную борьбу с мышевидными грызунами.
23. Во избежание заноса возбудителей инфекций на территорию птицефабрик (ферм) и птицесовхозов рабочим и служащим этих хозяйств запрещается приобретать птицу для личного пользования в других хозяйствах и на рынке.
Рекомендуется продавать рабочим и служащим для содержания в личном пользовании суточный и подращенный молодняк из поголовья птицы данного хозяйства.
24. Комплектование родительского стада птиц осуществляют из одного источника - племенного птицеводческого хозяйства (фермы), благополучного по заразным болезням птиц, путем приобретения инкубационных яиц или суточного молодняка, который выращивают в хозяйстве изолированно от молодняка промышленного стада.
25. Комплектование промышленных стад осуществляют за счет воспроизводства собственного родительского стада.
Хозяйствам, объединенным на основе производственного кооперирования, разрешается комплектовать промышленные стада птицы за счет завоза подращенного молодняка из специализированных хозяйств, благополучных по заразным болезням птиц.
26. Инкубационные яйца и птица принимаются хозяйством на основании документов, подтверждающих благополучие хозяйства по инфекционным болезням птиц, с указанием даты проверки птицы на туберкулез, пуллороз, а также вакцинации ее против болезни Ньюкасла, оспы и других болезней.
27. Тару для перевозки птицы, яиц и мяса маркируют трафаретом хозяйства. Оборудование, инвентарь, спецодежду, обувь и другие предметы маркируют и закрепляют за каждым цехом, птичником, залом. Передавать указанные предметы из одного цеха (птичника, зала) в другой запрещается. Поступающую в хозяйство оборотную тару обязательно подвергают механической очистке, мойке и дезинфекции и только после этого завозят на производственную территорию хозяйства.
В племенных птицеводческих хозяйствах для упаковки реализуемых инкубационных яиц использование бывшей в употреблении тары (картонных коробок и прокладок) категорически запрещается.
28. Для обслуживания птицы закрепляют постоянный персонал, прошедший медицинское обследование и соответствующую зоотехническую и ветеринарную подготовку.
29. С целью создания иммунной зоны вокруг птицеводческих хозяйств птицу всех категорий хозяйств в радиусе не менее 5км подвергают вакцинации и другой обработке в соответствии с планом противоэпизоотических мероприятий данного хозяйства.
30. Для каждого цеха (фермы) должен быть разработан и вывешен календарный план ветеринарно-санитарных мероприятий и распорядок дня по уходу за птицей.
31. Территорию птицеводческих хозяйств постоянно содержат в чистоте. У каждого помещения (птичника) оборудуют соответствующие емкости для помета, который специальным транспортом, закрепленным за данной зоной, ежедневно отвозят в цех переработки на пудрет или в пометохранилище для биотермического обеззараживания.
32. Отработанные н загрязненные воды из птичников и с ветеринарно-санитарных объектов обеззараживают на санитарно-очистительной станции.
При отсутствии системы канализации оборудуют цементированные колодцы-отстойники для сбора отработанных вод. В этих колодцах воду хлорируют и вывозят в специально отведенное место.
33. В помещениях для птицы регулярно очищают насесты, планчатые и сетчатые полы, гнезда, поддоны, клетки и пр. Кормушки, поилки, оборудование и механизмы для приготовления и раздачи кормов регулярно очищают и при необходимости дезинфицируют.
34. Перед размещением очередной партии птицы предусматривают межцикловые профилактические перерывы:
при напольном содержании всех видов взрослой птицы и ремонтного молодняка свыше 9-недельного возраста – 4 недели;
при клеточном содержании всех видов взрослой птицы и ремонтного молодняка свыше 9-недельного возраста – 3 недели;
при напольном (на подстилке, сетчатых полах) и клеточном выращивании до 9 недель ремонтного молодняка и молодняка на мясо всех видов птицы – 2 недели после каждого цикла;
при выращивании утят до 4-недельного возраста – после каждого цикла 1 неделя и один дополнительный перерыв в году после последнего цикла – не менее 2 недель;
в инкубатории между последним выводом молодняка и первой закладкой яиц после перерыва - не менее 6 дней в году. В выводном зале (боксе) – не менее 3-х дней между очередными партиями выводимого молодняка.
Дни профилактического перерыва исчисляются с момента отправки последней партии из помещения до начала новой загрузки, при этом птицеводческое помещение должно находиться "свободным" после окончания дезинфекции не менее 4 дней.
35. В период профилактического перерыва между выводом птицы и размещением новой партии помещение и оборудование очищают и дезинфицируют. Весь мелкий инвентарь, используемый в данном помещении, также моют и дезинфицируют. Стены, двери, полы, перекрытия и систему вентиляции тщательно очищают.
Расход воды на мойку 1м2 обрабатываемой поверхности составляет 10 литров.
Дезинфекцию проводят в соответствии с действующей инструкцией по проведению ветеринарной дезинфекции, дезинвазии, дезинсекции и дератизации и осуществляют контроль за ее качеством.
36. В каждый отдельно стоящий птичник или изолированный зал помещают партии только одновозрастной птицы. При позальном комплектовании разница в возрасте молодняка птицы во всем помещении не должна превышать 5 дней. Категорически запрещается подсаживать дополнительно птицу взамен павших или выбракованных.
37. В каждом птичнике, инкубатории необходимо иметь замаркированную, легко дезинфицируемую тару для сбора отходов инкубации, павшей и выбракованной на убой птицы. Павшую птицу, отходы инкубации и выбракованное поголовье птиц также маркируют (рабочее место птичника, номер партии, дата закладки яиц в инкубатор) и доставляют в отделение для вскрытия или на санитарную бойню на специальном транспорте.
Вскрытие павшей и вынужденно убитой птицы проводят в день падежа или вынужденного убоя и результаты вскрытия с указанием причин падежа или убоя заносят в специальный журнал.
В сомнительных случаях патологический материал направляют для исследования в ветеринарную лабораторию.
38. В целях соблюдения личной гигиены обслуживающего персонала в каждом птицеводческом помещении необходимо иметь умывальник, аптечку и сосуд с дезинфицирующей жидкостью.
39. Не разрешается передерживать молодняк в залах (клетках) дольше сроков, предусмотренных технологическими требованиями. В период выращивания молодняка (всех видов птиц) не допускают его контакта со взрослой птицей.
40. При переводе птиц в помещения следующей технологической возрастной группы проводят тщательную сортировку. Зоотехнический брак направляют на убой.
41. При содержании птиц на глубокой подстилке используют только сухой подстилочный материал, который хранят в закрытых помещениях.
В качестве подстилочного материала используют сфагновый торф, дробленые стержни початков кукурузы, смесь опилок с соломенной резкой, опилок с подсолнечной лузгой, древесные стружки, опилки и др. Категорически запрещается использовать заплесневелую, мерзлую, сырую подстилку.
Подстилку укладывают на предварительно очищенный и продезинфицированный пол. Сначала его посыпают слоем извести - пушонки из расчета 0,5кг на 1м2, после чего настилают подстилочный материал слоем 10-15см. Верхний слой подстилки регулярно рыхлят и по мере необходимости добавляют свежую. Сырую подстилку, особенно в местах расположения поилок и кормушек, регулярно удаляют.
При смене каждой партии птиц глубокую подстилку удаляют и проводят тщательную механическую очистку, дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию помещений.
42. Колониальные домики, насесты не реже одного раза в неделю очищают от помета и дезинфицируют.
Для сбора помета устанавливают ящики с крышками. Помет регулярно отвозят
специальным транспортом в пометохранилище.
43. В период выращивания систематически наблюдают за состоянием здоровья молодняка, контролируя поведение каждой партии молодняка, поедаемость корма, потребление воды, динамику привеса, состояние перьевого покрова. В случае отклонения от физиологических норм выясняют и устраняют причины, обусловившие эти отклонения. При необходимости проводят соответствующие лабораторные исследования.
44. Для профилактики заразных болезней (болезнь Ньюкасла, оспа, инфекционный ларинготрахеит и др.), помимо общих ветеринарно-санитарных мер, проводят вакцинацию птицы с учетом эпизоотической обстановки хозяйства и окружающих его населенных пунктов.
Руководители и ветеринарные специалисты хозяйств, ветеринарных учреждений, проводя мероприятия по профилактике и ликвидации заразных болезней птицы, руководствуются положениями Ветеринарного устава Союза ССР, инструкциями и наставлениями Министерства сельского хозяйства СССР и его Главного управления ветеринарии.
III. Зоогигиенические нормы содержания и кормления птицы
45. Здания и сооружения для птиц, инкубаторий и другие производственные объекты по обоим габаритам и внутренней планировке должны отвечать требованиям технологического процесса. Строительные решения этих объектов и инженерное оборудование должны обеспечивать соответствующие параметры микроклимата.
Температура и влажность воздуха внутри производственных помещений для со-
держания различных групп птиц должны быть следующими (табл. 2).
Таблица2
Вид и возрастная группа птицы
|
Расчетная температура (градусов С)
в холодный период года
|
Оптимальная относительная влажность воздуха в помещениях.%
|
напольное содержание
|
клеточное содержание
|
в помещении
|
в местах локального обогрева (под брудерами)
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
1. Взрослая птица:
|
|
|
|
|
куры
|
16-18
|
-
|
16-18
|
60-70
|
индейки
|
16
|
-
|
-
|
60-70
|
Утки
|
14
|
-
|
-
|
70-80
|
гуси
|
14
|
-
|
-
|
70-80
|
Цесарки
|
16
|
-
|
16
|
65-70
|
Перепелки
|
-
|
-
|
20-22
|
60-70
|
2. Молодняк кур в возрасте (недель):
|
|
|
|
|
ремонтный:
|
|
|
|
|
1-4
|
28-24
|
35-22
|
33-24
|
60-70
|
5-11
|
18-16
|
-
|
18
|
60-70
|
12-22(26)
|
16
|
-
|
16
|
60-70
|
Цыплята-бройлеры:
|
|
|
|
|
1
|
28-26
|
35-30
|
32-28
|
65-70
|
2-3
|
22
|
29-26
|
25-24
|
65-70
|
4-6
|
20
|
-
|
20
|
65-70
|
7-9
|
18
|
-
|
18
|
60-70
|
3. Молодняк индеек в возрасте (недель):
|
|
|
|
|
1
|
30-28
|
37-30
|
35-32
|
60-70
|
2-3
|
28-22
|
29-25
|
31-27
|
60-70
|
4-5
|
21-19
|
25-21
|
26-22
|
60-70
|
6-17
|
20-17
|
-
|
21
|
60-70
|
18-30(34)
|
16
|
-
|
18
|
60-70
|
4. Молодняк уток в возрасте (недель):
|
|
|
|
|
1
|
26-22
|
35-26
|
31-24
|
65-75
|
2-4
|
20
|
25-22
|
24-20
|
65-75
|
5-8
|
16
|
-
|
18
|
65-75
|
9-26(28)
|
14
|
-
|
14
|
65-75
|
5. Молодняк гусей в возрасте (недель):
|
|
|
|
|
1-3(4)
|
26-22
|
30
|
30-22
|
65-75
|
4(5)-9
|
2018
|
-
|
20-18
|
65-75
|
10-39
|
14
|
-
|
14
|
70-80
|
6. Молодняк цесарок в возрасте (недель):
|
|
|
|
|
1
|
30-25
|
32-28
|
32
|
60-65
|
2-3
|
22-20
|
27-25
|
27
|
65-70
|
4-30
|
18-16
|
-
|
16
|
65-70
|
7. Молодняк перепелов в возрасте (недель):
|
|
|
|
|
1
|
-
|
-
|
35-33
|
60-70
|
2-3
|
-
|
-
|
30-23
|
60-70
|
4-8
|
-
|
-
|
22-20
|
60-70
|
Примечания:1. Температуры в графе 3 таблицы приведены для расчета мощности установок локального обогрева и пределов регулирования их при эксплуатации.
2. В переходный период года допускается увеличение относительной влажности воздуха в помещениях для кур, индеек, цесарок и перепелов до 75%, для утят и гусят до 85%. В холодный период года допускается снижение относительной влажности воздуха для взрослых кур и индеек, а также их молодняка до 40-50%, взрослых уток и гусей до 60%, а их молодняка до 50%.
3. Во всех помещениях для содержания молодняка старшего возраста и взрослого поголовья птицы допускается в зимний период повышение и снижение температуры на 2С.
4. В птичниках полуоткрытого и открытого типа параметры внутреннего воздуха помещения для содержания птицы не нормируются.
5. В теплый период года (при температуре наружного воздуха выше +10С) расчетная температура воздуха внутреннего воздуха помещений для содержания птицы допускается не более чем на 5С выше среднемесячной температуры наружного воздуха в 13 часов самого жаркого месяца, но не выше +33С для цыплят в возрасте от 1 до 10 дней (яичных и мясных), 28С для остальных возрастных групп яичной и 26С для мясной птицы; относительная |