Российской Федерации Владивостокский государственный университет экономики и сервиса
Скачать 11.2 Mb.
|
9.2. Дубовицкий С.В., Елисеева Т.И., Кушнарева И.В., Косолапов А.Б. Подготовка специалистов для индустрии гостеприимства в Приморском краеИсточник: Подготовка специалистов для индустрии гостеприимства в Приморском крае / С.В. Дубовицкий, Т.И. Елисеева, И.В. Кушнарева, А.Б. Косолапов // Международное образование в интересах индустрии туризма: новые возможности для расширения российско-китайского сотрудничества: сб. ст. и тезисов: V Рос.-кит. форум по подготовке кадров для индустрии туризма, 15-17 октября 2012 г., Владивосток / под ред. А.Б. Косолапова. – Владивосток: Издательский дом Дальневост. федерал. ун-та, 2012. – С. 142-148. Полный текст: http://nauka.dvfu.ru/nirs/doc/. Подготовка специалистов туристского профиля в Приморском крае началась в начале 90-х годов, когда на базе Дальневосточного государственного университета и Дальневосточной государственной академии экономики и управления (в настоящее время вошедшие в состав Дальневосточного федерального университета – ДВФУ) были открыты специальности «Менеджмент» со специализацией «Менеджмент туризма и путешествий» и «Социально-культурный сервис и туризм». Первый выпуск специалистов в количестве 28 человек был произведен в 1998 г. и к тому времени позволил частично решить проблему комплектования туристских предприятий Приморского края кадрами высшей квалификации. В последующие годы число выпускников вузов с туристским образованием постоянно увеличивалось и в условиях межвузовской конкуренции первостепенное внимание стало уделяться качеству подготовки специалистов. С 2010–2011 гг. в связи с переходом российского высшего образования на двухуровневую подготовку специалистов (бакалавриат – магистратура) учебные программы по туристским специальностям были переориентированы на формирование компетенций выпускников, позволяющим в рыночных условиях достигать конкурентных преимуществ за счет улучшения обслуживания туристов, формирования эксклюзивных туристских предложений, эффективного продвижения туристских услуг на российском и зарубежном туристских рынках. В настоящее время подготовка специалистов для индустрии туризма и гостеприимства в Приморском крае осуществляется на базе ДВФУ и Владивостокского государственного университета экономики и сервиса. В соответствии с российской классификацией данные университеты реализуют программы высшего профессионального образования по специальностям «Туризм» (направления подготовки бакалавриат, специалитет и магистратура), «Социально-культурный сервис и туризм» (направление подготовки специалитет) и «Менеджмент», специализация «Менеджмент индустрии гостеприимства» (направление подготовки специалитет). Также ведется подготовка студентов по программе среднего профессионального образования «Гостиничный сервис». Система подготовки специалистов для индустрии туризма в университетах России подчиняется общим требованиям Государственного образовательного стандарта России, однако среди университетов имеются существенные отличия, как в организации учебного процесса, так и в его содержании и в предоставляемых студентам возможностях формирования профессиональных компетенций. Наибольшим потенциалом в реализации задач XXI века, стоящих перед региональными органами управления туризмом и туристскими организациями обладает ДВФУ, образованный решением Правительства в 2011 г. Он является правопреемником старейшего высшего учебного заведения российского Дальнего Востока и Восточной Сибири – Дальневосточного государственного университета, Дальневосточного государственного технического университета, Тихоокеанского государственного экономического университета (Дальневосточной государственной академии экономики и управления) и Уссурийского государственного педагогического университета. С 2010 г. решением президиума ВАК Минобрнауки России создан и активно работает Совет по защите докторских и кандидатских диссертаций по специальности 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – сфера услуг, рекреация и туризм). Учебный процесс по направлению подготовки специалистов туристского профиля в ДВФУ обеспечивают 61 преподаватель, в том числе 7 профессоров-докторов наук и 29 кандидатов наук, имеющих ученое звание доцента. По состоянию на октябрь 2012 г. в ДВФУ по туристским специальностям обучается 812 студентов. Дальневосточный федеральный университет реализует совместную образовательную программу с Образовательным институтом Американской ассоциации отелей и мотелей (EI AH & LA) – авторитетной организацией США в области гостиничного бизнеса. Это позволило расширить учебные программы, приблизить их к международным стандартам, предоставить дополнительные конкурентные преимущества выпускникам. Обучение по данной программе ведется на английском языке и по ее окончанию студенты вместе с дипломом ДВФУ получают Американский диплом в области «Hospitality Management», что дает возможность работать в элитном гостиничном секторе фактически любой страны мира. Учитывая специфику сервисных специальностей и сохраняя необходимые условия для обеспечения качества образования, ДВФУ широко использует инновационные формы организации образовательного процесса. В этом направлении профильная кафедра сервиса и туризма ДВФУ, кроме прочего, значительное внимание уделяет языковой подготовке, обеспечению качественных программ учебных и производственных практик, активное взаимодействие с бизнес структурами при обеспечении учебного процесса и практическом руководстве курсовыми и дипломными работами. Тонкости профессионального мастерства студенты осваивают благодаря получению знаний и навыков в различных областях бизнеса, основ предпринимательства и сервисной деятельности, информационных технологий, праве, психологии, профессиональной этике и других. Большинство дипломных и квалификационных работ, которые выполняют выпускники кафедры сервиса и туризма ДВФУ, являются готовым бизнес-продуктом. Свободное владение иностранными языками – важное условие для успешной карьеры в сфере туризма. Будущие специалисты углубленно, в течение четырех лет изучают английский язык, а также в течение двух лет второй иностранный один из семи на выбор: китайский, корейский, японский, тайский, французский, немецкий или испанский. К преподаванию иностранных языков университет широко привлекает зарубежных преподавателей. Уровень подготовки позволяет им свободно общаться в профессиональной сфере, работать с иностранными партнерами, как в России, так и за рубежом. Одна из главных особенностей университета – не только глубокая теоретическая, но и разносторонняя практическая подготовка будущих специалистов. Среди вузов российского Дальнего Востока в ДВФУ реализуется наиболее широкая сеть зарубежных практик. К имевшимся учебным и производственным практикам в КНР, США, Франции, Таиланде, Сингапуре, Японии в 2011 г. добавлены учебные практики в Республике Корея и Социалистической Республике Вьетнам. За время обучения в ДВФУ практически все студенты проходят учебную практику за рубежом, совмещая не только профессиональную, но и языковую подготовку. Кафедра сервиса и туризма уделяет значительное внимание организации практик и на территории России. ДВФУ работает по договорам, обеспечивающим практическую подготовку студентов с более 50 туристическими компаниями, гостиницами и оздоровительными центрами г. Владивостока и Приморского края. Дальневосточный федеральный университет является полноправным членом крупнейших общественных организаций: Российского союза туристской индустрии и Российской гостиничной ассоциации. ДВФУ имеет широкий опыт международного сотрудничества с Азиатско-Тихоокеанской туристской ассоциацией, Восточно-Азиатской туристской ассоциацией, Международной ассоциацией барменов и официантов. Сотрудники кафедры сервиса и туризма принимают участие в двух крупных международных проектах в европейской научной программе TEMPUS. Кафедра сервиса и туризма ДВФУ открыта для всесторонних учебных бизнес-контактов и предлагает объединить усилия в сфере многостороннего международного сотрудничества и расширения академической мобильности студентов и преподавателей университетов городов-побратимов, членов Организации по развитию туризма стран Азиатско-Тихоокеанского региона. Формами такого сотрудничества могут быть: – организация и реализация программ стажировок, учебных практик и обменов студентами университетов городов – членов Организации по развитию туризма стран Азиатско-Тихоокеанского региона; – развитие академической мобильности студентов и преподавателей вузов стран Азиатско-тихоокеанского региона; – развитие совместных образовательных программ, организация научных, научно-методических и научно-практических мероприятий; – просветительская деятельность в области рекламы туристских ресурсов стран – членов Организации по развитию туризма стран Азиатско-тихоокеанского региона; – в партнерстве бизнес-сообщества с вузами создание совместных бизнес-проектов и новых туристских продуктов, продвижение их на рынок; – проведение маркетинговых исследований индустрии туризма Приморского края и сфер, влияющих на ее деятельность. ….Вместе с тем, в развитии туристского образования в Приморском крае есть несколько узловых проблем, требующих пристального внимания и принятия неотложных мер по их решению. В частности, выпускники ДВФУ, обладая фундаментальной базой общетеоретических знаний, имеют серьезные пробелы в специализации, практическом опыте, знании современных технологий туристского бизнеса. По-прежнему недостаточна языковая подготовка, не позволяющая части выпускников свободно общаться с представителями мирового туристского сообщества. Отсутствует тесная интеграция университетской науки и бизнес-структур в сфере туризма, нет широкого спектра научно обоснованных образовательных программ, тесно взаимодействующих с практикой. Отсутствует отраслевой заказ на потребность в специалистах разного уровня, не разработаны отраслевые профессиональные стандарты. Выпускники вуза недостаточно компетентны в решении бизнес–вопросов, связанных со взаимодействием участников туристского рынка, у них слабо выражены адаптационные навыки, которыми они должны обладать в динамично развивающейся конкурентной туристской среде. Наблюдается резкая диспропорция в подготовке специалистов разных уровней с явным дефицитом специалистов начального и среднего профессионального образования. Отсутствуют тренинговые центры, оснащенные современным и постоянно обновляющимся оборудованием для проведения лабораторных, практических работ, прохождение практик. Преподаватели не имеют возможности систематически повышать квалификацию на базе центральных учебных заведений и предприятий туриндустрии. Процесс подготовки туристских кадров осуществляется при слабой вовлеченности бизнеса в повседневный учебный процесс. Достаточно узок ассортимент предлагаемых программ дополнительного профессионального образования. Недостаточно проработаны такие формы подготовки кадров как краткосрочные тренинги, стажировки, мастер-классы. Существенным пробелом в системе дополнительного профессионального образования является незначительное количество программ, ориентированных на лиц, имеющих начальный и средний уровней подготовки…. |
Похожие:
 | | Правовых систем государств постсоветского пространства: проблемы теории и практики | |
| Программа первой производственной практики составлена в соответствии с требованиями ооп 030900. 62 Юриспруденция | | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «владивостокский государственный университет экономики... |
| Проблемы национальной безопасности и контроль над вооружением: практикум. – Владивосток: Изд-во вгуэс, 2010. – 370 с | | Указаны полезные информационные ресурсы и списки рекомендованной литературы по каждой теме. Автором проведена серьезная работа по... |
| О подготовке научно-педагогических и научных кадров в государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования... | | Практикум «Коммерческая документация и корреспонденция на английском языке» составлен в соответствии с требованиями государственного... |
| Рабочая программа учебной дисциплины «Подбор и отбор конкурентоспособного персонала» составлена в соответствии с требованиями ооп... | | Рабочая программа учебной дисциплины «Подбор и отбор конкурентоспособного персонала» составлена в соответствии с требованиями ооп... |