VII. Требования к бытовым помещениям и их содержанию
7.1. Предприятия должны иметь бытовые помещения в соответствии с нормами технологического проектирования предприятий, вырабатывающих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия.
Бытовые помещения для работников производственных цехов следует оборудовать по типу санпропускников.
7.2. В гардеробных необходимо обеспечить раздельное хранение домашней и рабочей (специальной и санитарной) одежды и обуви.
7.3. Хранение чистой и грязной специальной и санитарной одежды должно быть раздельным.
Туалетная кабина должна быть оснащена кронштейном для туалетной бумаги. На дверях кабины должна быть табличка с напоминанием: «Сними санитарную одежду!».
7.4. В шлюзах туалетов должны быть раковины для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, мыло, электрополотенце или разовые полотенца, дезинфицирующий раствор для обработки рук, вешалка для халатов и дезковрик перед входом в туалет.
7.6. Помещения душевых должны размещаться рядом с гардеробными и оборудованы преддушевыми, оснащенные вешалками и скамьями.
7.7. Столовые по организации питания работников предприятия должны быть в составе бытовых помещений или в отдельных зданиях. При отсутствии столовых на предприятиях должны быть комнаты для приема пищи.
Число посадочных мест в обеденном зале рассчитывается по количеству работающих в многочисленную смену.
Перед входом в столовую (комнаты приема пищи) должны быть предусмотрены вешалки для санитарной одежды, умывальники с подводкой горячей и холодной воды, мыло, электрополотенце или разовые полотенца.
7.8. Уборка в бытовых помещениях должна производиться ежедневно (не менее двух раз в смену) с применением моющих и дезинфицирующих средств. Унитазы, писсуары периодически очищаются от мочекислых солей специальными средствами.
7.9. Для уборки и дезинфекции санитарных узлов должен быть выделен специальный инвентарь (ведра, совки, тряпки, щетки и т.д.) с отличительной окраской и маркировкой.
Инвентарь для уборки санузлов должен использоваться по назначению и храниться отдельно от уборочного инвентаря других бытовых помещений.
VIII. Требования к предприятиям малой мощности
8.1. К предприятиям малой мощности (пекарни и цеха) относятся предприятия, производящие:
- хлеб и хлебобулочные изделия с производительностью до 2,5 т/сутки;
- кондитерские изделия без крема с производительностью до 500 кг/сутки;
- кондитерские изделия с кремом с производительностью до 500 кг/сутки.
8.2. Размещение вновь строящихся или реконструируемых предприятий малой мощности должно осуществляться в отдельно стоящих зданиях.
Деятельность действующих предприятий малой мощности (пекарни и цеха), ранее размещенных в помещениях, пристроенных к жилым и иным зданиям, встроенно-пристроенных к зданиям иного назначения и к жилым зданиям, встроенных в нежилые здания (административные, производственные, торговые и др.), а также размещенных в отдельно стоящих зданиях, не должна ухудшать условия проживания, отдыха, лечения, труда людей в жилых зданиях и зданиях иного назначения.
8.3. Источники вредных воздействий (вибрации, шума, пыли, газов, запахов и др.) предприятий малой мощности, размещенных в помещениях, пристроенных или встроенно-пристроенных к жилым зданиям, должны быть размещены в помещениях наиболее удаленных от основного здания. Кроме того, должны быть приняты меры по устранению или ослаблению вредных факторов данного производства до допустимых уровней.
8.4. На предприятиях малой мощности должен быть предусмотрен набор помещений в соответствии с действующими нормами технологического проектирования для данных предприятий, строительными нормами и правилами.
Набор складских, производственных, вспомогательных и бытовых помещений и их оборудование должны обеспечивать условия для хранения сырья и готовой продукции, ведения технологического процесса, допустимые условия труда, необходимые бытовые условия и др.
|
