Методические указания и контрольные задания для студентов обучающихся специальности 35. 02. 07 «Механизация сельского хозяйства» заочной формы обучения Камень-на-Оби 2014 г
Скачать 0.77 Mb.
|
Литература: Л-8, с. 112…157. Коневодство Все разводимые породы лошадей в соответствии с их типом тело-сложения, рабочими качествами и хозяйственным направлением разде-ляют на следующие группы: - верховые (для верховой езды и конного спорта); - верхово-упряжные (комбинированного использования); - легкоупряжные (характеризующиеся способностью бежать резвой рысью в упряжке); - упряжные (для разностороннего использования в упряжке); - тяжелоупряжные (для тяжелых работ в упряжке на медленных аллюрах); - местные неспециализированные (универсальные по характеру производительности, выносливости). Изучите молочную и мясную продуктивность лошадей. Кобылье молоко можно использовать в свежем виде для диетического и детского питания. Однако большая его часть идет для приготовления кисломоло-чных продукта – кумыса. Готовят кумыс непосредственно на молочных фермах. Молоко заквашивают специальной закваской, вызывающей одновременно кисломолочное и спиртовое брожение. В готовом продукте в среднем содержится около 2% сахара, 1% молочной кислоты и до 2% спирта. Кумыс используется как бодрящий, тонизирующий напиток. При ряде заболеваний его применяют и в качестве лечебного средства. Изучите особенности воспроизводства, содержания и кормления лошадей. Эффективность использования лошадей на работах зависит от ряда их качеств. Изучите эти качества, а также факторы, влияющие на работоспособность лошадей. Литература: Л-8, с 254…292. Птицеводство От сельскохозяйственной птицы получают высококачественные продукты питания (яйцо, мясо) и сырье (пух, перо и др.) для промыш-ленности. 40 Изучите биологические и хозяйственные особенности птицы, осно-вные породы и кроссы сельскохозяйственной птицы. Уясните, что технологический процесс производства яиц состоит из ряда последовательных операций. В зависимости от мощности предприя-тия технология производства яиц имеет свои особенности. Мощность предприятий по производству яиц определяется количеством кур-несушек промышленного стада и составляет от 200 тыс. до 500 тыс. голов. В крупных птицеводческих хозяйствах производство яиц, как пра-вило, организовано по принципу замкнутого цикла. Суть его заключается в том, что все операции технологического цикла (производство инкуба-ционных яиц; инкубация; выращивание ремонтного молодняка для роди-тельского и промышленного стада; производство пищевых яиц; выпуск готовой продукции) выполняют в различных, изолированных друг от дру-га цехах одного хозяйства. Это условие обязательно для крупных птице-водческих предприятий, ибо позволяет обеспечить надежные ветери-нарно-санитарные условия для выращивания молодняка и содержания взрослой птицы. В крупных хозяйствах применяют интенсивную систему выращивания и содержания птицы. Отличительные особенности этой системы: - высокая продуктивность птицы; - использование в кормлении полнорационных сухих комбикор- мов; - оптимальные условия микроклимата в течение всего года; - эффективное использование помещений; - высоий уровень механизации и автоматизации процессов; - равномерное производство продукции; - соблюдение мер ветеринарной профилактики заболеваний птицы. Существуют следующие способы содержания птицы: на полу на глубокой подстилке, на планчатых или сетчатых полах и в клетках. Производство мяса птицы основано на выращивании молодняка, отличающегося высокой скоростью роста, хорошим развитием мышц, особенно грудных и ножных, эффективным использованием корма. Бройлер – гибридный цыпленок, полученный в результате скрещивания специализированных линий мясных или мясо-яичных пород, не старше 10 недель. В возрасте 7-8 недель бройлеры должны иметь живую массу 1,6-1,7 кг, хорошие мясные качества, небольшие отложения подкожного и внутреннего жира. 41 Промышленное производство бройлеров основано на следующих основных принципах: - выращивание в безоконных птичниках, оборудованных современными средствами, обеспечивающими полную механизацию и автоматизацию производственных процессов и высокую производительность труда; - использование высокопродуктивной гибридной птицы; - выполнение производственного процесса по технологическому графику, обеспечивающему круглогодовое выращивание; - применение полнорационных сухих комбикормов, отвечающих биологическим потребностям организма птицы и позволяющих получать высококачественную продукцию при затратах корма на 1 кг прироста в пределах 2-2,5 кг; - строгое соблюдение ветеринарно-санитарных правил, обеспе- чивающих высокую сохранность птицы. Весь процесс производства бройлеров состоит из нескольких ста- дий: получение инкубационных яиц для родительского стада; инкубация яиц; получение суточных бройлеров и их выращивания; убоя и обработки птицы; выращивание ремонтного молодняка и содержание родительского стада. Основные подразделения по производству мяса бройлеров – цех родительского стада (для получения инкубационных яиц), инкубаторий (для получения суточных цыплят) и цех выращивания бройлеров. Литература: Л-8, с. 159…200. Задание 2.3.1. Дайте характеристику 5 породам крупного рогатого скота по форме:
42 Задание 2.3.2. Рассчитайте удой коровы за 4-ю лактацию, если за 3-ю он составил 3500 кг. Задание 2.3.3. Охарактеризуйте 3 породы свиней вашей зоны по форме:
Задание 2.3.4. Ответьте на вопросы: 1. В чем состоят особенности кормления супоросных и подсосных свиноматок? 2. Какие существуют виды откорма свиней? Задание 2.3.5. Запишите последовательность операций при организации стрижки овец. Задание 2.3.6. Перечислите рабочие качества упряжных лошадей и опишите особенности кормления рабочих лошадей. Задание 2.3.7. Перечислите основные принципы промышленной технологии при производстве яиц и мяса птицы и дайте им краткую характеристику. Задание 2.3.8. Выпишите параметры микроклимата в помещениях для кур-несушек промышленного стада, особенности их кормления. Задание 2.3.9. Укажите параметры микроклимата, необходимые для выращивания бройлеров при содержании их на глубокой подстилке, на сетчатом полу и в клеточных батареях. 43 Практическое занятие Определение основных пород, учет продуктивности сельскохозяй-ственных животных. 2.4. Основы зоогигиены и ветеринарии Студент должен знать: - основы зоогигиены и ветеринарии. Методические указания Зоогигиена – наука об охране здоровья животных, цель которой изучать взаимоотношение организма с внешней средой, разрабатывать способы устранения неблагоприятных влияний среды и определять условия рационального содержания, кормления и использования животных. В зависимости от задач, которые стоят перед наукой, зоогигиену подразделяют на общую и частную. Общая зоогигиена изучает влияние воздушной среды, света, почвы, воды и кормов, устанавливает общие приемы по уходу за животными, разрабатывает требования к животноводческим постройкам, к кормам, воде. Частная зоогигиена рассматривает те же вопросы, но применительно к животным разного вида, возраста и пола. Изучите общие ветеринарно-санитарные требования к животноводческим помещениям, почве, кормам и воде. Независимо от вида кормов и их назначения они должны отвечать следующим требованиям: - содержать максимальное количество питательных веществ; - не содержать или содержать минимально допустимое количество вредных и ядовитых веществ, оказывающих отрицательное влияние на здоровье животных и количество продукции; - иметь цвет и запах, характерный для данного вида корма; - отличаться высоким вкусовыми качествами и хорошей поедаемостью; - быть пригодными для длительного хранения в концентрирован- ном или натуральном виде. Воду, предназначенную для сельскохозяйственных животных, следует считать пригодной только в том случае, если она по своим качествам мало чем отличается от воды, используемой человеком. Государственным стандартом допускается содержание в 1 мг доброкачественной воды не более 100-1000 бактерий. Ветеринария – это комплекс наук о причинах и признаках болезней сельскохозяйственных животных, методах их распознавания, предупреждения и о мерах борьбы с ними. Различают болезни незаразные, заразные и паразитарные (инвазионные). Изучите причины, вызывающие незаразные болезни, возбудителей инфекционных болезней, меры предупреждения заноса инфекции в хозяйства. 44 Особое внимание обратите на антропозоонозы. Это заболевания, общие для человека и животных, и поэтому являются наиболее опасными. К ним относятся бешенство, туберкулез, бруцеллез, сибирская язва, трихофития и другие. Инвазионные болезни вызываются возбудителями животного про-исхождения (гельминты, простейшие, паукообразные). Их возникновению способствуют соответствующая внешняя среда и определенные свойства животных и паразитов. Изучите меры профилактики инвазионных болезней. Задание 2.4.1. Запишите требования к качеству воды, предназначенной для сель-скохозяйственных животных и правила поения животных. Задание 2.4.2. Опишите основные антропозоонозы по форме:
Литература: Л-10, с. 262…285. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Методические указания предназначены для студентов заочной формы обучения по специальности Техническое обслуживание и ремонт автомобильного... | | Все контрольные работы основываются на материале, не выходящем за рамки программных требований |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности | | Методические рекомендации по выполнению самостоятельных и контрольных работ по дисциплине оуд. 08 Физика для студентов заочной формы... |
| «Механизация сельского хозяйства» и направлены на формирование у студента общих и профессиональных компетенций, реализуемых в рамках... | | Краевое государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Нытвенский промышленно-экономический... |
| Основы геодезии [Текст] Методические указания и контрольные задания по уд «Основы геодезии» [Текст]: для студентов заочной формы... |  | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Методическое пособие предназначено для обучающихся заочной формы обучения по специальности 38. 02. 06. Финансы, входящей в состав... | | ПМ. 01 Ведение расчетных операций, мдк. 01. 01 Организация безналичных расчетов, уп. Пм. 01 [Текст]: методические указания по выполнению... |