Российской федерации постановлени е

Скачать 0.88 Mb.

Название	Российской федерации постановлени е
страница	7/8
Тип	Документы

filling-form.ru > Туризм > Документы

1 2 3 4 5 6 7 8

Наименование изделия:

Номер рецептуры:

Наименование сборника рецептур:

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г


Выход:

Химический состав данного блюда:

Пищевые вещества				Витамин С, мг
Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Витамин С, мг

Технология приготовления:____________________________________

Приложение № 11

к СанПиН 2.4.4.3155-13

Таблица замены продуктов по белкам и углеводам

Наименование продуктов	Количество (нетто, г)		Химический состав			Добавить к суточному рациону или исключить
Наименование продуктов	Количество (нетто, г)		белки, г	жиры, г	углеводы, г	Добавить к суточному рациону или исключить
Замена хлеба (по белкам и углеводам)
Хлеб пшеничный	100		7,6	0,9	49,7
Хлеб ржаной простой	150		8,3	1,5	48,1
Мука пшеничная 1 сорт	70		7,4	0,8	48,2
Макароны, вермишель	70		7,5	0,9	48,7
Крупа манная	70		7,9	0,5	50,1
Замена картофеля (по углеводам)
Картофель	100	2,0		0,4	17,3
Свекла	190	2,9		-	17,3
Морковь	240	3,1		0,2	17,0
Капуста белокочанная	370	6,7		0,4	17,4
Макароны, вермишель	25	2,7		0,3	17,4
Крупа манная	25	2,8		0,2	17,9
Хлеб пшеничный	35	2,7		0,3	17,4
Хлеб ржаной простой	55	3,1		0,6	17,6
Замена свежих яблок (по углеводам)
Яблоки свежие	100	0,4		-	9,8
Яблоки сушеные	15	0,5		-	9,7
Курага (без косточек)	15	0,8		-	8,3
Чернослив	15	0,3		-	8,7
Замена молока (по белку)
Молоко	100	2,8		3,2	4,7
Творог полужирный	20	3,3		1,8	0,3
Творог жирный	20	2,8		3,6	0,6
Сыр	10	2,7		2,7	-
Говядина (1 кат.)	15	2,8		2,1	-
Говядина (2 кат.)	15	3,0		1,2	-
Рыба (филе трески)	20	3,2		0,1	-
Замена мяса (по белку)
Говядина (1 кат.)	100	18,6		14,0
Говядина (2 кат.)	90	18,0		7,5		Масло + 6 г
Творог полужирный	110	18,3		9,9		Масло + 4 г
Творог жирный	130	18,2		23,4	3,7	Масло - 9 г
Рыба (филе трески)	120	19,2		0,7	-	Масло + 13 г
Яйцо	145	18,4		16,7	1,0
Замена рыбы (по белку)
Рыба (филе трески)	100	16,0		0,6	1,3
Говядина 1 кат.	85	15,8		11,9	-	Масло - 11 г
Говядина 2 кат.	80	16,0		6,6	-	Масло - 6 г
Творог полужирный	100	16,7		9,0	1,3	Масло - 8 г
Творог жирный	115	16,1		20,7	3,3	Масло - 20 г

Яйцо	125	15,9		14,4	0,9	Масло - 13 г
Замена творога
Творог полужирный	100	16,7		9,0	1,3
Говядина 1 кат.	90	16,7		12,6	-	Масло - 3 г
Говядина 2 кат.	85	17,0		7,5	-
Рыба (филе трески)	100	16,0		0,6	-	Масло + 9 г
Яйцо	130	16,5		5,0	0,9	Масло - 5 г
Замена яйца (по белку)
Яйцо 1 шт.	40	5,1		4,6	0,3
Творог полужирный	30	5,0		2,7	0,4
Творог жирный	35	4,9		6,3	1,0
Сыр	20	5,4		5,5	-
Говядина 1 кат.	30	5,6		4,2	-
Говядина 2 кат.	25	5,0		2,1	-
Рыба (филе трески)	35	5,6		0,7	-

Приложение № 12

к СанПиН 2.4.4.3155-13

Рекомендации по организации воздушных и солнечных ванн
Воздушные ванны рекомендуется начинать при температуре воздуха не ниже 18°C. Продолжительность первых процедур не более 15-20 минут.

Прием воздушных ванн рекомендуется сочетать с ходьбой, подвижными играми, физическими упражнениями, общественно-полезным трудом.

Солнечные ванны назначаются детям после приема воздушных ванн, которые проводятся в первой половине дня до 11 часов или после 16 часов на пляже, площадках, защищенных от ветра, спустя час-полтора после еды при температуре воздуха не ниже 25°C.

1 2 3 4 5 6 7 8

Похожие:

	Российской федерации постановлени е Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...		Российской федерации постановлени е Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...
	Российской федерации постановлени е Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...		Российской федерации постановлени е Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...
	Российской федерации постановлени е Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...		Главный государственный санитарный врач российской федерации постановлени е Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...
	Главный государственный санитарный врач российской федерации постановлени е Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...		Правительство российской федерации постановлени е В целях урегулирования организации водолазного дела в Российской Федерации Правительство Российской Федерации п о с т а н о в л я...
	Российской федерации постановлени е Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом...		Российской федерации постановлени е Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:

Все бланки и формы на filling-form.ru