Постановление от 19 апреля 2010 года n 25 Об утверждении #M12293 0 902218028 0 0 0 0 0 0 0 3341585886СанПиН 4 2599-10#S

Скачать 0.69 Mb.

Название	Постановление от 19 апреля 2010 года n 25 Об утверждении #M12293 0 902218028 0 0 0 0 0 0 0 3341585886СанПиН 4 2599-10#S
страница	6/7
Тип	Постановление

filling-form.ru > Туризм > Постановление

1 2 3 4 5 6 7

Документация пищеблока

Форма 1. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья

#G0Дата и час, поступления продовол- го сырья и пищевых продуктов	Наименование пищевых продуктов	Количество поступившего продовол- го сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках)	Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта	Результаты органо- лептической оценки поступившего продовол- го сырья и пищевых продуктов	Конечный срок реализации продовол- го сырья и пищевых продуктов	Дата и час фактической реализации продовол- го сырья и пищевых продуктов по дням	Подпись ответст- венного лица	Приме- чание*
1	2	3	4	5	6	7		8

________________

* Примечание: Указываются факты списания, возврата продуктов и др.

Таблица 2

Форма 2. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции

#G0Дата и час изготовления блюда	Время снятия бракеража	Наименование блюда, кулинарного изделия	Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия	Разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия	Подписи членов бракеражной комиссии	Примечание*
1	2	3	4	5	6	7

________________

* Примечание: Указываются факты запрещения к реализации готовой продукции

Таблица 3

Форма 3. "Ведомость контроля за рационом питания"

#G0N п/п	Наименование группы продуктов	Единица измерения	Рекомендуемое количество	Фактически выдано продуктов в нетто по дням (всего), г на одного человека					В среднем	Отклонение от нормы в
			продуктов (нетто) в день на одного ребенка, в зависимости от возраста	1	2	3	...	18	за 18 дней	% (+/-)
1	Мясные продукты	грамм
1.1.	в т.ч. колбасные изделия	грамм
2	Рыба	грамм
3	Яйцо	штук
4	Молоко, молочные и кисломолочные продукты	грамм
5	Творог	грамм
6	Сметана	грамм
7	Сыр	грамм
8	Масло сливочное	грамм
9	Масло растительное	грамм
10	Макаронные изделия, крупы, бобовые	грамм
11	Сахар	грамм
12	Кондитерские и выпечные изделия	грамм
13	Картофель	грамм
16	Овощи	грамм
17	Сухофрукты	грамм
18	Кофейный напиток, какао, чай	грамм
20	Фрукты свежие	грамм
21	Сок	грамм
22	Хлеб	грамм

Таблица 4

Форма 4. "Журнал здоровья"

#G0N п/п	Ф.И.О. работника*	Должность	Месяц/дни: апрель
			1	2	3	...	18
________________ * Список работников, отмеченных в журнале на день осмотра, должен соответствовать числу работников на этот день в смену.
1.	Образец заполнения:	подсобный рабочий	Зд.**	Отстранен	б/л	...	отп.
________________ ** Условные обозначения: Зд. - здоров; Отстранен - отстранен от работы; отп. - отпуск; В - выходной; б/л - больничный лист.
2.
3.

Таблица 5

1 2 3 4 5 6 7

Похожие:

	Постановление от 19 апреля 2010 г. №25 об утверждении санпин 4 2599-10 Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...		Постановление от 19 апреля 2010 г. N 25 об утверждении санпин 4 2599-10 Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...
	Постановление от 19 апреля 2010 г. N 25 об утверждении санпин 4 2599-10... Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...		Постановление от 19 апреля 2010 г. N 25 об утверждении санпин 4 2599-10... Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской...
	Правительство нижегородской области постановление от 3 февраля 2010... Внести в постановление Правительства Нижегородской области от 10 апреля 2009 года №209 "О возмещении части процентной ставки по кредитам...		Приказ «30» июня 2014 года г. Симферополь №109 Об утверждении Временного... Крым от 30 апреля 2014 года №2093-6/14 «О внесении изменений в Постановление Государственного Совета Республики Крым от 11 апреля...
	Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима... Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 апреля 2010 г. №25		Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима... Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 апреля 2010 г. №25
	Федеральный горный и промышленный надзор россии постановление ...		Постановление от «11» апреля 2012 года №29 с. Майма Об утверждении... В соответствии со статьями 6, 12, 29 Федерального закона от 27 июля 2010 года №210-фз «Об основах организации предоставления государственных...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:

Все бланки и формы на filling-form.ru