Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности (в ред. Инструкции, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04. 05. 1987)
Скачать 1.22 Mb.
|
| 8.5.2. В журнале по этой форме ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы за каждый день работы мясокомбината. 8.5.3. В графе 4 указывают количество осмотренных туш, что одновременно означает и количество переработанного скота. В графе 5 записывают, какие болезни выявлены после убоя животных, например, туберкулез, финноз, эхинококкоз и т.д., по видам животных, а в графе 6 (против каждой болезни) - число случаев этих болезней. Незаразные болезни в графе 5 не указывают, а записывают их под общим названием "незаразные болезни" и указывают (в графе 6) общее число случаев незаразных болезней, считая случаи только тех болезней, которые влекут за собой браковку мяса и мясопродуктов. В графе 7 записывают результаты бактериологического исследования в случаях, если материал направляли в лабораторию для исследования, например, при вынужденном убое. 8.5.4. В графах 8 - 14 указывают количество мяса, мясопродуктов, кишок, направленных на обезвреживание, промышленную переработку, и шкур, направленных на дезинфекцию. 8.5.5. В отдельном журнале по форме, указанной в п. 8.5.1, ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса вынужденно убитых животных на санитарной бойне мясокомбината; в случае доставки на санитарную бойню животных для вынужденного убоя непосредственно из хозяйств или с базы мясокомбината (например, свиней, больных чумой, рожей, животных истощенных, с повышенной температурой и т.п.) в графе 2 указывают, откуда поступили животные (наименование хозяйства, населенного пункта или базы), а также кто направил их на санитарную бойню (фамилию и должность ветеринарного врача). В графе 7 указывают дату полученного результата исследований. 8.6. "Журнал учета трихинеллоскопии свиных туш на мясокомбинате" (форма N 37). 8.6.1. Форма журнала следующая:
8.7. "Журнал регистрации проб и образцов продукции, поступивших на исследование в лабораторию мясокомбината" (форма N 38). 8.7.1. В журнале регистрируют пробы продуктов, вырабатываемых мясокомбинатом (колбасными и другими цехами), или патологический материал от павших животных, поступающий в лабораторию мясокомбината на исследование. 8.7.2. Журнал ведут раздельно в бактериологической и химической лабораториях. 8.7.3. Форма журнала следующая:
8.8. "Журнал регистрации бактериологических исследований туш и органов (трупов) убойных животных" (форма N 39). 8.8.1. Форма журнала следующая: (Четная страница)
(Нечетная страница)
8.9. "Журнал регистрации бактериологических исследований колбасных и кулинарных изделий, копченостей, полуфабрикатов, кормовой муки" (форма N 40). 8.9.1. Журнал ведут по следующей форме: (Четная страница)
(Нечетная страница)
8.10. "Журнал регистрации бактериологического исследования консервов после стерилизации" (форма N 41). 8.10.1. Форма журнала следующая: (Четная страница)
(Нечетная страница)
8.11. "Журнал регистрации исследований мяса на свежесть" (форма N 42). 8.11.1. Журнал имеет следующую форму: (Четная страница)
(Нечетная страница)
8.12. В журналах лабораторных исследований по формам N 40, 41 и 42 фиксируют конечные результаты исследований на основании записей в рабочих журналах (тетрадях). Рабочие журналы (тетради) ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных стандартом, в частности описания морфологии микроорганизмов, характера культур на всех питательных средах и т.п. При значительном объеме работы журналы по форме N 40 для удобства могут быть раздельными для разных видов изделий. 8.13. "Журнал учета дезинфекции на убойном предприятии" (форма N 43). 8.13.1. Журнал ведут на мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктах при дезинфекции помещений для скота, территории, производственных цехов, инвентаря и оборудования по следующей форме:
Б. ДОКУМЕНТЫ ОТЧЕТНОСТИ ПО ВЕТЕРИНАРИИ Утратил силу. - Инструкция, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987. Приложение к Инструкции по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности, утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 3 сентября 1975 г. Утратило силу. - Инструкция, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. Записи полагается вести в процессе выполнения соответствующей... |  | Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983 г по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим... |
| Приказ минздрава СССР от 15. 09. 1987 n 1035 об утверждении "инструкции по учету крови при ее заготовке и переработке в учреждениях... | | Утвердить согласованную с Министерством финансов СССР инструкцию по учету и хранению музейных ценностей из драгоценных металлов и... |
| Настоящая Инструкция вводится в действие с 1 июля 1986 г взамен "Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортировке и учету... | | ... |
| Центрального Комитета кпсс и Совета Министров СССР от 6 ноября 1987 г. №1259-306, Положения о Главном управлении геодезии и картографии... | | |
| Главным государственным управлением сельского хозяйства, ветеринарии и государственного технического надзора Псковской области государственной... | | Цнииомтп госстроя ссср, Сводного отдела капитальных вложений Госплана ссср, Технического управления Стройбанка ссср, Планово-экономического... |