«Самарский государственный колледж сервисных технологий и дизайна» Методические рекомендации по организации и прохождению производственной практики (преддипломной)

• 
  учебным планом специальности 100114 Организация обслуживания в общественном питании;
  
• 
  рабочей программой профессиональной практики (преддипломной);
  
• 
  потребностями работодателей: руководителями предприятий общественного питания;
  
• 
  настоящими методическими рекомендациями.
  

1. 
   Основные обязанности студента в период прохождения практики.
   

• 
  своевременно прибыть на место практики;
  
• 
  соблюдать внутренний трудовой распорядок, соответствующий действующим нормам трудового законодательства;
  
• 
  выполнять требования охраны труда и режима рабочего дня, действующие в данной организации (предприятии);
  
• 
  подчиняться действующим на предприятии/организации, правилам;
  
• 
  нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты;
  
• 
  полностью выполнять задания предусмотренные заданиями по практике;
  
• 
  ежедневно заполнять дневник практики;
  
• 
  по окончании практики представить в колледж оформленный отчет, подготовленный в строгом соответствии с требованиями настоящих методических рекомендаций;
  
• 
  сдать отчет по практике в установленные руководителем практики сроки.
  

2. 
   Обязанности руководителя практики от колледжа:
   

• 
  провести организационное собрание студентов перед началом практики;
  
• 
  установить связь с руководителем практики от предприятия, согласовать и уточнить с ним индивидуальный план по практике исходя из особенностей предприятия;
  
• 
  обеспечить контроль своевременного начала практики, прибытия и нормативов работы студентов на предприятии;
  
• 
  посетить предприятие, в котором студент проходит практику, встретиться с руководителями практики от предприятия с целью обеспечения качества прохождения практики студентами;
  
• 
  обеспечить контроль над соблюдением сроков практики и ее содержанием;
  
• 
  оказывать методическую помощь студентам при сборе материалов и выполнении отчетов;
  
• 
  провести итоговый контроль отчета по практике в форме дифференцированного зачета с оценкой, которая выставляется руководителем практики на основании оценок со стороны руководителя практики от предприятия, собеседования со студентом, с учетом личных наблюдений;
  
• 
  вносить предложения по улучшению и совершенствованию проведения практики перед руководством колледжа.
  

3. 
   Обязанности руководителя практики от предприятия.
   

• 
  знакомится с содержанием заданий на практику и способствует их выполнению на рабочем месте;
  
• 
  знакомит практиканта(ов) с правилами внутреннего трудового распорядка;
  
• 
  предоставляет максимально возможную информацию необходимую для выполнения заданий практики;
  
• 
  в случае необходимости вносит коррективы в содержание и процесс организации практики студентов;
  
• 
  по окончании практики дает характеристику о работе студента-практиканта;
  
• 
  оценивает работу практиканта(ов) во время практики.
  

4.ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА

1. 
   Отчет пишется:
   

• 
  от 1-го лица в повествовательной форме;
  
• 
  оформляется на компьютере шрифтом Times New Roman;
  
• 
  поля документа: верхнее – 2, нижнее – 2, левое – 2,5, правое – 1;
  
• 
  отступ первой строки – 1,25 см;
  
• 
  размер шрифта - 14;
  
• 
  межстрочный интервал - 1,5;
  
• 
  расположение номера страниц - снизу по центру;
  
• 
  нумерация страниц на первом листе (титульном) не ставится;
  
• 
  верхний колонтитул (ГБОУ СПО СГКСТД).
  

Специальность 100114 Организация обслуживания в общественном питании Квалификация Менеджер