Размещение и выкладка товаров в торговом зале
Эффективность работы магазинов, качество обслуживания покупателей во многом зависят от рационального размещения товаров в торговом зале. Оно позволяет правильно спланировать покупательские потоки, сократить время на отборку товаров, увеличить пропускную способность магазина. Поэтому размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом определенных основных требований.
При размещении товаров в торговом зале необходимо соблюдать правила товарного соседства. За каждой товарной группой следует закреплять постоянную зону размещения. Товары, которые подготавливают к продаже в магазине, размещают ближе к зоне, где выполняются подготовительные операции. Крупногабаритные товары надо размещать рядом с зоной расчета или выходом из торгового зала. Товары, требующие длительного ознакомления с ними покупателей, располагают в глубине торгового зала, чтобы не создавались помехи движению покупательских потоков. Товары с высокой оборачиваемостью нужно расположить ближе к источникам пополнения.
Однородные товары лучше размещать концентрированно. Но если одни и те же товары входят в состав различных комплексов, а также если их концентрация приводит к задержке покупательского потока, то допустимо их размещение в разных местах торгового зала.
На первых этажах магазинов необходимо располагать товары более частого спроса и не требующие длительного выбора. Площади под отдельные товарные группы выделяют с учетом доли соответствующих групп товаров в продаже и их оборачиваемости.
При выкладке товаров на торговом оборудовании учитывают следующие основные принципы:
однородные товары выкладывают по вертикали, обеспечивая тем самым лучшую их обозримость;
целесообразно применять простейшие приемы выкладки товаров (прямую укладку, навалом и т.д.);
декоративную выкладку товаров рекомендуется использовать только с рекламной целью;
полки горок и другие элементы для выкладки товаров не следует переполнять товарами;
в оптимальной зоне обозреваемости (в пределах 1100.1600 мм от пола) необходимо размещать товары, быстрая реализация которых предпочтительна;
выкладка товаров в торговом зале должна быть насыщенной;
сопутствующие товары следует размещать навалом в различных местах (у торцовых стенок, контрольно-кассовых узлов и т.д.), используя для этих целей корзины или кассеты.
При выкладке товаров в упаковке рекомендуется отдельные образцы оставлять без упаковки или в прозрачной упаковке, чтобы покупатель мог ознакомиться с ними.
При размещении товаров в зале и выкладке их на торговом оборудовании, необходимо учитывать методы их продажи, конфигурацию торгового зала и другие факторы.
Задание урока 2
Группы: 16,821
3.4. ПОДГОТОВКА ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ, РАЗМЕЩЕНИЕ И ВЫКЛАДКА В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ.
Поступающие в магазины товары обычно нуждаются в подготовке к поступлению в торговый зал
К операциям предпродажной подготовки товаров относятся: ? РАСПАКОВКА – освобождение от внешней тары, шнуров, и т.п
? СОРТИРОВКА – группирование по сортам, размерам, фасонам, ценам
? ОБЛАГОРАЖИВАНИЕ – очистка от пыли, смазки, утюжка, устранение мелких неисправностей
? ФАСОВКА, НАРЕЗКА, комплектование наборов
? Заполнение и прикрепление ЯРЛЫКОВ ЦЕН
Операции предпродажной подготовки производят в подсобных помещениях
Их подразделяют на общие и специальные
К общим относятся операции, которым подвергается большинство товаров (распаковка, облагораживание, прикрепление ярлыков цен, и пр.) К специальным – характерные для отдельных групп товаров (накатка тканей на дощечки, сборка мебели, и т п.) Подготовленные к продаже товары поступают в торговый зал магазина
От размещения и выкладки товаров в торговом зале зависят уровень обслуживания покупателей и эффективность труда продавцов
Размещение товаров в торговом зале – это система их расположения по отдельным ассортиментным признакам (видам, группам, размерам, фасонам, сортам)
При размещении товаров в залах самообслуживания необходимо соблюдать следующие правила:
1 Товары частого спроса размещают вблизи от входа
2 За каждым товаром следует закрепить его постоянное место. Это позволяет покупателям легче ориентироваться в торговом зале, работникам – своевременно пополнять товарный запас и контролировать сохранность товаров
3. Товары, размещаемые в торговом зале, делят на рабочий, выставочный, резервный запасы
Выкладкой товаров называют способы показа и укладки отдельных видов товаров, с помощью которых демонстрируют свойства, цвет, форму как каждого вида товаров, так и всего ассортимента предлагаемых товаров
Выкладка может быть товарной и декоративной
Декоративная выкладка служит рекламным целям, демонстрирует товар в наиболее выигрышном свете для привлечения внимания покупателей
Товарная выкладка используется для отпуска товаров в магазинах самообслуживания. В ней предпочтительна лёгкая небрежность; увеличению продаж способствуют выкладка россыпью, навалом
При размещении товаров на торговом оборудовании применяют вертикальный и горизонтальный способы выкладки
Вертикальный предусматривает размещение однородных товаров на всех полках по вертикали шириной не более 0,9 м
При горизонтальном для одного вида товара выделяют 1 – 2 полки по всей ширине
Практическое задание
Тема: Предварительная подготовка, размещение и выкладка товаров в торговом зале
|
|
Заполнить таблицу
|
п/п
|
Что должен знать студент?
|
Правила предварительной подготовки, размещение и выкладка товаров в торговом
|
1
|
Подготовка товаров к продаже
а/ - общие операции по доведению товаров до полной готовности для продажи покупателям
|
|
|
б/-специальные операции по доведению товаров до полной готовности для продажи покупателям
|
|
2
|
Время осуществления подготовки товаров к продаже
|
|
3
|
Основными товарами называются
|
|
4
|
Ассортиментными товарами называются
|
|
5
|
Порядок рационального размещения товаров в торговом зале.
|
|
6
|
Основные требования размещения товаров в торговом зале
|
|
7
|
Размещения однородных товаров в торговом зале
|
|
8
|
Что означает размещение товаров?
|
|
9
|
Определение мест расположения секций
|
|
10
|
Определение мест размещения товаров, нуждающихся в активизации продажи
|
|
11
|
Размещение в торговом зале мясного отдела и отдела по продаже овощей и фруктов
|
|
12
|
Размещение товаров в центре торгового зала
|
|
13
|
Размещение товаров в торговом зале у левой торцевой стены
|
|
14
|
Размещение товаров в углах торгового зала
|
|
15
|
Что является торговым залом?
|
|
16
|
Основные требования, предъявляемые к размещению товаров в торговом зале
|
|
17
|
Как группируются товары в магазине?
|
|
18
|
Где располагают товары с высокой оборачиваемостью?
|
|
19
|
Что понимают под выкладкой товара?
|
|
20
|
Назовите приемы выкладки товаров в магазинах самообслуживания?
|
|
21
|
Основное правило выкладки товаров
|
|
22
|
В чем недостатки и преимущества специализированных магазинов?
|
|
23
|
Как подразделяются магазины по товарно-отраслевому признаку?
|
| |
