Редакционный совет сборника председатель: подгорный с. А
Скачать 4.29 Mb.
|
        Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет" Российская инженерная академия Академия продовольственной безопасности Краснодарская краевая общественная организация Научно-техническое общество пищевой промышленности Краснодарская краевая общественная организация Всероссийское общество изобретателей и рационализаторов ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ОБОРУДОВАНИЕ И ДОБАВКИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Материалы международной научно-практической конференции, 26 января 2018 г. Краснодар 2018 РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ СБОРНИКА Председатель: ПОДГОРНЫЙ С.А. - д.т.н., проректор по научной работе КубГТУ Заместитель председателя: ШАЗЗО А.Ю. - д.т.н., профессор, директор Института пищевой и перерабатывающей промышленности КубГТУ Члены редакционной коллегии: ИВАНОВА Е.Е. - д.т.н., профессор КубГТУ КАСЬЯНОВ Г.И. - д.т.н., профессор КубГТУ ФРАНКО Е.П. – к.т.н., Беларусь ХРИПКО И.А..– к.т.н., доцент КубГТУ Ответственный редактор КАСЬЯНОВ Г.И. Ответственный секретарь: Рашидова Г.М. – аспирант Инновационные технологии, оборудование и добавки для переработки сырья животного происхождения //Сборник материалов международной научно-практической конференции, 26 января 2018 г. Краснодар: Изд. КубГТУ, 2018.- 270 с. Innovative technologies, equipment and additives for processing raw materials of animal origins, January 26, 2018 – Krasnodar: KubSTU, 2018. – 270 c. В сборнике представлены материалы по описанию современных технологических приемов переработки сельскохозяйственного сырья при производстве продуктов питания из сырья животного и растительного происхождения. Выявлены проблемы управления качеством сельскохозяйственного сырья и готовой мясной, молочной и рыбной продукции. Даны новейшие российские разработки в области импортозамещения при производстве продуктов питания из сырья животного происхождения. Сформулированы теоретические положения применения в пищевых отраслях СО2-экстрактов и других пищевых добавок из растительного сырья. Приведено эффективное технологическое оборудование в области хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Материалы, помещенные в сборнике, публикуются по авторским оригиналам. The collection contains materials on description of modern technological methods of processing of agricultural raw materials in the production of food products from raw animal and vegetable origin. Identified the problem of quality management of agricultural raw materials and finished meat, dairy and fish products. The latest Russian developments in the field of import substitution in the production of food products from animal raw materials. The formulated theoretical provisions applied in food industries CO2 extractive other food additives from vegetable raw materials. Given effective technological equipment in the field of storage and processing of agricultural productsThe materials placed in the collection are published according to the author's originals. ISBN 978-5-94215-382-3 Кубанский государственный технологический университет, 2018 СОДЕРЖАНИЕ
|
Похожие:
 | О результатах учета объема эфирного времени, затраченного в течение марта 2014 года на освещение деятельности политических партий,... |  | Надеемся, что материалы сборника будут полезны в практической деятельности по защите социально-трудовых прав работников образования,... |
| Материалы сборника подготовлены при совместном участии Управления Министерства юстиции Российской Федерации по Московской области,... | | Материалы сборника подготовлены при совместном участии Управления Министерства юстиции Российской Федерации по Московской области,... |
| Зарегистрирован Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций 29. 11. 2002... | | Председатель, который несет ответственность за качественное и своевременное выполнение всех функций «Комиссии». Председатель в своей... |
| Конституцией СССР выборы депутатов в Совет Союза и в Совет Национальностей Верховного Совета СССР производятся на основе всеобщего,... | | Председатель препроводит депозитарию через правительство своей страны. Уведомление должно быть распространено не позднее 1 июля 2014... |
| Совет формируется на общем собрании собственников. Также на собрании определяется количество членов совета и ответственный председатель,... | | Приглашенные: председатель пк – Пахолка О. В., старший воспитатель – Пацукевич Т. С |