- ГОСТ 27844-88 «Изделия булочные. Технические условия»;
- ГОСТ 2077-84 «Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Общие технические условия»;
- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
- СанПиН 2.3.2. 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
- СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
- СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
3. Товар должен быть поставлен в ассортименте в объеме и в сроки, предусмотренные Договором.
4. На каждую единицу транспортной тары должна быть нанесена маркировка при помощи штампа (трафарета или наклеивания этикетки, или другим способом), содержащая следующие данные:
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а) и организации в РФ, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от Заказчика на ее территории (при наличии);
- товарный знак (при наличии);
- информацию о пищевой ценности;
- дату изготовления и упаковывания;
- условия хранения;
- срок годности;
- массу нетто;
- обозначение государственного стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия.
5. Товар поставляется в упаковке, соответствующей стандартам, обязательным правилам и требованиям для тары и упаковки. Поставщик должен обеспечить упаковку Товара, способную предотвратить его повреждение или порчу во время перевозки к конечному пункту назначения, с учетом перегрузок и его длительного хранения. Упаковка Товара должна полностью обеспечивать условия транспортировки, предъявляемые к данному виду Товара.
Упаковка, маркировка, включая требования к информации о наименовании, составе и потребительских свойствах, предоставляемой потребителям на упаковке закупаемых продуктов и в сопроводительных документах, должна соответствовать Федеральному закону от 9 декабря 2011 года № 881 «Технический регламент на пищевую продукцию в части ее маркировки».
Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на показатели качества товара и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами.
Поставка хлебобулочных изделий должна осуществляться собственным специализированным транспортом поставщика (не менее чем 10 автомобилями), предназначенным для перевозки хлебобулочных изделий и отвечающим следующим обязательным требованиям:
Конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна обеспечивать защиту пищевой продукции от загрязнения, проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции.
Конструкция и оборудование автотранспорта должны обеспечивать необходимые условия для сохранения качества и безопасности хлебобулочной продукции в период перевозки.
Транспортное средство должно иметь разрешение на эксплуатацию транспорта для перевозки хлеба, выданное органами госсанэпиднадзора. Соответствующее разрешение выдается только после проведения специального осмотра транспорта.
Транспорт, используемый для перевозки хлеба и хлебобулочных изделий, должен иметь четкую надпись «Хлеб».
Ответственные лица, сопровождающие хлеб, должны производить погрузку и выгрузку хлеба только в санитарной одежде и иметь при себе личную санитарную книжку с отметкой о произведенном медицинском осмотре, обследованиях и сдаче экзамена по санитарному минимуму.
7. В случае поставки Товара ненадлежащего качества или с нарушением требований к перевозке, установленных п.6, Поставщик обязан за свой счет заменить его на качественный в течение 4 (четырех) часов с момента получения письменного уведомления (факсимильной, телеграфной, электронной связью) о замене некачественного товара. Все расходы (в том числе транспортные) при замене Товара ненадлежащего качества возлагаются на Поставщика.
8. Поставщику необходимо приложить к товару всю необходимую документацию, а именно: форма Торг-12 (товарно-транспортная либо транспортная накладная), счет-фактура, счет на оплату, документ подтверждающий качество поставленного товара.
9. Заказчик подает заявку по факсу, e-mail, в устной форме.
10. Поставка товара осуществляется с 08-00 до 10-00 часов, ежедневно в рабочие дни на основании заявки Заказчика к месту хранения Заказчиком или по адресу Грузополучателей, указанных в договоре. Ежесуточная заявка Заказчика на хлеб и хлебобулочные изделия подается ежедневно до 14 ч 00 мин, заявка может быть откорректирована до 14 часов 00 мин.
11. Доставка и разгрузка товара осуществляется силами и средствами Поставщика по графику поставки.
№ п/п
|
Наименование товара
|
Характеристики товара,
требования к составу, параметры эквивалентности
|
Ед. изм.
|
Кол-во
|
1
|
Слоеное изделие - язычок с творогом
|
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, сахар-песок, смесь растительных жиров (рафинированные растительные жиры, частично гидрогенизированные рафинированные растительные жиры, вода, эмульгатор (Е 471), консерванты (Е202, Е200), регулятор кислотности - лимонная кислота, антиоксидант (Е306), ароматизатор, краситель - бета каротин), яйца куриные пищевые, творог с содержанием жира не менее* 9%, маргарин (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (подсолнечное масло, пальмовое масло), вода, эмульгаторы (Е471; Е 475), соль, ароматизатор, красители Е160а, регулятор кислотности – лимонная кислота), соль, регулятор кислотности - кислота лимонная пищевая, ароматизатор.
Масса нетто: не менее * 0,1 кг.
Упаковка – индивидуальная
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 80% от срока установленного производителем.
|
шт
|
2664
|
2
|
Кекс «Волжский» или эквивалент
|
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, сахар, маргарин (рафинированные, дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (подсолнечное масло, пальмовое масло), вода, эмульгаторы (Е471; Е 475), соль, ароматизатор, красители Е160а, регулятор кислотности-лимонная кислота)), виноград сушеный, яичные продукты, соль, разрыхлители: натрий двууглекислый, карбонат аммония, ароматизатор.
Упаковка – индивидуальная.
Масса нетто: не менее * 0,075кг.
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 80% от срока установленного производителем.
|
шт
|
22824
|
3
|
Круассан со сгущенным молоком
|
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, молоко сгущенное вареное (сахар, вода, СОМ, жир молочный, заменитель молочного жира, стабилизатор Е462, консервант Е202), маргарин для слоения (дезодорированные растительные масла (в том числе модифицированные), вода, эмульгаторы (Е 471, Е475), соль, лецитин, консервант (сорбат калия), лимонная кислота, ароматизатор, краситель (Е100, Е160b), сахар-песок, дрожжи прессованные хлебопекарные, соль, хлебопекарная смесь для улучшения качества ИБМ или эквивалент (солодовая мука, сахар, эмульгатор Е472е, соевая мука, декстроза, аскорбиновая кислота, энзимы).
Упаковка – индивидуальная.
Масса нетто: не менее * 0,060 кг
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 80% от срока установленного производителем.
|
шт
|
35123
|
4
|
Круассан с начинкой «Лесная ягода» или эквивалент
|
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, фруктово-ягодный наполнитель "Лесная ягода" (сахар, плоды (черника, малина, клубника), стабилизатор Е1442, регулятор кислотности Е330, Е331, краситель Е120, ароматизатор натуральный, консервант Е202), маргарин для слоения (дезодорированные растительные масла (в том числе модифицированные), вода, эмульгаторы (Е 471, Е475), соль, лецитин, консервант (сорбат калия), лимонная кислота, ароматизатор, краситель (Е100, Е160b), сахар-песок, дрожжи прессованные хлебопекарные, соль, хлебопекарная смесь ИБМ или эквивалент (солодовая мука, сахар, эмульгатор Е472е, соевая мука, декстроза, аскорбиновая кислота, энзимы).
Упаковка – индивидуальная.
Масса нетто: не менее* 0,065 кг
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 80% от срока установленного производителем.
|
шт
|
3950
|
5
|
Булочки с творожной начинкой
|
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крем творожный Микс «Милк» или эквивалент (сахар, глюкозно-фруктовый сироп, патока, сыворотка молочная сухая, жир растительный, стабилизаторы Е1442, Е460, эмульгатор Е322, регулятор кислотности Е330, краситель Е171, соль, ароматизатор , консерванты Е202, Е211), вода, патока крахмальная, (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (подсолнечное масло, пальмовое масло), вода, эмульгаторы (Е471; Е 475), соль, ароматизатор, красители Е160а, регулятор кислотности – лимонная кислота), сахар, масло растительное, молоко сухое цельное, яичные продукты, клейковина, хлебопекарная смесь ИБМ или эквивалент (солодовая мука, сахар, эмульгатор Е472е, соевая мука, декстроза, аскорбиновая кислота, энзимы), дрожжи хлебопекарные сухие, соль, ароматизатор.
Упаковка – индивидуальная.
Масса нетто: не менее* 0,080 кг
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 80% от срока установленного производителем.
|
шт
|
32175
|
6
|
Хлеб «Городской» формовой
|
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные, хлебопекарная смесь для улучшения качества “Фадона” или эквивалент (комбинация солей кальция, соль, пшеничная мука, карбонат кальция).
Масса нетто: не менее* 0,600 кг
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 70% от срока установленного производителем.
|
шт
|
260000
|
7
|
Хлеб "Дарницкий" формовой
|
Мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные.
Масса нетто: не менее* 0,670 кг
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 70% от срока установленного производителем.
|
шт
|
141200
|
8
|
Сухари панировочные хлебные (весовое) или эквивалент
|
Крошка хлебная сухарная (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные, хлебопекарная смесь для улучшения качества “Фадона” или эквивалент (комбинация солей кальция, соль, пшеничная мука, карбонат кальция).
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 80% от срока установленного производителем.
Маркировка на товаре по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака “Беречь от влаги”.
На каждую единицу транспортной тары штампом или наклеиванием ярлыка должна быть нанесена маркировка, характеризующую продукцию:
товарный знак;
наименование предприятия-изготовителя;
наименование продукции;
количество единиц упаковки;
массу нетто единицы упаковки;
дату выработки и номер смены;
срок хранения;
обозначение настоящего стандарта
Расфасовка товара должна быть массой нетто не более 30 кг
Упаковка панировочных сухарей должна соответствовать ГОСТ 24508.Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в изделиях не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденными Минздравом СССР от 01.08.89 N 5061.
СанПиН 2.3.2.1078-2001.
|
кг
|
15000
|
9
|
Сухари панировочные хлебные "Городские" (фасованные)
или эквивалент
|
Крошка хлебная сухарная (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные, хлебопекарная смесь для улучшения качества “Фадона” (или эквивалент) (комбинация солей кальция, соль, пшеничная мука, карбонат кальция).
Фасовка – упаковки по 1 кг.
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки не менее 80% от срока установленного производителем.
|
кг
|
6000
|
10
|
Пирожное вафельное в глазури
|
Кондитерская глазурь ((сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелаурино-вого типа, эмульгатор-Е492, антиокислитель-концентрат смеси токоферолов, какао-порошок, лецитин соевый, эмульгатор Е476, ароматизатор)), сахар, жир кулинарный «Фритюрный» или эквивалент ((рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и отверженном виде)), вода, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, какао-
порошок, молоко сухое цельное, масло подсолнечное, яичные продукты, ароматизатор, соль, разрыхлитель - натрий двууглекислый.
Упаковка – индивидуальная.
Масса нетто: не менее* 0,060 кг
Минимальное значение остаточного срока годности на момент поставки – не менее 80% от срока установленного производителем.
|
шт
|
22500
|
Примечание: показатели, помеченные звездочкой*, требуют указания конкретных значений
Приложение № 2
к Документации на запрос предложений
ПРОЕКТ ДОГОВОРА ПОСТАВКИ
г. Сыктывкар
Республика Коми
|
«__» _______2016 г.
|
Сыктывкарское муниципальное унитарное предприятие питания и торговли (СМУП ПиТ) «Восторг», именуемое в дальнейшем «Заказчик», в лице директора Роговой Анны Александровны, действующей на основании Устава, с одной стороны, и ________________, именуемое в дальнейшем «Поставщик», в лице _____________, действующего на основании _________, с другой стороны, вместе именуемые в дальнейшем «Стороны», в соответствии с Федеральным законом от 18 июля 2011 года № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», Положением о закупке товаров, работ, услуг СМУП ПиТ «Восторг» (утв. ______________г.), и на основании определения Поставщика путем проведения запроса предложений, протокола рассмотрения и оценки заявок от __.__.2016 г. , номер закупки № _______, заключили настоящий Договор о нижеследующем:
1.ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА
1.1.Поставщик обязуется поставлять отдельными партиями, а Заказчик оплачивает и обеспечивает приемку Грузополучателями товара, наименование, ассортимент и цена которого согласованы Сторонами в спецификации, Приложение№1 к настоящему договору. При согласовании сторонами общего количества поставляемого товара оно подлежит указанию в спецификации. При отсутствии заранее определенного общего количества поставляемого товара подлежит применению п. 1.4 настоящего Договора
1.2. Грузополучателями по настоящему договору являются структурные подразделения СМУП ПиТ «Восторг», наименование и реквизиты которых указываются в Приложении №3 к настоящему Договору.
1.3. Уполномоченные представители Сторон обязаны подписать спецификацию не позднее дня поставки товара. В этом случае ранее действующая спецификация утрачивает свою силу.
1.4. Предварительное количество товара определяется исходя из заявки согласно п. 4.1.1 настоящего Договора. Точное количество поставленного и принятого Товара определяется на основании накладных, подписанных уполномоченными лицами Поставщика и Грузополучателя.
1.5. На момент передачи Заказчику Товара, он должен принадлежать Поставщику на праве собственности, не быть заложенным или арестованным, не являться предметом исков третьих лиц.
1.6. В рамках настоящего договора может быть осуществлена поставка пробной партии товара.
Пробная партия товара - партия товара, поставку которой Заказчик вправе затребовать у участника закупки товара, до осуществления закупки в рамках договора, в ходе проведения закупочных процедур.
Объем и ассортимент пробной партии определяет Заказчик.
Пробная партия должна быть поставлена не позднее __ часов (дней) до определения победителя закупки.
2.КАЧЕСТВО ТОВАРА
2.1. Товар по своему качеству и безопасности должен соответствовать требованиям содержащимся в спецификации и :
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299);
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880) и перечень стандартов к техническому регламенту;
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания (ТР ТС 027/2012, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 15.06.2012 № 34);
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881);
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769;
Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 12.03.99 № 52-ФЗ;
Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ;
Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1;
Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ;
Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации";
СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания» (с дополнениями и изменениями № 1 в редакции СанПиН 2.3.2.2399-08);
СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»;
СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила»;
СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»;
ГН 2.3.3.972-00 Гигиенические нормативы «Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами»;
ГН 1.2.3111-13 Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды;
ГОСТ 27842-88 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия»;
|
