За отчетный период на территории Волгоградской области не зарегистрировано случаев отравления ядовитыми грибами

Санитарно-эпидемиологическая обстановка в области по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов по Волгоградской области за 2010 год Санитарно-эпидемиологическая обстановка в Волгоградской области, связанная с производством и оборотом пищевых продуктов, характеризуется относительной стабильностью. Количество случаев ботулизма за 2010г. – 21, где пострадало 27 человек, у 5-х пострадавших завершилось летальным исходом (в 2009г. за отчетный период – 18 случаев, где пострадало 20 человек, из них у 11-и завершилось летальным исходом) –Таблица №1, Диаграмма №1. Причиной отравлений послужили продукты домашнего приготовления, а именно: рыба вяленная, консервированные овощи и грибы. Все случаи не связаны с пищевой промышленностью. За 2010 год по Волгоградской области (г. Волжский; в Тракторозаводском районе г. Волгограда) зарегистрировано 2 случая групповой заболеваемости пищевой токсикоинфекции с 36 пострадавшими. Место вспышек закусочная «Орфей» ООО «Акация» (г. Волжский); закусочная «У друзей» ИП Меликян М.Г. (Тракторозаводской район). Групповая заболеваемость эпидемиологически связана с приёмом пищи в организациях общественного питания. Путь передачи-пищевой. Условиями, способствующими развитию заболеваний явились нарушение требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что подтверждено результатами бактериологического исследования смывов из внешней среды и пищевых продуктов. Причиной пищевого отравления явились продукты, обсеменённые S. Aureus. За отчетный период на территории Волгоградской области не зарегистрировано случаев отравления ядовитыми грибами. Таблица № 1 Сведения о пищевых отравлениях в Волгоградской области (по группе в соответствии с классификацией) в 2008– 2010гг. Годы Число случаев Число пострадавших Число летальных исходов всего грибы ботулизм всего грибы ботулизм всего грибы ботулизм 2008 26 - 26 30 - 30 2 - 2 2009 18 - 18 20 - 20 11 - 11 2010 21 - 21 27 - 27 5 - 5 Диаграмма №1 Пищевые отравления (ботулизм) в динамике за 2008г.-2010г. В 2009 году на контроле Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области находилось 10350 пищевых предприятий (2009 г. - 10315), из них 758 предприятий пищевой промышленности; животноводческих комплексов, фермерских хозяйств, птицефабрик - 29 (2009 г. – 765/40), 2199 - общественного питания (2009 г. -2129), 7364 - торговли (2009 г. - 7381). За 2010 год увеличилось количество объектов полностью отвечающих требованиям санитарных правил гигиенических нормативов I группы на 0,8%. Объектов в целом отвечающих требованиям, но имеющие некоторые недостатки II группы сократилось на 0,6%. Снизился удельный вес объектов, относящихся к III группе, к общему количеству на 0,3% - Таблица №2. В 2010 году находилось 758 предприятий пищевой промышленности (2009г.-765) и 29 животноводческих комплексов и фермерских хозяйств (2009г.-40), количество предприятий сократилось на 7 и на 11 животноводческих комплексов и фермерских хозяйств. Из них 43,1% - I группы (в 2009 г. - 42%), 56,4% - II группы (в 2009 г. – 57 %) и 0,3% - III группы (в 2009 г. – 1,0%). В 2010 г. на контроле находилось 2199 предприятий общественного питания, число предприятий увеличилось на 70 объектов (в 2009 г. – 2129). Из них 40,8% - I группы (в 2009 г. - 39%), 57,5% - II группы (в 2009 г. – 59 %) и 1,5% - III группы (в 2009 г. – 2,0%). В 2010 г. на контроле находилось 7364 предприятий торговли, число объектов снизилось на 17 (в 2009 г.- 7381). Из них 36% - I группы (в 2009 г. – 36%), 60,1% - II группы (в 2009 г. – 60%) и 3,8% - III группы (в 2009 г. – 4,0 %) – Диаграмма №2. Диаграмма №2 Санитарно-гигиеническая характеристика объектов государственного санитарно-эпидемиологического надзора в динамике за 2008г.-2010г. Таблица № 2

Похожие:

	Б есплатная юридическая помощь на территории Волгоградской области В соответствии с Законом Волгоградской области "О бесплатной юридической помощи на территории Волгоградской области" право на получение...		Волгоградской области приказ Волгоградской области по предоставлению государственной услуги "Оплата труда и компенсация расходов на служебные командировки адвокатов,...
	Статья 125 кас РФ. Административное исковое заявление Губернатора Волгоградской области и Администрации Волгоградской области, действий (бездействия) Губернатора Волгоградской области...		Лесного хозяйства и экологии волгоградской области Уставом Волгоградской области от 24 февраля 2012 г. N 1-од и Законом Волгоградской области от 15 марта 2012 г. N 22-од "О системе...
	Волгоградской области распоряжение О порядке осуществления органами исполнительной власти Волгоградской области функций и полномочий учредителя государственного учреждения...		Волгоградской области распоряжение О порядке осуществления органами исполнительной власти Волгоградской области функций и полномочий учредителя государственного учреждения...
	Министерство здравоохранения волгоградской области Волгоградской области"; Положением о комитете здравоохранения Волгоградской области, утвержденным постановлением Губернатора Волгоградской...		Постановление от 11 июня 2013 года №108/604-5 Волгоград о перечне... В соответствии с пунктом 9 статьи 10 Закона Волгоградской области "Об избирательных комиссиях в Волгоградской области" и статьями...
	Административный регламент Предоставления комитетом промышленности и торговли волгоградской области государственной услуги по выдаче лицензий на розничную продажу...		Закона Волгоградской области от 06 ноября 2014 года №140-од «О социальном... Волгоградской области, беженцев и организации социального обслуживания Волгоградской области – дома-интернаты для престарелых и инвалидов,...