Учет затрат, калькулированиЕ и бюджетированиЕ в отдельных отраслях производственной сферы
Конспект лекций по дисциплине
для специальности
080100.62(Г) «Экономика»
Мурманск
2010
Учёт затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: конспект лекций по дисциплине для обучающихся по специальности 080100.62(Г) «Экономика» / сост. к.э.н., доц., доц. кафедры финансов и бухгалтерского учёта М.М.Семерькова. – Мурманск: МАЭУ, 2010. – 183с.
Ó Мурманская академия
экономики и управления, 2010
Содержание
Организация и основные принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 4
Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). 4
Объекты учета затрат на производство продукции (выполнение работ, оказание услуг) 7
Задачи и основные принципы бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование 9
Группировка затрат по видам (по статьям калькуляции и элементам затрат) 13
Классификация затрат на производство продукции (выполнение работ, оказание услуг) 15
Классификация расходов по обычным видам деятельности 17
Классификации затрат для расчета себестоимости, оценки запасов, незавершенного производства и прибыли. 17
Классификации расходов для планирования, прогнозирования, принятия решений 24
Классификации затрат для контроля и регулирования 25
Группировка расходов для целей налогообложения 26
Факторы, влияющие на организацию учета затрат в производственной сфере 31
Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 34
Типы производства и их технико-экономическая характеристика 40
Понятие и виды производственного процесса 45
Основные принципы организации производственного процесса 54
Понятие и расчет незавершенного производства 61
Способы и методы оценки незавершенного производства 62
Бюджетирование и планирование на предприятии 82
Операционный бюджет и финансовый бюджет 85
Генеральный бюджет организации и его структура 89
Бюджетирование в системе управленческого учета 92
Планирование 100
Управление ресурсами 111
Управлением производственным процессом 115
Управление качеством продукции 126
Особенности учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции в отраслях АПК 129
Особенности технологии и учёта затрат на производство в растениеводстве 136
Особенности технологии и учёта на производстве в животноводстве 140
Особенности состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) на предприятиях и в организациях рыбной отрасли 152
Учет затрат в лесозаготовительных производствах 156
Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в машиностроении 178
Организация и основные принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).
Прежде чем начать свою хозяйственную деятельность, каждое предприятие, определяет, какую прибыль оно сможет получить. Ожидаемая прибыль предприятия зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке формируется под взаимодействием спроса и предложения. Под взаимодействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции, цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя – она выравнивается автоматически. Что же касается затрат, формирующих себестоимость продукции, то они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема используемых материальных и трудовых ресурсов, уровня автоматизации производства, его организации и других факторов. При умелом руководстве производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие.
Основными рычагами снижения себестоимости продукции являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижений научно – технического прогресса. Важное значение имеет также управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный учет за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы с бесхозяйственностью и расточительством.
Основными задачами учета затрат на производство являются:
- своевременное и правильное отражение фактических затрат производства по соответствующим статьям;
- предоставление информации для оперативного контроля за использованием производственных ресурсов и сравнения с существующими нормами, нормативами и сметами;
- выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводительных расходов ми потерь;
- определение результатов деятельности каждого структурного подразделения организации и др.
Для осуществления этих задач на предприятиях учет затрат должен быть организован с соблюдением следующих основных принципов:
-согласованность показателей учета затрат с плановыми показателями;
-включение всех затрат по производству продукции отчетного периода в ее себестоимость;
-группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, видам продукции, элементам и статьям расходов;
-согласованность объектов учета затрат с объектами калькуляции;
обеспеченность раздельного отражения производственных затрат по действующим нормам и отклонениям от них:
-расширение состава затрат, относимых на себестоимость продукции по прямому признаку;
максимальное приближение методологии и организации учета затрат международным стандартам и т.п.
Составной частью является калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). В основе калькулирования лежит калькуляционная процедура.
Калькулирование – это способ расчета себестоимости единицы продукции (работ, услуг).
С помощью калькуляции определяется себестоимость различных объектов учета: основных средств, нематериальных активов, приобретенных материальных ресурсов, произведенной и реализованной продукции, выполненных работ, оказанных услуг и т.д. Она является основой денежной оценки соответствующих объектов бухгалтерского учета.
Данные калькуляций используются для управления себестоимостью продукции, контроля за ее уровнем, выявления резервов снижения материальных, трудовых и финансовых ресурсов и установления цен на изделия.
Процесс калькулирования себестоимости продукции на предприятиях состоит в основном из следующих этапов:
-сбор, группировка и детализация первичных затрат в разрезе калькуляционных статей по объектам учета затрат и калькулирования;
-определение себестоимости окончательного брака;
-оценка отходов производства и побочной продукции;
-оценка незавершенного производства;
-разграничение затрат между готовой продукцией и незавершенным производством;
-исчисление единицы продукции.
Калькуляционная работа на предприятиях организуется в соответствии с общей методологией планирования и учета затрат на производство и реализацию продукции. Она требует общих принципов, обеспечивающих методологическое единство исчисления себестоимости продукции и возможность использования данных калькуляций для анализа и оценки работы, как всего предприятия, так и его отдельных внутрипроизводственных звеньев. Общими принципами калькуляционной работы являются:
-научно-обоснованная классификация затрат на производство;
-установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц;
-выбор методов распределения косвенных расходов;
-разграничение затрат по периодам;
-выбор способов расчета себестоимости калькуляционной единицы и др.
С учетом специфики отрасли и особенностей производства эти принципы на конкретном предприятии конкретизируются.
Основными задачами калькулирования на предприятии являются:
-достоверное исчисление фактической себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ, услуг;
-контроль за уровнем себестоимости и соблюдением действующих норм и нормативов затрат;
-определение рентабельности продукции и факторов, влияющих на ее уровень;
-оценка эффективности работы предприятия и отдельных внутрипроизводственных структур (производств, цехов, участков, бригад) путем сравнения затрат с результатами;
-выявление и использование резервов снижения себестоимости продукции и др.
|
