Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения


Скачать 322.9 Kb.
НазваниеПриказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения
страница1/3
ТипДокументы
filling-form.ru > Договоры > Документы
  1   2   3
Мнение профсоюзного комитета учтено Утверждаю

Председатель Шейкина О.В. заведующий О.Г. Фальковская

________________________

Приказ № 522 от 28.07.2015 г.
Положение об организации питания

муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида


  1. Общие положения

1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с Конституцией Российской Федерации, Основами законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан, Законом Российской Федерации "Об образовании", Федеральным законом "Об основах социального обслуживания населения в Российской Федерации", Федеральным законом "Об общих принципах организации законодательных (представительных) и исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации", Федеральным законом "О качестве и безопасности пищевых продуктов",СанПиН 2.4.1.3049-13, Уставом МБДОУ №67 с учетом обеспечения качества и безопасности питания.

Целями настоящего Положения являются обеспечение гарантий прав детей раннего и дошкольного возраста и сотрудников на получение полноценного питания в МБДОУ, сохранение здоровья детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников.

1.2. Настоящее Положение об организации питания устанавливает:

1.2.1 основные направления работы по организации питания в МБДОУ;

1.2.2. распределение обязанностей по обеспечению выполнения работ в области организации питания в МБДОУ между администрацией и сотрудниками;

1.2.3. роль и место ответственного лица за организацию питания в МБДОУ;

1.2.4. направления работы по организации сбалансированного, здорового питания в МБДОУ:

- изучение актуальной (современной) нормативно-правовой базы по вопросам организации питания в дошкольном образовательном учреждении;

- обучение по вопросам организации питания;

- материально-техническое оснащение помещений пищеблока;

- рациональное размещение технологического оборудования и сантехоборудования в помещении пищеблока;

- организация питания детей раннего возраста;

- организация питания детей дошкольного возраста;

- организация питания сотрудников;

- обучение и инструктаж сотрудников пищеблока;

- обучение и инструктаж воспитателей, младших воспитателей;

- контроль и анализ условий организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников в МБДОУ;

- разработка мероприятий по вопросам организации сбалансированного и полноценного питания в МБДОУ;

- разработка мероприятий по вопросам оснащения пищеблока современным технологическим оборудованием, инвентарем;

- организация безопасности работников пищеблока, обеспечение средствами индивидуальной защиты, средствами дезинфекции;

- обеспечение санитарно — гигиенических требований;

- изучение и распространение опыта по организации питания в дошкольных образовательных учреждениях, пропаганда вопросов здорового питания;

1.2.5 ведение документации в соответствии с нормативно-правовыми документами;

1.3 Настоящее Положение об организации питания вводится как обязательное для исполнения всеми работниками МБДОУ.

2. Основные направления работы по вопросам организации питания и распределение обязанностей по их выполнению между руководителем, заместителями руководителя, ответственным за организацию питания, воспитателями, младшими воспитателями, работниками пищеблока


(должности вставить согласно штатному расписанию каждого МБДОУ)





п/п

Наименование мероприятий по организации питания

Ответственный

Участники, исполнители работ

1

2

3

4

1.

Общее руководство и осуществление контроля за организацией питания в МБДОУ, контроль за соблюдением законодательных и иных нормативных актов, требований, норм, правил. инструкций по вопросам организации питания в детских дошкольных образовательных учреждениях

Осуществление контроля за исполнением должностных обязанностей подчиненными.

заведующий

медицинская сестра

2.

Оснащение помещения пищеблока в соответствии с требованиями СанПиН к оборудованию помещения пищеблока в дошкольном учреждении; создание условий для организации питания детей, сотрудников

заведующий

зам. по АХР

3.

Ремонт технологического оборудования пищеблока

зам. по АХР

Организация осуществляющая ремонт оборудования, согласно договоров



4.

Составление меню и передача его на пищеблок (ежедневно)

медсестра


медсестра

5.

Прием продуктов питания при условии предоставления сертификатов качества на всю продукцию, ветеринарных справок, ярлыков, накладных



Кладовщик

6.

Оценка качества продуктов питания при условии обязательного занесения соответствующей записи в журнал установленного образца (журнал бракеража сырой продукции).

медсестра

Бракеражная комиссия.

Кладовщик

7.

Соблюдение технологии приготовления блюд для детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников

медсестра

Работники пищеблока

9.

Ведение журнала С – витаминизации.

С – витаминизация третьих блюд

медсестра

медсестра, повара

10.

Ведение журнала здоровья сотрудников пищеблока

медсестра

Старшая медсестра

11.

Ведение журнала учета и выдачи личных медицинских книжек и сертификатов о прививках сотрудников дошкольного учреждения

заведующий

медсестра, зам. по АХР

12.

Прохождения сотрудниками МДОУ, пищеблока медицинского освидетельствования (периодичность в соответствии с требованиями СанПин) и гигиенического обучения

Заведующий, медсестра

Заведующий, зам. по АХР

13.

Утверждение положения

Заведующий

Заведующий

14.

Утверждение состава комиссии по питанию

Заведующий

заведующий

15.

Утверждение состава и положения о бракеражной комиссии

Заведующий

Заведующий

16.

Подача информации о количестве сотрудников, получающих питание

бухгалтер, кладовщик

кладовщик, воспитатели

17.

Уборка пищеблока, утилизация отходов

медсестра, зам. по АХР

кухонный рабочий

18.

Выдача дезинфицирующих и моющих средств

медицинская сестра, зам. по АХР

медсестра, зам. по АХР

19.

Соблюдение режима питания и получения его с пищеблока

Старший воспитатель, медсестра, зам. по ВМР

Повара,

младшие воспитатели

20.

Соблюдение требований к раздаче питания в каждой возрастной группе – по образцу (контрольная порция)

медсестра

Воспитатели,

младшие воспитатели

21.

Приобщение детей раннего и дошкольного возраста к этикету (умение пользоваться столовыми приборами). Ознакомление детей- дошкольников с правилами поведения за столом во время приема пищи, Приобщение детей старшего дошкольного возраста к труду (умение накрывать на стол).

Старший воспитатель, зам. по ВМР

Воспитатели; младшие воспитатели

22.

Информирование родителей (законных представителей) детей раннего и дошкольного возраста о меню дня (по факту на текущую дату), о здоровом питании (сайт, стенды, родительские собрания и т.д.)

медсестра, старший воспитатель, зам. по ВМР

Воспитатели

23.

Организация обучения по охране труда и технике безопасности, проверок знаний норм и требований по охране труда и технике безопасности

Заведующий

Ответственный по ОТ и ТБ

24.

Анализ работы по организации питания в дошкольном образовательном учреждении на итоговом педагогическом Совете; итоговом Совете по питанию

Заведующий

Врач, медсестра


3. Функции ответственного лица по организации питания в МБДОУ

67 медсестры.
3.1. Для осуществления организационных, координирующих, методических и контрольных функций на ответственное лицо по организации питания возлагаются следующие должностные обязанности:

- осуществляет контроль за соблюдением всеми работниками МБДОУ, сотрудниками пищеблока действующего законодательства, правил, норм и требований в области организации здорового и сбалансированного питания;

- осуществляет контроль за выдачей и использованием спецодежды, СИЗ;

- осуществляет проведение инструктажей на рабочем месте и вводного инструктажа;

- анализирует работу по организации питания и составляет план мероприятий по устранению недостатков в области организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников МБДОУ;

- контролирует соблюдение персоналом пищеблока требований к приготовлению пищи;

- контролирует прохождение сотрудниками МБДОУ, пищеблока медицинского освидетельствования, гигиенического обучения;

- разрабатывает и ведет документацию по организации питания в МБДОУ;

- своевременно информирует руководителя МБДОУ о проблемах и нарушениях сотрудниками пищеблока, сотрудниками МБДОУ норм и требований к организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников;

- строго контролирует качество поступающей продукции;

- принимает активное участие в работе бракеражной комиссии;

- выступает с предложениями по внедрению инновационного подхода к организации питания в МБДОУ на Педагогических советах, административных совещаниях и т.д.

3.2. Ответственное лицо за организацию питания подчиняется непосредственно руководителю МБДОУ.


4. Обучение и инструктаж по вопросам организации питания в МБДОУ
4.1. Все работники, связанные с организацией питания в МБДОУ (руководители в том числе) и сотрудники пищеблока при поступлении на работу проходят инструктаж и проверку знаний в области организации питания.

4.2. Сотрудники пищеблока, младшие воспитатели изучают и соблюдают требования производственных инструкций, законодательства в области организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников.

4.3. Инструкции разрабатываются руководителем МБДОУ (ответственным за организацию питания в МБДОУ). Периодически подвергаются пересмотру (1 раз в пять лет)

5. Контроль и анализ за организацией питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников.
5.1 В учреждении осуществляется контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований
к организации питания в МБДОУ;

5.2. В случае нарушения норм и требований в организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников ответственное лицо за организацию питания сообщает руководителю МБДОУ для принятия мер по устранению нарушений и привлечению к ответственности виновных.
5.3. Контроль качества питания детей в МБДОУ;
6. Разработка мероприятий по вопросам организации питания.
6.1. Мероприятия по вопросам организации питания разрабатываются ответственным за организацию питания на основе:

6.1.1. Соответствия требованиям СанПиН условий организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников;

6.1.2. Финансового плана МБДОУ;

6.1.3. Посещаемости;

6.1.4. Данных по проверке надзорных органов;

6.1.5. Предложений Совета по питанию;

6.1.6. Предложений Бракеражной комиссии;

6.1.7. Предложений родителей (законных представителей) детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников;

6.1.8. Опыта работы дошкольных учреждений района, города в области организации питания в дошкольном образовательном учреждении;

6.2. Разработка мероприятий осуществляется под организационным и методическом руководством заведующего МБДОУ.

6.3. Контроль за осуществлением мероприятий по организации питания детей раннего и дошкольного возраста, сотрудников возлагается на руководителя МБДОУ.
7. Организация питания.
7.1. Организационные принципы питания.

7.1.1 Питание детей в МБДОУ может быть организовано как за счет средств бюджета, так и за счет внебюджетных средств.

7.1.2. Организация питания в МБДОУ осуществляется специально закрепленными штатами.
  1   2   3

Похожие:

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconОсновная образовательная программа Муниципального бюджетного дошкольного...
Наименование: Основная образовательная программа Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад комбинированного...

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconОбщие положения
Настоящие Правила регламентируют прием и отчисление воспитанников муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения...

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconДокументация по запросу котировок в электронной форме на право заключения...
Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения Детский сад комбинированного вида

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconМетодические рекомендации из опыта работы Филиала Муниципального...
...

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconОсновная образовательная программа дошкольного образования муниципального...
Основная образовательная программа дошкольного образования муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Детский...

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconПриказ №60 положение об оплате труда работников муниципального автономного...
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида №3 «Аленушка» р п. Приютово муниципального...

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconОбразовательное учреждение
Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад комбинированного вида №52»

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconПриказ №133 от 24. 08. 2015г. Положение об организации питания в...
Согласовано

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconПоложение о сайте муниципального дошкольного образовательного бюджетного...
Сайт) муниципального дошкольного образовательного бюджетного учреждения детский сад №139г. Сочи (далее мдобу), а также регламентирует...

Приказ №522 от 28. 07. 2015 г. Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №67 «Медвежонок» комбинированного вида Общие положения iconПояснительная записка Образовательная программа дошкольного образования...
Характеристика особенностей развития детей раннего и дошкольного возраста

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
filling-form.ru

Поиск