Проректор по учебной работе
Скачать 118.49 Kb.
|
| Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна» УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе А.Е. Рудин 20___ г. Рабочая программа по _______Преддипломная__практика________ (наименование практики) для направлений _100800.62 «Товароведение и 100700 «Торговое дело» (код и наименование направления или специальности) кафедра____Материаловедения_и товарной экспертизы (наименование кафедры) План практики
Санкт-Петербург 2014г. Составитель: ___________________________________________________ к.т.н., доц. Е.В. Бызова, (должность, ФИО, подпись) Рабочая программа принята на заседании кафедры «___»____ 2014 г. Зав. кафедрой __материаловедения, Куличенко Анатолий Васильевич________________ (наименование кафедры, ФИО заведующего, подпись) СОГЛАСОВАНИЕ: Региональный институт непрерывного профессионального образования (наименование факультета или института, осуществляющего подготовку выпускников по соответствующему направлению или специальности) Декан факультета (директор института) Лебедева Г.Г._________________ (ФИО декана или директора, подпись) Руководитель отдела практик, маркетинга и трудоустройства,_Ефимова Н.В.____________ (ФИО, подпись) Учебно-методический отдел _____________________________________________________ (должность сотрудника отдела, ФИО, подпись)
Преддипломная практика является завершающим этапом закрепления и обобщения теоретических знаний и формирования практических навыков специалиста. Целью данной практики является помощь студенту в сборе необходимого материала для выполнения выпускной квалификационной работы специалиста. Преддипломную практику студенты могут проходить на промышленных предприятиях, производящих и реализующих товары народного потребления, торговых организациях, а также в испытательных лабораториях и органах сертификации товаров и сырья или других местах, установленных вузом. Цель преддипломной практики – закрепление и углубление студентами полученных теоретических знаний по дисциплинам «Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров» и другим специальным дисциплинам, формирующим профиль специалиста-товароведа. Задачами преддипломной практике является: - овладеть навыками работы товароведа в торговом или промышленном предприятии; - ознакомить студентов с коммерческой деятельностью торговых и производственных предприятий различных форм собственности, с их организационно-производственной структурой, системой материально-технического снабжения, управления качеством продукции на предприятии; - изучить основные технологические операции торговых процессов; - установить факторы, формирующие спрос по отдельным группам непродовольственных товаров; - проанализировать факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров народного потребления; - изучить методы и формы контроля качества непродовольственных товаров по отдельным однородным группам; - проанализировать причины возникновения и характер возможных дефектов на примере конкретной группы товаров; - ознакомиться с основными видами нормативно-технических документов.
В период прохождения практики, кроме выполнения программы, перед студентами стоит задача собрать, обобщить, проанализировать материал для написания выпускной квалификационной работы с целью приближения его к реальным условиям и задачам предприятия. Во время прохождения практики студенты должны научиться профессионально анализировать конкретную обстановку на предприятиях и вырабатывать и обосновывать самостоятельное видение различных ситуаций, используя свой научно-аналитический потенциал и полученный практический опыт.
Общее ознакомление с предприятием Базами преддипломной практики студентов являются предприятия, организации и учреждения различных форм собственности. Базы практик предлагают кафедра, отдел практики или их студент находит самостоятельно (дневное обучение). Студенты заочного обучения проходят практику без отрыва от производства Базы практики должны соответствовать специальности студента, располагать квалифицированными кадрами для организации руководства практикой студентов С предприятием, учреждением или организацией, обозначенными в качестве баз практик заключается договор. Преддипломная практика начинается с общего знакомства с предприятием или торговой организацией (структурой управления, ассортиментом вырабатываемой или реализуемой продукции, технологией производства отдельных видов товаров и т. д.). Общее знакомство осуществляется в виде экскурсии под руководством руководителя практики от предприятия. Руководитель преддипломной практики регулирует последовательность и продолжительность практики студента в том или ином подразделении (отделе, цехе и т. д.). После ознакомления с предприятиями студент – дипломник приступает к выполнению индивидуального задания по утвержденному графику.
Программа преддипломной практики необходима для организации работы на предприятии и написания отчета. Содержание программы практики может корректироваться в зависимости от специфики деятельности предприятия, учреждения и организации, избранных в качестве базы практики. О необходимости корректировки принимает решение кафедра. После общего ознакомления со структурой хозяйственной деятельности предприятия студенты выполняют следующие задания: - изучают производство отдельных групп товаров по цехам; - знакомятся с технологическими схемами производства конкретных видов продукции; - изучают технологические процессы (подготовка сырья, его дозирования, технология производства, виды упаковочных материалов и их влияние на сохраняемость товара и другие); - знакомятся с производственной или цеховой лабораторией предприятия; - изучают методики проведения исследований по органолептическим и физико-химическим показателям качества; - проводят исследования в области качества и выявляют причины возникновения дефектов (по характеристикам основного и вспомогательного сырья, изучению особенностей производства и рецептуры и другие); - выполняют индивидуальные задания, выданные руководителями преддипломной практики от университета и предприятия; - собирают практический материал для написания отчета по преддипломной практике, а также выпускной квалификационной работы; - обобщают собранный материал и результаты отражают в отчете. 2.3 Программа преддипломной практики в торговой организации Программа преддипломной практики необходима для организации работы на предприятии и написания отчета. Содержание программы практики может корректироваться в зависимости от специфики деятельности предприятия, учреждения и организации, избранных в качестве базы практики. О необходимости корректировки принимает решение кафедра. После общего ознакомления со структурой хозяйственной деятельности торгового предприятия студенты выполняют следующие задания: - изучают организацию торгово-закупочной деятельности предприятия розничной торговли (оптовой базы, торговых центров и т. д.); - анализируют результаты коммерческой деятельности данного торгового предприятия за установленный период (три года); - изучают должностные инструкции (товароведа, мерчендайзеров, супервайзеров и т. д.); - рассматривают методы маркетинговых исследований; - изучают стратегию фирм на различных этапах жизненного цикла товаров; - рассматривают организацию закупок, хранения, транспортирования, приемки товаров; - знакомятся с работой транспортной службы (при наличии); - изучают потребительский спрос на конкретные группы товаров; - анализируют динамику товарооборота по конкретной группе товаров; - проводят инвентаризацию, учет и списание материальных ценностей; - изучают методы управления качеством непродовольственных товаров на данном предприятии; - проводят идентификацию товаров на всех этапах товародвижения; - анализируют состояние потребительского рынка конкретной группы товаров с целью выявления видов и способов фальсификации; - изучают методики проведения исследований по органолептическим и физико-химическим показателям качества; - проводят исследования в области качества и выявляют причины возникновения дефектов (по характеристикам основного и вспомогательного сырья, изучению особенностей производства и рецептуры и другие); - выполняют индивидуальные задания, выданные руководителями преддипломной практики от университета; - собирают практический материал для написания отчета по преддипломной практике: - «Претензия о возмещении стоимости недостающего груза»; - «Договор поставки материально-технических ресурсов; - «Годовой договор на перевозку грузов транспортом»; - «Технологическая карта продукции» (накладная); - «Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству»; - «Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» и другие, обобщают собранный материал, и результаты отражают в отчете и в выпускной квалификационной работе. 3. Методические рекомендации по организации практики и подготовке отчета
Преддипломная практика студентов 4 курса заочного обучения проводиться во время 8 семестра (в объеме 4 недель). Предварительно вопросы организации практики согласуются с отделом практик университета и руководством торгового предприятия. Каждому студенту выдаются следующие документы: направление на практику, методические указания по проведению и оформлению отчета по практике, дневник и индивидуальное задание. Приказом руководства торгового предприятия назначается руководитель практики от данной организации. Отдел по организации практик университета издает приказ по организации и проведению торговой практики, в котором объявляются: цели и задачи практики; кафедра, организующая методическое руководство практикой; преподаватель для руководства практикой и его персональное закрепление за студентами. 3.2. Обязанности руководителя практики от кафедры. Руководитель практики от кафедры обязан: - ознакомить руководство торгового предприятия с содержанием программы практики, изучить возможности соответствующей организации по обеспечению ее выполнения и, при необходимости, провести ее уточнение; - согласовать вопросы выполнения графика проведения практики.; - организовать (совместно с учебным отделом) проведение практики; - обеспечить контроль за проведением практики. Руководитель практики также проводит инструктаж студентов о порядке выполнения индивидуального задания, ведения дневников и составления отчетов и выдает каждому студенту программу практики, индивидуальное задание, дневник практики. Во время прохождения практики студентами руководитель практики: - контролирует выполнение студентами программ, индивидуальных заданий и ведение дневников; - консультирует студентов по вопросам составления отчетов и изучает отзывы о работе студентов и дает в письменном виде индивидуальную характеристику каждому практиканту. 3.3. Обязанности руководителя торгового предприятия Руководитель данной организации, в котором проводится практика, обеспечивает: - подготовку и издание приказа по предприятию:об
о назначении из числа наиболее подготовленных сотрудников, обладающих высокими деловыми и моральными качествами, руководителей практики от торговой организации из расчета 5-8 студентов на 1-го руководителя. Руководитель практики от торгового предприятия составляет отзыв о прохождении практики и оценивает работу студента дифференцированно Отзыв должен быть подписан руководителем предприятия и заверен печатью предприятия 3.4. Обязанности студента Студент обязан: - своевременно прибыть на место практики и приступить к выполнению индивидуального задания и программы в полном объеме и в установленные сроки; - изучить приказы, инструкции, обзоры, касающиеся деятельности торгового предприятия, в том числе функциональные обязанности должностных лиц подразделений; - высоко держать честь и достоинство студента, показывать пример отношения к делу, быть образцом культуры, дисциплинированности, исполнительности, проявлять высокую организованность, творчески применять свои знания, практические умения и навыки, соблюдать правила, установленные в данной организации; - добиваться полного выполнения личного плана работы; - регулярно отчитываться перед руководителем практики о проделанной работе, своевременно и аккуратно вести отчетные документы; - после окончания практики предоставить руководителю практики письменные отчеты о выполнении индивидуальных заданий в 3-хдневный срок. 3.5 Проведение практики В период прохождения преддипломной практики руководителем практики от кафедры устанавливаются задания для каждого студента и обсуждаются:
На объектах (отделы, цеха, лаборатории) студенты изучают технику безопасности работы в данном отделе, должностные инструкции, круг задач отдела, технические средства работы и методики проведения экспертизы товаров и документов, правила и порядок заполнения и оформления документов и т.п. В конце рабочего дня студенты встречаются с руководителем предприятия (отдела и т.п.), и отчитываются о результатах работы: обсуждаются результаты, заполняются дневники, подписываются начальником отдела, затем руководителем практики. 3.6 Содержание отчета по преддипломной практике 3.6.1 По окончании практики студент составляет отчет, защищает его и сдает в последний день практики (не более 3-х дней по окончании практики) руководителю практики. К отчету прилагаются пояснительные записки, копии служебных документов, подготовленные во время практики, копии приказов, инструкций, памяток. 3.6.2. Оформление текста отчета осуществляется в соответствии с требованиями ГОСТ 7.32–2001 «Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления» с изменением № 1 от 01.07.2006. 4. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 1. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология, и проектирование торговых предприятий: учебник. - М: ИВЦ «Маркетинг», 2000. - 336 с. 2. Бузов Б.А. Управление качеством продукции. Технический регламент, стандартизация и сертификация: учеб. Пособие для вузов. М.:Академия, 2007. 176 с. 3. Сероштан М.В., Михеева Е.Н. Качество непродовольственных товаров: уч. пособ. М.: Дашков и К0,2000. 164 с. 4. Николаева М.А. Товарная экспертиза: учебник. М.: Деловая литература, 1998. 288с. 5. Арустамов, Э.Л. Оборудование предприятий (торговля). М.: Дашков и К0, 2005. - 452 с. 6. Лебедева С. Н. и др. Экономика торгового предприятия: уч. пособие. Минск: Новое издание, 2001. 240 с. 7. Правила торговли: 2е изд. РостовнаДону:Феникс, 2011. 94 с. |
Похожие:
 |  | ||
| Составители: декан производственной практики, к м н. Н. В. Зарытовская, проректор по учебной работе, доц. Ю. А. Филимонов | | Первый проректор по учебной работе фгбоу впо «Алтайский государственный университет» |
| Планирование работы юридической службы ОАО «Вымпелком» | | Университет), в соответствии с пунктом 63 Типового положения об образовательном учреждении высшего профессионального образования... |
| И. Б. Левицкая – проректор по научной работе гоу «Государственный институт развития образования», к п н., доцент | | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Попов В. Н. – д б н., профессор вгу, проректор по научной работе, инновациям и информатизации | | Богатая О. Ф., старший научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории инновационных образовательных технологий гоу впо хмао-югры... |