Сериальные и другие продолжающиеся ресурсы
1. Журнал
Алейников, И. Н. Многофакторная технология обработки сырья / И. Н. Алейников, В. Н. Сергеев // Пищевая промышленность. - 2001. - № 5. - С. 58.
Позняковский, В. М. Использование ягод барбариса обыкновенного в питании человека / В. М. Позняковский, О. В. Голуб, Д. Г. Попова Д.Г. и др. // Вопросы питания. - 2003. - №4. – С. 46-49.
2. Из трудов, конференций, семинаров и т.д.
Груздева, А. Е. Продукты лечебно-профилактического назначения ЗАО «БИОФИТ» /А. Е. Груздева, Н. В. Гришатова, Е. А. Беляева // Федеральный и региональный аспекты государственной политики в области здорового питания: тезисы международ. Симп-ма / КемТИПП. – Кемерово, 2002. - С. 183-185.
Приложения. Приложение оформляют как продолжение курсовой работы на последующих его листах или выпускают в виде самостоятельного тома.
В тексте работы на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте курсовой работы.
Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «ПРИЛОЖЕНИЕ», его обозначения и степени.
Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.
Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, 3, И, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. После слова «приложение» следует буква, обозначающая его последовательность.
Допускается обозначение приложений буквами латинского алфавита, за исключением букв I и О.
В случае полного использования букв русского и латинского алфавитов допускается обозначать приложения арабскими цифрами.
Если в работе одно приложение, оно обозначается «Приложение А».
Текст каждого приложения при необходимости может быть разделен на разделы, подразделы, пункты, подпункты, которые нумеруют в пределах каждого приложения. Перед номером ставится обозначение этого приложения.
Приложения должны иметь общую с остальной частью работы сквозную нумерацию страниц.
При необходимости такое приложение может иметь «Содержание».
4 Подготовка к защите и защита курсовой работы
Законченная работа сдается на проверку научному руководителю, который решает, допустить ее к защите или отправить на доработку. Защита курсовых работ проводится в специальной комиссии, состоящей из двух-трех преподавателей кафедры, по графику, заранее доведенному до сведения студентов. На защите обязательно присутствует руководитель курсовой работы, допускается присутствие студентов группы (потока). Подготовка к защите заключается в повторении теоретического материала, критической оценке полученных результатов, разработанных рекомендаций - всего, что выносится на защиту.
Процедура защиты: доклад по материалам, выносимым на защиту, и ответы на вопросы членов комиссии. Доклад должен быть компактным, но достаточно информативным. В нем:
обосновываются цели и задачи курсовой работы,
дается краткая характеристика объекта экспертизы и методов исследования,
докладываются полученные результаты,
приводятся выводы и рекомендации по работе предприятия, послужившего базой исследования.
Хорошее владение материалом, точность ответов на вопросы при защите, оформление и содержание представленной в комиссию курсовой работы являются критериями оценки, выставляемой студенту.
Студенты, не представившие или не защитившие в срок курсовую работу, считаются имеющими академическую задолженность и не допускаются к экзамену по специальной дисциплине в период сессии.
Приложение А
Форма заявления студента
Заведующему кафедрой
Технологии и организации
общественного питания
Маюрниковой Л.А.
Студента (ки) группы ДП-51
________________________________
(Ф.И.О. полностью)
Заявление
Прошу утвердить тему курсовой работы по дисциплине «Технология продуктов функционального питания «…………………………………………
………………………………………………………………..» под руководством ………………………………………………………………………………………
(должность и звание, Ф.И.О..)
Дата Подпись студента
Руководитель курсовой работы на руководство согласен
Дата Подпись руководителя
Ф.И.О. руководителя
Приложение Б
федеральное агенство по образованию
Кемеровский технологический институт
пищевой промышленности
Кафедра технологии и организации общественного питания
Пояснительная записка к курсовой работе
по дисциплине «Технология продуктов функционального питания»
на тему: Характеристика местного растительного сырья,
используемого для производства функциональных продуктов питания
|
Студента гр.ДП-51:
Кузнецова Л.Г.
|
|
Научный руководитель:
канд. техн. наук, ст.преподаватель
Баранец С.Ю.
_______________________
(оценка)
«___» _________________2010 г.
|
Кемерово 2010
Оглавление
Введение
|
3
|
1 Основные направления исследований. Примерная тематика курсовых работ
|
4
|
2 Структура и содержание курсовой работы
|
7
|
3 Правила оформления курсовой работы
|
17
|
4 Подготовка к защите и защита курсовой работы
|
29
|
Приложение А. Форма заявления студента
|
31
|
Приложение Б. Титульный лист курсовой работы
|
32
|
Методические указания
к выполнению курсовой работы по дисциплине
«Технология продуктов функционального питания»
для студентов всех форм обучения специальности
260505.65 «Технология детского и функционального питания»
Составители:
Баранец Светлана Юрьевна
Давыденко Наталия Ивановна
Зав. редакцией И.Н. Журина
Редактор Е.В. Макаренко
Технический редактор Т.В. Васильева
Художественный редактор Л.П. Токарева
ЛР № 020524 от 02.06.97.
Подписано в печать . Формат 60х841/16
Бумага типографская. Гарнитура Times.
Уч.-изд.л.__. Тираж экз.
Заказ № .
Оригинал-макет изготовлен в редакционно-издательском отделе
Кемеровского технологического института пищевой промышленности
650056, г. Кемерово, б-р Строителей, 47.
ПЛД № 44-09 от 10.10.99.
Отпечатано в лаборатории множительной техники
Кемеровского технологического института пищевой промышленности
650010, г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52 |
