Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров»


НазваниеУчебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров»
страница5/7
ТипУчебно-методические указания
filling-form.ru > Бланки > Учебно-методические указания
1   2   3   4   5   6   7

Тема 2.2. Требования безопасности и особенности сертификации и декларирования соответствия импортируемых однородных групп товаров (ПЗ/ЛЗ)




  1. Задания для самостоятельной работы (часть 1,к практическому занятию)

  1. Ознакомиться с основными нормативно-правовыми документами, регламентирующими показатели безопасности продовольственных товаров в РФ и ТС и сформулировать их основные характеристики при обязательном подтверждении соответствия.

  2. Ознакомиться с основными нормативно-правовыми документами, регламентирующими показатели безопасности непродовольственных товаров в РФ и ТС и сформулировать их основные характеристики при обязательном подтверждении соответствия.

  3. Ознакомиться с основными нормативно-правовыми документами, регламентирующими показатели безопасности товаров в международной практике.

  4. Получить представление о перечне основных показателей безопасности отдельных групп продовольственных товаров и последствиях при нарушении их допустимых уровней.

  5. Получить представление о перечне основных показателей безопасности отдельных групп непродовольственных товаров и последствиях при нарушении их допустимых уровней.

  6. Из 2-х действующих технических регламентов законспектировать нормируемые показатели безопасности, соответственно, продовольственных и непродовольственных товаров.

  7. Повторить общий порядок обязательной сертификации и декларирования соответствия продовольственных и непродовольственных товаров.

  8. Ознакомиться с объектами технического регулирования, требованиями, показателями безопасности и особенностями обязательного подтверждения соответствия на отдельные продовольственные и непродовольственные товары вдействующих технических регламентах РФ и Таможенного союза.

II. План практического занятия

Анализ показателей безопасности и особенностей обязательного подтверждения соответствия импортируемых однородных групп товаров требованиям технических регламентов


  1. Продовольственные товары.

  2. Непродовольственные товары (товары для детей, упаковка, колесные транспортные средства и др.).


Цель занятия: получение практических навыков применения законодательства о техническом регулировании, технических регламентов и стандартов при обязательном подтверждении соответствия и безопасности однородных групп товаров.
III. Рекомендации по выполнению заданий и подготовке к

практическому занятию
Рассматривая особенности обязательного подтверждения соответствия, следует обратить особое внимание на требования по сертификации продукции растительного и животного происхождения, товаров для детей, регистрации новых и потенциально опасных товаров, а также на форму и содержание документов, которые являются основанием для выдачи сертификатов соответствия (экспертное заключение, свидетельство о государственной регистрации, сертификаты пожарной безопасности, международные ветеринарные и фитосанитарные сертификаты и т.д.) в зависимости от конкретных групп однородной продукции.

Знакомясь с системами сертификации однородных групп товаров и их правовыми основами, важно также изучить особенности применения схем сертификации и декларирования соответствия по техническим регламентам и другим документам. Уяснить на какие продовольственные и непродовольственные товары требуется оформление свидетельства о государственной регистрации, а также, какие товары подлежат обязательной сертификации, а какие декларированию соответствия.

Изучая действующие технические регламенты РФ и Таможенного союза, следует ознакомиться с объектами технического регулирования, требованиями, показателями безопасности и особенностями обязательного подтверждения соответствия отдельных продовольственных и непродовольственных товаров.
V. Контрольные вопросы для самопроверки

  1. Какие основополагающие нормативные правовые акты, составляют правовую основу обязательного подтверждения соответствия продовольственных товаров?

  2. Какие основополагающие нормативные правовые акты, составляют правовую основу обязательного подтверждения соответствия непродовольственных товаров?

  3. Каковы нормативные документы, особенности и показатели безопасности, подтверждаемые в ходе обязательного подтверждения соответствия колесных транспортных средств?

  4. Каковы нормативные документы, особенности и показатели безопасности, подтверждаемые в ходе обязательного подтверждения соответствия товаров для детей?

  5. Каковы нормативные документы, особенности и показатели безопасности, подтверждаемые в ходе обязательного подтверждения соответствия товаров растительного и животного происхождения?

  6. Какие объекты технического регулирования, требования и показатели безопасности, особенности обязательного подтверждения соответствия регламентируются на отдельные продовольственные и непродовольственные товары в действующих технических регламентах РФ и Таможенного союза?




  1. Задания для самостоятельной работы по подготовке (часть 2, к лабораторному занятию)


1. Ознакомиться с нормативно-правовыми документами, регламентирующими требования к качеству и безопасности однородных групп товаров и методам их определения.

2. Ознакомиться с понятиями свойств товаров и показателей: органолептических, физических, химических, механических, биологических.

2. Изучить основные термины, показатели качества однородных групп продовольственных товаров.

3. Изучить основные термины, показатели качества однородных групп непродовольственных товаров.

4. Ознакомиться с техническими регламентами на продовольственные и непродовольственные товары.

5. Ознакомиться с нормативно-правовыми основами проведения и документального оформления сертификационных испытаний.
II. План лабораторной работы

Методы идентификации и экспертизы товаров
1. Идентификация товаров по наименованию и визуальным методом.

2. Органолептические методы идентификации товаров.

3. Аналитические (инструментальные) методы идентификации товаров.

Цель лабораторной работы - получение практических навыков по проведению идентификации товаров и отнесения их к объектам технического регулирования и применению органолептических и инструментальных методов идентификации и экспертизы товаров при сертификационных испытаниях.
Используемые оборудование и материалы

  1. Рефрактометр ИРФ-454Б2М

  2. Микроскопы МСП-1 и МС-2 zoom.

  3. Электронные весы.

  4. Лупы, спиртовые горелки, тигельные щипцы, предметные и покровные стекла, препарировальные иглы, толщиномер.

  5. Посуда и реактивы лабораторные.

  6. Образцы товаров (продовольственных и/или непродовольственных).

  7. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и др.

III. Рекомендации по выполнению заданий и подготовке к

лабораторной работе
Начинать работу над данной темой целесообразно с определения особенностей идентификации и экспертизы отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров по наименованию и маркировке. Группы товаров определяются преподавателем.

Выявить основные показатели продовольственных и непродовольственных товаров: физические, механические, химические, биологические, определяемые в ходе сертификационных испытаний.

Далее необходимо изучить методы идентификации и исследования качества пищевых продуктов и непродовольственных товаров, к которым относятся органолептический и аналитический (инструментальный) методы.

Особое внимание следует уделить вопросам, связанным с общими правилами отбора проб различных товаров и проведения экспертизы, основные требования к экспертам и условиям проведения экспертиз.

Рассмотреть актуальные вопросы подтверждения соответствия отдельных групп товаров:

  • зерномучные товары, свежие и переработанные овощи и плоды, сахар, мед, крахмал, кондитерские и вкусовые товары;

  • молочные, мясные, рыбные товары и пищевые жиры;

  • текстильные, кожевенно-обувные, пушно-меховые товары, нефтепродукты, товары из пластических масс, бытовые химические и другие товары;

  • ювелирные товары, древесина и лесоматериалы, целлюлозно-бумажные, мебельные, силикатные, строительные и другие товары.



  1. Идентификация товаров по наименованию и визуальным методом


Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» установлено, что идентификация пищевой продукции проводится следующими методами.

  1. По наименованию - путем сравнения наименования и назначения

пищевой продукции, указанных в маркировке на потребительской упаковке и (или) в товаросопроводительной документации, с наименованием, указанным в определении вида пищевой продукции в технических регламентах Таможенного союза, в том числе на отдельные виды пищевой продукции.

2. Визуальным методом – путем сравнения внешнего вида пищевой продукции с признаками, изложенными в определении такой пищевой продукции в технических регламентах Таможенного союза, в том числе на отдельные виды пищевой продукции.

Требования к маркировке также являются важным критерием идентификации непродовольственных товаров на соответствие техническим регламентам Таможенного союза. Так, согласно ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности» маркировка продукции должна быть достоверной, читаемой и доступной для осмотра и идентификации. Маркировку наносят на изделие, этикетку, прикрепляемую к изделию, или товарный ярлык, упаковку изделия, упаковку группы изделий или листок-вкладыш к продукции.

Маркировка должна содержать следующую обязательную информацию:

- наименование продукции;

- наименование страны-изготовителя;

- наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица;

- юридический адрес изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица;

- размер изделия;

- состав сырья;

- товарный знак (при наличии);

- единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;

- гарантийные обязательства изготовителя (при необходимости);

- дату изготовления;

- номер партии продукции (при необходимости).

В зависимости от вида и назначения продукции легкой промышленности маркировка должна также содержать дополнительную информацию.

Для одежды и изделий из текстильных материалов:

- вид и массовую долю (процентное содержание) натурального и химического сырья в материале верха и подкладки изделия. Отклонение фактического содержания сырья не должно превышать + 5 процентов;

- модель;

- символы по уходу за изделием;

- инструкцию по особенностям ухода за изделием в процессе эксплуатации (при необходимости).

Для трикотажных и текстильных полотен, штучных изделий из них, ковров, одеял, покрывал, штор:

- вид и массовую долю (процентное содержание) исходного сырья (ворсовой поверхности для ковровых покрытий и изделий из них). Отклонение фактического содержания сырья не должно превышать + 5 процентов;

- массу куска при нормированной влажности (для трикотажных полотен);

- устойчивость окраски (для трикотажных и текстильных полотен);

- вид отделки (при наличии);

- символы по уходу за изделием.

Для обуви:

- модель и (или) артикул изделия;

- вид материала, использованного для изготовления верха, подкладки и низа обуви;

- инструкцию по уходу за обувью (при необходимости).

Для одежды и изделий из меха:

- вид меха и вид его обработки (крашеный или некрашеный);

- символы по уходу за изделием;

- инструкцию по уходу за изделием в процессе эксплуатации (при необходимости).

Для кожгалантерейных изделий:

- наименование материала верха;

- модель;

- указания по эксплуатации (при необходимости).

Для кож:

- площадь или массу кожи;

- толщину (при необходимости);

- сорт.

Для шкурок меховых:

- вид меха;

- вид обработки;

- сорт, марку;

- площадь или размер.

Техническим регламентом ТС от 23.09.2011 № 799 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» установлено, что идентификация парфюмерно-косметической продукции проводится по маркировке, способу применения; месту нанесения, цели применения продукции, а также другим признакам, которые проверяются в т.ч. по техническим документам, и/или договорам поставки, и/или спецификации, и/или этикетке, и/или аннотации.

Задание 1. Провести идентификацию товара на соответствие техническому регламенту по наименованию и визуальным методом по заданию преподавателя.


  1. Органолептические методы идентификации товаров


Органолептический метод – метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств - зрения, обоняния, осязания, вкуса, слуха.

Органолептический метод отличается быстротой определения, доступностью и не требует больших материальных затрат, но относительно субъективен. Точность органолептической оценки качества продуктов зависит от знаний, навыков, практического опыта работников, производящих экспертизу.

Органолептический метод применяют путем сравнения органолептических показателей, например, пищевой продукции с признаками, изложенными в определении такой пищевой продукции в технических регламентах Таможенного союза, в том числе на отдельные виды пищевой продукции. Органолептический метод применяется, если пищевую продукцию невозможно идентифицировать методом по наименованию и визуальным методом.

Задание 2. Определить идентификационные признаки пробы на горение текстильных материалов и пластмасс.

Идентификационные признаки материалов, определяемые органолептическими методами, это - цвет, блеск, мягкость, упругость, жесткость, извитость (для волокон), твердость (для пластмасс) и др. Запах и поведение материалов при горении также являются важными идентификационными признаками.

Порядок выполнения задания следующий:

- взять щипцами текстильную нить, поднести ее к пламени горелки и отметить ее поведение: плавится, скручивается, усаживается и др.

- затем внести нить в пламя горелки и зафиксировать характер горения: горит быстро или медленно; горит равномерно или вспышками; не горит, а размягчается; пламя коптящее; выделяется белый дым.

- далее нужно удалить нить из пламени и отметить ее поведение: продолжает гореть; горение прекращается и др.

- необходимо определить характер остатка от горения: пепел, спекшийся шарик, который раздавливается между пальцами или нет; его форма; цвет пепла и др.

- установить запах продуктов горения: горящей бумаги, жженого рога, уксусной кислоты, камфорный, цветочный, горящей парафиновой свечи, хлора, аммиачно-рыбный, сладковатый, фруктовый, резкий, без характерного запаха.

Результаты выполнения задания оформить в виде таблицы

Таблица

Результаты пробы на горение текстильных нитей

№ образца

Поведение нити

Запах

при горении

Характер остатка

после горения

при поднесении к пламени

в пламени

при вынесении из пламени






















  1. Аналитические (инструментальные) методы идентификации товаров


При подтверждении соответствия наряду с органолептическим анализом большое значение имеют инструментальные методы анализа. Эти методы позволяют определить химический состав, пищевую ценность, физико-химические показатели, показатели безопасности пищевых продуктов.

При проведении экспертизы, сертификационных испытаний широка область применения оптических методов анализа, позволяющих с большой точностью определять количество макро- или микроэлементов, в том числе токсичных, а также концентрацию других веществ, обусловливающих потребительские свойства товаров.

Аналитическим методом проверяют соответствие физико-химических и (или) микробиологических показателей пищевой продукции признакам, изложенным в определении такой пищевой продукции в технических регламентах Таможенного союза, в том числе на отдельные виды пищевой продукции. Аналитический метод применяется, если пищевую продукцию невозможно идентифицировать методом по наименованию, визуальным или органолептическим методами.

Потребительские свойства товаров базируются на их естественных свойствах – химических, физических, механических, биологических.

Химические свойства характеризуют устойчивость материалов к действию воды (растворимость, водостойкость), щелочей, кислот, растворителей, различных химических сред.

К физическим относят геометрические параметры (длина, высота, ширина, площадь, объем) изделий, а также масса, плотность, термические, оптические, акустические и электрические свойства материалов и изделий. Физические свойства учитываются при оценке качества товаров, определении сроков службы и условий хранения, эксплуатации (потребления) и утилизации.

Структурные характеристики часто получают, сочетая размеры и массу. Например, основным параметром структуры нитей является линейная плотность нитей (толщина) – отношение массы нити к ее длине. Масса - один из основных физических параметров товара. Масса материалов и готовых изделий широко используется при характеристике и оценке качества многих товаров. По массе можно судить о природе материала, особенностях его строения (плотности, пористости), а также о таких свойствах материалов и готовых изделий, как водопоглощение, теплопроводность, прочность и др.

Масса учитывается при разработке конструкций изделий, упаковке, транспортировании и хранении товаров. Например, масса автомобиля предопределяет эффективность создания тормозной системы. Массу гигроскопических изделий определяют с учетом относительной влажности и температуры воздуха, а также влажности самого материала. Для этих материалов принято нормировать кондиционную массу, которую обязательно указывают на упаковке.

Плотность  (ρ, кг/м3) - это физическая величина, определяемая отношением массы материала (изделия) к занимаемому им объему:

;

где т - масса тела; 

V- объем тела.

Объемная масса материала характеризует величину массы материала, включая имеющиеся в нем поры и пустоты. Объемная масса тела всегда меньше его плотности, а, исходя из величин этих показателей, можно рассчитать пористость по формуле:

, где

П – пористость, %;

о - объемная масса, кг/м3;

– плотность, кг/м3.

Объемные массы различных материалов не одинаковы и зависят от природы и характера строения вещества. Значение объемной массы часто определяет прочность, теплопроводность, водопоглощение и другие показатели. С повышением пористости объемная масса уменьшается. Минимальной объемной массой обладают теплоизоляционные материалы - пенополистирол, пенопласт, синтепон и др.

Плотность, размеры и форму частиц можно характеризовать насыпной массой - комплексным показателем, определяющимся собственно массой, плотностью и размером. Например, у вещества с уменьшением размера частиц увеличивается насыпная масса. Этот показатель учитывают при дозировке и отпуске сыпучих веществ, определении загруженности транспорта и заполнении объема хранилища.

По массе 1 м2 характеризуют рулонные и листовые материалы - ткани, кожу, пленки, бумагу, картон, обои. По этому показателю отличают, например, картон от бумаги: продукция массой 1 м2 до 250 г является бумагой, а более 250 г - картоном. Ткани в зависимости от массы 1 м2 (поверхностная плотность) идентифицируются в ТН ВЭД ТС разными классификационными кодами.

Масса 1 м2 материала должна определяться при постоянной относительной влажности и температуре воздуха.

Механические свойства товаров - это прочность, твердость, пластичность, ударная вязкость, износостойкость и др.

Теплофизические свойства материалов характеризуют их реакцию к тепловой энергии. К ним относятся способность проводить (теплопроводность), поглощать тепло (теплоемкость); способность сохранять или изменять свойства при изменении температуры (тепло-, термо-, морозостойкость, огнестойкость).

Биологические свойства характеризуют устойчивость материалов и изделий к повреждаемости микроорганизмами, насекомыми, грызунами.

К физико-химическим относятся свойства, проявление которое сопровождается физическими и химическими явлениями в различных условиях. Важнейшими физико-химическими свойствами являются сорбционные, диффузионные, проницаемости и др. Их учитывают при оценке качества тканей, кожи, древесины, строительных материалов и других изделий.

Задание 3. Ознакомиться с назначением и порядком работы на рефрактометре ИРФ-454Б2М.

Рефрактометрия (от лат. refractus - преломленный и греч. metreo - измеряю) - это метод исследования веществ, основанный на определении показателя (коэффициента) преломления (рефракции) и некоторых его функций. Рефрактометрия (рефрактометрический метод) применяется для идентификации химических соединений, количественного и структурного анализа, определения физико-химических параметров веществ.
Показатель преломления  представляет собой отношение скоростей света в граничащих средах. Для жидкостей и твердых тел  обычно определяют относительно воздуха, а для газов - относительно вакуума. 

Рефрактометр ИРФ-454Б2М предназначен для измерения показателя преломления и средней дисперсии неагрессивных жидкостей и твердых тел, для определение массовой доли растворимых сухих веществ (BRIX ) Например, по показателю BRIX (содержанию сухих веществ в %) идентифицируются фруктовые соки в IV разделе ТН ВЭД ТС в товарной группе 20.

Также с помощью этого метода определяют содержание:

  • этилового спирта в алкогольных напитках и парфюмерно-косметических товарах;

  • сахарозы в водных растворах;

  • глицерина в ликерах и парфюмерно-косметических товарах;

  • влажности меда;

  • качества растительных жиров;

  • массовой доли сухих веществ.

Задание. 4. Изучить порядок работы с микроскопами МСП-1 и МС -2 ZOOM. Стереоскопические микроскопы МСП-1 и МС -2 ZOOM (далее микроскоп) предназначены для наблюдения объемных объектов и тонких пленочных и прозрачных объектов. Источник освещения вмонтирован в основание микроскопа (галогенная лампа накаливания 12 В, 10 Вт и блок питания), рассчитан на работу от сети переменного тока напряжением 220 В. Микроскоп дает прямое и объемное изображение рассматриваемых объектов в отраженном и проходящем свете. Микроскоп снабжен окулярами с увеличением 10x и 20x.

Порядок работы с микроскопом включает следующие действия:

  • поместить объект исследования (препарат на предметном стекле или непрозрачный объект) на стеклянное основание микроскопа и закрепить его клеммами;

  • выбрать с помощью кнопок «вкл.» и «выкл.» способ освещения - проходящий свет или отраженный;

  • установить необходимое увеличение объектива вращением парных рукояток смены увеличений;

  • сфокусировать микроскоп на объект и добиться наиболее резкого изображения объекта путем вращения кольца диоптрийного механизма окулярного тубуса;

  • установить раздвижку окулярных тубусов по базе глаз наблюдателя поворотом окулярных тубусов.

Задание 5. Провести идентификацию крахмала по его микроструктуре. Крахмал - безвкусный, аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. Под микроскопом видно, что это зернистый порошок; при сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «скрип», вызванный трением частиц. В пищевой промышленности крахмал используется для получения глюкозы, патоки, этанола, в текстильной— для обработки тканей, в бумажной— в качестве наполнителя. Главными источниками крахмала в мире являются зерновые культуры: рис, пшеница, кукуруза; различные корнеплоды, в том числе картофель, а также маниок. В ТН ВЭД ТС крахмал классифицируется в зависимости от происхождения в товарной позиции 1108.Крахмал разных видов имеет характерную микроструктуру: форму и размер зерен. Самые крупные зерна характерны для картофельного крахмала, самые мелкие – для рисового.

Для выполнения задания студенты делятся на рабочие группы из 3-4 человек, получают образцы крахмала у преподавателя, готовят препараты, проводят исследование микроструктуры на микроскопе, устанавливают вид крахмала, результаты записывают в отчете.

Порядок выполнения задания.

  1. Размешать в стаканчике 0,1 грамма крахмала и 5 мл воды.

  2. Предметное стекло протереть фильтровальной бумагой и нанести на его поверхность стеклянной палочкой 2 капли полученной взвеси..

  3. Взять двумя пальцами покровное стекло за два ребра, третьим ребром поставить на предметное стекло на границе с жидкостью и осторожно накрыть препарат, при этом постараться не оставить пузырьки воздуха под стеклом.

  4. Выступившую из-под покровного стекла жидкость аккуратно удалить фильтровальной бумагой; перенести препарат на предметный столик микроскопа и закрепить клеммами.

  5. Установить способ освещения объекта – проходящий свет и рассмотреть микроструктуру крахмала.


IV. Рекомендуемые источники

Нормативно-правовые документы


  1. Брюссельская конвенция по взаимному испытанию клейм ручного огнестрельного оружия и патронов к нему.

  2. Женевское соглашение 1955 г. по механическим транспортным средствам.

  3. Решение Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 № 319 «О техническом регулировании в таможенном союзе» (в ред. Решения КТС от 08.12.2010 № 491).

  4. Консолидированный информационный перечень продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, в кодах ТН ВЭД ТС. [Электрон. ресурс]: Режим доступа: World Wide Web. URL: http://gost.ru. ВЭД ИНФО.

  5. ТР ТС 004/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности низковольтного оборудования». Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 768.

  6. ТР ТС 005/2011. О безопасности упаковки. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769.

  7. ТР ТС 006/2011. О безопасности пиротехнических изделий. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 770.

  8. ТР ТС 007/2011. О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 797.

  9. ТР ТС 008/2011. О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 798.

  10. ТР ТС 009/2011. О безопасности парфюмерно-косметической продукции. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 779.

  11. ТР ТС 010/2011. О безопасности машин и оборудования. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 18.10.2011 № 823.

  12. ТР ТС 013/2011. О требованиях к автомобильному и авиационному бензину, дизельному и судовому топливу, топливу для реактивных двигателей и мазуту. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 18.10.2011 № 826.

  13. ТР ТС 017/2011. О безопасности продукции легкой промышленности. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 876.

  14. ТР ТС 018/2011. О безопасности колесных транспортных средств. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 877.

  15. ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880.

  16. ТР ТС 024/2011. Технический регламент на масложировую продукцию. Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 883 и др.

Основная литература

  1. Гамидуллаев С.Н., Багрикова С.В., Захаренко Т.А., Николаева С.Л., Симонова В.Н., Петрова И.Н. Товароведение и экспертиза в таможенном деле: Учебник. В 4-х томах. – СПб.: РИО СПб. им. В.Б. Бобкова филиала РТА, 2009. – т.1. – С. 23-25, т. 3, часть 1. – С. 82-154.

  2. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник.- 4-е изд. - М.: Юрайт-Изд., 2007. – С. 217-219.

  3. Захаренко Т.А. Международная стандартизация и подтверждение соответствия товаров в Таможенном союзе: учебное пособие. – СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского имени В.Б. Бобкова филиала Российской таможенной академии», 2012. – 350 с. (электронная версия).


Дополнительная литература

  1. Захаренко Т.А. Международная стандартизация, сертификация и экспертиза товаров. Курс лекций. – СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского имени В.Б. Бобкова филиала ГОУВПО «Российская таможенная академия», 2011. – С. 185-236.

  2. Подтверждение соответствия товаров: безопасность и качество: Учебное пособие /С.Н. Гамидуллаев, Т.А. Захаренко, Г.Ю. Федотова, С.В. Багрикова – СПб.: Архей, 2009. – С. 173-263.

  3. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – С. 367-410.

  4. Периодические издания: «Стандарты и качество», «Вестник технического регулирования».


Издания в электронной библиотечной системе IPRbooks
1. Стандартизация, метрология и сертификация: учебное пособие /О.В. Голуб, И.В. Сурков, В.М. Позняковский.  Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2009. – 335 с.
Ресурсы Internet

  1. Официальный сайт международной организации по стандартизации ИСО: Режим доступа: World Wide Web. URL: http://www.iso.org

  2. Официальный сайт Комиссии таможенного союза: Режим доступа: World Wide Web. URL: http://www.tsouz.ru.

  3. Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт): Режим доступа: World Wide Web. URL: http://www.gost.ru и другие.


V. Контрольные вопросы для самопроверки по лабораторной работе

  1. Какими методами проводится идентификация пищевых продуктов на соответствие техническим регламентам Таможенного союза.

  2. Охарактеризуйте химические и физические свойства непродовольственных товаров, подтверждаемые в ходе сертификационных испытаний.

  3. Охарактеризуйте органолептические методы исследования

товаров, используемые для идентификации при сертификационных испытаниях.

  1. Приведите примеры определения свойств товаров аналитическими (инструментальными) методами.

  2. В каких документах регламентируются правила оценки соответствия и идентификации товаров по наименованию?

  3. Сформулируйте значение идентификации и экспертизы товаров при сертификационных испытаниях?

  4. Какие из указанных показателей определяют органолептическим методом: а) продукты распада белка; б) массовая доля сухих веществ; в) вкус и запах; г) плотность.

7. Каковы обязательные требования к маркировке пищевых продуктов?

8. Какую дополнительную информацию должна содержать маркировка продукции легкой промышленности?

1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconУчебно-методическое пособие содержит методические указания по подготовке...
Технологии таможенного контроля: учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы: [Электронный ресурс]...

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические указания по проведению практических занятий и самостоятельной...
Методические указания составлены для направления подготовки 080100. 62 «Экономика». Профиль «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические указания по проведению лабораторных работ по дисциплине «Информатика»
Методические указания по проведению лабораторных работ предназначены для студентов гоапоу «Липецкий металлургический колледж» технических...

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические указания по проведению практических занятий и самостоятельной...
Методические указания составлены на основании государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования и...

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические указания к выполнению практических работ по дисциплине...
Методические указания к выполнению практических работ по дисциплине «Подтверждение соответствия продукции машиностроения». – Екатеринбург,...

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические указания содержат краткую теоретическую часть, практическую...
Целью практических занятий является ознакомление студентов с теоретическими положениями дисциплины, с признаками и методами кодирования...

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические указания к выполнению практических занятий по дисциплине...
Целью практических занятий является подтверждение и проверка теоретических положений, формирование практических умений

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические указания по выполнению практических и лабораторных работ...
Учебно-методическое пособие предназначенодля студентов 3 курса, обучающихся по профессии 23. 01. 03 Автомеханик. Пособие содержит...

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические указания для практических занятий и самостоятельной...
Методические указания предназначены для подготовки к практическим занятиям и самостоятельной работы студентов по направлению подготовки...

Учебно-методические указания по самостоятельной работе студентов и проведению практических и лабораторных занятий Дисциплина: «Подтверждение соответствия и безопасность товаров» iconМетодические рекомендации по проведению лабораторных и практических...
...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
filling-form.ru

Поиск