Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10


НазваниеГигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10
страница5/8
ТипДокументы
filling-form.ru > Туризм > Документы
1   2   3   4   5   6   7   8

 

Примечание:

 

* Масса брутто приводится для нормы отходов 25 %.

** Масса нетто является средней величиной, которая может меняться в зависимости от исходного вида овощей и фруктов и сезона года. При формировании меню целесообразно обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

           ***  В том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.) выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его  содержания в используемом готовом продукте.

 

 

 

 

Приложение 4

к СанПиН 2.4.4.2599 -10

 

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ФОРМА

СОСТАВЛЕНИЯ ПРИМЕРНОГО МЕНЮ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД

 

N  
рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса 
порции

Пищевые вещества(г)

Энергетическая   ценность (ккал)

Б

Ж

У

1

2

3

4

5

6

7

 

День № 1 – завтрак:

 

 

 

 

 

 

....

 

 

 

 

 

 

День № 1 – обед:

 

 

 

 

 

 

...

 

 

 

 

 

 

День № 1 - полдник

 

 

 

 

 

 

....

 

 

 

 

 

 

ИТОГО:

-

 

 

 

 

 

День № 2 – завтрак:

 

 

 

 

 

 

....

 

 

 

 

 

 

День № 2 – обед:

 

 

 

 

 

 

...

 

 

 

 

 

 

День № 2 –полдник

 

 

 

 

 

 

...

 

 

 

 

 

 

ИТОГО:

-

 

 

 

 

 

...

 

 

 

 

 

 

ИТОГО ЗА СМЕНУ ВСЕГО:

-

 

 

 

-

 

ИТОГО ЗА СМЕНУ соотношение

-

 

 

 

-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 5

к СанПиН 2.4.4.2599 -10

 

РЕКОМЕНДУЕМАЯ МАССА ПОРЦИЙ БЛЮД (В ГРАММАХ)

ДЛЯ ДЕТЕЙ РАЗЛИЧНОГО ВОЗРАСТА

 

Название блюд

Масса порций в граммах для     
обучающихся двух возрастных групп

с 7 до 10 лет

с 11 лет и старше

Каша, овощное, яичное, творожное,    
мясное блюдо                         

150 - 200

200 - 250

Напитки (чай, какао, сок, компот,    
молоко, кефир и др.)                

200

200

Салат                               

60 - 100

100 - 150

Суп                                 

200 - 250

250 - 300

Мясное, рыбное блюдо                       

75 - 120

100 - 120

Гарнир                              

150 - 200

180 - 230

Фрукты                              

100

100

 

 

Приложение 6

к СанПиН 2.4.4.2599-10

 

РАСЧЕТЫ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ C-ВИТАМИНИЗАЦИИ

ТРЕТЬИХ БЛЮД

 

Возраст детей

Количество витамина С мг/ сутки

 

в летние каникулы

в весенние, осенние и зимние каникулы

для детей до 10 лет

20

50

для детей 11 лет и  старше

25

70
1   2   3   4   5   6   7   8

Похожие:

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconГигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима...
Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 апреля 2010 г. №25

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconГигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима...
Общие положения и область применения

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconПостановление от 22 июля 2010 г. N 91 об утверждении санпин 4 2660-10...
СанПиН 4 2660-10. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях....

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconСанитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию...

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconСанитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию...
О-эпидемиологические правила и нормативы (далее санитарные правила) направлены на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности...

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconПамятка для руководителей профильных лагерей в соответствии требованиями...
В соответствии требованиями санитарных правил СанПин 4 2605-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию...

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconПорядок оформления мед карты в детский сад Нормативные документы:...
СанПин 4 3049-13 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных...

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconЛетние оздоровительные учреждения
Гигиенические требования к условиям, содержанию и организации режима базовых палаточных лагерей различного типа в летний период:...

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconПостановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22...
Об утверждении СанПиН 4 2660-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных...

Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 4 2599-10 iconПостановление от 9 февраля 2015 года n 8 Об утверждении СанПиН 3259-15...
Об утверждении СанПиН 3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
filling-form.ru

Поиск