Рабочая программа дисциплины б. 11 Метрология, стандартизация и сертификация по направлению подготовки (специальности) 100100 Сервис

Скачать 386.29 Kb.

Название	Рабочая программа дисциплины б. 11 Метрология, стандартизация и сертификация по направлению подготовки (специальности) 100100 Сервис
страница	3/3
Тип	Рабочая программа

filling-form.ru > Туризм > Рабочая программа

1 2 3

3.3 Тематический план самостоятельной работы

	Темы	Время подготовки, ч
1	Государственное регулирование сферы сервиса в российской федерации. Сущность качества. Характеристика требований к качеству услуг. Оценка качества. Система качества	8
3	Техническое законодательство по стандартизации и сертификации как основа сервисной деятельности. Закон РФ «О защите прав потребителей». Цели и задачи государственного надзора	8
4	Техническое регулирование и технические регламенты в сфере сервиса: структура, порядок разработки, применение регламентов	8
5	Стандартизация: цели, принципы, функции и задачи, методы. Научная база стандартизации и сертификации в России и за рубежом. Государственная (национальная) система стандартизации российской федерации (ГСС РФ)	8
6	Межгосударственная система стандартизации (МГСС). Международная и региональная стандартизация	6
7	Межотраслевые системы (комплексы) стандартов. Единая система классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации (ЕСКК ТЭИ)	6
8	Стандартизация туристических услуг. Деятельность органа по сертификации туристических услуг и услуг гостиниц	8
9	База стандартов в сфере гостиничного и туристического бизнеса. Классификация гостиниц	6
10	Условия осуществления сертификации услуг размещения. Классификация и проектирование туристических услуг	8
11	Сертификация систем менеджмента качества (СМК): правила и порядок проведения.	6
Итого:		72

4.Формы контроля (текущего, промежуточного, итогового).
В течение семестра, по ходу освоения учебного материала знания студентов в рамках текущей успеваемости оцениваются в различных формах. Освоение некоторых разделов тем оценивается в виде подготовки доклада и выступления, в устной опросной форме с выставлением оценки, в письменной форме, в виде выполнения реферата. Промежуточный контроль в рамках межсессионной аттестации осуществляется виде тестирования студентов. Итоговым видом контроля является зачет, который проводится в двух вариантах, по выбору студентов. Первый вариант – сдача экзамена по экзаменационным билетам или тестам. Второй вариант – в программе «HyperTest»
5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

5.1 Перечень рекомендуемой литературы

Наименование литературы

а) основная литература

1. Анисимов В.П., Яцук А.В. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма) [Электронный ресурс]: Учебное пособие. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. Режим доступа: http://znanium.com/go.php?id=204457

2. Анисимов В.П., Яцук А.В. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма) [Электронный ресурс]: Учебное пособие. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2013. Режим доступа: http://znanium.com/go.php?id=397143

3. Аристов А. И., Приходько В.М., Сергеев И.Д., Фатюхин Д.С. Метрология, стандартизация, сертификация [Электронный ресурс]: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2012. 256 с. Режим доступа: http://znanium.com/go.php?id=239847

4. Аристов А. И., Приходько В.М., Сергеев И.Д., Фатюхин Д.С. Метрология, стандартизация, сертификация [Электронный ресурс]: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2013. 256 с. Режим доступа: http://znanium.com/go.php?id=369646

5. Гулиев Н.А., Смагулов Б.К. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг [Электронный ресурс]: учебное пособие. М.: Флинта, 2011. 240 с. 978-5-9765-0111-9. Режим доступа: http://www.biblioclub.ru/index.php?page=book&id=93436

6. Дехтярь, Г. М. Стандартизация и сертификация в туризме [Электронный ресурс] /

Г. М. Дехтярь. М.: Финансы и статистика, 2009. 368 с. 978-5-279-03362-1. Режим

доступа: http://www.biblioclub.ru/index.php?page=book&id=59676

7. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов. М.: ЮНИТИ ДАНА, 2001.711 с.

8. Радкевич Я.М., Схиртладзе А.Г., Лактионов Б.И. Метрология, стандартизация и сертификация. Учебник [Электронный ресурс]. М.: Абрис, 2012. 792 с. 978-5-4372-0064-3. Режим доступа: http://www.biblioclub.ru/index.php?page=book&id=117501

9. Сергеев А.Г., Терегеря В.В.. Метрология, стандартизация и сертификация. М.: Логос, 2003. 326 с.

10. Сергеев А.Г. , Крохин В.В. Метрология: Учеб. пос. для вузов. М: Логос, 2002. 408 с.

11 Сергеев А.Г., Латышев М.В. Сертификация. Учебное пособие для студентов вузов. М: Логос, 2002. 264 с.

12. Сергеева А.Г., Латышев М.В. Сертификация: Учебное пособие для студентов вузов. М.: Издательская корпорация «Логос», 2000. 248 с.

б) дополнительная литература

1. Гамов В.К., Старичков Н.В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме: учебное пособие. Ростов/Дон: Феникс, 2007.

2. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения: Учебное пособие/ под ред. В.С. Сенина, А.В. Денисенко. М.: «Финансы и статистика», 2004.

3. Гулиев Н.А., Смагулов Б.К. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристических услуг. М.: Флинта, МПСИ, 2008.

4. Дехтярь Г.М. Лицензирование и сертификация туристических услуг. М.: «Финансы и статистика», 2005.

5. Лукичева Л.И. и др. Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Учебник. М.: «Финансы и статистика», 2003.

6. Сенин В.С. Организация международного туризма. М.: «Финансы и статистика», 2003.

7. Сергеев А.Г., Терегеря В.В. Стандартизация. Карманная энциклопедия студента: Учеб. пос. для студентов высш. и средних заведений М.: Логос, 2002. 240 с.

8. Якушев А.И. Взаимозаменяемость, стандартизация и технические измерения: М.: Машиностроение, 1979. 344 с.

Законы и законодательные акты

1. Федеральный закон РФ от 28 июня 1991 года № 1499-1 «О медицинском страховании граждан в Российской Федерации» // «Ведомости СНД и ВС РСФСР», 04.07.1991, № 27, ст. 920 // ( с изм. и доп. см. ГАРАНТ. Консультант-плюс).

2. Федеральный закон РФ от 8 августа 2001 года № 128-ФЗ 2О лицензировании отдельных видов деятельности» // «Российская газета», 13.08.2001, № 33 (часть 1), ст. 3430; «Парламентская газета», № 152-153, 14.08.2001 (с изм. и доп. см. Гарант. Консультант-плюс).

3. Федеральный закон РФ от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ « О техническом регулировании» // «Собрание законодательства РФ», 30.12.2002, № 52 (ч.1), ст. 5140; «Российская газета». № 245, 31.12.2002; «Парламентская газета», № 1 – 2, 05.01.2003 (с изм. и доп. см. Гарант. Консультант-плюс).

4. Федеральный закон РФ от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. От 22.08.2004) «Об основах туристической деятельности в РФ» (принят ГД ФС РФ 04.10.1996) // «Собрание законодательства РФ», 18.02.2002, № 7, ст. 695; «Российская газета», № 159, 22.08.1996 (с изм. и доп. см. Гарант. Консультант-плюс).

5. Федеральный закон РФ от 15.08.1996 № 114-ФЗ (ред. От29.06.2004) «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» (принят ГД ФС РФ 18.07.1996) // «Собрание законодательства РФ», 18.02.2002, № 7, ст. 695; «Российская газета», № 33, 20.02.2002 (с изм. и доп. см. Гарант. Консультант-плюс).

6. Постановление Правительства РФ от 11.02.2002 № 95 (ред. От 03.10.2002) «О лицензировании туроператорской и турагентской деятельности» // «Собрание законодательства РФ», 12.08.1996, № 33, ст. 3992; «Российская газета», № 194, 10.10.1996.

7. Постановление Госстандарта РФ от 30.07.2002, № 64 (ред. От 29.10.2002) «О номенклатуре продукции и услуг (работ), подлежащих обязательной сертификации и номенклатуре продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии» // «Вестник Госстандарта РФ», № 12, 2002; Письмо Минюста РФ от 03.09.2002, № 07/8285-ЮД // «Экономика и жизнь», № 41, 2002; «Бюллетень Минюста РФ», № 11, 2002).

8. Постановление Правительства РФ от 24.01.1998, № 83 «О специализированных службах по обеспечению безопасности туристов» // «Собрание законодательства РФ», 02.02.1998, № 5, ст. 621; «Российская газета», № 23, 06.02.1998.

9. Приказ Ростуризма от 05.09.2006, № 119 «Об утверждении системы классификации платежей» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 20.10.2006 № 8391).
Периодические издания:

«Стандарты и качество», «Методы оценки соответствия», «Техническое регулирование».
Национальные стандарты и нормативные документы российской федерации

1. ГОСТ Р 1.0-92 «Государственная система стандартизации РФ. Основные положения» // Гарант. Консультант-плюс.

2. ГОСТ Р 1.12.-99 «Государственная система стандартизации РФ. Стандартизация и смежные виды деятельности. Термины и определения // Гарант. Консультант-плюс.

3. ГОСТ Р 51000.1-95 «Система аккредитации органов по сертификации, испытательных и измерительных лабораторий» // Гарант. Консультант-плюс.

4. ГОСТ Р 51000.5-96 «Общие требования к органам по сертификации продукции и услуг» // Гарант. Консультант-плюс.

5. ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению, термины и определения» // Гарант. Консультант-плюс.

6. ГОСТ Р 51000.3-96 «Общие требования к испытательным лабораториям» // Гарант. Консультант-плюс.

7. ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Система менеджмента качества. РФ. Основные положения и словарь» // Гарант. Консультант-плюс.

8. МЭК 50 1191-90 «Надёжность и качество услуг. Термины и определения» // Гарант. Консультант-плюс.

9. ИСО 9004.2:1991 «Общее руководство качеством и элементы системы качества. Руководящие указания по услугам // Гарант. Консультант-плюс.

10. ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристических услуг // Гарант. Консультант-плюс.

11. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристические услуги. Общие требования. // Гарант. Консультант-плюс.

12. ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов // Гарант. Консультант-плюс.

13. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» // Гарант. Консультант-плюс.

14. ГОСТ Р 51185-98 «Туристические услуги. Средства размещения. Общие требования» // Гарант. Консультант-плюс.

15. ГОСТ Р 51004-96 «Услуги транспортные. Пассажирские перевозки. Номенклатура показателей качества» // Гарант. Консультант-плюс.

16. ГОСТ Р 50691-94 «Система качества. Модель обеспечения качества» //Гарант. Консультант-плюс.

17. ГОСТ Р 1.0-92 «Государственная система стандартизации РФ. Основные положения» // Гарант. Консультант-плюс.

18. ГОСТ Р 1.12-99 «Государственная система стандартизации. Стандартизация и смежные виды деятельности. Термины и определения» // Гарант. Консультант-плюс.

19. ГОСТ Р 51000.1-95 «Система аккредитации органов по сертификации испытательных и измерительных лабораторий» // Гарант. Консультант-плюс.

20. ГОСТ Р 51000.5-96 «Общие требования к органам по сертификации продукции

и услуг» //Гарант. Консультант-плюс.

21. ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению, термины и определения» // Гарант. Консультант-плюс.

22. ГОСТ Р 51000.3-96 «Общие требования к испытательным лабораториям» // Гарант. Консультант-плюс.

23. ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» //Гарант. Консультант-плюс.

24. ГОСТ Р ИСО 9004-2001 «Системы менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности» // Гарант. Консультант-плюс.

25. МЭК 50 1191-90 «Надёжность и качество услуг. Термины и определения» // Гарант. Консультант-плюс.

26. ИСО 9004.2:1991 «Общее руководство качеством и элементы системы качества. Руководящие указания по услугам» // Гарант. Консультант-плюс.

27. ГОСТ Р 50691-94 «Система качества. Модель обеспечения качества» // Гарант. Консультант-плюс.

28. ПР 50.1.019-2000 «Основные положения. Единая система классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации и унифицированные системы документации в РФ» // Гарант. Консультант-плюс.

29. ОК 003-93 ОКДП) «Общероссийский классификатор видов экономической деятельности, услуг и продукции» // Гарант. Консультант-плюс.

30. ОК 002-93 (ОКУН) «Общероссийский классификатор услуг населению» // Гарант. Консультант-плюс.

31. ОК 015-94 (МК 002-97) «Общероссийский классификатор единиц измерения» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 26.12.1994 № 366) // Гарант. Консультант-плюс.

32. ОК 005-93 «Общероссийский классификатор продукции» (утв. Постановление

Госстандарта РФ от 30.12.1993, № 301) // Гарант. Консультант-плюс.

33. Правила сертификации. Система сертификации ГОСТ Р. Требования к экспертам и порядок их аттестации // Гарант. Консультант-плюс.

34. Правила сертификации. Система сертификации ГОСТ Р. Формы основных документов, применяемых в системе // Гарант. Консультант-плюс.

35. Правила по проведению сертификации в Российской Федерации. (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 10 мая 2000, № 26 // Гарант. Консультант-плюс.

36. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (утв. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997, № 490 с изм. и доп.) // Гарант. Консультант-плюс. 37. Правила оказания услуг по реализации туристического продукта (утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 18 июля 2007 № 452 // Гарант. Консультант-плюс.

38. Порядок передачи органам по сертификации сведений о выданных ими сертификатах соответствия в единый реестр выданных сертификатов соответствия (утв. Приказом Минпромэнерго России от 26 июля 2006, № 175 // Гарант. Консультант-плюс.

39. Система добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию. (Зарегистрировано в Государственном реестре Госстандарта России. Регистрационный номер ОСС RU.0001/03УГОО (утв. Постановлением Госстандарта России от 26 сентября 2001, № 82 «О создании и государственной регистрации системы добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения» // Гарант. Консультант-плюс.

40. Положение об организации и осуществлении государственного контроля и надзора в области стандартизации обеспечения единства измерений и обязательной сертификации // Гарант. Консультант-плюс.

41. Положение о системе добровольной сертификации экспертов системы ГОСТ Р // Гарант. Консультант-плюс.

42. Система сертификации ГОСТ Р // Гарант. Консультант-плюс. Международные нормативные и методические документы
Международные нормативные и методические документы

1. Франкфуртская таблица по снижению цен за поездки. Европейское туристическое право, 1992.

2. Международные гостиничные правила, одобрены Советом Международной гостиничной ассоциации. Катманду (Непал), 2 ноября 1981 г.

3. Кодекс отношений между гостиницами и турагентами всемирной федерации ассоциации турагентств (УФТААЛ) и международной гостиничной ассоциации, вступил в действие 03.07.1991.

4. «Глобальный этический кодекс туризма» (Принят в г. Сантьяго 01.10.1999 Резолюцией A/RES/406(XIII) на 13-ой сессии Генеральной ассамблеи Всемирной туристической организации.

Международные стандарты

1. ИСО 9000:2000 Система менеджмента качества. Основные положения и словарь.

2. ИСО 9004:2000 (R) Система менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности.

3. ИСО 9001:2000 Система менеджмента качества. Требования.
5.2. Перечень обучающих, контролирующих компьютерных программ, учебных, мультимедийных материалов
1. Мультимедийные презентационные материалы.

2. Тесты, разработанные в компьютерной программе «HyperTest».

3. Учебные видеоматериалы.

1 Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, в целом должен составлять не менее 30% аудиторных занятий.

1 2 3

	Программа по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» Учебная программа по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» разработана в соответствии с требованиями Государственного...		Методические рекомендации для обучающихся по выполнению практических... Составители: преподаватель дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» Л. В. Лисник
	Руководство по изучению дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» «Метрология, стандартизация и сертификация» является базой при подготовке инженеров электротехнического профиля и должна формировать...		Рабочая программа учебной дисциплины «Метрология, Стандартизация и сертификация» Для изучения дисциплины студент должен обладать знаниями по дисциплинам «Математика», «Информатика», «Физика», «Общая электротехника...
	Кафедра “Биофизика” Мокров Ю. В. Метрология, стандартизация и сертификация «Метрология, стандартизация и сертификация», читаемого автором в объеме 32 академических часов. В нем рассмотрены основы метрологии...		Темы контрольных работ по дисциплине «стандартизация, метрология... Темы контрольных работ по дисциплине «стандартизация, метрология и сертификация» для специальности 080300 «коммерция»
	Рабочая программа учебной дисциплины «Метрология, Стандартизация и технические измерения» Для изучения дисциплины студент должен обладать знаниями по дисциплинам «Математика», «Информатика», «Физика», «Теоретические основы...		Методические указания к выполнению практических и лабораторных работ... Стандартом начального профессионального образования по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», утвержденным...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Стандартизация метрология, и сертификация» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)		Дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» Перечень вопросов... В каких случаях допускается отказ в регистрации систем добровольной сертификации?

Рабочая программа дисциплины б. 11 Метрология, стандартизация и сертификация по направлению подготовки (специальности) 100100 Сервис

Похожие: