Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения


Скачать 320.11 Kb.
НазваниеРабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения
страница1/3
ТипРабочая программа
filling-form.ru > Туризм > Рабочая программа
  1   2   3

1

Государственное профессиональное образовательное учреждение

среднего профессионального образования


Рабочая программа

учебной и производственной практики по профессиональному модулю


ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения

УП 06.01 Управление структурным подразделением организации

ПП 06.01 Управление структурным подразделением организации

по специальности: 19.02.10 Технология продукции общественного питания

(базовой подготовки)


2016

Рабочая программа производственной и учебной практики по профессиональному модулю ПМ.06 Организация работы структурного подразделения разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования
19.02.10 Технология продукции общественного питания
Организация-разработчик: ГПОУ «БелТТиСУ»

Разработчик: преподаватель Постаногова М.С.

Согласовано с работодателем:


Уразаева А.А., директор ООО «Юность»



Рекомендована предметной цикловой комиссией ГПОУ «БелТТиСУ»

Заключение цикловой методической комиссии №___от «____»_______20___г.

_____________________ ____________________



СОДЕРЖАНИЕ


  1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ……………………………………………………………………………………..4

  2. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ….……6

  3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ……………………………………………………………………………………….7

    1. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ………………………………………………………………………………………..8

    2. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ…...8

  4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ……………………………………………………………………………………14

  5. ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………………….18


ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………………………….183

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Учебная и производственная практика по профессиональному модулю ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения» предусматривает закрепление и углубление знаний полученных обучающимися в процессе теоретического обучения, приобретение ими необходимых умений практической работы по избранной специальности, овладение навыками профессиональной деятельности, приобретение практического опыта, освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Организация работы структурного подразделения.

Программа практики является составной частью профессионального модуля ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения» основной профессиональной образовательной программы по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.

Рабочая программа учебной и производственной практики разрабатывалась в соответствии с:

  1. ФГОС.

  2. Рабочим учебным планом образовательного учреждения по профессии/специальности (или).

  3. Рабочей программой профессионального модуля.

При прохождении практики обучающийся(аяся) должен(а) освоить соответствующие компетенции:

Код

Наименование результата обучения

ПК 6.1

Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 6.2

Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 6.3

Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 6.4

Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 6.5

Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

ОК 3.

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.

Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

ОК 7.

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8.

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9.

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Результатом прохождения практики по профессиональному модулю является: освоение практического опыта:

ПО 1- планирования работы структурного подразделения (бригады);

ПО 2- оценки эффективности деятельности структурного подразделения (бригады);

ПО 3- принятия управленческих решений.

умений:

У 1- рассчитывать выход продукции в ассортименте;

У 2- вести табель учета рабочего времени работников;

У3- рассчитывать заработную плату;

У4-рассчитывать экономические показатели структурного подразделения организации;

У5- организовывать рабочие места в производственных помещениях;

У6- организовать работу коллектива исполнителей;

У7- разрабатывать оценочные задания и нормативно-технологическую документацию;

У8- оформлять документы на различные операции с сырьем, полуфабрикатами и готовой продукцией.

Количество часов на освоение программы учебной и производственной практики: всего -72 часа, в том числе:

учебная практика – 36 часов;

производственная практика (по профилю специальности) – 36 часов.


Таблица 1.


2. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

Коды

Междисциплинарный курс

Курс

Семестр

Объем времени, отведенный на освоение МДК

Самостоятельная работа обучающихся

Практика

Максимальная учебная нагрузка и практика

Обязательная аудиторная нагрузка

Учебная, для СПО

Производственная по модулю

Всего часов

в том числе

Теоретические

занятия

Лабораторные

работы

Практические

занятия

Курсовые работы (проекты)










1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

ПК 6.1.-6.5

ОК 1-9

МДК. 06.01.


4

5

246

116

48

-

68

-

58

36

36




Всего

-

-

246

116

48

-

68

-

58

36

36
  1   2   3

Похожие:

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconМетодические рекомендации по написанию отчета Перед тем как приступить...
Уважаемые студенты! Вам необходимо оформить отчет о прохождении производственной практики по профессиональному модулю

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconРабочая программа пп 05 производственной практики по профессиональному модулю пм. В. 04
Специальность 23. 02. 03 Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconРабочая программа производственной практики пп. 04 Пм. 05 «Выполнение...
Рабочая программа производственной практики по профессиональному модулю пм 05 Выполнение работ по должности бухгалтер разработана...

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения icon«кадомский технологический техникум» рабочая программа учебной практики...
Бластное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconРабочая программа производственной практики по профессиональному модулю
ПМ. 01. Медицинская и медико-социальная помощь женщине, новорожденному, семье при физиологическом течении беременности, родов, послеродового...

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconМетодические указания по выполнению курсовой работы по пм. 03 Участие...
Аннотация: Методические указания по выполнению курсовой работы разработаны помощь студентам, обучающимся по специальности 151031...

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconРабочая программа производственной практики по профессиональному...
Разработчик: Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Саха (Якутия)...

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconПрограмма производственной практики по профессиональному модулю “
Пм 03 «Организация использования лесов» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальностям...

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconМетодические указания по прохождению производственной практики (ПП....
Одобрено цикловой комиссией организационно – технических и экономических дисциплин

Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному модулю пм. 06 Организация работы структурного подразделения iconМетодические указания по оформлению отчета о прохождении производственной...
Задания для производственной практики составлены в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2018
контакты
filling-form.ru

Поиск