Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения


НазваниеУчебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения
страница19/19
ТипУчебное пособие
filling-form.ru > Туризм > Учебное пособие
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   19
Тема «HotelChains»

  1. What is a hotel chain?

  2. What forms of ownership are used in the hospitality industry nowadays?

  3. Name some world-known hotel chains.

  4. What advantages do hotel chains have over individually owned hotels?

  5. What benefits are offered by the hotels owned by airline companies?

  6. What is franchising? What do individual franchisees pay to the parent company for the privilege of operating under a brand name?

  7. In what way can hotel chains control the standardization of equipment and operating procedures?

  8. What is a referral system? How does а chain expand by means of а referral system?

  9. What advantage dо the chains have in increased sales potential for conventions?

  10. In what other ways can chain management also increases the efficiency of the total organization?

Тема «Interpersonal Communication»

  1. What does interpersonal communication in the tourism industry involve?

  2. What etiquette is one of the essential factors for tourism industry in meeting the customers’ demand for service satisfaction?

  3. What basic skills can help the staff to achieve excellence in hospitality?

  4. Why smiling is important? What does a smile say?

  5. What are the forms of appropriate address to the guest whose name is unknown?

  6. Why is it important to use the guest’s name many times in the conversation?

  7. What does the telephone etiquette say about answering the phone?

  8. What statement should the employee end the conversation with when speaking with a guest?

  9. What’s the employee’s behavior like when the guests are around?

  10. What positive endings are used when the guests departs from the hotel?

  11. What does a positive attitude mean?

  12. What should the employees be taught when making decisions?

  13. Give examples of communication etiquette and taboos in the USA, the United Kingdom, Russia, France, Italy, Thailand, India.

Тема «Food & Beverage Service»

  1. What food and beverage facilities are there in hotels?

  2. What does the food and beverage department include?

  3. What kind of customers does a hotel restaurant serve? What kind of menus are there?

  4. What types of breakfast can a restaurant serve? How do they differ?

  5. What does the hotel rate “bed & breakfast” include?

  6. What does the hotel rate “half board” include?

  7. What does the hotel rate “full board” include?

  8. What employees are on the staff in the Food & Beverage Department?

  9. What are some of the jobs in the bar and cocktail lounge of a hotel?

  10. How does food service in a hotel bar usually differ from food service in the restaurant?

  11. What is room service? What is involved in providing hotel room service? What meal is most frequently ordered from room service? How can this meal be ordered in some hotels?

  12. What does the service with a full a la carte menu include?

  13. What does silver service mean?

  14. What is the difference between silver service and plate service?

  15. What type of service is called self-service?

  16. How do the catering department and the food and beverage department differ?

  17. What is a banquet? What kind of functions do restaurants arrange banquets for? What kind of service do restaurants provide at the banquets?

Тема «Hospitality Industry»

  1. What aspects does the hospitality industry deal with?

  2. What three branches does the hospitality industry subdivided into?

  3. What criteria are used in hotel classifications?

  4. How are hotels classified by virtue of location/by virtue of prices/virtue of services offered ?

  5. Why do restaurants play an important role in the society?

  6. When was the first restaurant opened?

  7. What does the word “restaurant” mean? Who was “the father of modern restaurants?

  8. How did it happen that the French culinary traditions became world-known?

  9. What factors does the successful operation of the restaurant depend on?

  10. What does the words “positioning” and “concept” mean in the restaurant business?

  11. What criteria are used in the restaurant classification?

  12. What’s the difference between a full-service restaurant and a specialty restaurant?

  13. What types of services are used in luxury and casual restaurants?

  14. What is a French service/ Russian service/ a buffet service/ an American service? English service?

  15. What does the toursim business deal with?

  16. What travel companies are considered to be tourism promoters?


Автор-составитель
ПетрашевскаяЕкатеринаГеоргиевна
Professional English for Hospitality Students

Английский язык профессиональный для специалистов индустрии гостеприимства

6 Семестр

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения
Государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования города Москвы

Московский государственный институт индустрии туризма

имени Ю.А. Сенкевича
125499, Москва, Кронштадский бульвар, д. 43 а.

Подписано в печать. Формат 60х90/16.

Печать офсетная. Бумага офсетная №1. Печ. л. 4,75.

Тираж экз. Заказ №

Издательство МГИИТ

125499, Москва, Кронштадский бульвар, д. 43 а.

Тел./ факс (495) 454-31-66, тел. (495) 456-15-32
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   19

Похожие:

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconУчебное пособие предназначено для студентов дневного и заочного отделения...
Учебное пособие предназначено для студентов дневного и заочного отделения юридического факультета и включает рекомендации для организации...

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconИнформатика
Учебное пособие предназначено для студентов гбпоу ио «иттриС» заочного отделения, обучающихся по специальностям тора, тэпс и опут....

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconУчебно методическое пособие по выполнению обязательной контрольной...
Учебно – методическое пособие по выполнению обязательной контрольной работы для студентов заочного отделения

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconУчебное пособие задания на контрольную работу с методическими указаниями...
А4 в компьютерном оформлении. Решение задач и ответы на теоретические вопросы должны быть коротко, но четко обоснованы. При решении...

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconМетодическое пособие для студентов третьего курса очного и заочного...
Вопросы к экзамену, практические задания, список источников и литературы для студентов третьего курса очного и заочного отделения...

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconМетодическое пособие для студентов третьего курса очного и заочного...
Вопросы к экзамену, практические задания, список источников и литературы для студентов третьего курса очного и заочного отделения...

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconЕ. В. Ежова практикум по уголовному праву
Практикум по уголовному праву. Особенная часть: Учебное пособие для студентов заочного отделения. Уфа: риц башГУ, 2013. –81 с

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconЕ. В. Ежова практикум по уголовному праву
Практикум по уголовному праву. Особенная часть: Учебное пособие для студентов заочного отделения. Уфа: риц башГУ, 2013. –81 с

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconМетодические указания и контрольные задания для студентов заочного...
Методическое пособие предназначено для обучающихся заочного отделения по специальности 080114 "Экономика и бухгалтерский учет (по...

Учебное пособие с методическими указаниями и тестами для текущего и промежуточного контроля для студентов заочного отделения iconУчебное пособие по английскому языку для студентов экономических...
Учебное пособие по английскому языку для студентов заочного обучения экономических специальностей

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
filling-form.ru

Поиск