Скачать 486.85 Kb.
|
Тема 2.2. Документационное обеспечение бронирования Практическая работа № 7. Оформление бланков для бронирования Учебная цель: 1.Приобретение навыков в составлении и оформлении бланков для бронирования гостиничных услуг, 2.умение применять бланки для бронирования гостиничных услуг в профессиональной деятельности Учебные задачи: 1.Сформировать представление о бланках для бронирования гостиничных услуг Образовательные результаты, заявленные во ФГОС третьего поколения: Студент должен уметь: - составлять бланки для бронирования гостиничных услуг - применять полученные знания в профессиональной деятельности. знать: - структуру построения бланка для бронирования - виды бланков для бронирования гостиничных услуг. Задачи практической работы: 1. Ответить на вопросы для закрепления теоретического материала. 2. Составить ответ на заявку по бронированию гостиничных услуг Обеспеченность занятия и средства обеспечения: 1.Учебно-методическая литература: - Международные гостиничные правила от 02.11.1981 г., одобр. Советом Международной гостиничной ассоциации - Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утв. постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490 - Асанова И.М. Деятельность службы приема и размещения. – М.: Академия, 2011 - Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. – М.: КНОРУС, 2012 - Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебник для СПО. - М.: Академия, 2008 - Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.:Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2008 2. Рабочая тетрадь обычная, в клетку. 3. Ручка. 4. Чертежные принадлежности: линейка. Краткие теоретические и учебно-методические материалы по теме практической работы Вопросы для закрепления теоретического материала к практическому занятию: 1. Что включает в себя бланк для бронирования? 2. Какие бланки вы знаете? Задания для практического занятия: Задание №1 Оформите бланк гарантии бронирования, используя свои данные Образец бланка гарантии бронирования Гостиница «__________________» Пожалуйста, прогарантируйте бронирование кредитной картой. В случае не заезда гостя с Вашей кредитной карты будет снята сумма, равная стоимости номера в сутки. Фамилия гостя:__________________________________________________________________ Номер подтверждения:____________________________________________________________ Дата заезда:_____________________________________________________________________ Категория номера:________________________________________________________________ Данным письмом предоставляю гостинице «____________________» право снять с моей кредитной карты Тип карты: Номер карты_____________________________________________________________________ Сроки действия__________________________________________________________________ Фамилия владельца и подпись______________________________________________________ Сумму равную: __________________________ стоимости первых суток проживания _________________________ стоимости трансфера Пожалуйста, приложите фотокопию кредитной карты с двух сторон. Дата:_____________ Задание №2 Оформите регистрационный бланк гостя, используя свои данные Образец регистрационного бланка гостя Гостиница "___________________" АНКЕТА 1. Фамилия ______________________________________________Комната №______________ 2. Имя _________________________________________________ Прибыл ________________ 3. Отчество______________________________________________Выбыл_________________ 4. Дата рождения 5. Место рождения Республика, край, область, округ___________________________________________________ Район__________________________________________________________________________ Город, пгт, село, деревня, аул, кишлак 6. Документ, удостоверяющий личность: вид паспорт Серия___________________выдан________________________________ «___»_________года 7. Адрес места жительства Зарегистрировано «____»_______________г Подпись администратора ________ Задание №3 Оформите бланк заказа на обслуживание VIP-гостей, используя свои данные Образец Заказ на обслуживание VIP Полное имя VIP-клиента Занимаемая должность/титул Название компании/контактная информация Количество персон Категории/тип номера Срок пребывания а отеле Тариф проживания Дата, время прилете/вылета, номер рейса и пр. Заказан ли трансфер из аэропорта; Особые пожелания/предпочтения VIP-клиента. Задание №4 Оформите бланк отмены бронирования, используя свои данные Образец Отмена бронирования Фамилия/Family name: ___________________________________________________________ Имя/Name: _____________________________________________________________________ Компания/Company: _____________________________________________________________ Дата приезда/Arrival: _____________________________________________________________ Кем отменено/Cancelled by:________________________________________________________ Номер телефона/Phone Nr.: ________________________________________________________ Номер факса/Fax Nr.: _____________________________________________________________ Адрес/Address: __________________________________________________________________ Дополнения/Аdditional:___________________________________________________________ Принял/Taken by Дата/Date Изменено в системе/ Changed in system Форма контроля выполнения практических работ: Выполненная работа представляется преподавателю в рабочей тетради. Практическая работа № 8. Составление и оформление отчетов по бронированию Учебная цель:
Учебные задачи: 1. Научиться оформлять и использовать отчеты по бронированию Образовательные результаты, заявленные во ФГОС третьего поколения: Студент должен уметь: - составлять отчеты по бронированию гостиничных услуг - применять полученные знания в профессиональной деятельности. знать: - структуру построения отчета - виды отчетов по бронированию гостиничных услуг. Задачи практической работы: 1. Ответить на вопросы для закрепления теоретического материала. 2. Составить ответ на заявку по бронированию гостиничных услуг Обеспеченность занятия и средства обеспечения: 1. Учебно-методическая литература: - Международные гостиничные правила от 02.11.1981 г., одобр. Советом Международной гостиничной ассоциации - Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утв. постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490 - Асанова И.М. Деятельность службы приема и размещения. – М.: Академия, 2011 - Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. – М.: КНОРУС, 2012 - Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебник для СПО. - М.: Академия, 2008. - Сорокина А.В. Организация облсуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебник для СПО. – М.: Альфа-М, 2009 2. Рабочая тетрадь обычная, в клетку. 3. Ручка. 4. Чертежные принадлежности: линейка. Краткие теоретические и учебно-методические материалы по теме практической работы В организации и эффективном управлении деятельностью отеля важное значение имеют маркетинговые исследования построены на учете количества номеров (мест), что дает возможность прогнозировать доходы от их бронирование. В отчетах по бронированию указывается разного рода информация, например, о количестве лиц, поселенных в номере, источник бронирования, количество неприбывших клиентов, количество продленных визитов и досрочных отъездов согласования них с гостиницей. Вопросы для закрепления теоретического материала к практическому занятию: 1. Что включает в себя отчетность по бронированию? 2. Как вы думаете для чего гостиничному предприятию необходимы данные об ожидаемом прибытии, пребывании и убытии, ответ обоснуйте? Задания для практического занятия: Задание №1 Составьте и заполните отчет по отменам бронирования гостиничных номеров, используя свои данных Отчет по отменам бронирования гостиничных номеров
Образец Задание №2 Составьте и заполните ежедневный отчет об ожидаемом прибытии, пребывании и убытии, используя свои данные Образец Ежедневный отчет об ожидаемом прибытии, пребывании и убытии
Задание №3 Составьте и заполните отчет по совершившимся сделкам, используя свои данные Образец Отчет по совершившимся сделкам
Форма контроля выполнения практических работ: Выполненная работа представляется преподавателю в рабочей тетради. Тема 2.3. Информирование потребителя о бронировании Практическая работа № 9. Оформление писем-ответов Учебная цель: 1.Приобретение навыков в составлении писем-ответов по бронированию гостиничных услуг, 2. Формирование умения применять письма-ответы по бронированию гостиничных услуг в профессиональной деятельности Учебные задачи: 1.Сформировать представление об оформлении писем-ответов в профессиональной деятельности |
Методические рекомендации печатаются по решению Методического Совета гбоу спо со «еэтк» | Омской области «Омский промышленно-экономический колледж» по специальности 38. 02. 07 Банковское дело (базовая подготовка) в соответствии... | ||
Омской области «Омский промышленно-экономический колледж» в соответствии с требованиями фгос спо по специальности 38. 02. 01 Экономика... | Гоу спо со «Екатеринбургский экономико-технологический колледж» по специальности спо 030912 «Право и организация социального обеспечения»... | ||
... | Методические указания для студентов очной формы обучения по выполнению практических работ (заданий) | ||
Методические указания к выполнению дипломных работ по специальности 080115 «Таможенное дело» для студентов очной и заочной форм обучения... | |||
... | Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по направлению «Государственное и муниципальное управление» (степень... |
Поиск Главная страница   Заполнение бланков   Бланки   Договоры   Документы    |